Торт с вареньем

Торты с вареньем рецепты простые

Торт с вареньем

Самое точное и полное описание: торты с вареньем рецепты простые — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Чтобы побаловать семью чем-нибудь сладким, можно сделать торт с вареньем – очень вкусный и бюджетный десерт, на приготовление которого потребуется минимум сил и времени. Пышное и ароматное лакомство подойдёт для обычного или праздничного чаепития, а создать его помогут несложные рецепты, набор доступных продуктов и хорошее настроение!

Торт с вареньем на кефире

Домашний торт на кефире с вареньем готовится буквально за полчаса из обычных ингредиентов, которые есть в холодильнике у любой хозяйки. Кисломолочный напиток для него лучше подобрать средней жирности, а джем можно использовать любой.

Необходимые компоненты:

  • мука пшеничная – 0,5 кг;
  • кефир (2,5%) — 210 г;
  • сода – 8 г;
  • белый сахар – 85 г;
  • варенье – 0,22 л;
  • два яйца.

Готовим:

  1. Варенье выложить в глубокую ёмкость и насыпать к нему соду.
  2. Яйца хорошенько взболтать с сахаром и тоже добавить во фруктовую массу.
  3. После этого небольшими порциями ввести муку, тщательно перемешать состав.
  4. Форму для выпечки смазать сливочным жиром и выложить в неё полученное тесто.
  5. Раскалить духовку до 185 градусов, поставить форму, готовить около тридцати минут, затем достать и остудить.

Торт на кефире с вареньем щедро засыпать сахарной пудрой, украсить консервированными ягодами и поставить на стол. К нему можно предложить чай или какао.

Из песочного теста

Этот десерт выглядит очень оригинально и получается настолько нежным, что каждый его кусочек буквально тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Здесь варенье не добавляется в тесто, а применяется в качестве начинки песочного торта.

отсутствует

(кликните для воспроизведения).

Готовим из бисквитных коржей

Прекрасный вариант для сытного и вкусного завтрака – это бисквитный торт с добавлением варенья и прослойками из сметанного крема. Ароматное лакомство выглядит очень аппетитно, поэтому особенно понравится маленьким сладкоежкам.

Вкусный торт «Трухлявый пень» с вареньем

Своё необычное название этот десерт получил из-за специфической структуры бисквита – рыхлой, пористой, имеющей тёмный цвет. На самом деле торт «Трухлявый пень» обладает довольно приятным, фруктово-сливочным вкусом и идеально подходит для домашнего чаепития в кругу близких.

Вкусный рецепт: варенье из кабачков с лимоном и апельсином

Выпечка с вареньем из чёрной смородины

В составе этого угощения содержится смородиновое варенье, придающее сдобе тёмный оттенок и изысканный, кисло-сладкий вкус. Для приготовления лакомства подойдёт обычный джем из чёрной смородины или свежие ягоды, перетёртые с сахаром.

отсутствует

(кликните для воспроизведения).

Из слоёного теста

Если нет времени на выпечку, но очень хочется полакомиться вкусным десертом, можно сделать замечательный торт с вареньем из слоёного теста, купленного в магазине. Готовиться сладкое угощение чрезвычайно быстро, поэтому рецепт стоит взять на заметку занятым хозяйкам.

Торт с клубничным вареньем

Мягкий и нежный бисквит с клубничным вареньем поднимет настроение и зарядит положительными эмоциями. Выпечка с ягодным ароматом выглядит очень аппетитно, поэтому понравится всем присутствующим за семейным столом.

Торт Наполеон домашний с вареньем

Торт с вареньем

Торт Наполеон домашний с вареньем – это вариация классического рецепта с заварным кремом и добавлением варенья. Торт Наполеон – это звезда среди тортов! У этого торта десятки тысяч поклонников по всему миру, а вариантов его приготовления предостаточно.

Какое варенье выбрать для торта

Для этого рецепта можно использовать варенье, джем, повидло или конфитюр. Возможно  у вас осталась баночка из заготовок на зиму. Можно приготовить варенье из свежих или замороженных ягод. Лучше всего сладкий и нежный крем будет сочетаться с вареньем, в котором есть кислинка.

Тесто для Наполеона домашнего

Как правило, тесто для торта готовится слоеное. Есть несколько способов приготовить слоеное тесто. Тот вариант, что я вам предлагаю очень простой. Но есть и другой вариант вкусного теста, который можно посмотреть в рецепте Наполеона с заварным кремом.

Также можно экспериментировать и с кремами. Попробуйте приготовить Наполеон со сметанным кремом или Наполеон со сгущенкой.

  • Мука пшеничная — 1400 г
  • Масло сливочное — 800 г
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Уксус яблочный — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Вода — 300 мл
  • Молоко — 1,5 л
  • Яйцо куриное — 6 шт.
  • Сахар — 450 г
  • Мука пшеничная — 75 г
  • Крахмал — 75 г
  • Масло сливочное — 450 г
  • Ванильный экстракт — 2 ч.л.
  1. Всю муку просеять на стол или в большую миску.

  2. Холодное сливочное масло натереть на крупной терке и добавить к муке.

  3. Порубить масло и муку с помощью ножа до состоянии сухой крошки.

    Чем меньше контакта масла с руками, тем лучше. Работать нужно быстро, чтобы масло не таяло от тепла ваших рук.

    Мучную крошку собрать горкой и сделать углубление в центре.

  4. Отдельно в миске смешать ледяную воду, уксус, соль и яйца. Хорошо все взболтать.

  5. Медленно влить жидкость в мучную смесь и быстро замесить тесто.

    Это тесто не следует долго вымешивать руками. Быстро перемешайте ингредиенты и соберите тесто в комок.

  6. Тесто получится не однородным и рыхлым. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холод минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь.

  7. Готовим заварную основу для крема.

    Молоко налить в кастрюлю и добавить половину сахара. На огне молоко довести до кипения и проследить, чтобы растворился сахар.

  8. Остаток сахара соединить с крахмалом, мукой, ванильным экстрактом и яйцами. Тщательно все перемешать.

  9. К яичной смеси добавить 4-5 половников теплого молока и перемешать.

  10. Яичную массу вылить в кастрюлю с оставшимся молоком, перемешать и поместить на средний огонь.

  11. На огне при постоянном помешивании уварить массу до консистенции сгущенного молока.

    Затем заварную основу нужно полностью остудить до комнатной температуры.

  12. Сливочное масло комнатной температуры взбить до побеления в течение 5-8 минут.

