Пирог из слоеного теста с сыром

Несладкая выпечка с сыром (хрустящая и нежная!)

Пирог из слоеного теста с сыром

Только представьте: хрустящее тесто, тягучий сыр, томаты с кислинкой, пикантные маслины Приготовить выпечку с сыром – быстро и просто. Побалуйте себя и своих гостей домашним лакомством. Вкуснейшая выпечка с сыром всего за полчаса!

Открытый пирог с рыбой

  • 250 г муки
  • 120 г сливочного масла
  • 170 г натурального йогурта
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. соли
  • 150 г плавленого сыра
  • 100 г моцареллы
  • 150 г слабосоленой семги или консервированного тунца
  • свежий или замороженный укроп
  • желток для смазывания

Холодное масло порубите ножом с мукой до крошки.

120 г йогурта смешайте с солью и лимонным соком. Добавьте полученную смесь в масло с мукой. Замесите тесто, оберните пищевой пленкой и на полчаса отправьте в холодильник.

Охлажденное тесто раскатайте в пласт, толщиной 0,6-0,7 см. Выложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом. Наколите тесто вилкой. Запекайте 15 минут в духовке, разогретой до 190 градусов.

Для начинки смешайте измельченную моцареллу и плавленый сыр с 50 г йогурта и нарезанным укропом. На запеченное тесто выложите сырную смесь и кусочки красной рыбы.

Запекайте пирог еще 30 минут при температуре 190-200 градусов.

Сосиски с сыром в тесте

  • 450 г бездрожжевого слоеного теста
  • 6 сосисок
  • 6 ломтиков твердого сыра
  • яйцо
  • 1 ч. л. кунжутных семечек

Тесто слегка раскатайте и нарежьте большими квадратами. Сосиску оберните сыром, выложите на одну сторону квадрата и накройте второй. Плотно защипните края.

Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень, смажьте взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

Пирог из слоеного теста с сыром и помидорами

  • 500 г слоеного теста (бездрожжевого)
  • 130 г творожного крем-сыра
  • 3 помидора или 10 помидорок черри
  • 1 ч. л. прованских трав
  • 50 г твердого сыра
  • соль по вкусу

Слоеное тесто положите в жаропрочную форму, застеленную пергаментной бумагой. Наколите вилкой и смажьте крем-сыром. 

Помидоры нарежьте кружками (черри нарежьте пополам вдоль), выложите на сыр. Посыпьте прованскими травами. 

Запекайте 30 минут при температуре 185-190 градусов. Твердый сыр натрите на терке, посыпьте пирог и запеките еще 5 минут.

Кексики с фетой

  • 250 г муки
  • 90 мл рафинированного растительного масла
  • 200 мл натурального йогурта
  • 2 яйца
  • 150 г феты
  • 20 г маслин без косточек/ половина болгарского перца/ горсть шпината
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • соль, перец черный по вкусу

В одной миске смешайте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль, перец). В другой миске взбейте венчиком йогурт, масло, яйца. Затем смешайте с сухой смесью.

Добавьте нарезанный кубиками сыр, половинки маслин (кубики болгарского перца, припущенный с ложкой воды в кастрюле шпинат). Смешайте и разлейте по смазанным маслом формочкам, заполняя формы на 3/4. 

Запекайте кексики в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.

Пирог из творожного теста с сыром

  • 250 г муки
  • 200 г творога
  • 100 г сливочного масла комнатной температуры
  • яйцо
  • 1 ст. л. сметаны
  • 250 г твердого сыра
  • соль по вкусу
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • желток для смазывания

В миске смешайте муку, творог, кубики размягченного сливочного масла, соль, разрыхлитель. Вбейте одно яйцо. Замесите тесто, оно не должно липнуть к рукам. Скатайте в шар и охладите минут 15.

Для начинки натрите сыр и смешайте со сметаной.

Тесто разделите на две части, одну чуть больше. Раскатайте два пласта по размеру формы. Застелите форму пергаментом, выложите один пласт теста, формируя бортики. Распределите начинку и накройте второй половиной теста. Защипните края. Сделайте проколы вилкой для выхода пара, затем смажьте верх заготовки взбитым желтком. По желанию, посыпьте кунжутом.

Запекайте пирог 30 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

Приятного аппетита!

Источник: https://vkoosnoff.ru/nesladkaia-vypechka-s-syrom-hrystiashaia-i-nejnaia.html

Рецепты пирожков с сыром из слоёного теста

Пирог из слоеного теста с сыром

• Если вы решили сделать слоеное тесто самостоятельно, то уже представляете, какой это тяжелый труд. Поэтому следует заготовить его впрок. Заморозить готовое тесто довольно просто даже в обычной морозильной камере. Сделайте пласты, удобные для хранения, присыпьте их мукой и упакуйте в пищевую пленку. Уберите завернутое тесто в морозильник.

• Не забывайте, что при замесе слоеного теста нельзя использовать прохладную, теплую воду. Только ледяную воду.

• Слоеное тесто размораживается при комнатной температуре очень быстро, поэтому не используйте для этих целей дополнительные приспособления: выдержку в горячей воде, микроволновую печь и прочие.

• Бывает, что во время выпекания расплавленный сыр вытекает из теста. Дело в том, что края слоеного теста склеиваются тяжело, да еще и часто отлипают друг от друга. Чтобы избежать вытекания сыра, смазывайте края слоек яйцом, молоком или обычной водой.

• Чтобы начинки хватило на все кусочки разрезанного и раскатанного слоеного теста, укладывайте сыр с другими ингредиентами сразу на все тесто, только после этого начинайте лепить слойки.

• Если смазать заготовку яйцом, готовое изделие не только приобретет аппетитный золотистый цвет, на нем хорошо будут держаться разного рода посыпные добавки: кунжут, сахар, специи и другие.

• Не забывайте про температурный режим в духовке. Слойки из сыра ставят строго в уже прогретую духовку, а не в холодную.

Из какого слоёного теста лучше лепить пирожки с сыром?

Существуют два вида слоеного теста:

• Бездрожжевое. Выпечка из такого полуфабриката получает плотненькой.

• Дрожжевое. Пирожки выходят пышными и воздушными.

Оба вида дрожжевого теста вкусны, поэтому, в-принципе, для приготовления слоек с сыром можно использовать любой из вариантов.

