Торт «Лимонный снег»

Рецепт лимонного мороженого — Твой кулинар

Торт

По желанию, его можно сделать с ягодами, орехами, шоколадом.

Мне больше всего нравится такое мороженое с лимонным соком.

В детстве, за неимением сливок 33% я использовала сливки меньшей жирности. Мороженое получалось не таким вкусным.

  • 500 мл сливок 33–35%
  • 1 баночка сгущенки (380 г)
  • 1 лимон

Из лимона выжать сок (всего необходимо около 50 мл).

Сливки взбить.

Взбивание надо прекратить, как только сливки начнут густеть. Очень важно не перевзбить сливки, иначе мороженое получится жирное.

В сливки добавить сгущенку, перемешать.

Добавить лимонный сок, перемешать.

Массу вылить в форму, в которой можно замораживать.

Поставить в морозилку.

Через 2 часа мороженое достать, перемешать (вилкой или венчиком), поставить в морозилку до полного замораживания (на 6–8 часов).

Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

500 мл сливок 33–35%, 5 яиц, 150 г сахара, 200 г клубники, 3 ч.л. какао, 2 ч.л. ванильного сахара

  • Безе с кремом и фруктами
  • безе: 2 белка, 150 г сахара крем: 150 г сыра Буко, 50 мл сливок 33–35%, 100 г сахара фрукты и ягоды: любые, по вкусу

  • Глинтвейн
  • 750 мл красного сухого вина, 1 апельсин, 5 бутончиков гвоздики, ¼ ч.л. мускатного ореха, 1 палочка корицы, 1 ч.л. молотого имбиря, 2–3 ст.л. сахара

  • Мороженое с рикоттой и абрикосами
  • 250 г рикотты, 250 мл сливок 33–35%, 2 желтка, 100 г сахара, 200 г абрикосов без косточек

  • Десерт с рикоттой, клубникой и печеньем
  • 250 г рикотты, 50 мл сливок 33–35%, 100 г сахара, 5–6 шт. печенья, 300 г клубники, 15–17 листочков мяты

  • Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури
  • 200 мл сливок 33–35%, 250 г Маскарпоне, 3 яйца, 150 г сахара, 200 г шоколада, 3 ч.л. какао, палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара

  • Сладкие заливные яйца
  • 7 яиц, 200 мл сока, 3–4 ст.л. желатина, ягода, мята, кумкваты, сахар по вкусу

    Популярные рецепты

    Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.

    Домашнее лимонное мороженое

    Время приготовления: Не указано

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Творог с изюмом

    — крахмал картофельный – 1 ст. л.;

    — соль мелкая поваренная – небольшая щепотка;

    — свежевыжатый лимонный сок – 100-125 мл;

    — отборные куриные яйца – 2 шт. + 5 желтков;

    — сливочное масло (несоленое) – 80 г;

    — измельченная цедра лимона – 1 ч. л.;

    — молоко пастеризованное коровье – 400 мл;

    — сахарная пудра – 125 г.

    1. Из лимона выжмите сок и снимите чайную ложку цедры. Следите, чтобы в сок не попали косточки и кусочки мякоти. Поэтому его лучше процедить. А цедру снимайте аккуратно, без белой части кожуры, которая неприятно горчит.

    2. В миску всыпьте просеянный картофельный крахмал, добавьте щепотку соли и сахар. Вбейте яйца (2 шт.), влейте лимонный сок. Перемешайте и поставьте на водяную баню.

    3. Помешивая, готовьте лимонный крем для мороженого до загустения. Потом снимите, добавьте сливочное масло и цедру.

    4. Перемешайте, полностью остудите и поставьте в основное отделение холодильника примерно на 1 час.

    5. Отделите желтки от белков (последние нам не понадобятся, из них можно приготовить вкусное домашнее безе, например). Положите желтки в миску и добавьте просеянную сахарную пудру. Взбивайте венчиком или миксером до тех пор, пока масса посветлеет, загустеет и увеличится в объеме.

    6. Молоко подогрейте и тонкой струйкой влейте во взбитые желтки, одновременно взбивая на низкой скорости. Поставьте на водяную баню. Помешивая, варите массу, пока она не станет очень густой. Полностью остудите. Смешайте с лимонным кремом и еще раз хорошо взбейте.

    Если у вас есть мороженица, то приготовьте мороженое из лимона в этом приборе. Если нет, то выложите массу в контейнер с крышкой и поставьте в морозилку. Через час выньте мороженое и взбейте блендером, чтобы разбить мелкие кристаллики льда. Снова поставьте в холод.

    Повторите процедуру раза 3-4, пока домашнее мороженое не приобретет характерную кремовую консистенцию и бархатистую структуру.

    Подавайте в креманках или самодельных шоколадных или хрустящих стаканчиках. Только учтите, что мороженое, приготовленное в домашних условиях, тает очень быстро. Ведь в нем нет ни консервантов, ни стабилизаторов, ни внушительного списка пресловутых «Е-добавок».

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Бисквитный торт с лесными ягодами

    Рецепт лимонного мороженого

    В жаркий летний день нет ничего лучше ароматного холодненького мороженого. Предлагаю вам рецепт приготовления в домашних условиях простейшего лимонного мороженого. Такое освежающее, безумно вкусное и натуральное лакомство можно подать с шоколадом, любыми ягодами, фруктами, сладкими соусами и т.д. Лимонное мороженое понравится и взрослым, и детям!