  13. Постепенно в масло ввести заварную основу. Должен получится жидкий, не плотный и однородный крем.

  14. Холодное тесто разделить на 12 равных частей. Все тесто сложить на доску и отправить в холод. На столе нужно оставить только тот кусок теста, который будем раскатывать.

  15. Рабочую поверхность тщательно посыпать мукой, скалку тоже присыпать мукой и раскатать тесто в тонкий пласт. Толщина пласта 1-2 миллиметра. Вырезать круг по шаблону, например, диаметром 28 сантиметров. Корж накрутить на скалку и перенести на противень, наколоть вилкой. Печь коржи 5-8 минут при температуре 180°С.

  16. Время выпечки зависит от того какие коржи вы хотите получить. Если хотите чтобы коржи были светлыми, дождитесь, когда они будут готовы, и сразу доставайте из духовки. Можете дождаться, когда коржи больше подрумянятся.

    Обрезки от коржей можно собрать и испечь еще один корж или же испечь их кусочками и покрошить. А крошкой обсыпать торт.

    Готовые коржи оставить остыть.

  17. Боковины и верх торта покрыть остатками крема и обсыпать крошкой от коржей.

  18. Сборка торта. Каждый корж промазать кремом. Каждый второй корж намазывать ягодным конфитюром.

    Слишком большое количество конфитюра размочит коржи.

  19. Торт оставить на пропитку в холоде на 6 часов.

    Если любите хрустящий Наполеон, то время на пропитку стоит сократить.

  20. Торт Наполеон домашний с вареньем готов. Подавайте торт с чаем или кофе.

    Разрез у торта просто шикарный!

Приятного аппетита!

рецепт торта Наполеона домашнего с вареньем

Понравился рецепт? Оцените на 5!

(2

Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/tort-napoleon-domashnij-s-varenem/

Торт с вареньем: учимся своими руками выполнять этот вид сдобы (четыре способа приготовления)

Торт с вареньем

Торт с вареньем — это очень вкусный десерт, на создание которого требуются минимальные затраты времени и денежных средств. Приготовить такое лакомство совсем несложно. В этой статье вниманию читателей представлено целых четыре варианта его выполнения, в том числе и в мультиварке. Приглашаем вас ознакомиться с ними и взять себе на заметку.

Торт «Трухлявый пень» с вареньем. Подготовка продуктового набора

Свое название этот вид сдобы получил за рыхлую структуру коржей и сероватый их цвет на срезе. Для того чтобы испечь данный вид десерта, понадобятся ингредиенты, указанные в следующем списке:

  • 2 больших стакана пшеничной муки;
  • 3 шт. куриных яйца;
  • 300 грамм сахара-песка;
  • 1 маленькая ложечка соды пищевой;
  • 1 стакан сметаны (200 г) жирностью 20%;
  • 2 чайные ложечки какао в порошке;
  • 1 стакан варенья или джема;
  • 5 штук песочного печенья;
  • сладкие украшения.

Этапы выполнения сдобы «Трухлявый пень»

Учимся готовить торт с вареньем по следующему описанию. В глубокой посудине взбиваем яйца с сахаром (половину стакана). Сюда же кладем варенье, сметану (1 стакан). Затем насыпаем соду. Ее гасить уксусом не нужно, так как эта реакция пройдет естественным путем в кислой среде теста, создаваемой сметаной и вареньем.

Далее в миску ко всем продуктам насыпаем муку. Замешиваем тесто. Оно должно быть густым, но не крутым. Его будем выпекать не одним коржом, а тремя. Наливаем в форму 1/3 часть теста и ставим в духовой шкаф. Температурный режим в нем должен быть 180 градусов. Один корж готовится 18-20 минут.

Выпекаем все три части пирога и оставляем остывать. В миске взбиваем второй стакан сметаны с оставшимся сахаром. Этим кремом перемазываем коржи. Печенье измельчаем в крошку и перемешиваем с какао. Посыпаем верх и боковые части выпечки этой заготовкой.

Украшаем торт с вареньем по своему желанию: ягодами, кусочками фруктов, специальными сладкими украшениями.

«Негритенок» — сдобный пирог с джемом. Как приготовить?

В состав этого лакомства входит смородиновое варенье. Оно придает тесту темный оттенок. Именно поэтому десерт и получил такое интересное название — «Негритенок». Но у этого пирога есть и другое имя — «Черный принц». Для его приготовления нужны такие продукты:

  • 2 куриных яйца;
  • 200 г (1 большой стакан с горкой) сахара;
  • 1 большой стакан варенья из смородины;
  • 700 г сметаны;
  • 2 стакана муки высшего или 1-го сорта (пшеничной);
  • 1 маленькая ложечка соды (с горкой);
  • грецкие орехи измельченные — полстакана;
  • сливочное масло для смазки формы.

100 грамм сахара-песка смешиваем с вареньем, сметаной (200 г), содой и орехами. Взбиваем смесь до тех пор, пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет. Далее сюда же добавить муку и замесить однородное тесто. Противень смазать маслом. В него вылить тесто и выпекать в духовке около 20 минут.

Температура в ней должна быть 200 градусов. Оставшуюся сметану (500 г) взбить с сахаром (100 г). Корж остудить и разрезать вдоль на две части. Перемазать торт из варенья (черной смородины) кремом. Украсить его по своему желанию. Оставить пирог в холодном месте для пропитывания на несколько часов.

Песочное тесто — основа вкусной выпечки. Что нужно для его приготовления?

Варенье в этом виде десерта не входит в состав теста, а используется как начинка. Торт получается нежным и вкусным. «Тает во рту» — эта характеристика как нельзя лучше подходит именно к этому лакомству. Чтобы испечь торт песочный с вареньем, готовим продукты, указанные в списке:

  • сливочное масло или маргарин — 200 грамм;
  • 2 яйца;
  • сахар-песок — 200 грамм;
  • цедра с одной половинки лимона;
  • 1/2 маленькой ложечки корицы;
  • 150 грамм перемолотого миндаля;
  • 200 г просеянной муки или же 100 грамм муки и 100 грамм сухарей панировочных;
  • половина стакана варенья или джема;
  • яйцо для смазки.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Цветная капуста, запеченная под майонезом

Инструкция по приготовлению песочного десерта с джемом

Размягченное масло (маргарин) перемешать с сахаром, яйцами, корицей, измельченным миндалем. В массу добавить муку. Вымешать тесто и оставить его в холодном месте на 40 минут. Далее выложить 2/3 его части в форму. Края теста прижать к бортикам противня.

