Курица, запеченная с розмарином

Курочка, запеченная в духовке с апельсином и розмарином

Курица, запеченная с розмарином

Настало время разнообразить свой рацион. Хватит уже есть одно и тоже: это же так скучно. Еда должна приносить удовольствие! И сегодня мы поделимся с вами рецептом удивительно вкусного блюда, чтобы немного облегчить вам задачу с выбором. Это будет курочка, запеченная в духовке с розмарином и апельсином!

Превосходное сочетание неповторимого вкуса розмарина и тонкого аромата цитрусовых. И да, они станут хорошим дополнением к «классическому» блюду из курицы, которую вы наверняка едите почти каждый день.

Вы можете сказать, что курица все равно останется обычной курицей, как ее ни готовь. Но в данном случае это будет не совсем так. Убедитесь в этом сами!

Рецепт достаточно прост и вы всегда можете дополнить или немного изменить его. Попробуйте, например, добавить какой-то пикантный вид специй или замариновать куриное мясо перед приготовлением.

На самом деле все зависит от вашего вдохновения. А если вы сомневаетесь насчет розмарина (поскольку обычно его добавляют все-таки к блюдам из красного мяса или рыбы, в пасту и пиццу), то не стоит. Поверьте, курицу он тоже не испортит. Даже наоборот, придаст ей необычный пряный аромат.

Еще вы можете попробовать запечь курочку по данному рецепту с чесноком и карри. Это придаст блюду еще больший контраст, и вы сможете насладиться его изысканным вкусом.

Вам также может быть интересно: Апельсин поможет вам похудеть и укрепить здоровье

И почему нужно готовить именно так?

Расширять свои гастрономические знания очень полезно. О вкусах, безусловно, не спорят, но все же. Не бойтесь пробовать и готовить что-то новое. Ведь это так здорово радовать себя и своих близких каким-то особенным блюдом.

Вот например, курица, запеченная в духовке с розмарином и апельсином. Сначала вам может показаться такое сочетание (соленого, кислого и пряного) рискованным, но потом вы убедитесь, что оно оправдано. Ведь это полноценное блюдо, способное обеспечить ваш организм всеми необходимыми питательными веществами (минералы, белок, витамин С, а в дополнение еще и лечебные свойства розмарина).

Источник: https://steptohealth.ru/kurochka-zapechennaia-v-dukhovke/

Курица, запеченная в духовке с розмарином

Курица, запеченная с розмарином

Примерно час времени вам понадобится, чтобы приготовить курицу с розмарином. Каждый кусочек этого блюда тает, как снег под первыми лучиками весеннего солнца, не успев погрузиться в пучину желудочных соков.

Еще один бесподобный рецепт для заядлых гурманов. Проблемный ингредиент – сыр «Романо». Не найдете – не беритесь. Ну а если вам повезет, тогда милости прошу к плите.

Не смею вас задерживать длительными предисловиями. Диктую список ингредиентов, делюсь особенностями приготовления курицы с розмарином, запеченной в духовке.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (нежирное, без кожуры и костей) – 800 г
  • Дижонская горчица – 2 ст.л.
  • Чеснок (порошок) – 2 зубца (1/2 ч.л.)
  • Сушеный розмарин – 1 ст.л.
  • Черный молотый перец – 1 щепотка
  • Тертый сыр «Романо» (или любой другой тертый овечий сыр) — 100 г

Как готовится запеченная курица:

  1. Включаем огонь в духовке на максимальную температуру и даем прогреться 15 минут. Пока печь набирает градусы, займемся птицей.
  2. Жир и кости с филе обрезать, промыть проточной холодной водой.
  3. Каждый кусочек необходимо промокнуть бумажным полотенцем.
  4. Достаньте противень. Расстелите фольгу, сверху на нее положите курицу.
  5. В маленькой соуснице разведите горчицу и чесночный порошок.

    Натрите этим каждый кусочек куриного филе.

  6. Посыпьте сверху молотым розмарином и черным перцем. Хорошо замотайте в фольгу.
  7. Запекать 20 минут.
  8. Затем противень достать, развернуть фольгу, посыпать каждый кусок сыром и отправить назад в духовку в не завернутом виде.
  9. Готовить до появления хрустящей золотистой корочки.

