Пирог из лаваша с голландским сыром

Необычный пирог из рваного лаваша с сыром и зеленью

Пирог из лаваша с голландским сыром

Самый универсальный продукт восточной кухни это, конечно, лаваш. Его закручивают в рулеты, горячие и холодные, запекают, используют как закуску с разной начинкой. И вот новое применение – в качестве основного компонента для приготовления пирога.

Ингредиенты

  • Лаваш – 1 большой или 2 средних листа
  • Яйца – 4 шт.
  • Молоко – 250-300 мл
  • Сыр – 200 гр.
  • Зелень  петрушки – 1 пучок
  • Соль –  по вкусу.

Приготовление

В глубокой миске смешать яйца с молоком, взбить венчиком, посолить.

Натереть сыр на терке с крупными отверстиями. Можно смешать 2-3 вида сыров, творог с брынзой, что есть в нашем холодильнике.

Зелень петрушки хорошо промыть, мелко нарезать. В чашу с молочно-яичной смесью высыпаем сыр, зелень, тщательно перемешиваем.

Лаваш рвем, режем на небольшие кусочки. У меня трудно рвался и я решила его нарезать на полоски, потом на квадратики.

https://www.youtube.com/watch?v=f6y0ZmSEkjQ

Закладываем рваные кусочки лаваша в нашу уже готовую молочно-сырную смесь и перемешиваем, стараемся смочить заливкой каждый листочек.

Форму для запекания выложить пергаментом, смазать сливочным маслом, аккуратно раскладываем пропитанные кусочки лаваша.

Духовку разогреть до 180. Время запекания составляет примерно 15-20 минут. Ориентируйтесь по образованию на пироге золотисто-коричневой корочки. В конце запекания можно посыпать верх пирога сыром (сыра никогда много не бывает), и оставить в духовке еще на 2-3 минуты. Степень готовности проверяем деревянной шпажкой. Для этого надо проткнуть самое толстое место пирога, если шпажка сухая значит серединка пропеклась и пирог готов. Вынимаем из духовки, нарезаем на порции.

Совет: пирог подавайте горячим, с молоком или компотом, другим напитком.

Такой экспресс-рецепт пирога выручит вас когда, как говорят, гости на пороге или просто не хватает времени на что-то более трудоемкое и затратное.

Приятного аппетита!

Источник: https://knigizhizni.ru/neobychnyy-pirog-iz-rvanogo-lavasha-s-syrom-i-zelenyu/

Пирог из лаваша с сыром: 6 рецептов

Пирог из лаваша с голландским сыром

Пирог солоноватый, мягкий, нежный, влажный. Можно подавать как к кофе, так и к пиву. Больше понравился в тёплом виде.

Рецепт 1: Пирог из лаваша с кефиром и сыром

  • 1 лист тонкого лаваша (размер 70×55см),
  • 250~300г сыра,
  • 1,5 стакана кефира,
  • 2 яйца

Яйца разболтать с кефиром.Лист лаваша разорвать пополам.На половинку листа налить 2~3 ст ложки кефирной смеси и равномерно размазать (удобно размазывать кулинарной кистью).

Уложить в форму диаметром 20см так, чтобы лаваш повторил контуры формы.

Точно также поступить со второй половинкой лаваша — намазать и уложить в форму.Отлить примерно 1/3 стакана кефирной смеси.Оставшуюся кефирную массу смешать с тёртым сыром.

Половину сырной массы выложить в форму и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша.

Выложить вторую часть сыра. Закрыть краями нижнего листа лаваша.
Верх промазать отлитой кефирной массой.

Поставить в духовку при t=200~220°C до зарумянивания поверхности (~10 минут).

Рецепт 2: Ленивый пирог из сыра и лаваша (на молоке)

пропорции даны на форму 20×30 см

  • 2 упаковки по 200 г тонкого армянского лаваша ( у нас продается в виде роллов, я его и опкупаю, очень удобно потом эту «портянку» в форму укладывать)
  • 300 г сыра
  • 2-3 яйца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • молоко

Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, измельченный чеснок (можно и без, но с ним пикантнее), перемешать,постепенно вливаем в смесь молоко, чтобы получилось густое сырное «тесто» (как на оладьи). Начинка готова.
В противень укладываем лист лаваша, смазываем начинкой,

снова лаваш-начинка и т.д. , пока не используем весь лаваш и начинку. Верхний должен быть слой лаваша.

Запечь при 180*С около 15 минут (этого времени хватает, чтобы сыр расплавился и схватился, а края пирога стали хрустящими.

затем нарезать на кусочки

Рецепт 3: Пирог из лаваша и сыра в мультиварке (ленивая ачма)

  • 2 больших листа тонкого армянского лаваша,
  • 200 г любого твердого сыра,
  • 300 г адыгейского сыра или брынзы (или заменить творогом),
  • 2 яйца,
  • Щепотка соли (если используется брынза, то солить не надо),
  • Зелень, специи и чеснок – на ваше усмотрение

Сметанная (или кефирная) заливка для пирога из лаваша:

  • 2-3 яйца,
  • 300 г сметаны или кефира
  1. В этом пироге ленивце из лаваша я использовала твердый «Российский» сыр и мягкий почти пресный адыгейский сыр,

    натерла их на крупной терке,

  2. 2 куриных яйца взбила венчиком и смешала с сыром, можно добавить 0.5 стакана молока.
  3. Мой сырный пирог очень нравится детям, поэтому специи, чеснок и зелень я не стала добавлять в этот рецепт.
  4. Для сметанной заливки я использовала 3 яйца и 300 мл сметаны,

    сырный пирог можно заливать кефирной заливкой, тем самым снизить калорийность блюда.

  5. Глубокую форму хорошо смазать сливочным маслом, я укладываю пирог в чашу мультиварки, вы можете использовать для духовки круглую или прямоугольную форму с бортиками.
  6. Сделать так, чтобы лаваш свисал по краям формы.
  7. Второй длинный лист лаваша нужно разделить поперек на две части. Первую часть сложить пополам и уложить на дно формы.
  8. Уложить на лаваш начинку из тертых сыров, хорошо утрамбовать.
  9. Сверху на начинку положить вторую половинку лаваша, ее можно порвать на части или просто сложить пополам.
  10. Закрыть свисающими краями лаваша пирог.
  11. Второй вариант сборки сырного пирога с лавашем — уложить 2-3 слоями начинку и лаваш.
  12. Сверху на ленивую ачму вылить сметанную или кефирную заливку, края лаваша приподнять и постараться, чтобы заливка заполнила все пустоты.
  13. Готовить пирог из лаваша с сыром или творогом в духовке
    при температуре 180 градусов до румяной корочки, время приготовления зависит от ширины вашей формы, чем она шире, тем меньше пирог запекается.
  14. В мультиварке сырный пирог из лаваша готовится дольше,но получается очень сочным,

    я готовила его на режиме «выпечка» 60 минут, потом добавила 30 минут после сигнала, но все равно мне показалось маловато. Пирог из лаваша был высоким, и заливка не везде еще застыла, поэтому все время выпечки в мульти варке у меня заняло 60+50 минут.