Этот корж намазать вареньем. Из оставшегося теста выполнить тонкие жгутики и выложить их в виде плетенки на поверхность пирога. Яйцо (или только желток от него) взбить. Смазать им поверхность десерта.

Духовой шкаф нагреть до температуры в 180 градусов и выпекать в нем торт с вареньем 45 минут.

Сдоба, выполненная по этому рецепту, очень долго не черствеет, поэтому такой вариант пирога можно готовить впрок на несколько дней.

Учимся готовить торт с джемом в мультиварке: этап подготовки

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.;
  • кефир или домашняя простокваша — 200 г;
  • сахар — 1 большой стакан;
  • варенье (джем) — 150 г;
  • масло сливочное для смазки чаши;
  • пищевая сода — 1 маленькая ложечка;
  • уксус для гашения соды;
  • щепотка соли;
  • мука высшего сорта — 2 стакана;
  • плитка шоколада — 50 г;
  • сметана 20% жирности — 400 г;
  • сахарная пудра.

Технология выполнения торта с вареньем в мультиварке

Взбиваем яйца с сахаром. Отдельно перемешиваем кефир с джемом. Эту смесь выливаем к яйцам. Соду гасим и вместе солью добавляем в емкость к остальным ингредиентам. Насыпаем муку маленькими порциями, вымешиваем тесто.

Переливаем его в чашу мультиварки, предварительно смазав ее сливочным маслом. Выставляем режим «Выпечка» на 50 минут, затем «Подогрев» на 15 минут. Готовый пирог разрезаем на 2 части и перемазываем кремом из взбитой сметаны с сахарной пудрой.

Сверху посыпаем его тертым шоколадом. Торт с вареньем готов!

Четыре варианта сдобной выпечки с вареньем вы узнали из этой статьи. Надеемся, что эта информация стала для вас именно той «находкой», которую вы искали. Желаем приятных кулинарных хлопот и вкусных домашних пирогов!

Источник: https://FB.ru/article/138495/tort-s-varenem-uchimsya-svoimi-rukami-vyipolnyat-etot-vid-sdobyi-chetyire-sposoba-prigotovleniya

Торт с вареньем – 7 быстрых и вкусных рецептов

Чтобы побаловать семью чем-нибудь сладким, можно сделать торт с вареньем – очень вкусный и бюджетный десерт, на приготовление которого потребуется минимум сил и времени. Пышное и ароматное лакомство подойдёт для обычного или праздничного чаепития, а создать его помогут несложные рецепты, набор доступных продуктов и хорошее настроение!

Торт «Черный принц» с вареньем из черной смородины

14.10.2018

Торт «Черный принц»  с вареньем из черной смородины – легкий в приготовлении и изумительный на вкус. Этот бисквитный десерт назван в честь романтичного рыцаря Эдуарда Вудстока. При большой помпезности названия, готовится  из простых и доступных ингредиентов. Выпечка из детства идеально подойдет для чаепития и праздничного застолья.

Это вечная и нестареющая классика – рецепт пирога с ягодным вареньем. Его выпекали еще в советские времена, сейчас же он полностью адаптирован под современную кухню.

Мягкий, сочный, слегка влажный торт «Черный принц» источает удивительный шоколадный аромат. На вкус чувствуется легкая кислинка черной смородины и приятная сладость воздушного сливочного крема. Десерт многослойный и простой в сборке, а оформление и декорирование годового торта ограничивается лишь вашей фантазией.

Такой сметанный торт станет чудесным украшением праздничного стола. Откажитесь от магазинной выпечки, откройте кулинарную книгу и воплотите в реальность давно забытый вкус детства.

Мода на этот торт на кефире возвращается, так порадуйте себя и своих домочадцев этим шедевром кулинарии!

Базовые ингредиенты

Для теста:

  • нежирный кефир 2,5% – 260мл;
  • пшеничная мука – 200г;
  • сахарный песок – 240г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • какао-порошок – 1 ст. л. с горкой;
  • варенье из черной смородины, можно использовать абрикосовый джем – 1 стакан;
  • разрыхлитель теста – 1 пакетик.

Для крема:

  • масло сливочное – 150г;
  • сахар – 1 стакан;
  • жирная сметана 20% – 250г;
  • темный тертый шоколад для посыпки – 1 плитка.

Способ приготовления

В составе торта присутствуют те ингредиенты, которые можно купить в магазине. Ведь в советские времена, когда такая выпечка пользовалась особой популярностью, изысканных и доступных продуктов не было. Наши бабушки готовили десерты из того, что было в холодильнике.

Раньше тесто взбивали венчиком или вилкой, сейчас на помощь пришли мощные кухонные миксеры, ими и воспользуемся.

Тесто для бисквита в форме

Пошаговая инструкция:

  1. Яйцо взбить миксером в отдельной миске, добавить частями сахарный песок и взбивать дальше до получения пышной, устойчивой и белой массы 5-7 минут.
  2. Кефир смешать с разрыхлителем. Гашеной уксусом содой лучше не пользоваться, так как химическая реакция у разрыхлителя намного меньше, поэтому вкус выпечки будет мягче. В кефир добавить сахарно-яичную смесь, затем просеять какао-порошок через сито, чтобы комочки продукта не нарушали консистенцию теста.
  3. В смесь частями добавить муку, тщательно перемешивая до получения гладкости и однородности теста. Если в тесте будут комки муки, это испортит бисквит, и он не поднимется.
  4. Тесто должно получиться жидким, пористым и блестящим. Необходимо перелить его в специально подготовленную и смазанную маслом форму. Лучше всего выбирать силиконовые формочки или посуд с антипригарным покрытием. Если таких нет, то необходимо застелить посуду пергаментом.
  5. Выпекать бисквит 30 минут при температуре 180 °С.
  6. Слегка подтаявшее сливочное масло взбить и добавить сахар.
  7. Добавить в смесь сметану и хорошенько взбить до однородной консистенции.
  8. Готовый корж при помощи ножа или нити разрезать на две ровные части.
  9. Нижнюю половинку торта положить на тарелку и сверху густо смазать смородиновым вареньем, можно положить и целые свежие ягоды для усиления вкуса и добавления легкой кислинки. Летом варенье можно заменить на свежее ягодное пюре.
  10. Поверх слоя из смородинового варенья надо намазать половину сливочного крема, затем накрыть вторым коржом и выложить остатки крема поверх собранного торта. Аккуратно промазать верхушку и бока выпечки, главное, следить за тем, чтобы начинка не вытекала из середины торта.
  11. Сверху можно посыпать какао или тертым шоколадом, также красиво будут смотреться свежие ягоды.
  12. Готовую выпечку охладить в холодильнике , после чего торт «Черный принц» на кефире со смородиновым вареньем готов к употреблению!