Сыр для пирожков может быть твердых сортов, плавленым, острым, соленым. Все зависит от дополнительных ингредиентов и ваших предпочтений. Обычно сыр либо мелко нарезают, либо натирают на терке. Также можно положить в пирожки из слоеного теста с сыром ветчину, колбасу, мясо, грибы. Кроме того слойки можно сделать сладкими, добавив творог, сахар, фрукты и ягоды.

Как лепить пирожки с сыром

Так как тесто слоеное достаточно сухое, желательно края перед склеиванием смочить. Используют воду, молоко или яйцо.

Какие можно слепить пирожки:

• Треугольные. Пласт разрезают на квадраты.

• Квадратные. Тесто разрезают прямоугольниками либо накладывают два квадрата друг на друга.

• Прямоугольные. Пласт разрезают квадратами либо прямоугольниками.

• Конвертами. Тесто нарезают квадратами.

Готовят пирожки в духовке на смазанном маслом противне. Заготовку еще в сыром виде смазывают яйцом, посыпают, в зависимости от входящих в состав ингредиентов, семечками, орехами, сухими травами, семенами кунжута. Подают выпечку и в холодном, и в горячем виде.

Источник: http://vypechka.perchinka-khozyayushka.ru/sloenoe-testo/recepty-pirozhkov-s-syrom-iz-sloyonogo-testa/

Пирог с сыром из слоёного теста – просто тает во рту!

Пирог из слоеного теста с сыром

Невообразимо вкусным получается пирог с сыром из слоёного теста, приготовленный по самому простому рецепту на скорую руку. Незатейливая выпечка выходит столь нежной и лакомой, что просто тает во рту до последней крошечки.

Самая незамысловатая начинка во время запекания становится восхитительно ароматной, а сверху пирог покрывается румяной и хрустящей корочкой. Смотрится такое блюдо весьма аппетитно. Однако и его вкус выше всяческих похвал.

Так что на столе пирог точно не задержится!

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Этот вариант вкусного и душистого пирога приготовить совсем несложно. Ведь для приготовления такой восхитительно нежной и лакомой выпечки нам потребуется минимальный набор ингредиентов:

  • готовое слоеное тесто – 400 г;
  • сыр любого твердого сорта – 250 г;
  • яйцо сырое (только желток) – 1 шт.;
  • сыр мягкого сорта – 100 г;
  • семена кунжута – 1 ст. л.

Как испечь пирог с сыром из слоёного теста

Восхитительный пирог с сырной начинкой на слоёном тесте делается предельно просто, но получается отменным: как на вкус, так и на вид. Нежное лакомство, которое скрывается внутри, приобретает изумительный запах в процессе запекания, а сверху выпечка покрывается хрустящей и весьма аппетитной корочкой. Секрет ее появления прост – достаточно просто смазать изделие сырым желтком перед тем, как отправить в духовку.

  1. Для начала необходимо подготовить все указанные в рецепте продукты, чтобы избежать лишней суеты в процессе готовки.
  1. Первым делом рекомендуется подготовить начинку. Для этого потребуется крупно и достаточно длинно натереть сыр (оба сорта). Для приготовления такого пирога прекрасно подходят варианты «Российский» и моцарелла. По сравнению с другими сортами сыра они стоят не так дорого, а в процессе запекания проявляют себя на «отлично».
  1. Потом можно заняться готовым слоёным тестом. Продукт потребуется освободить от упаковки. Его необходимо немного размять руками, но лучше всего пройти слегка скалкой, чтобы разровнять. Подготовленное слоёное тесто следует разрезать на несколько длинных полос шириной около 5-7 см.
  1. На каждую полосочку потребуется выложить сырную стружку.
  1. Теперь необходимо закрыть каждую полоску с сырной начинкой. Для этого краешки потребуется немного приподнять и защипнуть, как при приготовлении пирожков. В результате должны получиться своеобразные длинные трубочки из теста, внутри которых спрятан сыр.
  1. Вот такие заготовки у нас получатся в результате.
  1. Далее надо приступить к формированию пирога. Мы будем делать его в виде улитки. Для этого потребуется выкладывать полученные «жгутики» на противень, смазанный маслом или покрытый пекарской бумагой. Делать это следует от центра, постепенно скручивая заготовки и скрепляя их друг с другом. «Жгутики» с сыром надо прищипывать между собой.
  1. Желток надо взбить и смазать им наш пирог. Сверху заготовка щедро присыпается семенами кунжута.
  1. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать его минут 20.

Получается очень сытно, вкусно, ароматно! Такой пирог с сыром на слоёном тесте просто тает во рту!

Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/12231-pirog-s-syrom-iz-sloenogo-testa-prosto-taet-vo-rtu

Сырный пирог из слоеного теста

Сладкие пироги являются постоянным атрибутом пышных столов, но иногда хочется чего-то другого, чего-то, наоборот, солёного. В таком случае можно воспользоваться одним из многочисленных рецептов сырных пирогов.

Мы рассмотрим в этом материале один конкретно взятый вариант подобного блюда – пирог из слоёного теста с сыром. Его не так сложно приготовить, это не займёт много времени – а результат будет потрясающим по своим вкусовым качествам.

Вы можете разнообразить приведённый рецепт на ваше усмотрение.

Процесс приготовления

Теперь переходим к процессу приготовления. Вот, что нужно сделать, чтобы рецепт пирога удался:

1. Натрите твёрдый сыр и брынзу, добавьте туда же творог. Затем измельчите в эту смесь предварительно сваренное яйцо и добавьте полторы ложки сметаны.

2. Большой зубчик чеснока раздавите на чеснокодавилке. Если вы хотите добавить какие-то дополнительные ингредиенты, например, зелень (если вы решили готовить пирог из слоеного теста и с сыром, и с зеленью) или ветчину, то стоит сделать это прямо сейчас.

3. Далее всё перемешайте, чтобы ингредиенты распределились равномерно, без перекоса в ту или иную сторону. Пока вы готовите тесто, можно поместить начинку в пакет и убрать в холодильник – или убрать прямо в миске, накрыв её крышкой/тарелкой.

4. Тесто, которое вы приготовили или купили в готовом виде, необходимо тщательно раскатать. Готовый пласт должен иметь толщину, приблизительно равную 4 миллиметрам.