  15. После окончания программы дать пирогу немного остыть в мультиварке с открытой крышкой, потом перевернуть, сначала на поддон для варки на пару, а затем на блюдо.
  16. На фото слегка слоеный пирог из лаваша и сыра, приготовленный в мультиварке, как сделать его более слоистым, я описала выше.

Рецепт приготовления ленивой ачмы можно менять, добавляя в начинку из сыра разные виды колбасы, мяса (рубленного мясного фарша или курицы, обжаренного или сырого) или грибов.А при замене лаваша готов

Рецепт 4: Пирог из лаваша и сыра с майонезом

  • 1 упаковка тонкого лаваша,
  • 4 ст. ложки майонеза,
  • 400 г сыра,
  • 1 стакан молока,
  • 2 яйца,
  • 30 г сливочного масла

Форму, в которой вы собираетесь выпекать пирог, смажьте сливочным маслом. Желательно по гуще. Листы лаваша нарежьте по размеру формы.

У меня получилось семь круглых лепешек. Но, если вы хотите сделать пирог попышнее, то можете взять две-три упаковки. Тогда масса ингредиентов, естественно, увеличится. Сыр натрите на крупной терке.
Я брала «Российский», но с сыром «Гауда» будет просто восхитительно.Смажьте лепешку майонезом, тонким слоем,

чтобы не было слишком приторно. Теперь присыпьте сыром. Чем больше, тем лучше.

Накрывайте второй лепешкой.

У меня получилось семь слоев.Теперь в миску влейте молоко, добавьте яйца, немного соли и взбейте с помощью миксера. Вылейте этот омлет на пирог.

Духовку разогрейте до 200 градусом. Отправляйте пирог в духовку и выпекайте минут двадцать тридцать, пока не образуется золотистая корочка.

Можно готовить лаваш с сыром в микроволновке.

То же самое, но держим до расплавления сыра.

Рецепт 5: Пирог из лаваша с курицей и сыром (на сливках)

Быстрый и вкусный пирог из обычного тонкого лаваша с курицей и сыром. Отличный конкурент пицце или пирогам из готового слоеного теста.

  • лаваш тонкий 2 шт.
  • яйцо 3 шт.
  • сыр 300 г
  • филе куриное 500 г
  • сливки 100 г
  • зелень 30 г
  • грецкие орехи 100 г
  • оливковое масло 4 ст.л
  • соль перец

Приготовить фарш из куриного филе: филе перемолоть с зеленью, чесноком, луком и добавить 1 яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.

Твердый сыр натереть на тёрке, можно добавить измельчённые в блендере грецкие орехи и зелень.

Если лаваш длинный, то его нужно разрезать пополам, чтобы было удобно заворачивать. На лаваш выкладываем фарш из куриного филе, сверху присыпаем сыром и заворачиваем.

Выкладываем завёрнутый лаваш в смазанную форму.

Готовим заправку из взбитых сливок с яйцом и сыром, добавляем оливковое масло и зелень.

Сверху заливаем пирог из лаваша заправкой и запекаем при температуре 180С 30 минут.

Рецепт 6: пирог из лаваша и творога с сыром (на молоке)

Потрясающий вариант ленивого пирога с сыром “а-ля ачма”.

  • 400 г любого сыра (можно смеси)
  • 200 г творога
  • 3 яйца
  • 2 стакана молока (у меня – кислое, можно любые жидкие молочные продукты)
  • Острый перец, чеснок, зелень по вкусу
  • Соль, молотый черный перец, паприка
  • 1 упаковка лаваша

Яйца взбить с молоком и солью:

Для начинки смешать тертый сыр, творог, зелень, чеснок, острый перец, специи. Посолить по вкусу:

От лаваша отрывать куски и смачивать в яично-молочной смеси:

Первый кусок должный быть большим, который необходимо выложить в смазанную маслом форму, выстилая дно и бортики:

Выложить слой начинки:

Накрыть куском лаваша поменьше:

Таким образом выложить весь пирог, чередуя слои лаваша и начинки. Верхний слой – лаваш:

Залить остатками яично-молочной смеси:

Поместить в духовку при 200 градусах:

Запекать 20-25 минут до румяности верха:

Остудить под полотенцем, освободить от формы. Нарезать на порционные куски:

Источник: https://www.eat-me.ru/20140415/pirog-iz-lavasha-s-syrom.htm

Пирог из лаваша с сыром в духовке

Пирог из лаваша с голландским сыром

Тонкий армянский лаваш — очень удивительный и уникальный продукт, настоящая находка для каждой хозяйки. С его помощью можно приготовить вкусные блюда, иногда просто шедевры кулинарного искусства, ведь благодаря тонкому лавашу пироги получаются многослойными и от этого особенно вкусными.

Готовить пироги из лаваша можно как сладкими, так и сытными мясными, «на скорую руку» из лаваша можно приготовить пиццу и даже штрудель. Но если мы говорим о пирогах, то особое внимание стоит уделить пирогу с сыром, так как расплавленный сыр в сочетании с лавашом может покорить любого гурмана.

Способов приготовления пирога из лаваша очень много, это могут быть пироги из мяса, курицы, с сыром и грибами, но главный ингредиент для пирога из лаваша — это молочно-яичная заливка, которой заливают пирог сверху, иначе лаваш, как уже готовый продукт может сгореть, а начинка при этом останется сырой.

Также стоит отметить, что листы лаваша следуют немного смачивать водой, так он будет более эластичным и будет хорошо сворачиваться в нужную форму.

И если наш рассказ заинтриговал вас, предлагаем испечь такой пирог дома, а наши фото пошагового приготовления пирога из лаваша и сыра помогут вам с пользой провести время и приготовить вкусный сытный пирог.

История ленивая ачма

«Ленивая ачма», так называют пирог из лаваша и сыра армяне.

И в самом деле, этот пирог очень напоминает другое вкусное армянское блюдо, которое имеет сложную технологию приготовления, а благодаря тонкому лавашу ачму, хоть и «ленивую», может приготовить любая хозяйка, даже не совсем опытная.

Особо в данном случае следует отметить сам тонкий лаваш. Эта на первый взгляд обычная лепешка, на самом деле является уникальным продуктом. Печь его может не каждый желающий, ибо выпекается тонкий лаваш в специальных печах тонирах.

В Армении для этого обычно собираются женщины из нескольких дворов, чтобы провести целый обряд выпекания совместно, мужчины при этом помогают разжечь тонир, поддерживать огонь. Конечно, выпекание лаваша проходит шумно и весело.

В наше время изобрели специальные печи для выпекания лаваша, но, как говорят, вкус его при этом изменяется.

Тонкий лаваш обладает всеми особенностями настолько, что наравне с другими армянскими ценностями, такими как дудук, хачкары, архитектурные памятники из камня, занесен в список ЮНЕСКО со стороны Армении. А это уже о многом говорит.