Украшение готовой выпечки должно соответствовать его королевскому названию. Вудсток, в честь которого назван торт, участвовал в битвах в черных доспехах. Поэтому торт лучше всего полить шоколадной глазурью: она будет напоминать легендарное рыцарское облачение принца.

Для шоколадной глазури необходимо растопить 90 г шоколада и перемешать его с 40 г сливочного масла, 90 г сахарного песка и залить все 100 мл сливок. Смесь нагреть на водяной бане. Покрыть верхушку выпечки теплой глазурью.

Легенда рассказывает о рубине Черного принца. Он считал его талисманом и всегда брал с собой в бой.  Отсюда и давняя традиция декорировать торт вишней, которая схожа с рубином.

приготовления торта «Черный принц»

Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/torty/tort-chernyj-prints-s-varenem-iz-chernoj-smorodiny

Шоколадный торт с вареньем и сметанным кремом

Очень вкусный сочный и мягкий шоколадный торт для домашнего чаепития! Но торт не простой, а с добавлением варенья, плюс сметана и кефир либо что-то одно, а какао сделает эту выпечку шоколадной.

Торт не для праздничного торжества, но для уютных выходных – самое то! Готовится просто, расскажу, как быстро сделать сметанный крем густым, а корж рыхлым и мягким. Варенье можете брать любое, украшение – по вкусу, у меня мармеладные малинки и маленькие маршмеллоу.

Попробуйте, побалуйте родных, разнообразьте свое сладкое меню. По очень похожему рецепту на сайте есть также пирог с вареньем и добавками.

Ингредиенты: для формы 20-22 см

  • 1 стакан варенья (у меня было абрикосовое)
  • 2 яйца
  • 150-200 г сахара
  • 1\2 стакана сметаны
  • 1\2 стакана кефира
  • 2 стакана муки с горкой
  • 50 г сливочного масла
  • Ванилин
  • 2-3 ч. л. какао
  • 1,5 ч. л. соды
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя

Крем:

  • 700-800 г сметаны 20-25 %
  • 2 пакетика загустителя сметаны (продается в супермаркетах в отделе, где ванилин, разрыхлитель..)
  • 250-300 г сахара

Процесс приготовления:

Начинаем с коржа

  1. Взбиваем недолго яйца с сахаром, вливаем варенье, сметану с кефиром, растопленное сливочное масло.
  2. В другой посуде смешиваем при помощи венчика (в идеале) муку, ванилин или сахар, разрыхлитель с содой, какао.
  3. Добавляем к жидкой смеси, размешиваем снова-таки венчиком, который быстро справится с комочками. Тесто должно получится как густая сметана, но не очень прямо густо.
  4. Выливаем в форму, застеленную пергаментом, бока смазать сливочным маслом да и бумагу можно слегка, не помешает
  5. Выпекаем в прогретой духовке 10 минут при температуре 190 градусов, затем убавляем до 170 и допекаем до сухой палочки еще 35-50 минут. Сразу вынимаем из духовки, из формы чуть позже, когда немного остынет. Даем коржу полностью остыть, чтобы можно было разрезать.
  6. Пока корж остывает, займемся кремом: в сметану всыпаем загуститель (1 пакет на 400 г сметаны, проверяйте на своей упаковке), начинаем взбивать. У меня было сказано: 3-5 минут, но густеть начал сразу же, на глазах. Добавляем также сахар и взбиваем миксером еще 2-3 минуты до растворения сахара. Крем и правда очень густой, но для плотности я поставила его еще в холодильник на пару часиков.
  7. Разрезаем корж на 3-4 части, выше я писала, что рецепт для формы 20-22 см, можно и в 24 испечь, но разрежется тогда на 2 части. Коржи рыхлые, мягкие, шоколадные, резались легко. Если у вас была на корже шапочка (а это почти всегда бывает), то ее необходимо аккуратно срезать и измельчить в блендере для красивой посыпки боков.
  8. Распределяем равномерно крем, оставив немного на бока торта.
  9. Верх украшаем так, как велит вам фантазия, возможности и настроение. Даем нашему шоколадному торту пропитаться в холодильнике 10 часов, вкуснее всего через 15-20 часов.

Шоколадный торт с вареньем и сметанным кремом готов!

Приятного чаепития и кулинарных успехов, друзья

Делитесь рецептом с друзьями, пишите комментарии, советы

шоколадного торта

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть, просто нажав на кнопку ниже:

Источник: https://ochenwkusno.ru/shokoladnyiy-tort-s-varenem-i-smetannyim-kremom/

Песочный торт с вареньем

Песочный торт с вареньем готовится очень легко и быстро. Для начинки подойдёт любое домашнее варенье из запасов на зиму. Такое угощенье и вкусное и полезное. Десерт не нуждается больших временных и денежных расходах. Готовится всего за один час. Относится к песочному типу.

Ингредиенты:

Для приготовления теста для выпечки торта возьмите:

  1. Масло из сливок – 200 грамм;
  2. Сахар – один стакан;
  3. Яйцо;
  4. Ванилин по вкусу;
  5. Муку – три стакана.

В качестве начинки выступят:

  1. Домашнее варенье с кисло-сладким вкусом;
  2. Крахмал из картофеля – 30 грамм.

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

  • А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?
  • И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура — это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы». выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.
  • Поэтому мы рекомендуем прочитать историю Кати, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью >>

Торт с вареньем

Торты с вареньем не относятся к категории празднично-парадных. Их готовят в будни, когда хочется побаловать себя и близких просто так, без всякого повода. Торт из кефира и варенья – прекрасный способ «утилизировать» слегка забродившие припасы, песочный торт с вареньем — вообще классика, вкус торта из варенья черной смородины также знаком нашим читательницам. И сегодня мы подобрали еще несколько интересных и сладких рецептов.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Коктейль к ужину

Рецепт торта-суфле с клубничным вареньем

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • мука – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • масло сливочное – для смазывания;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Для суфле:

  • молоко – 0,5 ст.;
  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 0,5 ст. ложки;
  • желатин – 20 г;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • масло сливочное – 125 г;
  • ванилин – 0,5 ч. ложки;
  • вода – 4 ст. ложки.