    Сливки взбить миксером на высокой скорости. Как только сливки начнут густеть, взбивание прекратить, иначе мороженое, по ощущению, будет слишком жирным.

    Добавить к взбитым сливкам ванильный сахар, сгущенное молоко, сок и цедру одного лимона.Взбить все еще раз. В подходящую для заморозки посуду вылить полученную смесь.

    Поместить смесь в морозилку на 2 часа, после чего мороженое перемешать. И вновь отправить мороженое в морозильную камеру еще на 4-6 часов. Вкуснейшее и ароматнейшее домашнее лимонное мороженое, приготовленное по этому не сложному рецепту, подать с тертым шоколадом, вареньем, сладким соусом, ягодами и т.д.

    Приятного Вам аппетита!

    Рецепт домашнего мороженого без сливок

    Домашнее мороженое можно приготовить и без жирных сливок, используя для этого .

    Рецепт домашнего мороженого

    Я давно поняла, что домашнее мороженое намного вкуснее покупного, не говоря уж о .

    Рецепт мороженого с клубникой

    Предлагаю вам рецепт неописуемо вкусного и ароматного мороженого с клубникой. .

    Рецепт малинового мороженого

    В прошлом сезоне, благодаря хорошему урожаю малины, попробовала приготовить .

    Рецепт мандаринового мороженого

    Предлагаю вам рецепт необычайно вкусного мандаринового мороженого. Готовится оно .

    Десерт из мороженого и фруктов

    Замечательный десерт из мороженого и фруктов станет прекрасным завершением .

    Рецепт домашнего фруктового мороженого

    Сейчас многие полюбили делать мороженое дома, и новые рецепты этого лакомства .

    Мороженое “Мохито”

    Мы так непостоянны. Ну согласитесь: холодной зимой нам хочется весны, а .

    Клубничное мороженое в домашних условиях

    Не секрет, что мороженое — любимое лакомство детей и взрослых. Приготовить .

    Очень вкусное мороженое!

    Очень вкусное мороженое! Лимон придал неповторимый вкус и аромат. Шоколадную крошку добавила прям в мороженое. Вкуснота!

    Мария, я первоначально также хотела добавить шоколад прямо в мороженое, но забыла))))

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Говяжья грудинка запеченная

    Источник: https://tvoikylinar.ru/recept-limonnogo-morozhenogo.html

    постный бисквит на апельсиновом соке

    Торт

    Категория: Виды теста

    РџСЂРёСРѕРґРёС‚ однажды РЅР° исповедь старушка Рё РіРѕРІРѕСЂРёС‚: — Грешна СЏ, батюшка! — Рђ РІ чём твой РіСЂРµС? — Да сейчас РїРѕСЃС‚, Р° СЏ колбасу ела. — Рђ какую? — Да ливерную.

    — Да ты, бабка, РЅРµ грешница, Р° мученица!

    РЎРћРЎРўРђР’

    посмотреть калорийность»

    Заранее разогреть РґСѓСРѕРІРєСѓ РґРѕ t=200В°C. Р’ РјРёСЃРєРµ смешать РІСЃРµ СЃСѓСРёРµ ингредиенты — РјСѓРєСѓ, СЃР°Сар, соль, СЃРѕРґСѓ Рё разрыСлитель.

    Количество СЃР°Сара подобрать РїРѕ своему РІРєСѓСЃСѓ. Если положить 100 граммов СЃР°Сара, РєРѕСЂР¶ будет РЅРµ слишком сладким, если 150 граммов, то сладость будет сильной.

    Влить апельсиновый сок и растительное масло. Перемешать миксером.
    Должно получиться густое, но текучее тесто.

    Выложить тесто в форму d=22см, на дно которой положена бумага для выпечки.

    Затянуть форму фольгой. РџСЂРё использовании фольги РєРѕСЂР¶ пропекается более равномерно Рё выше поднимается. ВерСРЅСЏСЏ корочка Сѓ коржа РЅРµ зарумянивается, Р° остаётся светлой.

    Выпекать 40~50 минут. Готовность проверять, протыкая тесто зубочисткой прямо через фольгу.
    Если нужно, чтобы РІРµСЂС РєРѕСЂР¶Р° зарумянился, то фольгу снять Рё подержать РєРѕСЂР¶ РІ РґСѓСРѕРІРєРµ ещё 7~10 РјРёРЅСѓС‚. Если цвет РЅРµ важен, то можно РєРѕСЂР¶ РЅРµ допекать, Р° оставить бледным.

    Готовый корж остудить до тёплого, не вынимая из формы.

    Когда корж остынет, провести ножом вдоль стенок формы и вынуть корж.
    Удалить бумагу для выпечки.

    Если из получившегося бисквита будет делаться торт, то разрезать корж на две части и промазать кремом или вареньем.

    Также для прослаивания можно использовать ягодное желе, только для постного варианта торта нужно сделать желе не на желатине, а на пектине или агар-агаре.

    Также можно посмотреть:

    рецепт опубликован 30 ноября 2017 г.

    Источник: https://web.archive.org/save/http://www.good-cook.ru/tort/tort_1025.shtml

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    КулинарНет
    Бутерброды с сайрой

    Закрыть