Приготовление пирога из лаваша

  1. Для того, чтобы приготовить вкусный и сочный сырный пирог, нужно приготовить такие продукты.

    Эти продукты следует приготовить для пирога

  2. Так как тесто для нашего пирога нам делать не придется, мы используем для него тонкий лаваш, нам остается приготовить для начинку. Для этого ы идеале используем мацун армянский, но если купить или приготовить его нет возможности, можно взять и обычный кефир. От общего количества мацуна выложим в чашу для смешивания 300 грамм, добавим яйца и соль.

    В чашу для смешивания продуктов выложим часть мацуна и яйца

  3. Тщательно взобьем продукты венчиком до образования однородной массы.

    Хорошенько взобьем ингредиенты

  4. Во взбитую смесь добавим творог и вновь хорошо взобьем, чтобы разошлись комочки.

    В чашу для смешивания добавим творог и взобьем

  5. Сыр следует натереть на мелкой терке.

    Сыр натрем

  6. Сыр нужно натереть как можно мельче, тогда в готовом виде пирог будет сочнее.

    Сыр в пироге должен быть мелким, тогда он будет сочным

  7. Сыр выкладываем в чашу для смешивания, еще раз хорошо перемешаем.

    Натертый сыр выложить в чашу для смешивания

  8. Зелень укропа и перцы подготовим для начинки, промоем под проточной водой, у болгарского перца удалим плодоножку, зелень немного подсушим.

    Для начинки подготовим зелень и перцы

  9. Перцы нарежем как можно мельче и тоньше.

    Нарежем перцы

  10. Чеснок очистим от шкурки, нарежем очень мелко. Также мелко нарежем укроп.

    Чеснок и укроп также мелко нарежем

  11. В чаше для смешивания соединим все части для начинки, добавим соль и красный молотый перец.

    Все части начинки соединим в чаше для смешивания

  12. Когда все ингредиенты начинки соединены, все тщательно перемешаем.

    Тщательно перемешаем начинку

  13. Форму для выпекания обильно смажем маслом.

    Подготовим форму для выпекания

  14. Листы лаваша для лучшей эластичности, также для придания мягкости краешкам слегка смочим водой. Оставим лаваш для пропитки.

    Лаваш слегка смочим водой

  15. Через несколько минут из одного из листов вырежем кружки по размеру формы для выпекания.

    Из листа лаваша вырежем круги

  16. Вторым листом лаваша тонкого выстелем дно формы для выпекания, края лаваша слегка выгнем наружу, чтобы не мешали выкладывать начинку.

    Форму для выпекания выложим лавашом

  17. На дня формы выложим первый слой сырной начинки.

    В форму выкладываем начинку

  18. Сверху на начинку кладем первый кружок лаваша, аккуратно закрывая все пространство в форме. Распределяем всю начинку таким образом, чтобы последним слоем оказалась сырная начинка.

    Начинку накрываем первым кружком лаваша, далее перекладываем начинку и лаваш, пока они не закончатся

  19. Свободными краями листа лаваша закрываем пирог.

    Закрываем пирог краями лаваша

  20. Из остатка мацуна приготовим заливку. Для этого смешаем мацун, яйцо куриное и щепотку соли.

    Приготовим молочно-яичную заливку для пирога

  21. Ингредиенты хорошо взобьем до получения пенной смеси.

    Смесь из мацуна и яйца взобьем до получения пены

  22. Молочно-яичную заливку распределим по всей поверхности пирога. Отправляем пирог в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.

    Пирог польем подготовленной заливкой и отправим в духовой шкаф для выпекания

  23. Через положенное время на пироге появляется красивая румяная корочка. Пирог готов, можно подавать его к столу. Он вкусен как в горячем, так в холодном виде, поэтому вам предстоит самим решить, как его употребить. В любом случае приятного аппетита!

    Сырный пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде

  24. Приятного аппетита!

    Сырный пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде

Сырный пирог блюдо очень вкусное и сытное, но ко всем его вкусовым качествам прибавляется еще один важный аспект, который делает пирог особенным — полезность каждого из его ингредиентов.

Польза блюда

Первый и наиболее важный среди них творог. О его пользе спорить бесполезно, мы все с детства знаем, как творог необходим человеку, ведь он является кирпичиком для построения здорового и крепкого организма человека. Творог помогает в нормализации всех обменных процессов организма, обладает огромным количеством белка, который распадаясь на аминокислоты, способствует полноценному взаимодействию всех органов организма и его тканей.

Творог, обладая большим количеством фолиевой кислоты и кальция, улучшает обменные процессы организма и пищеварение, насыщает кровь полезными веществами. Сыр, являясь продуктом сквашивания молока и последующей переработки творога, обладает всеми теми же полезными свойствами, что и сам творог. Но наряду с этим, в процессе изготовления сыров используются закваски, различные травы, что прибавляет сыру не только отличный вкус, но и огромную пользу, которую он несет организму человека.

https://www.youtube.com/watch?v=yVIaKRoYwbk

Сыр является диетическим продуктом, он незаменим для тех, кто соблюдает диету или находится на спортивном питании. Стоит ли говорить, что сочетаясь с лавашом, и практически не проходя никаких термических обработок, полезные качества творога и сыра не теряют своих свойств, а лишь только получают дополнительное великолепие в виде отличного вкуса.

Похожие рецепты

Источник: https://hozoboz.com/recepty/pirog-iz-lavasha-s-syrom-v-duxovke/

Пошаговый рецепт приготовления пирога из лаваша

С появлением в нашей стране лаваша искусные повара придумали много методов его использования в кулинарии. Им легко заменяют хлеб, делают различные закуски, используют вместо теста для выпечки различных вкусностей.

Сегодня поделюсь с вами некоторыми простыми рецептами с фото пирогов из лаваша с фаршем в духовке. Их я начала делать не так давно, но они уже стали желаемыми лакомствами моей семьи. Для этого будем использовать тонкий армянский лаваш и хорошее настроение.

Мясной пирог из лаваша

Кухонный инвентарь: духовка, глубокая миска.

Лаваш 2 шт.
Кефир 250 г
Фарш мясной 500 г
Сыр 200-250 г
Яйца 1 шт.
Перец 1 щепотка
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Зеленый лук 1 пучок
Соль 1-2 щепотки
Сливочное масло 30 г

Выбираем правильно продукты

  • При выборе лаваша обратите внимание на его срок годности и вид. Упаковка, в которой находится лаваш, должна быть с отверстиями для вентиляции. Листы лаваша не должны склеиваться друг с другом и в упаковке не должно быть мучной пыли. Свежий лаваш имеет запах масла.
  • Фарш для пирога можете выбрать на свое усмотрение. Очень нежным и сочным получится угощение с использованием куриного фарша, но можно использовать и свино-говяжий.
  1. Мелкими кубиками шинкуем одну среднюю луковицу и одну морковь натираем на терке.
  2. Обжариваем 500 г фарша примерно 8-10 минут. Добавляем лук, морковь, продолжаем обжаривать примерно 5-8 минут, посыпаем солью и перцем на свой вкус.