Для желе:

  • варенье клубничное (гуща) – 6 ст. ложек;
  • сироп клубничный – 0,5 ст.;
  • желатин – 10 г;
  • вода – 0,5 ст.

Приготовление

Для бисквита хорошо взбиваем яйца с сахаром. Постепенно вводим просеянную с разрыхлителем муку и переливаем тесто в смазанную маслом разъемную форму. Выпекаем около получаса в разогретой до 160 градусах духовке. Корж из формы не вынимаем!

Тем временем займемся суфле. Предварительно замачиваем желатин в холодной воде. Отделяем белки и прячем в холодильник, а желтки добела взбиваем с половиной сахара. Затем тонкой струйкой вливаем к ним молоко, добавляем муку и ставим смесь на огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения, затем остужаем. Масло взбиваем в пышную белую массу и вводим вместе с ванилином к желткам. Все взбиваем блендером до однородности.

Разбухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения, после остужаем до комнатной температуры. Охлажденные белки взбиваем до крепких пиков. Продолжая взбивать, постепенно вводим сначала сахар, затем желатин. Аккуратно смешиваем белковую и желтковую массы и заливаем в форму, сверху на бисквитный корж. Отправляем на 2 часа в холодильник, чтобы суфле застыло.

Желатин для желе также предварительно замачиваем в холодной воде, а затем окончательно растворяем его в подогретом сиропе. Ягоды из клубничного варенья равномерно распределяем по суфле и заливаем сиропом с желатином. Желе будет застывать в холодильнике около часа. Затем этот удивительно нежный и воздушный торт можно будет вынуть из формы и подавать к столу.

Торт с малиновым вареньем и сметаной в микроволновке

Ингредиенты:

  • мука – 2/3 ст.;
  • молоко – 1/2 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло сливочное – 1 ч. ложка;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • какао – 1 ст. ложка;
  • крахмал – 1 ст. ложка;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • варенье малиновое – 1/2 ст.;
  • лепестки миндальные – для украшения.

Для крема:

  • сметана (жирность 30%) – 1 ст.;
  • пудра сахарная – 4 ст. ложки;
  • ванилин – 1 щепотка.

Приготовление

Яйцо растираем с сахаром, вливаем молоко. Постепенно вводим просеянную муку, какао, крахмал и разрыхлитель. Взбиваем все миксером до однородности и переливаем в смазанную маслом стеклянную форму. Выпекается корж в микроволновке всего 4 минуты при мощности 800 Вт.

А тем временем готовим крем. Смешиваем миксером сметану с сахарной пудрой и ванилином. Когда торт остынет, разрезаем его на 2 коржа, и каждый щедро пропитываем малиновым вареньем. Затем промазываем нижний сметанным кремом, накрываем вторым коржом и сверху поливаем кремом. Готовый торт посыпаем миндальными лепестками.

Маковый торт с вишневым вареньем

Ингредиенты:

  • мука – 75 г;
  • мак – 1 ст.;
  • сахар – 2/3 ст.;
  • яйца – 6 шт.;
  • сливки (жирность не менее 30 %) – 1/2 ст.;
  • варенье вишневое – 1 ст.;
  • крахмал – 1 ст. ложка;
  • орех мускатный – 1/2 ч. ложки;
  • масло сливочное – для смазывания;
  • соль морская – 1 щепотка.

Приготовление

Мак измельчаем в блендере и на 10 минут заливаем кипятком. Отделяем белки от желтков. Белки с щепоткой соли взбиваем до крепких пиков. Желтки растираем с сахаром, пока они не посветлеют и не увеличатся в объеме. Продолжая взбивать на низких оборотах, постепенно вводим просеянную с крахмалом муку.

Мак отжимаем через двойной слой марли и также добавляем в полученную массу, как и мускатный орех. Последними в тесто аккуратно вводим белки. Осторожно перемешиваем и перекладываем в смазанную маслом форму. Выпекаем наш торт около получаса в разогретой до 180 градусов духовке. Когда он остынет, разрезаем на коржи. Щедро промазываем середину вишневым вареньем, сверху также поливаем вареньем и украшаем взбитыми сливками.

Источник: https://womanadvice.ru/tort-s-varenem

Торт «Трухлявый пень» с вареньем и кремом из сметаны

Приветствую вас, уважаемые читатели. Помнится, перед праздником защитников отечества клятвенно обещал в скором времени порадовать сладкоежек прекрасным десертом с обворожительным, я бы даже сказал сказочным названием, торт «Трухлявый пень». Он быстро готовится, получается необычайно вкусным и также быстро исчезает, оставляя за собой неизгладимый след сожаления в наших сердцах.

Сожалеть приходится об одном. Следовало два торта приготовить. Нет, что это я мелочусь. Три! Один бы торт с вареньем семейством приговорили. Второй с друзьями за чашкой чая. Ну, а третий шедевр кондитерского искусства в знак благодарности за предоставленное варенье, которое неотъемлемой частью входит в рецепт торта трухлявый пень, переправил тёще.

Тем самым дал бы повод в разы увеличить поставки домашних заготовок в благоустроенные чертоги квартиры. Как то я сразу об этом не подумал! Упущение с моей стороны. Ну да ладно. Сейчас рецепт с фото опубликую, потом так и быть, ещё один торт приготовлю.

Ночку в холодильнике перекантуется как-нибудь без происшествий. Это только десерту на пользу пойдет. Крем коржи хорошенько пропитает, а завтра выходной — суббота. Вот и рванем семейством на побывку к любимой тёще. В обязательном порядке взяв с собой тортик.

Выпечки с вареньем много не бывает. Иногда начинки в ней недостает. Это неудобство пусть не огорчает. Нас на выходные теща в гости ждёт. С тортиком покончив, отдохнув часочек. Баночку варенья, прихватив с собой. От обжорства круглый, словно колобочек, кое-как устало покачу домой.

Ингредиенты для приготовления коржей:

  • Кефир в объеме 200 мл.
  • Яйцо в количестве 2 шт.
  • Варенье (повидло) яблочное.
  • Мука в количестве 500 грамм.
  • Сода в количестве 20 грамм.
  • Сахар в количестве 200 грамм.
  • Чернослив (по вкусу).

Ингредиенты для крема:

  • Сметана жирностью 15% в объеме 400 мл.
  • Сахар – 200 грамм.

Рецепт с фото

Начну с приготовления коржей. Первым делом следует вбить яйца в подходящую по размеру ёмкость.