5. Теперь можно достать из холодильника начинку – и равномерно распределяем её по пирогу, оставляя пустыми только лишь края теста.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Яичница с сельдью по мещански

6. Далее нужно накрыть начинку вторым слоем теста, подвернув края под пирог и защипнув всё так, чтобы начинка не могла высыпаться.

7. Теперь нужно выложить готовый пирог на противень. Его поверхность нужно смазать взбитым заранее желтком, а верхний слой теста несколько раз наколоть вилкой.

Далее необходимо разогреть духовку приблизительно до 190 градусов (лучше вообще сделать это заранее, во время предыдущих этапов готовки) – и поставить туда пирог.

Выпекать необходимо 20-25 минут. Вы увидите, что блюдо готово, когда оно начнёт подрумяниваться, приобретать ярко-коричневый оттенок.

Если этого не происходит, можно подержать ещё немного, но лучше уже в выключенной духовке, чтобы не переборщить и не испортить пирог.

Выпекание в мультиварке

Если по какой-то причине вы не хотите или не можете готовить этот пирог в духовке, то неплохим вариантом будет его приготовление в мультиварке. В таком случае противнем воспользоваться, понятное дело, не выйдет, нужно поместить пирог в чашу устройства – не забудьте заранее продумать размеры пирога таким образом, чтобы доставать его оттуда было максимально удобно.

Выпекать необходимо в течение тех же 20-25 минут в режиме выпечки – или, если такого режима на устройстве не имеется, в аналогичном ему. Если пирог подрумянился, то его можно уже доставать, если нет – то нужно продлить время приготовления минут на 10, время от времени проверяя выпечку, не готова ли она, чтобы не передержать.

Подача

После того, как приготовление пирога с сыром было успешно завершено, его необходимо выложить на деревянную доску и дать немного остыть. Затем он нарезается и подаётся или как самостоятельное блюдо, или как закуска. Особенность этого блюда в том, что оно прекрасно сочетается с различными напитками. Например, вы можете подать его с горячим чаем – и будет отлично.

Вы можете подать его к алкогольным напиткам – и это тоже будет неплохой вариант: его солоноватый вкус позволяет ему прекрасно сочетаться со спиртным. Даже с молочными и кисломолочными продуктами он будет прекрасно сочетаться – всё благодаря наличию сыра в составе. Одним словом, это достаточно универсальная выпечка, которую можно подавать практически с чем угодно – и которая придётся по вкусу всем.

Приятного аппетита!

Источник: http://vkuspirog.ru/pirogi-s-syrom/iz-sloyonogo-testa.html

Пирог из слоеного теста с сыром

Слоеное тесто продается в готовом виде в любом продуктовом магазине. Его стоимость не высока, а результат приготовления всегда превосходен. Именно поэтому многие хозяйки и хозяева не обходят стороной рецепты с использованием готового слоеного теста – это просто, быстро и всегда удачно.

Слоеный пирог с сыром – одно из самых популярных блюд из подобного теста. Как-то так получилось, что сыр превосходно сочетается с ненавязчивым вкусом воздушного теста. Не обязательно, чтобы сыр был единственным компонентом начинки – кто-то добавляет грибы или ветчину, а кто-то просто использует разные сорта сыров, и тогда пирог совершенно меняет свой вкус.

Форма выпекаемых пирогов может быть любой: открытой, закрытой. Иногда его формуют в виде рулетов или жгутов. Также пирог можно вполне сделать небольшими пирожками. В любом случае, в разнообразии рецептов сырных слоеных пирогов всегда можно найти тот самый, самый любимый, который приживется на домашней кухне на многие года.

Пирог из слоеного теста с сыром и яйцами

Ингредиенты:

  • Тесто слоёное — 500 г
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Сыр твердый – 200 г
  • Сыр плавленый колбасный — 200 г
  • Сыр — 200 г
  • Специи – по вкусу

Натереть в чашу оба вида сыра. Можно добавить специи по вкусу. Яйца разбить в сыр, перемешать. Тесто раскатать на столе с мукой (нужно два одинаковых куска) до размера противня. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать, выложить первый слой теста, сверху выложить начинку. Накрыть вторым слоем теста и защепить по периметру все края. Смазать сверху взбитым яйцом и отправить выпекаться в разогретую духовку на 20 минут.

Пирог из слоеного теста с сыром фета и моцареллой

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное – 500 г
  • Сыр Моцарелла в рассоле – 150 г
  • Сыр фета – 150 г
  • Яйцо куриное свежее – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу

Натереть оба сыра. Мелко порубить зелень, любую, добавить и перемешать. Яйцо разделить на белок и желток. Желток отложить, белок добавить к сыру и смешать все в однородную массу.

Раскатать два листа теста, выложить первый на подготовленный противень. Выложить на него начинку, смазать края желтком. Накрыть вторым слоем теста и сцепить края. Смазать сверху желтком, сделать несколько не сквозных разрезов по верху теста. Выпекать в разогретой духовке не больше получаса.

Пирог из слоеного теста с сыром и шпинатом

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — 500 г
  • Шпинат — 400 г
  • Фета — 100 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Кунжут, специи – по вкусу

Свежий шпинат обдать кипятком и откинуть на дуршлаг стекать. Замороженный просто оставить размораживаться и затем отжать сок. Порубить небольшими кусками. К шпинату добавить белок от яйца, натереть твердый сыр. Фету покромсать маленькими кусочками, добавить специи, всю начинку перемешать.

Пласт теста, не раскатывая, нарезать по длинной стороне на 4-5 полосок шириной 3-4 сантиметра. На каждую полоску аккуратно выложить тонким рядком начинку. Каждую полоску защепить по краям. Получатся плотные жгуты. На смазанную пергаментную бумагу выкладывать жгуты швом вниз по спирали, слегка скрепляя соседние полоски. Готовую спираль смазать желтком, присыпать кунжутом и отправить выпекаться на полчаса.

Пирог из слоеного теста с сыром и шампиньонами

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное – 500 г
  • Шампиньоны – 500 г
  • Сыр твердый – 80 г
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сметана – 60 г
  • Сливочное масло – 60 г

Грибы помыть, подсушить и нарезать слайсами. В глубоком сотейнике без масла протушить грибы для уваривания. Лук (мягкие части) нарезать колечками, обжарить отдельно на сливочном масле. Затем смешать с грибами, приправить и еще немного потомить. Яйца взбить, добавить сметану и специи.