  3. Охлаждаем готовую начинку и добавляем 200 г сыра, натертого на терке, и измельченный зеленый лук.
  4. Взбиваем одно яйцо венчиком и смешиваем его с 250 г кефира.
  5. В глубокую форму для выпекания выкладываем накрест два листа лаваша так, чтобы остались края, которыми можно его накрыть. На него высыпаем половину начинки.

  6. Сворачиваем небольшие кусочки лаваша, смачиваем в кефире и покрываем ими всю поверхность фарша.
  7. Выкладываем оставшийся фарш и накрываем краями лаваша, поочередно смазывая их кефиром. Верх пирога смазываем оставшимся кефиром и выкладываем 30 г сливочного масла, порезанного небольшими кусочками.

  8. Отправляем форму в духовку и выпекаем 20-25 минут при 220°.

Подавать пирог из лаваша с сыром, зеленью и фаршем, приготовленный в духовке, можно теплым или холодным.

рецепт

Уважаемые читатели, посмотрите короткое видео, в котором подробно показан весь процесс приготовления пирога. В нем вы сможете увидеть, как правильно сформировать пирог и каким он получится в итоге.

Варианты подачи

  • Готовый пирог выглядит очень аппетитно, поэтому особых украшений не требует. Благодаря сливочному маслу и кефиру, он имеет красивую золотистую корочку.
  • Такое угощение станет идеальным перекусом и дополнит чаепитие.
  • При подаче пирога на праздничный стол нарежьте его порционными кусочками и посыпьте зеленью лука.
  • Пирог можно употреблять как горячим так и холодным. Не бойтесь делать большую порцию, ведь его всегда можно разогреть в микроволновой печи.

Пирог «Улитка» из лаваша с зеленью

А вот еще один вариант вкусного блюда, приготовленного в лаваше. Рваный пирог из лаваша с творогом и сыром сделать очень легко. Он станет идеальным украшением на праздничном столе.

Ему дали название «Улитка», потому что в разрезе пирог действительно на нее похож. Также блюдо является легким и сытным и ваши домочадцы с удовольствием полакомятся им во время семейного чаепития.

Время приготовления: 20-30 минут.
Количество порций: на 4 человека.
Калорийность: 146 ккал на 100 г продукта.
Кухонная утварь и техника: духовка, круглая глубокая форма для выпекания, пергаментная бумага.

Творог 300 г
Кинза 0,5 пучка
Чеснок 1 шт.
Укроп 0,5 пучка
Сыр 200 г
Сметана 2-3 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Лаваш большой лист 1 шт.

Выбираем ингредиенты правильно

Все мы знаем об огромной пользе творога: он насыщает наш организм белком и кальцием, нормализует работу кишечника, укрепляет волосы и ногти и является просто очень вкусным блюдом. Натуральный творог должен быть изготовлен из коровьего молока, иметь однородную массу и бело-кремовый цвет. На вкус он не должен быть горьким и кислым. Самый подходящий творог можно приобрести у знакомых фермеров или сделать самостоятельно.

Если вы решили творог для сырного пирога из лаваша приобрести в магазине, выберите тех производителей, которым вы полностью доверяете.

Чтобы получить вкусное блюдо, серьезно отнеситесь и к выбору сыра. Для выпечки отлично подойдет Пармезан, но вы можете выбрать любой другой на свое усмотрение.

Пошаговый рецепт

  1. Мелко нарезаем по половине пучка кинзы и укропа, измельчаем зубчик чеснока, натираем 200 г сыра и все эти ингредиенты смешиваем с 300 г творога.
  2. На четыре части разрезаем большой лист лаваша, смазываем каждый из них начинкой, и по отдельности сворачиваем трубочкой.

  3. Взбиваем одно яйцо, добавляем к нему сметану, 2-3 ст. л., перемешиваем и получаем заливку для пирога.
  4. Круглую форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и по кругу выкладываем лаваш с начинкой. Сверху заливаем смесью сметаны с яйцом и запекаем в духовке 10 минут при 180°.

    Перед подачей нарезаем порционными кусочками.

рецепт приготовления

Рекомендую посмотреть это минутное видео, в котором все подробно показано. Из него вы узнаете, как правильно формировать пирог и что вы получите в итоге.

Украшение блюда

  • «Улитка» из лаваша получается очень красивой, благодаря аппетитной корочке и необычному методу формирования.
  • Перед подачей порежьте пирог порционными кусочками, выложите в плоское блюдо и посыпьте зеленью.
  • По моему опыту «Улитка» предпочтительнее в теплом виде, поэтому можете подогреть ее в микроволновке, когда остынет.

Пирог из лаваша в мультиварке

В мультиварке легко можно испечь пирог из лаваша. Большой плюс наличия мультиварки дома в том, что блюда в ней получаются очень вкусными, а готовка много времени не занимает. Причем, продукты в мультиварке сохраняют все свои витамины, поэтому блюда получаются не только вкусными, но и полезными. Рецепт, которым я сейчас поделюсь, можно использовать также для выпечки в обычной духовке или на плите.

Количество порций: на 4 человека.
Время приготовления: 100 минут.
Калорийность: 210 ккал на 100 г продукта.
Кухонная утварь: мультиварка, нож и разделочная доска.

Лаваш большой 1 шт. (200 г)
Фарш мясной 300 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Соль 2 ч. л.
Перец 1/2 ч. л.
Помидор 1 шт.
Яйца 3 шт.
Сметана 170 г
Укроп сушеный ½ ч. л.
Подсолнечное масло 2 ст. л.

Варианты приготовления

  • Очень легко вы можете сделать закуску из —лаваша с сыром на сковороде—.Она готовится очень быстро, но ее незабываемый вкус покорит всех присутствующих. Такое угощение станет отличной закуской на любом мероприятии.
  • На праздничном столе будет украшением —рулет из лаваша с крабовыми палочками—. Его приготовление не занимает много времени, но закуска получается очень красивой и аппетитной.
  • На любом банкете будет кстати —закуска из лаваша—, которую каждый может приготовить без особых кулинарных знаний, чтобы порадовать гостей.
  • Для любителей рыбы будет очень интересно попробовать рулет из лаваша —с консервированной рыбой—. Сочетание рыбы с лавашем получается интересным.
  • А вы пробовали —лаваш с корейской морковкой—? Это очень вкусное блюдо! По моим наблюдениям, на мероприятиях присутствующие положительно отзываются о блюдах, в состав которых входит корейская морковь.
  • Сытным мясным блюдом на вашем столе станет и —рулет из лаваша с курицей—. Это очень красивое и ароматное угощение, мимо которого никто не сможет пройти. Вместо курицы в этот рулет можно добавить куриную печень.
  • Незаменимым угощением станет —рулет из лаваша с красной рыбой—. В вашей компании не найдется человека, который не оценил бы такого вашего кулинарного шедевра. Вместо рыбы также можно использовать кальмары.
  • Легким и быстрым перекусом станут —бутерброды из лаваша—. Они утолят голод в дороге или на пикнике. Начинку для такого угощения можно регулировать самостоятельно.
  • На скорую руку можно приготовить —домашнюю шаурму с курицей в лаваше—. По этому рецепту она получается намного вкуснее, чем в кафе. Количество и разнообразие начинки можете добавлять по желанию.