Дальше к яйцам добавляю сахар.

Хорошо смешиваю ингредиенты яично-сахарной смеси.

Затем к массе необходимо добавить варенье или повидло. В общем, кто чем богат.

Чтобы коржи получились пышными, в массу всыпаю соду (гасить её не надо).

В ёмкость с продуктами для торта вливаю кефир.

Затем все ингредиенты смешиваю при помощи миксера. Тесто получилось с тёмным оттенком из-за варенья. Поэтому коржи «трухлявого пенька» как и подобает, будут иметь коричневый цвет.

В завершение в сладкую смесь добавляю заранее просеянную муку.

Перемешиваю всю массу и получаю тесто для коржей, из которых соберу после выпечки торт. Тесто должно получиться вязкой консистенции, плотнее, чем сметана высокой жирности.

Неплохо будет добавить в тесто молотые курагу или чернослив. Массу для коржей разделяю на три равные части. Поочерёдно выливаю на противень, смазанный маслом, каждую часть теста. Отправляю форму с массой в духовой шкаф. Каждый корж выпекаю на протяжении 25 минут при температуре 180°.

Достаю форму с коржом из духовки. Он значительно увеличился в размере — это хорошо.

Вынимаю корж из формы и разрезаю пополам. Так поступаю и с остальными заготовками для торта.

Крем из сметаны и сахара

Пока коржи выпекаются, необходимо приготовить пропитку. Для этого выливаю сметану в ёмкость необходимого размера. Затем добавляю к сметане сахар.

Смешиваю сметану и сахар. Получается кисло-сладкий крем.

Формирование торта

Начинаю формировать торт. Для этого выкладываю корж на блюдо и смазываю его сметанным кремом.

В такой последовательности полностью собираю лакомство. Готовый пенек с вареньем оставляю на несколько часов, чтобы коржи пропиталось кремом.

Десерт получается объемным и очень-очень вкусным. В нём превосходно сочетаются пряные коржи и кисло-сладкий крем.

В разрезе тортик выглядит красиво аппетитно. Нагнал на вас по сладости тоску. Давайте, чтобы было не обидно, как будет дальше, правду расскажу. Вы приготовите с вареньем торт шикарный. Нальете в кружку ароматный чай. На блог вернетесь под названьем кулинарный, не сомневаясь, что попали к сладкоежкам в рай. Оставив в благодарность, ещё разок куснув «Трухлявый пень». Вдруг испытаете в душе такую радость и будете порхать здесь целые день.

С приятным аппетитом, Александр Абалаков.

Похожие рецепты:

Источник: https://ablexur.ru/deserty/tort-truhlyavyj-pen-s-varenem/

Торт Трухлявый Пень на кефире с вареньем

Порций:   Время приготовления:
Кухня: Европейская  
Категория: Выпечка   18.01.2017.
Юльетта
Выпечка — домашняя магия:) Дом, в котором пахнет пирогами — уютный, тёплый и гостеприимный.

Давайте готовить с любовью и угощать любимых!

Приготовить домашний торт Трухлявый Пень с вареньем на кефире меня попросила читатель сайта Елена.

Выражаю Вам свою благодарность за эту идею, поскольку мы получили море удовольствия! Сначала от приготовления и оформления, а затем — от дегустации, так как наш «Пенёк» оказался очень вкусным!

Это сытный, в меру сладкий пирог-кекс, щедро пропитанный сметанным кремом, благодаря чему он и превращается в шикарный 4-ярусный торт.

Тесто по классическому рецепту торта Трухлявый Пень замешивается на кефире с добавлением варенья без косточек. Что примечательно, в составе теста вообще нет жира — ни растительного масла, ни сливочного — только форма им смазывается. Благодаря варенью коржи приобретают необычный тёмно-бежевый оттенок, хотя какао в его составе нет.

Из-за этого интересного цвета тортик и получил своё название, а ещё — из-за рыхлой структуры коржей.

После пропитки и промазывания сметаной, когда мы стали нарезать тортик, он прямо в руках стал крошиться — но это нас не расстроило, а наоборот, привело в восторг: ну настоящий трухлявый пень! Прям на глазах рассыпается, а что, так и надо!

Крохкость достигается благодаря большому количеству разрыхлителя (или соды) в тесте, который реагирует с кисломолочным продуктом — можно замесить тесто не только на кефире, но и на кисломолочной закваске (как я), ряжанке или простокваше. Вот только йогурт не знаю, как себя поведёт: они бывают разные по своему бактериальному составу.

В процессе поиска рецепта я выяснила, что, помимо классического, существует и другой вариант — торт из рулетиков с сухофруктами, тоже очень интересный и красивый. А ещё есть пирожные «Пенёчки»! Они уже давно имеются на сайте — заходите посмотреть и попробовать. И бывает ещё и третий рецепт торта «Пенёк» — бисквитный, очень интересный по технологии — корж намазывается кремом и сворачивается рулетом. Но это — в следующий раз, а сейчас давайте испечём классический торт Трухлявый Пень.

Я пекла в форме 17 см, коржи получились небольшие по диаметру, но высокие — для пенька самое то, ведь он узкий и высокий. Если взять форму чуть больше, коржи получатся меньше по высоте, зато быстрее пропекутся.

Как испечь:

Включаем духовку, чтобы разогреть до 200С.

Взбиваем яйца с сахаром до пышности — около 2 минут миксером на небольшой скорости, до тех пор, пока масса увеличится в 2-3 раза и станет воздушной.

В пышную массу вливаем варенье, слегка перемешиваем.

А затем — кефир. Внимание! Если готовите с содой, то её нужно размешать в кефире, а потом вливать его в тесто. Я не пробовала — предпочитаю использовать разрыхлитель.

Перемешиваем или чуть взбиваем — вот какое интересное тесто получается, сиреневое!

Теперь постепенно просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем.

В зависимости от муки, её может понадобиться чуть меньше или больше. Ориентируйтесь по тесту: оно должно получиться не очень густым, а медленно льющимся — немного гуще, чем на оладьи.

Дно формы застилаем пергаментом, смазываем форму сливочным маслом и выливаем половину теста. Другую половину оставляем для второго коржа. Ставим на средний ярус духовки и выпекаем при 200С в течение 20-25 минут. Готовый корж станет коричнево-румяным сверху, а палочка при пробе перестанет завязать в тесте и будет оставаться сухой. Чтобы корж пропёкся внутри и при этом не подгорал снизу (если духовка с нижним нагревом), на её дно поставьте термостойкую ёмкость с водой.