В подготовленную форму выложить раскатанный пласт теста, сделав небольшие бортики. Сверху выложить начинку, залить яичной смесью и натереть сыр. Выпекать в разогретой духовке до румяности.

Пирог из слоеного теста с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — 400 г
  • Ветчина — 300 г
  • Сыр твердый — 200 г
  • Шпинат — 200 г
  • Сыр голубой — 120 г
  • Сливки — 30 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт.

Шпинат нарезать произвольными кусками, выложить на сковороду, залить сливками и тушить. Нарезать голубой сыр кубиками и отправить к шпинату.
Ветчину и твердый сыр нарезать тонкими пластинками.

Слегка раскатанный пласт теста выложить на подготовленный противень, сверху расположить ветчину. На нее выложить начинку из шпината, несколько пластинок твердого сыра и еще раз ветчину. Закрыть вторым слоем сыра, защепить.
Смазать верх яйцом, выпекать в разогретой духовке около получаса. Пирог можно выпекать в виде небольших пирожков.

Пирог из слоеного теста с сыром и соусом Песто

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — 400 г
  • Помидор — 2 шт.
  • Моцарелла — 100 г
  • Пармезан — 50 г
  • Базилик свежий – 50 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Орехи кедровые – 20 г
  • Масло оливковое — 80 мл

Слои теста, не раскатывая и не размораживая, обрезать по форме круга – нужно два пласта. Отложить, чтобы растаяли. Базилик измельчить в блендере. Выложить, затем измельчить чеснок, кедровые орехи и сыр пармезан. Все составляющие соединить вместе, добавить оливковое масло, тщательно перемешать. Добавить соли по вкусу.

Помидоры и моцареллу нарезать тонкими одинаковыми кружочками.
На каждый из кругов (растаявших) выложить по кругу внахлест кружочки помидоров и моцареллы. Выпечь каждый слой на подготовленном противне по 20 минут. На один из горячих приготовившихся кругов обильно нанести соус из базилика, накрыть вторым слоем.

Пирог из слоеного теста с сыром и рикоттой

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — 300 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Шпинат — 250 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Панировочные сухари – 30 г
  • Рикотта — 250 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Орех мускатный, соль, перец — по вкусу

Лук нашинковать и обжарить на сливочном масле. Шпинат нарезать полосками или кусочками, добавить к луку и тушить под крышкой. В рикотту вбить яйца, добавить специи. Переместить тушеную смесь из лука и шпината. Натереть сыр, сухари.

Раскатать не слишком тонко слой теста, выложить на смазанную форму. Переложить начинку, краями теста немного прикрыть ее, чтобы получились глубокие загнутые борта.
Взбить яйцо и смазать им пирог. Выпекать полчаса в разогретой духовке.

Источник: https://www.naobed.kz/recipes/vypechka/pirogi/2704-pirog-iz-sloenogo-testa-s-syrom.html

Слоеный пирог с творогом и сыром из готового теста

Всем привет! Сегодня у меня еще один пошаговый фото рецепт несладкой выпечки, это вкусный пирог из готового бездрожжевого слоеного  теста с сыром и творогом, одним словом, ленивые хачапури

Источник: https://zapisnayaknigka.ru/sloenyiy-pirog-s-tvorogom-i-syirom-iz-gotovogo-testa/

Ингредиенты:

  • 0,8 г – готового слоеного теста
  • 150 г – сыра твердых сортов
  • 150 г – болгарской брынзы
  • 3 стол. л – сметаны
  • 2 – яйца
  • 3 зубчика – чеснока

Приготовление:

  • Натрите на крупной терке болгарскую брынзу и твердый сыр, перемешайте.
  • К сырной массе добавьте измельченный чеснок, сметану и яйца.
  • Сырная начинка для пирога готова.
  • Слоеное тесто раскатайте скалкой в довольно тонкий пласт – толщиной не более 4 мм.
  • На середину пласта равномерно распределите ровным слоем сырную начинку, края оставьте немного незаполненными.
  • Теперь надо соединить тесто над начинкой, а затем его узкие края подвернуть к низу пирога, тщательно защипывая.
  • Переложите пирог на противень, в нескольких местах проколите тесто.
  • И смажьте его верх взбитым яичным желтком.
  • Выпекается такой пирог всего 20 минут при температуре 190 градусов.
  • Готовую выпечку надо переложить на деревянную поверхность и слегка остудить.

Пирог из слоеного теста с сыром  готов! Вам остается только нарезать его на порции и подать как самостоятельное блюдо или как закуску. Начинка из брынзы и сыра, дополненная ароматом чеснока, получается невероятно вкусной.

Но как быть, если у вас нет времени, а вы хотите удивить гостей настоящей домашней выпечкой? Пироги с доставкой решат вашу проблему! Вы получите изумительную выпечку на любые вкусы, и никто не поверит, что ее приготовили не вы!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша

  • Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова

Расскажите друзьям:

Источник: https://ideamenu.ru/pirog-iz-sloenogo-testa-s-syrom1/

Рецепт слоёного пирога с сыром

Видимо, этот интересный рецепт слоёного пирога с сыром был навеян рецептом сербской кухни – зеляницей.

Это такой оригинальный пирог из слоёного теста с сырной начинкой и зеленью, закрученный спиралью. Только в начинку идёт не наш привычный твёрдый сыр, а фета.

Классический рецепт зеляницы можно посмотреть на сайте моей подруги Марины: http://receptimari.com/vipechka/nesladkaya-vipechka/xachapuri-pizza-chebureki/zelyanitsa-serbskiy-sloennyiy-pirog.html.

Ну а в данном случае, как часто бывает с блюдами других кухонь, рецепт упростили, заменив Фету более доступным в наших краях твёрдым сыром. И, хоть пирог не претендует на классику, получается он очень необычным, красивым и вкусным!

Ингредиенты для слоёного пирога с сыром:

  • 500 г готового теста (у меня слоёно-дрожжевое);
  • 150 г сыра;
  • 1 яйцо;
  • Кунжут.