Уважаемые читатели, напишите в комментариях, пришлись ли вам по душе мои рецепты.

Какое из предложенных блюд вы уже пробовали, а что собираетесь приготовить для своих близких в ближайшие дни? Если у вас есть какие-либо рекомендации и дополнения пишите, я обязательно возьму во внимание ваши комментарии. Возможно, у вас есть свои секретные рецепты различных блюд, расскажите мне о них. А теперь я вам желаю успехов в кулинарии и приятного аппетита!

Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirogi/solenye/iz-lavasha-2.html

Как испечь сырный пирог из лаваша: пошаговый рецепт

Дорогие читатели, сегодня хотелось бы поделиться с вами рецептом вкуснейшего сырного пирога из лаваша с зеленью. Многие из нас очень любят выпечку, как сладкую, так и несладкую. Но вот возиться с тестом у многих нет ни желания, ни времени. Иногда хочется сделать какой-нибудь по-быстрому, и чтобы при этом он получился вкусным — и это как раз такой вариант.

Ленивый пирог с сыром

Лаваш — одна из лучших замен тесту. Безусловно, гораздо быстрее сделать пирог из готового лаваша, чем замешивать тесто. Такой пирог можно назвать ленивым, но это название нисколько не умаляет его вкуса. Сырный пирог получается таким вкусным и «настоящим», что даже если вы угостите друзей или близких, и не скажете им, что использовали лаваш, они подумают, что это традиционный пирог из теста.

Благодаря лавашу пирог получается очень нежным и сочным внутри, и с вкусной корочкой снаружи. Пирог с лавашем можно делать как в мультиварке, так и в духовке. Мы рассмотрим оба эти способа приготовления.

Какой сыр использовать

Для приготовления этой несладкой выпечки используются два вида сыра — твердый и нетвердый. Благодаря сочетанию сыров начинка, во-первых, получается особенно вкусной, а во-вторых, идеальной структуры для пирога.

Можно использовать любой твердый сыр, например, российский. В качестве мягкого сыра можно брать фету, брынзу, адыгейский сыр, творог.

Пирог получается несладкий, его особенно вкусно есть со сладким черным чаем.

Ингредиенты

  • тонкий армянский лаваш 2 шт.;
  • мягкий сыр (творог, брынза, фета или адыгейский) 300 г;
  • твердый сыр 200 г;
  • кефир 0,5 л;
  • яйцо 3 шт.;
  • зелень;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Для начинала необходимо подготовить начинку, для чего натираем твердый сыр и смешиваем его с мягким. В начинку добавляем мелко нарубленную зелень по вкусу. Это может быть укроп, зеленый лук, кинза, петрушка, шпинат.
  2. Начинка перемешивается в однородную смесь.
  3. Затем делаем заливку, для чего венчиком взбиваем кефиром с яйцом, заливку солим.
  4. Теперь начинаем формировать пирог, для чего берем тонкий лист лаваша и выстилаем его в форму для запекания или в мультиварку. Для мультиварки лучше брать лаваш с округлыми краями, чтобы его удобно было выкладывать в чашу. Форму предварительно смажьте сливочным маслом.
  5. Лаваш выложите так, чтобы его края свисали по бокам формы. Второй лаваш разрежьте на две части, первую сложите вдвоем и выложите на дно формы.
  6. Затем выкладываем сырную начинку с зеленью, утрамбовываем ее, накрываем второй частью лаваша.
  7. Заворачиваем края первого лаваша.
  8. Сверху выливаем начинку.

Если вы готовите пирог в духовке, то выпекайте при температуре 180 градусов до румяной корочки; если в мультиварке — то в режиме «выпечка», время зависит от мощности мультиварки и чаши, но обычно это 90 минут. Главное, чтобы заливка застыла.

Также этот пирог можно делать слоеным ­— рецепт отличается тем, что начинку выкладываем слоями, и каждый слой закрываем лавашем. Каждую часть лаваша смазывать заливкой.

Сырный пирог «улитка»

Сырный пирог можно приготовить в форме улитки. Ингредиенты и принцип приготовления такой же, однако форма —улитка. После того, как вы выложили начинку и завернули лаваш, сверните его в рулет.

Затем рулет выложите в форму в виде улитки — то есть скрутите его, формируя улитку. Если лаваш немного порвется, то ничего страшного нет. Затем на пирог выливаем заливку. Выпекать его так же, как описано в первом рецепте.

Источник: https://kuhny-mira.ru/blog/43532298735/next

Пироги из лаваша с сыром: 6 рецептов

Пирог солоноватый, мягкий, нежный, влажный. Можно подавать как к кофе, так и к пиву. Больше понравился в тёплом виде.

Быстрый пирог из лаваша с сыром

Пирог из лаваша с сыром в духовке не займет много вашего времени, но позволит накормить сытным ужином семью и избавит от необходимости замешивать тесто. Комбинируя сыр и другие компоненты начинки, можно приготовить по-настоящему вкусное блюдо.

Лаваш является универсальной палочкой-выручалочкой для слишком занятых хозяек. В него можно что-то вкусненькое завернуть, присыпать сыром и через несколько минут оригинальный ужин готов. Пирог из лаваша с сыром можно сделать слоями, используя вместо коржей части лаваша. Остается красиво нарезать салат или просто достать кетчуп из холодильника.

  • Продукты на рецепт
  • Рецепт приготовления

Продукты на рецепт

  • сыр твердый 395;
  • молоко 105 мл;
  • соль 3 г;
  • яйцо 1шт;
  • масло сливочное 55 г;
  • растительное масло 15 г;
  • лаваш большой тонкий 2 шт.

Рецепт приготовления

  1. Форму, в которой будет запекаться пирог, смазывают растительным маслом. Можно включить духовку на 200 градусов, чтобы она прогрелась за те десять минут, которые нужны для выкладывания начинки на лаваш.
  2. Для приготовления начинки сыр натирают на крупной терке. Лаваш разрезают на несколько частей по размеру формы.

    Выкладывают первую часть листа лаваша в форму и смазывают размягченным сливочным маслом, присыпают тертым сыром. Сверху накрывают сыр второй частью лаваша. Ее поверхность тоже смазывают маслом и выкладывают часть сыра. Так повторяют несколько раз, пока не закончится лаваш. Верхним слоем должен быть лист лаваша.

  3. В миске смешивают молоко и яйцо, добавляют щепотку соли.

    Взбивают смесь, и заливают лаваш в форме. Сверху можно немного притрусить пирог сыром, чтобы получилась аппетитная румяная корочка. Запечь лаваш с сыром в духовке при температуре 200 градусов.

  4. Готовый нежный пирог нарезают на куски и подают к столу.