Готовый корж достаем из формы и остужаем на решётке. Точно так же выпекаем второй.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Пирог с копченой семгой по новозеландски

Когда коржи немного остынут, аккуратно разрезаем каждый на два. Вот какая структура у коржей.

А второй получился даже более рыхлый, чем первый — то ли от того, что тесто постояло перед выпеканием, то ли потому, что я спешила и разрезала второй корж в тёплом виде.

Готовим крем, взбивая густую сметану с сахарной пудрой.

Вот такой по густоте получился сметанный крем.

Чтобы тортик получился более влажным, можно пропитать коржи пропиткой из варенья, разбавленного кипячёной водой.

Собираем тортик, промазывая коржи сметанным кремом. Дождитесь, чтобы они остыли до комнатной температуры или чуть-чуть тёплого состояния, чтобы при намазывании на горячий корж сметана не стала таять.

Сверху и с боков также обмазываем торт кремом.

Как украсить торт Трухлявый пень:

Для декора я измельчила скалкой грецкие орехи и обсыпала ими бока и верх торта.

Мне очень понравился вариант оформления. увиденный в Интернете: вокруг пенька примостились опята из печенья «Грибочки». Так как в магазине таких не нашла, я решила сделать их самостоятельно. Взяла немного сладкой соломки и шоколадные монетки. Растопив грамм 20 шоколада, приклеила «ножки» из соломки к шоколадным шляпкам растопленным шоколадом. Получились прикольные опята, которые мы живописно повтыкали вокруг «пня».

Мы даже не дали торту пропитаться — наступал вечер, и мне хотелось сделать фото, пока светло. И тут — ура! — в окно заглянули удивительно красивые червонно-золотые лучи солнца, отражённые от окон дома напротив, и мы радостно устроили нашему тортику быструю фотосессию.

А вот и лягушки на поляне возле пенька уселись!

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/domashnie-torty/tort-truhlyavyiy-pen-na-kefire-s-varenem.html

Бисквитный торт с клубничным вареньем

Рецепт приготовления бисквитного торта можете подправить на свой вкус, например приготовить с абрикосовым или вишневым вареньем. Но у меня остались просто залежи клубничного варенья с прошлого года и я теперь стараюсь по-быстрее его использовать, ведь скоро новый сезон клубники.

Тесто:

  1. 9 яиц
  2. 300 г сахара
  3. 120 г муки
  4. 120 г крахмала
  5. 1 пачка разрыхлителя (18 г)

Варианты крема:

  1. 2 упаковки ванильного (Dr.Oetker)
  2. или сливочный крем: 300 мл свежих сливок и 0,5 стакана сахарной пудры
  3. .

Кроме того — баночка клубничного варенья (400 г)

Для пропитки — 1 стакан сладкой газированной воды «Крем-сода» или 1 стакан воды, 2 ст.л. сахарной пудры, ванилин.

Приготовление:

  • Взбить желтки с половиной сахара не менее 5 минут, — масса должна хорошо увеличиться в объёме и стать не желтой, а бело-кремовой, по густоте, как сметана.
  • Взбить белки сначала на небольшой скорости с щепоткой соли, потом продолжать взбивать на максимальной скорости. Когда они хорошо увеличатся в объёме и приобретут вид густой пены, добавить оставшийся сахар и продолжать взбивать до устойчивых пиков.
  • В желтки добавить 1/3 белков, хорошо перемешать лопаткой. Сверху выложить оставшиеся 2/3 белков, на них сверху просеять муку крахмал и разрыхлитель и аккуратно, но быстро перемешать до однородной массы. Сразу вылить тесто в заранее приготовленную разъёмную форму (дно застелить пергаментом, бока не смазывать!) и поставить в разогетую духовку. Выпекать при 180 градусах, первые 20 минут духовку не открывать. Готовность проверять деревянной палочкой.
  • Когда бисквит будет готов, острым ножом пройтись по стеночке, вынуть из формы и перевернуть на решетку остывать. Дать постоять не меньше 12 часов (лучше сутки).
  • Когда бисквит выстоится, сначала срезать небольшой верхний слой (так и неровности исправляем) и отправить в духовку подсушиваться. Остальную часть разделить на 2-3 коржа (я разделила на 2). Для пропитки можно приготовить сироп. Для него подогрейте немного воду, растворите в нем сахарную пудру и ванилин на кончике ножа. Можно еще ложку коньяка добавить. Я же взяла по совету Натальи обыкновенную сладкую газировку (Крем-сода).
  • Кладем на подставку или плоское блюдо нижний корж (корочкой вниз), полить сладкой водичкой (на корж примерно 100 г). Затем нанести тонкий слой варенья (у меня клубничное).
  • Поверх варенья — слой крема. С кремом я заморачиваться не стала и взяла упаковку ванильного крема (Dr.Oetker), приготовила за 3 минуты по инструкции. Часть крема отложила. Если готовите крем из сливок — просто взбейте жирные свежие сливки (не менее 33%) с сахарной пудрой. Если сливки плохо густеют — используйте загустители (Сметанфикс и тп)
  • Сверху — кладем второй корж. Верх торта тоже пропитываем сиропом, смазываем джемом и кремом.
  • К этому времени корж в духовке должен подсохнуть. Измельчить его в мелкую крошку. Часть крошки смешать с кремом, чтобы получилась достаточно густая масса. И этой массой обмазать бока (можно и верх) тортика, выравнивая швы и заделывая всякие-разные ямки, чтобы он получился ровный и красивый. После этого можно покрывать мастикой или украшать.
  • Времени у меня не было, потому бортики я посыпала оставшейся крошкой, это видно на предыдущем фото. А вот вариант украшения торта с арахисом и клубничным джемом. Тоже очень просто.
  • Наутро посмотрела на то, что у меня получилось, хорошенько посыпала жареным арахисом. Бисквитный торт в разрезе.
  • И вариант украшения бисквитного торта по этому рецепту к 23 февраля. Надписи делаю тюбиками с пищевыми гелями Dr.Oetker

Приятного аппетита! Надеюсь рецепт бисквитного торта с вареньем вы занесете в свой кулинарный блокнот.

Источник: https://vsevkulinary.ru/torty-i-deserty/biskvitnyj-tort-recept-s-klubnichnym-varenem/

Забродило варенье? Испеките тортик!

Наверное у каждой хозяйки хоть раз бывало, что варенье начинало бродить (особенно, если это варенье, которое не варят). Вот и у меня такая баночка нашлась. Конечно, из забродившего варенья делают вино, но это если его много, а у меня всего одна банка.