Как приготовить пирог с сыром из слоёного теста:

Когда тесто разморозится при комнатной температуре, нарезаем его длинными полосками шириной примерно 5 см. По центру каждой полоски выкладываем сыр, тёртый на крупной тёрке.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Уха из угря

Тщательно защипываем края полосок.

Выкладываем «дудочки» с сыром спиралью в форму, плотно сворачивая, швом вниз.
Я смазала дно сковороды, которую использовала как форму, растительным маслом. Но гораздо лучше будет выстелить промасленным пергаментом – сыр может «убежать», и пирог тогда будет трудно отделить от формы.

Смазываем пирог взбитым яйцом.

И щедро посыпаем кунжутом.

Выпекаем при 200-200С 30-35 минут, до золотистого цвета теста и румяной корочки. Слишком большой огонь не делаем, тогда пирог быстро зарумянится, но может не пропечься внутри и подгореть снизу. Так что пусть пропекается на умеренном огне (200С), а ближе к готовности увеличить температуру до 220С.

Получается вот такая огромная слоёная «улитка» с сыром! А можно, кстати, напечь и маленьких «улиточек», посыпав тёртым сыром тесто, свернув в рулет и нарезав кусочками.

Даём готовому пирогу остыть, чтобы его легко было нарезать.

Слоёный пирог с сыром, выпеченным таким необычным образом, интересно выглядит как снаружи, так и в разрезе!

Мне пирог-завитушка очень понравился, я вообще люблю выпечку с сыром. А Вы?

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/sloenaya-vypechka/retsept-sloyonogo-piroga-s-syirom.html

Пирог с семгой – 10 пошаговых рецептов на Новый 2020 год

Любите красную рыбу? Тогда обязательно попробуйте эти вкуснейшие пироги с рыбой и овощами. 10 подробных рецептов с совершенно различными ингредиентами и способами приготовления помогут вам найти самый вкусный вариант для себя и семьи на праздник.

Каждый вкус пирога уникален и обязательно найдет своего почитателя. А слоеное тесто вбирает в себя самые лучшие соки продуктов, становясь нежным и сочным на вкус. Обязательно экспериментируйте с продуктами, меняйте твёрдый сыр на мягкий.

Или мягкий на сыр с плесенью, получая новые, порой абсолютно не обычные вкусы готового блюда.

На нашем сайте вы найдете много интересных рецептов различной выпечки и пирог. Они не только с рыбной, но и мясной, овощной и сладкой начинкой.

Выбирайте на свой вкус и радуйте семью и гостей шедеврами выпечки.

Пирог из слоеного теста с семгой

Чем хорош этот вариант, тем, что тесто прекрасно подойдет и купленное в магазине. Не нужно готовить его часами.

Кстати, готовое тесто я размораживаю и слегка растягиваю руками. Чем меньше его катать, тем больше оно поделится на слои при приготовлении.

Продукты для приготовления:

  • Тесто – 0,5 килограмм;
  • Филе красной рыбы – 450 грамм;
  • Луковица – одна головка;
  • Каменная соль – на усмотрение;
  • Специи по вкусу;
  • Подсолнечное масло – 50 грамм.

Как готовить:

Тесто оставить размораживаться на рабочей поверхности. Обычно там два пласта раздельных. Один будет нижним, второй станет верхним слоем пирога. Если они соединены, то разрезать пласт следует на две части.Луковицу почистить, мелко нарезать и обжарить на разогретой сковороде в течение пяти минут, до красивого, золотистого оттенка. Рыбу нарезать не большими кусочками и переложить в сковородку луку. Довести до готовности. Слегка посолить и поперчить.

Нанести подсолнечное масло на сковороду, укладываем в нее тесто и растягиваем руками до краёв. Делайте это очень аккуратно, дабы не порвать основание пирога. Нарезку накладываем ровным слоем. Накрыть второй частью заготовки, крепко зафиксировать окантовку. В середине изделия я делаю не большое отверстие, что бы пар лишний выходил и не порвал пирог по краям. Поверхность изделия смазать взбитым желтком или крепкой заваркой.Готовим тридцать минут при температуре 190 градусов.

Горячий пирог слегка остудить и подавать к чаю.

Открытый пирог киш из семги с брокколи

Песочное тесто, мягкий сыр, нежная горбуша и таящее во рту брокколи. Это основные ощущения от пирога. Он безумно вкусный и очень просто готовится. Не верите, смотрите сами.

Что потребуется:

  • Мука – 0,25 килограмма;
  • Маслице – 125 грамм;
  • Куриные яйца – три единицы;
  • Холодная вода – пара столовых ложек;
  • Филе рыбки – 280 грамм;
  • Брокколи – 0,3 килограмма;
  • Твердый сыр – 160 грамм;
  • Сливки – одна пачка;
  • Специи – на усмотрение;
  • Подсолнечное масло – 30 грамм.

Начнем:

Сливочное масло, замороженное, измельчить на кусочки и перемешать с пшеничной мукой. Руками разотрите смесь в одну массу. Вбить одно куриное яйцо, замешать, влить пару столовых ложек ледяной воды.Скатать замес в шарик, завернуть в пищевую пленку и перенести на холод на один час.

Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем на ней тесто в тонкий пласт. Форму для запекания намазать маслом и уложить в нее тонко раскатанный пласт. Сделать края пару сантиметров. Наколоть вилкой всю площадь основы.

Поставить выпекать в духовой шкаф на двести градусов минут на пятнадцать.

Если вы используете покупное тесто. То хватит восьми минут.

Готовим начинку: Брокколи делим на не большие соцветия, отвариваем(четыре минуты для замороженной, семь для свежей) в кипящей воде. Рыбку нарезать кусочками толщиной полтора сантиметра. Твердый сыр измельчить на тёрке.

Готовим соус для заливки:

Пару яиц взбиваем с охлажденными сливками, кинуть соль и специи по вкусу. Добавить отварную капусту, рыбку и натертый сырок. Выкладываем соус на тесто, аккуратно ровняем, что бы ни вытекло за борт.Выпекаем в духовом шкафу сорок минут, слегка остужаем и подаем к столу. Разрезать порционно острым ножом.