Этот рецепт пирога из лаваша с сыром не содержит специй, их можно добавить при желании.

В начинку из сыра положить зелень, чеснок, перец, прованские травы, базилик.

Похожие материалы

Источник: http://TestoSam.ru/pirog/s-syrom/bystryj-recept-iz-lavasha.html

Пирог с сыром — вкусные и оригинальные рецепты домашней несладкой выпечки

Используя минимум ингредиентов можно творить необыкновенные угощения, например, пирог с сыром готовится на любой основе, а всегда получается вкусным, сытным и ароматным. Используя базовые рецепты теста выходят угощения, которые никогда не надоедают.

Рецепт пирога с сыром

Вкусный получается пирог с сыром из дрожжевого теста. Используя живые дрожжи у вас получится пышный результат, главное сделать хорошую сдобу и наполнить качественной начинкой, поэтому сыр выбирайте с приятным вкусом. Оформляется пирог из маленьких рулетиков и на выходе получается красивая выпечка.

Ингредиенты:

  • дрожжи – 50 г;
  • молоко – 1 ст.;
  • сахар – 1 щепотка.
  • молоко – 400 мл;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • яйца – 4 шт.;
  • масло сливочное – 200 г;
  • мука – 800 г.

Начинка;

Приготовление

  1. Из молока, дрожжей и сахара сделайте опару, оставьте на 20 минут.
  2. Смешайте яйца с маслом, сахаром, солью, влейте опару, перемешайте.
  3. Всыпайте муку, замешивая мягкое тесто, накройте и оставьте подойти трижды.
  4. Раскатайте прямоугольный пласт, посыпьте сыром, сверните рулетом.
  5. Разрежьте рулет на секции 5 см шириной и выкладывайте плотно в форму.
  6. Смажьте желтком и пеките пирог с сыром в духовке 30 минут при 190 градусах.

Осетинский пирог с сыром — рецепт

Вариантов испечь осетинский пирог с сыром очень много. Попробуйте начать с самого простого. Эти небольшие лепешки из простого дрожжевого теста готовить не сложно, наполнение используйте базовое – сыр и зелень. Последнюю используйте по своему вкусу, традиционно добавляют перья лука и укроп.

Ингредиенты:

  • дрожжи – 20 г;
  • молоко – 100 мл;
  • масло – 20 мл;
  • мука – 250 г;
  • сахар и соль — по щепотке;

Начинка:

  • зеленый лук – 40 г;
  • сметана – 50 мл;
  • сливочное масло – 40 г;
  • сулугуни – 300 г;
  • укроп – 40 г.

Приготовление

  1. Смешайте дрожжи и сахар, залейте 50 мл молока.
  2. В опару добавьте молоко, муку, соль и масло, перемешайте, оставьте на полчаса в тепле.
  3. Тертый сыр смешайте со сметаной и рубленой зеленью. Разомните руками, для выделения сока, отожмите его.
  4. Сформуйте лепешку, в центр выложите начинку, защепите края.
  5. Разровняйте руками, в центре сделайте надрез и пеките 25 минут при 180.

Пирог «Улитка» из слоеного теста с сыром

Пирог из слоеного теста с сыром может быть самым обыкновенным. Но если подойти к делу творчески, то в результате выйдет очень красивое лакомство, которое и к торжеству приготовить можно. Формируется пирог с сыром просто – сворачивают рулетики и выкладывают в небольшую круглую форму по спирали.

Ингредиенты:

  • тесто – 700 г;
  • голландский сыр – 100 г;
  • фета – 150 г;
  • пармезан – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • шпинат – 350 г;
  • кунжут – для посыпки.

Приготовление

  1. Нашинкуйте шпинат, сыры натрите, все смешайте.
  2. Тесто раскатайте тонко, смажьте маслом, разрежьте на полоски 5 см.
  3. На каждую полоску распределите начинку, защепите края и выкладывайте трубочки в круглую форму по спирали.
  4. Сверху смажьте яйцом и притрусите кунжутом.
  5. Пеките пирог «Улитка» с сыром 25 минут при 200 градусах.

Пирог из лаваша с сыром в духовке

Пирог из лаваша с сыром – ленивая версия домашней выпечки, с которой самый неумелый кулинар справится. Оформляется изделие максимально просто, для основы понадобится только лаваш, а наполнение готовится из сыра и зелени, но при желании можно сдать его более сытным, дополнив мясом или колбасой.

Ингредиенты:

  • лаваш – 6 листов;
  • сыр – 500 г;
  • масло сливочное – 40 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 50 мл;
  • рубленая зелень – 50 г.

Приготовление

  1. Из рубленой зелени, тертого сыра и яйца сделайте начинку.
  2. На промасленном противне разложите лаваш, смажьте молоком, распределите начинку, повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.
  3. Смажьте слоеный пирог с сыром сливочным маслом и пеките 30 минут при 180.

Пирог с сыром сулугуни — рецепт

Пирог с сыром сулугуни можно оформить из слоеного теста, так выпечка напомнит хачапури. Лакомство готовится совершенно без хлопот, грязных рук и посуды и очень быстро, так что смело готовьте угощение на завтрак. Тесто и сулугуни хорошо сочетаются, поэтому дополнительные ингредиенты не понадобятся.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г;
  • сулугуни – 400 г;
  • желток и кунжут.

Приготовление

  1. Раскатайте тесто, на одну половину выложите тертый сыр, накройте второй половиной теста, защепите края.
  2. Смажьте поверхность желтком, присыпьте кунжутом.
  3. Пеките пирог слоеный с сыром 20 минут при 200 градусах.

Открытый пирог с курицей и сыром

Открытый пирог с курицей и сыром можно сделать на слоеной основе, пресной или песочной, что предпочтительнее. Песочный корж хорошо удерживает соки и в результате получается хрустящим, а наполнение сочным и хорошо пропеченным. Дополнить выпечку можно вялеными томатами и разнообразной зеленью.

Ингредиенты:

  • песочное тесто – 500 г;
  • филе – 500 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сметана – 150 г;
  • сыр – 250 г;
  • вяленые томаты – 8-10 шт.

Приготовление

  1. Раскатайте тесто и распределите по форме.
  2. Смешайте сметану, пюрированный чеснок, тертый сыр, специи.
  3. Мясо не крупно порежьте, обжарьте, посолите, поперчите.
  4. Распределите в форме мясо и вяленые томаты, залейте сметанно-сырным соусом.
  5. Сверху притрусите сыром.
  6. Пеките куриный пирог с помидорами и сыром 30 минут при 190 градусах.

Пирог с ветчиной и сыром

Пирог с колбасой и сыром можно дополнить овощами вроде брокколи и в результате получить превосходную полезную выпечку. Теста используется минимум, оно служит лишь для удержания наполнения, а его в пироге будет много. Превосходная закуска оформляется быстро, при использовании слоеного теста.

Ингредиенты:

  • тесто бездрожжевое – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • брокколи – 200 г;
  • яйцо – 2 шт.
  • ветчина – 150 г;
  • молоко – 150 мл;
  • сыр – 200 г;
  • масло – 50 мл;
  • соль, приправы.