Приятного аппетита! Хотя углеводов не так уж и много, старайтесь не переедать.

Ведите учет потребляемой пищи, питайтесь дробно.

Непременно пригласите на ужин друзей, дайте им шанс по достоинству оценить ваш новый кулинарный шедевр.

Количество порций: 8

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 161Белки – 31 мгЖиры – 2,7 гУглеводы – 1 гКлетчатка – 0,1 г

Натрий – 237 мг

Источник: https://diabetdieta.ru/kurica-zapechennaya-v-dukhovke-s-rozmarinom/

Курица с розмарином

Курица, запеченная с розмарином

Курица, приготовленная по этому простому рецепту, всегда получается вкусной, ароматной, с чудесной хрустящей корочкой.

Ингредиенты

Нам понадобится:

  • 1 целая курица или крупный цыпленок;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 чайная ложка молотого черного перца;
  • 2 веточки розмарина (предпочтительно свежего, но подойдет и сухой);
  • 3 очищенных зубчика чеснока;
  • 1 лимон.

Приготовление

Разогрейте духовку до 230 градусов.

Тщательно промойте тушку курицы внутри и снаружи под проточной водой и хорошенько обсушите бумажным полотенцем.

Измельчите одну веточку розмарина, лимон разрежьте пополам. Со всех сторон натрите курицу солью, перцем и измельченным розмарином.

Внутрь тушки поместите целую веточку розмарина, зубчики чеснока и половинки лимона (если лимон очень крупный, можно разрезать на четвертинки).

Запекайте на решетке около часа (не забудьте снизу поставить глубокий поддон или противень).

Кстати, если курочка готова, то из надреза, сделанного в ней вытекает чистый, прозрачный сок, если нет — то в нем видны сгустки спекшейся крови.

Чтобы любая птица в готовом виде выглядела более аккуратно, интересно и даже стильно, перед приготовлением ее можно сформовать: перевязать кулинарной ниткой, прижав ножки, крылья и кожу шеи к тушке, или же концы голеней вправить в сделанные ножом кармашки в коже, а крылышки завернуть за спинку. Кроме того, что приготовленная в таком виде курица выглядит более эстетично, она еще и равномерно прожаривается.

!

Розмарин — лист вечнозеленого розмаринового кустарника — своим особенным ароматом обязан содержащемуся в нем эфирному розмариновому маслу. Использование розмарина способствует секреции желудочного сока и, как следствие, улучшению пищеварения.

Эта любимая в Европе приправа традиционно употребляется при приготовлении яичных или мясных блюд, а также тех, в которые добавляется тертый сыр, например, пармезан. Эта пряность придает дичи, крольчатине, говядине и другому мясу специфический хвойный, «лесной» аромат.

Стоит отметить, что в некоторых рыбных блюдах несколько камфарный оттенок аромата усиливается, поэтому применять в них его следует с осторожностью.

Источник: https://ladyelena.ru/kurica-s-rozmarinom/

Готовим вкуснейшую запеченную курицу в фольге с розмарином, лимоном и лаймом

Рецепт — пальчики оближешь!

Блюдо простое, но фундаментальное, при этом всегда уместное и вкусное. Еще не так давно, запеченная в духовке курица считалась не просто едой, а целым ритуалом, своеобразным символом семейного достатка.

Этот рецепт поможет разобраться с тем, как запечь курицу в фольге в духовке, а парочка эффективных и простых хитростей пригодится для приготовления самой вкусной птицы!

Рецепт запеченной курицы в фольге

Обязательно вымыть птицу, причем и внутри, и снаружи. Обсушить полотенцем, проверить не остались ли перья, избавиться от них. Смешать соль и специи. Количество соли можно брать исходя из своего вкуса, но старайтесь не жадничать, так как недосол куриного мяса считается медвежьей услугой для курицы в духовке. Натереть птицу пряной смесью с солью изнутри и снаружи.

Далее плотно начинить ее нарезанными кусочками лайма и лимона, туда же отправить ветку свежего розмарина. После этого можно готовить курицу сразу, либо оставить под пленкой в холодильнике и запечь на следующий день. Второй вариант более предпочтителен, он позволит аромату приправ и соли равномернее распределиться.

Завернуть заготовку в плотный слой фольги, сверху положить розмарин. Разогреть до 220 С духовку.