Как приготовить «Пирог с семгой из слоеного теста»

Когда-то купить подобную рыбку было очень дорого и затратно. Но сейчас, к счастью, приобретение данного экземпляра не является чем-то из ряда вон выходящим. И мы с легкостью можем позволить себе испечь вкуснейшее блюдо, приготовленное собственными руками.

Продукты:

  • Тесто – половина пачки;
  • Рыба – 450 грамм;
  • Луковица – три головки;
  • Яйцо – одно;
  • Специи – на усмотрение;
  • Масло подсолнечное – 50 грамм.

Приступим:

Филе рыбки измельчить на средние кусочки, слегка посыпать специями и посахарить. Оставить в покое на пятнадцать минут.Репчатый лук почистить, нарезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде с маслом. Раскатать тесто в овал, перенести на него поджаренный лук и замаринованную рыбку. Перемешиваем.

С боку острым ножом нарезаем косые полосы, толщиной до двух сантиметров.Аккуратно, по очереди переплетаем тесто над начинкой. Плетем импровизированную косу до конца изделия, смазываем его взбитым желтком и отправляем запекаться в духовой шкаф на сорок минут при температуре 185 градусов.Такое кушанье можно подавать с разу из печи.

С пылу и жару, как говориться.

Лоранский пирог с семгой

Национальный пирог, вкус которого выше всяких похвал.

Слоёный пирог с семгой и картофелем (видео)

Быстрый, вкусный и невероятно сытный пирог отлично подойдет как для семейного, воскресного завтрака, так и для торжественного ужина с требовательными гостями.

Источник: https://domovodstvo-kulinariya.ru/pirog-s-semgoj-10-poshagovyx-receptov-na-novyj-2020-god.html

3 рецепта вкусного пирога из слоеного теста с сыром

9 июл. 2018 г. Рассказать ВКонтакте в Одноклассниках

Любители выпечки могут разнообразить свой рацион, попробовав сырный пирог из слоеного теста. Весь процесс сводится только к приготовлению начинки, ведь тесто можно приобрести в любом магазине.

Рецепт пирога с сыром из слоеного теста

Классический пирог с сыром имеет простую рецептуру: для его приготовления понадобится твердый сыр и слоеное тесто. В качестве начинки можно использовать разные ингредиенты – добавлять ветчину, грибы, яйцо, творог и многие другие. Такие эксперименты позволят каждый раз получать новое вкусное блюдо.

Хачапури со смесью сыров

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 312 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на завтрак, перекус.
  • Кухня: грузинская.
  • Сложность: средняя.

Грузинский пирог готовят с мясной, рыбной или сырной начинкой (см. фото). Что касается последней, то в качестве нее повара могут использовать сулугуни или смесь сыров – моцареллы, брынзы, феты.

Сочетание нескольких вкусов делает лепешку необычайно ароматной, поэтому хозяйки научились готовить это блюдо дома.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 450 г;
  • моцарелла – 150 г;
  • фета – 150 г;
  • брынза – 150 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • зелень – 30 г;
  • чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Измельчите сыры с помощью вилки или порежьте ножом, смешайте с 1 яйцом. Положите сливочное масло и тщательно перемещайте. Добавьте мелко порубленную зелень и чеснок.
  2. Разделите тесто на четыре квадрата, в каждый из которых выложите начинку. Скрепите противоположные углы, а затем переверните и скалкой раскатайте до образования лепешек. В центре каждой проделайте дырочки и проколите отверстия с помощью зубочистки. Так она сохранит форму и не потрескается во время готовки.
  3. Выстелите на противень пергаментную бумагу, положите на нее лепешки, предварительно смазанные взбитым яйцом.
  4. Отправьте пирог из слоеного теста с сыром в хорошо разогретый духовой шкаф на полчаса.

С грибами

  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 295 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Разнообразить пирог с сыром из слоеного теста можно, добавив в него грибы. В качестве начинки используйте шампиньоны, вешенки или лесные – белые, маслята, подберезовики.

Грибы из леса перед использованием нужно отварить, а только потом отправлять на сковородку для жарки. В блюдо можно добавить свежие, замороженные или сушеные грибы.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 450 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • перец или мускатный орех – 15 г.

Способ приготовления:

  1. Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте туда очищенные грибы и обжарьте в течение 7 минут. После этого смесь остудите, добавьте тертый сыр, посолите и добавьте специи.
  2. Заранее разморозьте тесто, разделите на две части: на одну положите готовую начинку, сверху прикройте второй. Защипните края, чтобы лепешка приобрела форму конверта.
  3. Проткните пирог вилкой и отправьте выпекаться в духовку минимум на 25 минут.

С яйцом

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 300 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на завтрак, полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Такая выпечка отличается высокой питательностью, поскольку помимо сыра в нее добавляют яйцо. Эти продукты прекрасно сочетаются между собой и способны утолить даже самый сильный голод. Слоеный пирог с сыром и яйцом станет прекрасным дополнением к обеденному супу.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 300 г;
  • твердый сыр – 250 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • зелень – 50 г;
  • соль – по вкусу;
  • маргарин – 20 г.

Способ приготовления:

  1. Сварите яйца вкрутую. Как только они остынут, порубите их на мелкие части и смешайте с тертым сыром и зеленью, посолите.
  2. Разделите тесто на два равных пласта, на один из них выложите яично-сырную начинку, накройте сверху вторым пластом. Сцепите уголки, чтобы получился сундучок.
  3. Смажьте противень маргарином, положите лепешку и выпекайте 30 минут.

Пирог из слоёного теста с адыгейским сыром. Готовим дома.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! для сайта Cackle

Источник: https://sovets.net/19319-pirog-iz-sloenogo-testa-s-syrom.html

Пирог из слоеного теста с сыром и другими начинками

Даже начинающие кулинары знают, что готовить из слоеного теста легко и просто. Существует масса рецептов традиционных и современных блюд, которые не требуют особых знаний или умений. Из нашей статьи вы узнаете, как приготовить пирог из слоеного теста с сыром и другими начинками.