Приготовление

  1. Раскатайте тесто, распределите в форме, уберите в холодильник.
  2. Спассеруйте полукольца лука, бросьте соцветия брокколи, томите 5 минут.
  3. Смешайте яйца с молоком, тертым сыром.
  4. Добавьте в заливку порезанную ветчину, поджаренную брокколи, приправьте специями.
  5. Выложите начинку в форму с тестом и пеките пирог 30 минут при 200 градусах.

Пирог с луком и плавленным сыром

Очень необычный, но безумно вкусный пирог с плавленным сыром и луком можно оформить очень быстро. Для основы используйте проверенный рецепт песочного теста – оно подойдет идеально. В качестве наполнения понадобятся плавленые сырки, покупая их, внимательно проследите, чтобы это был не сырный продукт.

Ингредиенты:

  • песочное тесто – 500 г;
  • лук – 2 шт.;
  • сырки – 400 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • масло – 50 мл.

Приготовление

  1. Полукольца лука спассеруйте до золотистого цвета, охладите.
  2. Взбейте яйца в пену, добавьте тертые сырки, лук, перемешайте.
  3. Распределите тесто в промасленной форме, оформляя высокие бортики.
  4. Переложите начинку, отправьте в духовку и пеките 45 минут при 180 градусах.

Пирог с сыром и зеленью — рецепт

Этот вкусный и ароматный пирог с сыром и зеленью готовится быстро, начинка тает во рту, а тесто выходит изумительно хрустящим. Внешне изделие напомнит пиццу, но оформляется без добавления мясных ингредиентов, только сыр, песто и набор благоухающих трав, который вы можете изменять по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • молоко – 200 мл;
  • дрожжи – 1 пакетик;
  • мука – 400 г;
  • масло – 30 мл;
  • соль.

Начинка:

  • фета – 150 г;
  • пармезан – 200 г;
  • сулугуни – 100 г;
  • песто – 50 г;
  • укроп, базилик, шпинат – 100 г.

Приготовление

  1. В молоко всыпьте дрожжи и щепотку сахара, оставьте активироваться.
  2. Добавьте масло, муку, соль, перемешайте, оставьте на 10 минут в тепле.
  3. Распределите пласт на противне, смажьте соусом, раскрошите фету, присыпьте зеленью.
  4. Сверху посыпьте все тертым пармезаном и сулугуни.
  5. Пеките пирог 20 минут при 200 градусах.

Заливной пирог с сыром

Простой пирог с сыром на кефире готовится быстро, а результат у всех одинаково хороший. В качестве наполнения подойдут мясные или овощные ингредиенты, которые есть в холодильнике. С замесом основы не нужно возиться, все готовится максимально просто, это точно порадует не очень трудолюбивых кулинаров.

Ингредиенты:

  • кефир – 200 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 300 г;
  • разрыхлитель;
  • соль;
  • масло – 50 мл.

Начинка;

  • сыр – 200 г;
  • зелень – 20 г;
  • вареное яйцо – 2 шт.

Приготовление

  1. Смешайте яйцо с кефиром, посолите.
  2. Добавьте муку с разрыхлителем. Тесто должно быть жидковатым.
  3. В промасленную форму вылейте половину теста, распределите начинку из рубленого яйца, тертого сыра и зелени.
  4. Вылейте вторую половину теста и пеките пирог 25 минут при 190 градусах.

Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-syrom-vkusnye-i-originalnye-recepty-domashney-nesladkoy-vypechki

Тонкий лаваш с сыром в духовке: быстро, просто и вкусно

Хочется чего-нибудь вкусненького Такое желание периодически возникает не только в собственной голове, но и в умах близких родственников. Почему только это происходит всегда не вовремя? Ранним утром, когда настраиваться на долгое приготовление невозможно, или поздним вечером, когда магазины уже закрыты, а на кухне – минимум ингредиентов. В таком случае на выручку придет простейший, быстрый и наивкуснейший пирог из лаваша с сыром в духовке.

Ингредиенты пирога

2 армянских лаваша

2 яйца

70-100 г молока

450-500 г сыра

сливочное масло

Армянский лаваш с сыром в духовке рецепт

Прежде, чем приступить создавать пирог из лаваша с сыром в духовке, нужно определиться с сыром. Выбор этого ингредиента определит конечный вкус продукта. Мягкий сулугуни сделает пирог нежным и нейтральным во вкусовых оттенках. Маасдам гарантирует пирожок со сладкой ноткой, а соединенные в пропорции 50х50 сулугуни и российский подарят в итоге солоноватый слоеный десерт.

Итак, берем пару яиц. Если вам не повезло, и вы приобретаете яйца в магазине, хорошенько промойте скорлупу перед их использованием. Отделяем один желток и отодвигаем его в сторону до окончания приготовления пирога. В работе оказываются одно яйцо и белок другого.

Натираем на крупной терке выбранный сорт сыра. Режем тонкий лаваш на примерно одинаковые порции. Удобнее делать это крупными ножницами. Естественно, кусочки одинаковыми не получатся. Те, которые отчаянно отличаются от основной массы, можно будет разместить в середине нашего блюда.

Отмеряем 100 г молока. Жирность напитка – 2,5%. Наша начинка и так калорийна, увеличивать ее жирность нет нужды.

Смешиваем нашу начинку: натертый сыр, яйца, молоко.

Противень или форму для запекания застилаем пекарской бумагой, смазываем ее сливочным маслом. Выкладываем прямоугольники лаваша, промазывая слои сырной начинкой.

Когда наш пирог из лаваша с сыром в духовке почти сформирован, и сверху устроился последний кусочек армянской лепешки, не забываем о следующем. Смазываем последний слой растопленным сливочным маслом и тем желтком, который отложили в сторону в самом начале.

Пирог из лаваша с сыром в духовке запекаем при температуре 200 градусов. Как только корочка приобретет характерный румяный цвет – угощение готово. Нежный, сочный, ароматный  пирожок обязательно соберет на ужин всю семью.

Источник: https://yajco-kurica.ru/lavash-s-syrom.html

Пирог из лаваша с сыром

Приготовление классических пирогов требует особых усилий, которые бывают невыполнимыми для новичков в кулинарии. Нужно приготовить тесто, правильно сформировать сам пирог и выпекать его, ориентируясь на время. Пирог из лаваша значительно сэкономит временные ресурсы и финансы на покупку ингредиентов.

Такая выпечка ничем не уступает той, что выполнена по классическим канонам. Иногда даже такой вариант более приемлем из-за особого колорита блюда.
Помимо сыра, пирог можно разнообразить другими компонентами. Часто в рецептуре присутствуют пряные травы. Он остается вкусным даже через 2-3 дня после приготовления, тогда как дрожжевой пирог, к примеру, начинает черстветь к этому времени.