Ну не выкидывать же! Решено было испечь чего-нибудь. А получился торт!
Тортик У меня точных пропорций нет, делала все на глаз.  Первым делом включаем духовку разогреваться и смазываем противень маслом. После этого начинаем все смешивать.

основные ингредиенты.

Ингредиенты

200-300 г варенья 2 яйца 0,5 стакана сахара (можно и меньше, варенье ведь сладкое) 3-4 ст. ложки раст. масла (можно и сливочное) 0,5 стакана кефира или молока  1-1,5 стакана муки 1-1,5 ч. ложки соды

Приготовление

Все это взбить венчиком.
Смешать все жидкие ингредиенты. Добавить 1-1,5 стакана муки, чтоб получилась консистенция густой сметаны. Еще я добавила немного мака.
Вмешиваем муку. И в самый последний момент добавляем 1-1,5 ч. ложки соды и быстро все перемешиваем.

Тесто начнет пениться (произойдет реакция между вареньем и содой). Тут его надо быстренько вылить на противень, он должен быть большим, чтобы высота теста была не больше 1,5 см, иначе может не пропечься. Ставим в духовку примерно на 30 минут.  
Очень пористый

Для крема я взбила сметану и сахар.

Промазала коржи с нижней стороны, чтобы лучше пропитались. Через час можно есть тортик!

Запись размещена в разделах: личный опыт читателей, конкурс рецептов, рецепты, VITEK, торты

29 спасибо за запись 1 в избранном 3865 просмотров

Всегда любила тортики. Причем у нас в городе одно время они продавались настолько вкусные, что и печь не хотелось. А вот переехав на несколько лет в другое место, была расстроена тем, что на мой вкус сладостей там не было. Посетовала на это как-то

Это традиционный рождественский немецкий торт — Баумкухенторте. История этого торта начинается с 1692 года. В старину его пекли на вертеле — деревянный валик обмазывали тестом и выпекали, обливая каждый пропёкшийся слой тестом. Потом его снимали

 Торт «Жозефина»  Новогодние десерты. Волнующая тема В нашей семье сладкое любят все. Какими только тортиками я не баловала своих близких! Но после обильных праздничных блюд уместнее всего подать что-то легкое и воздушное. Итак, торт без

Мой самый любимый торт с вишней) Ингредиенты:Мука — 800 гМасло сливочное (можно маргарин) — 250 гСметана — 250 гСахар — 2 ст. ложкиСода (или разрыхлитель)  Соль — щепоткаДля крема Сметана — 700 г (жирностью не менее 20%)Сахар — 200 гВанилин —

Шоколадный торт с вишней и орехами Ингредиенты: Для теста: Мука -2,5 ст., яйца – 3 шт., сахар – 1 стакан, сметана – 200 г., сода – 1 ч.л., какао – 1 ст. ложка Для крема: Сметана или сливки – 800 г., сахар – 1 ст., грецкие орехи – 1 ст.,

Увидела рецепт на сайте в рекламе и устоять не могла! Решила попробовать, поскольку тыква осталась от прошлогоднего урожая. Действительно получился не пирог, а торт-суфле — тыквенный шедевр, по другому не назвать, ну очень вкусный. Рекомендую.

Смотрите все материалы про торты: Смотреть все

Источник: https://7dach.ru/recepty/anna-suvorova/zabrodilo-varene-ispekite-tortik-218283.html

Торт из варенья на кефире: рецепт для духовки и мультиварки

Рецепт торта из варенья и кефира просто необходим. У этого десерта много полезных качеств. Например, испечь торт не составит труда: не нужны долгие взбивания и прочие трудности.

Простота приготовления способствует тому, что такой десерт можно часто встретить в момент будничного чаепития.

Особенно важно знать рецепт торта из варенья на кефире, если вы увлекаетесь приготовлением сладких домашних заготовок, а ваши родные просто не успевают скушать варенье за зиму. От нежного тортика они точно не откажутся.

Торт на кефире с вареньем

Приготовим его к чаепитию прямо сейчас. Список компонентов довольно простой:

  1. Яйца куриные — два штуки.
  2. Сахар — примерно стакан. Можно взять чуть меньше, если у вас очень сладкое варенье.
  3. Кефир — 1 стакан. Желательно использовать кефир или простоквашу высокой жирности. Впрочем, за неимением ее прекрасно подходит и 1 % жирность кисломолочного продукта.
  4. Соль — буквально на кончике ножа.
  5. Разрыхлитель — 1 стандартная маленькая упаковка.
  6. Мука высшего сорта — 1,5-2 стакана. Предварительно просеиваем ее для обогащения кислородом и удаления вкраплений.

Пошаговое приготовление

Включим духовку и приступим к основе для торта. Возьмите глубокую посуду. Это может быть чашка, кастрюля или миска.

Выливаем кефир. Разбиваем яйца, с помощью вилки смешиваем эти два компонента. Отправляем сюда варенье и сахар. Снова перемешиваем до однородности. Добавим щепотку соли. Далее высыпаем полтора стакана муки и порошок разрыхлителя. Опять перемешаем ингредиенты и смотрим, какая консистенция теста у нас получилась.

Нам нужно иметь тесто похожее на сметану жирностью 15-20 %. Оно тягучее и не жидкое. Если ваша мука имеет малое количество клейковины, то тесто может оставаться жидким. Только тогда вводим остаток муки — еще половину стакана.

И сейчас тесто в любом случае уже пригодно для того, чтобы выпечь из него вкусный домашний торт к чаепитию.

Выпекаем, украшаем

А теперь приступим к выпечке кондитерского изделия. Форму смажем постным маслом и выливаем в нее все тесто. Отправляем в горячую духовку. При температуре 180-200 градусов торт будет готов через тридцать-сорок минут. Проверьте степень готовности, используя зубочистку.

Если вы не имеете духовки, то испеките торт в мультиварке. Смажьте чашу маслом и выкладывайте тесто. Включайте аппарат в сеть. Выставляйте режим «Выпечка». Спустя 60 минут проверьте готовность. Если необходимо, ставьте программу «Выпечка» еще на 20-30 минут.

Готовое кондитерское изделие украшаем любым кремом или глазурью Его можно разрезать на коржи, пропитать их повидлом или сгущенным молоком.

Источник: https://labuda.blog/264487

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
КулинарНет
Салат в тартарелках с маслинами и спаржей

Закрыть