Хачапури

Грузинская кухня широко известна во всем мире, а ее блюда пользуются огромной популярностью. Хачапури – это пироги из слоеного теста, рецепты которых в разных районах страны могут сильно отличаться друг от друга. Иногда за основу берется обычное дрожжевое тесто, а в качестве начинки используется рыба или мясо. Интересно, что такая выпечка может отличаться не только по составу, но и по форме. Мы же предлагаем вам приготовить классический пирог из слоеного теста с сыром:

  • Возьмите 500 граммов сулугуни или смесь сыров (фета, моцарелла и брынза), измельчите их при помощи терки. При желании вы всегда можете добавить в начинку немного свежего творога.
  • Разбейте в сыр одно яйцо и добавьте ложку растопленного сливочного масла. Если вы хотите, чтобы пирог из слоеного теста с сыром получился ароматным, то добавьте туда же тертый чеснок, зелень и немного соли.
  • Тесто раскатайте на столе не слишком тонко, а затем вырежьте ножом квадраты 15 на 15 см.
  • Выложите на середину начинку – не скупитесь и помните, что чем больше будет в пироге сыра, тем вкуснее он получится.
  • Сложите тесто конвертом и защипните в середине все четыре угла. Затем снова возьмите углы квадрата и подтяните их к середине. В итоге у вас должен получиться небольшой круглый пирог. Переверните его сгибами вниз и осторожно раскатайте скалкой.
  • Перед готовкой лепешку нужно несколько раз проколоть с помощью вилки и сделать в центре небольшую дырочку.
  • Сложите пироги на противень, промажьте их желтком и отправьте запекаться до румяной корочки.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Виноград под винной шубой

Пирог из готового слоеного теста с луком и сыром

Справиться с приготовлением этой ароматной выпечки сможет даже начинающая хозяйка, а времени, потраченного на ее приготовление, уйдет совсем мало.

  • Сначала приготовим начинку: мелко нашинкуйте две крупные луковицы и обжарьте их в капле растительного масла, 150 граммов твердого сыра натрите на терке, измельчите крупный пучок укропа и взбейте в отдельной миске куриное яйцо.
  • Раскатайте два листа готового слоеного теста и положите один на противень, предварительно застеленный пергаментом.
  • Начинку следует выкладывать слоями в такой последовательности: сначала лук, затем сыр, яйцо и зелень.
  • Укройте будущий пирог вторым листом теста, защипните края и ровно обрежьте их ножом для пиццы. Не забудьте сделать вилкой проколы и посыпать вашу выпечку кунжутными семечками.

Когда пирог из слоеного теста с сыром и луком будет готов, нарежьте его треугольниками и подайте к чаю горячим.

Открытый грибной пирог

Вкус этого угощения особенно запомнится гостям, если для начинки вы будете использовать настоящие лесные грибы. Чтобы приготовить пирог из слоеного теста, вам нужно:

  • Порезать на небольшие кусочки 350 граммов грибов и столько же очищенного картофеля.
  • Налить в кастрюльку 200 граммов молока и 140 граммов жирных сливок, поставить их на огонь. Когда жидкость закипит, добавьте в нее картошку, порубленный зубчик чеснока, и варите до готовности. В самом конце начинку следует посолить, поперчить и заправить специями (например, мускатным орехом).
  • Грибы обжарьте с маслом, посолите.
  • Раскатайте тесто и положите его на пергамент. Защипните края так, чтобы его форма напоминала корзинку.
  • Начинку выкладываем следующим образом: картофель, грибы, тертый сыр. Чтобы сыр не пригорел, его лучше положить за пять минут до готовности.

Через 15 минут можно пригласить родных пробовать ароматный пирог с картошкой. Слоеное тесто готовится очень быстро, так что вкусное угощение не заставит себя долго ждать.

Если вам захочется перекусить чем-нибудь вкусным, то нет ничего проще – сделайте простой пирог из слоеного теста. Начинки для него могут быть самыми разными, но грибные считаются одними из самых вкусных:

  • Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук (две головки) и смесь лесных грибов (300 граммов). В конце обязательно посолите и поперчите.
  • 100 граммов любого твердого сыра натрите на мелкой терке.
  • Раскатайте два листа теста. На первый выложите начинку и посыпьте сыром, а вторым закройте пирог.
  • Выпечка должна готовиться в духовке до тех пор, пока не подрумянится слоеное тесто.

Пирог с грибами можно аккуратно нарезать на квадраты или треугольники. Подавайте его с чаем или как дополнение к первому блюду.

Пирог из готового слоеного теста с сыром и зеленью

На создание этого хрустящего и сытного пирога у вас уйдет совсем немного времени, а его приятный вкус ваши близкие будут вспоминать еще долго.

  • Натрите на крупной терке твердый и мягкий сыр (каждого нужно взять по 150 граммов).
  • Измельчите укроп, петрушку и зеленый лук. Смешайте вместе все продукты.
  • Начинки хватит на два пирога, поэтому вам следует раскатать четыре листа готового размороженного теста.
  • Сформируйте закрытые пироги, проколите их вилкой, смажьте желтком и отправьте запекаться до готовности в духовой шкаф.

«Улитка» с сыром

Необычная форма этого угощения обязательно привлечет внимание ваших гостей и заслужит множество комплиментов. Однако вам придется провести на кухне немного больше времени, чем обычно:

  • Для начинки натрите на терке 200 граммов твердого сыра (пармезана или голландского) и 100 граммов мягкого (брынзы или адыгейского).
  • Тесто размораживаем, раскатываем и режем на длинные полосы шириной от пяти до десяти сантиметров (это зависит от вашего желания и от высоты готового пирога). Мы рекомендуем использовать готовое бездрожжевое тесто, которое продается не в листах, а в рулоне.
  • Сыр выкладываем по всей длине полоски и защипываем края так, чтобы получилась трубочка. Проделываем эту операцию и с другими частями.
  • На противень постелите бумагу или силиконовый коврик для выпечки. Готовые жгуты из теста выкладываем на середину и скручиваем по спирали, плотно прижимая друг к другу.
  • Смажьте «улитку» желтком и посыпьте кунжутными семечками.

Для приготовления этого оригинального угощения вы также можете использовать и слоеное дрожжевое тесто. Рецепты (пироги) легко изменить в соответствии с личными предпочтениями. Например, добавить в начинку шпинат, курицу или грибы.