Варианты пирога из лаваша с сыром подразделяются на соленые и сладкие виды. Важно, чтобы компоненты не были слишком сочными, тогда основа может слишком размякнуть. Такое блюдо обязательно дополняется соусом — заправкой. Его основа — это яйцо, кефир или сметана.

Следует внимательно подходить к процессу запекания: индивидуальные характеристики духовок могут привести к более оперативному приготовлению блюда или, наоборот, пирог может остаться сырым. Поэтому важно обращать внимание на внешний вид пирога вне зависимости от времени, указанного в рецепте.

Пирог из лаваша с сыром и зеленью: классика жанра

Ингредиенты:

  • сыр — 250 г
  • яйца — 2 шт
  • кефир — 250 мл
  • лаваш листовой — 2 шт
  • зелень
  • приправы

Сыр необходимо натереть на крупной терке и смешать с приправой ( она может быть любой по вкусу). Яйца следует сбить с кефиром и соединить с массой из сыра и зелени.

Взять форму для выпекания, смазать ее небольшим количеством растительного масла. Один лаваш развернуть и уложить в форму так, чтобы края свисали с емкости. Сверху на него таким же образом нужно положить и второй лаваш.

Половину начинки укладывают в форму, накрывают краями второго лаваша. Затем выкладывают остальную и заворачивают первый лаваш.
Так получается стойкая конструкция, которая под напором сыра и зелени не разрушится. Сверху пирог поливается небольшим количеством кефира и помещается в разогретую до 220 градусов духовку. Находится блюдо там до появления золотистой корочки.

Пирог из лаваша с сыром и яблоком

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий — 1 шт
  • яблоки — 2 шт
  • сыр — 200 г
  • корица молотая — 3 щепотки
  • грецкие орехи — 5 шт

Яблоки необходимо очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Они посыпаются корицей и перемешиваются.

Сыр также нужно натереть на терке. На 2/3 поверхности лаваша помещаются натертые яблоки, сверху сыр и измельченные грецкие орехи. Лаваш аккуратно заворачивается в рулет.

По желанию его можно смазать яйцом, чтобы получилась красивая золотистая корочка. Пирог помещают в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, примерно на 15 минут.

Пирог из лаваша с сыром и грибами

Ингредиенты:

  • лаваш листовой — 1 шт
  • грибы свежие — 250 г
  • сыр — 150 г
  • картофель — 1 шт
  • кетчуп — 2 ст.л.
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • яйца — 3 шт
  • сметана 15 % — 100 г
  • соль по вкусу

Первоначально нужно измельчить грибы и обжарить их на подсолнечном масле.
Сыр нарезается кубиками и добавляется к грибам. Отварной картофель разминается вилкой и также соединяется с остальными компонентами. К ним добавляют кетчуп и перемешивают.

На развернутый лаваш укладывается начинка и плотно сворачивается.
Теперь нужно приготовить заливку: яйца сбиваются с солью и сметаной. Пирог заливается полученным соусом и помещается в духовку на 15 минут.

Пирог из лаваша с сыром «Сулугуни»

Ингредиенты:

  • лаваш листовой — 1 шт
  • кефир — 1 стакан
  • яйца — 3 шт
  • «Сулугуни» — 300 г

В форму для выпечки укладывается лаваш. В отдельной емкости взбиваются яйца с кефиром. На лист лаваша помещают натертый сыр и слегка поливают его подготовленной смесью. Пирог формируется, сверху снова поливается яйцом с кефиром и помещается в духовку на 15-20 минут. Температура в духовом шкафу должна быть 180-200 градусов.

Пирог из лаваша с сыром и мясом

Ингредиенты:

  • яйцо — 1 шт
  • кефир- 1,5 стакана
  • луковица — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • фарш мясной — 400 г
  • лаваш тонкий — 1 шт
  • сыр твердый — 200 г
  • зелень

Сперва нужно приготовить мясную начинку: фарш обжаривается с луком и морковью, солится и добавляется перец.

К фаршу присоединяется тертый сыр и зелень, хорошо перемешивается.
На лист лаваша выкладывается фарш и формируется пирог.

Отдельно готовится заливка: кефир и яйцо, сбитое до однородной массы. Ею поливается пирог и ставится в духовку до готовности.

Пирог из лаваша с сыром и помидорами

Ингредиенты:

  • лаваш — 1 лист
  • фарш — 500 г
  • луковица — 2 шт
  • сыр твердый — 200 г
  • помидоры — 1-2 шт
  • яйцо куриное — 3 шт
  • сметана — 200 г
  • кефир — 100 мл
  • растительное масло для обжаривания
  • соль и перец черный молотый по вкусу

Лук измельчается и обжаривается на сковороде. К нему помещают фарш, солится и приправляется перцем. Масса жарится до полуготовности. Сыр нужно натереть на крупной терке. Кефир соединяют с сметаной и хорошо перемешивают.

Полученным соусом смазывают поверхность лаваша, на нее выкладывают фарш, а сверху — сыр. Помидоры нарезаются средними кубиками, чтобы так они не сильно стекали, и укладываются на лаваш.

Сверху пирог поливается соусом из яиц и кефира. Его помещают в духовку с температурой в 180 градусов на 15 минут.

Пирог из лаваша с сыром и шпинатом

Ингредиенты:

  • лаваш — 2 листа
  • шпинат — 400 г
  • сыр — 300 г
  • яйца — 2 шт
  • молоко — 1,5 стакана
  • растительное масло

На первоначальном этапе необходимо на натереть на крупной терке сыр и соединить его со шпинатом. Для соуса соединяют молоко и яйца.

Один лист лаваша разворачивают смазывают соусом и выкладывают начинку. После его накрывает вторым листом и заливают снова соусом. Пирог ставят в духовку, чтобы он подрумянился.

Пирог из лаваша с сыром и кунжутом

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш — 2 шт
  • сыр твердый — 250 г
  • сыр «Фета» — 250 г
  • яйцо- 1 шт
  • кунжут — 1 ст.л.

Сперва нужно измельчит два вида сыра. Разложить лаваш, на него выложить сырную начинку и укрыть второй частью лаваша. Затем следует приготовить соус — заливку. Смешивают яйцо и кунжут. Пирог заливается соусом и отправляется запекаться.

Пирог из лаваша с сыром и фруктами

Ингредиенты:

  • лаваш — 1 лист
  • сыр мягких сортов — 300 г
  • сметана — 2 ст.л.
  • яблоко — 1 шт
  • банан — 1 шт
  • корица — 1 ч.л.

Сыр измельчается и к нему добавляется корица и сметана. Фрукты нарезаются тонкими дольками. На лаваш выкладывается полосками: сырная масса, фрукты, снова сырная масса и т.д.

Пирог аккуратно сворачивается и помещается в духовой шкаф. Также его можно обжарить на сковороде, тогда он будет больше напоминать пирожок.

Источник: https://www.naobed.kz/recipes/vypechka/pirogi/2802-pirog-iz-lavasha-s-syrom.html

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Яблочный пирог Осенний листопад
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
КулинарНет
Гречневая каша с тыквой

Закрыть