Рулетики

Вареная колбаса – это продукт, который активно используется для приготовления праздничных блюд многими гражданами нашей страны. Именно поэтому мы и не смогли обойти вниманием пироги из слоеного теста (рецепты с колбасой):

  • Раскатайте размороженные листы и смажьте их соусом из сметаны и горчицы.
  • Колбасу и сыр (количество продуктов вы можете взять по своему усмотрению) натрите на крупной терке и смешайте с измельченной зеленью. Не забудьте посолить и поперчить.
  • Выложите начинку на лист ровным слоем, сверните в рулет и защипните по краям. При желании можете нарезать его на порционные куски шириной в десять сантиметров.
  • Перед тем как отправить рулетики в печь, их следует смазать желтком, разведенным с небольшим количеством воды.

Пирог с сыром и шпинатом

О полезных свойствах шпината знают многие, но мало кто использует его в своем меню. Приготовьте простой пирог по этому рецепту и убедитесь, что начинка из него получается вкусной. Она прекрасно подойдет даже для праздничного стола.

  • Обжарьте на сковороде мелко нарезанный репчатый лук (одну головку) и шпинат (300 граммов). Посолите и поперчите по вкусу.
  • 150 граммов брынзы и такое же количество твердого сыра натрите на терке.
  • Соедините все продукты вместе, добавьте к ним два сырых яйца и прогрейте на сковороде несколько минут.
  • Выложите начинку на слоеное тесто, закройте вторым листом и защипните края. Сверху сделайте несколько проколов вилкой и отправьте запекаться до готовности.

Лоранский пирог

Это традиционное блюдо французской кухни можно приготовить множеством способов. Но мы решили остановиться на варианте, в котором для начинки используется сыр и замороженный шпинат:

  • Раскатайте лист теста. С помощью ножа для пиццы придайте ему круглую форму. Выложите его на противень, застеленный бумагой для запекания.
  • Замороженный шпинат прогрейте на сковороде, а затем отожмите через сито лишнюю воду. Смешайте его с тертым сыром (фета или брынзой).
  • В отдельной миске взбейте два яйца, добавьте стакан молока. Посолите и поперчите.
  • Покройте тесто тонким слоем сыра, затем выложите шпинат, заливку, и снова слой сыра. Сверху красиво разложите тонкие ломтики свежих помидор.

Выпекается этот пирог сначала при высокой температуре (20 минут), а затем при минимальной (еще полчаса).

Самса из слоеного теста

Вкусные пирожки-треугольники можно сделать за считанные минуты, если использовать для их приготовления готовое слоеное тесто. Для этого вы должны:

  • Взять две или три крупных куриных грудки, удалить кожу, снять мясо, порезать его на небольшие кубики и обжарить до полуготовности.
  • Две крупные луковицы также нарежьте кубиком. Смешайте их с курицей, посолите, добавьте зиру, корицу и молотый перец.
  • Вырежьте из раскатанного теста квадраты, положите в центр каждого начинку (она должна быть с горкой) и защипните их так, чтобы получились треугольники.
  • Выложите самсу на противень швом вниз, смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и запекайте в духовке до готовности.

В оригинале эта восточная выпечка делается из жирной баранины и дрожжевого теста. Возможно, большинство мужчин решительно отвергнет этот рецепт и предпочтет его классическое исполнение. Однако дамы, следящие за фигурой, будут рады узнать облегченный вариант и наверняка возьмут его на заметку.

Штрудель

Популярный в нашей стране яблочный пирог можно приготовить различными способами и из разного теста. Тем, кто предпочитает экономить свое время, мы предлагаем использовать слоеное, купленое в магазине:

  • Очистите от кожуры килограмм зеленых яблок и порежьте на небольшие кусочки. Положите их в большую миску, добавьте сахар и молотые миндальные орехи. Встряхните начинку несколько раз и положите в холодильник на полчаса.
  • С помощью скалки раскатайте лист теста, положите его на полотенце и смажьте оливковым маслом.
  • Возьмите яблоки руками, плотно сожмите так, чтобы вытек лишний сок, и сформируйте горку по краю листа.
  • С помощью полотенца скрутите рулет, смажьте его маслом и отправьте запекаться до готовности.

Пироги из слоеного теста, фото которых вы увидели в этой статье, может приготовить каждый. Мы надеемся, что наши рецепты будут полезны и разнообразят ваше привычное меню.

Источник: https://FB.ru/article/164296/pirog-iz-sloenogo-testa-s-syirom-i-drugimi-nachinkami

Пирог с адыгейским сыром из слоеного теста

Ингредиенты:

  • готовое тесто слоеное – 805 г;
  • сыр адыгейский – 355 г;
  • яйцо крупное – 2 шт.;
  • сметана 15% – 55 мл;
  • укроп свежий – 1 пучок;
  • масло сливочное – 35 г;
  • специи.

Приготовление

Размороженное тесто раскладываем на столе, тонко раскатываем и разрезаем на половинки. Зелень промываем, встряхиваем, меленько крошим ножом и бросаем в миску. Присыпаем специями по вкусу и перемешиваем. Добавляем адыгейский сыр, натертый на терке, кладем нежирную сметану, разбиваем яйцо и приправляем массу специями.

Один пласт перекладываем на дно формы, разравниваем и формируем невысокие бортики. Сверху распределяем сырную массу, накрываем вторым пластом и защепляем края. Делаем на поверхности пирога небольшие надрезы ножом, промазываем яйцом и выпекаем минут 25 в разогретой духовке. Затем остужаем изделие, разрезаем на порционные ломтики и пробуем на вкус.

Пирог с сосисками и сыром из слоеного теста

Ингредиенты:

  • готовое слоеное тесто (бездрожжевое) – 255 г;
  • сыр твердый – 155 г;
  • сосиски – 105 г;
  • яйцо крупное – 1 шт.

Приготовление

Сосиски очищаем от пленки и шинкуем вместе с твердым сыром на мелкой терке. Бездрожжевое тесто слегка раскатываем и разделяем ножом на 4 прямоугольничка. На каждую полоску выкладываем начинку и залепляем края, формируя «колбаски». Противень застилаем пергаментом, выкладываем наши заготовки в форме спирали и промазываем пирог «Улитка» из слоеного теста с сыром взбитым яйцом. Отправляем изделие в духовку и выпекаем 25 до румяного состояния.

Источник: https://womanadvice.ru/pirog-iz-sloenogo-testa-s-syrom

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
КулинарНет
Суп с перловой крупой

Закрыть