Все! Осталось поставить курицу в духовку и предвкушать! Через минут 20 можно уже поливать птицу соками, они постепенно соберутся на дне фольги. Рекомендуется проделывать такую процедуру каждые 8-10 минут. Курица весом 1.2-1.5 кг при 220 С запекается около 50-60 минут. После чего понадобится 10 минут, чтобы температура внутри запеченной целиком курице выровнялась, а соки разошлись равномерно.

Готово, можно торжественно целиком или сразу же в нарезанном виде выносить курицу к столу! Не забудьте полить блюдо соками со дна фольги, в которой оно запекалось.

Приятного аппетита!

Текст и фото: Flytothesky.ru

Поделитесь постом с друзьями!

Источник: https://flytothesky.ru/gotovim-vkusnejshuyu-zapechennuyu-kuricu-v-folge-s-rozmarinom-limonom-i-lajmom/

Запеченная курица с розмарином

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #09c1a5c0-ae85-11e9-92dc-9f5a416c38db

Курица, приготовленная по этому простому рецепту, всегда получается вкусной, ароматной, с чудесной хрустящей корочкой.

Рецепт Курица с розмарином и оригинальным соусом по шагам

Изысканное второе блюдо — это курица с розмарином. Как приготовить куриные бедрышки с розмарином и оригинальным соусом читайте и смотрите далее.

Блюда из птицы прочно вошли в наш ежедневный рацион питания. Обычно это курица. Она может подаваться в жаренном, вареном, запеченном или тушеном виде.Особенно хороша курочка в духовке. А если ее приправить интересными специями и ароматными травами, то результат получиться и вовсе ошеломительный. Такую курочку и на праздничный стол поставить не стыдно.

Итак, сам рецепт.

Рецепт Курица с розмарином и оригинальным соусом

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных бедрышек, голеней или др.
  • 5 зубчиков чеснока
  • 5 веточек розмарина
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • молотый черный перец

Для соуса:

  • 1 шт. репчатого лука или лука-шалот
  • 1 ст. куриного бульона
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. сушеного тимьяна

Способ приготовления:

1. Чеснок натереть на терке или мелко порубить и всыпать в миску с оливковым маслом. Розмарин нарубить, добавить в масло. Настоять масло с розмарином и чесноком около получаса.

2. Подготовить курицу: нарезать на порционные кусочки, вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить по вкусу.

3. При помощи кулинарной кисти смазать курицу ароматизированным маслом с розмарином.

4. Обжарить курицу на сухой сковороде до готовности.

5. Приготовить соус, для чего нарезать репчатый лук кубиками, масло кусочками, а тимьян насыпать в столовую ложку.

6. В сковороде, где жарилась курица растопить сливочное масло. Затем в нем обжарить репчатый лук и сухой тимьян. Примерно 5-7 минут на слабом огне.

7. Влить в сковороду бульон, посолить и приправить молотым перцем. Уварить соус в течении пяти минут до загустения.

8. Перелить готовый соус в отдельную миску или в соусник.

9. Подавать курицу с розмарином на большом блюде, с гарниром и соусом.

Приятного аппетита!

Подробнее смотрите в видеорецепте.

рецепт «Куриный стейк с розмарином и чесноком»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

Источник: http://chtoprigotovit.ru/stati-po-kulinarii/prostye-retsepty/retsept-kuritsa-s-rozmarinom-i-originalnym-sousom-po-shagam

Курица с чесноком и розмарином в духовке – Запеченная курица с розмарином в духовке — 160 ккал – запись пользователя Ната Котяк (id766861) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Блюда из птицы

Если решили приготовить на праздник курицу, советуем рецепт приготовления курицы с розмарином, чесноком и лимоном. Курочка получается очень красивая, ароматная с аппетитной корочкой. Такая румяная курица украсит Ваш праздничный стол.

Ингредиенты:Курица — 1 шт.Розмарин веточки — 5-6 шт.Чеснок — 6 зубчиковЛимон — 1 шт.Оливковое масло — 6 ст. ложекСливочное масло — 50-70 г.Соль

Перец черный молотый

Пошаговый рецепт курицы с розмарином, чесноком и лимоном

Шаг 1.
Промыть и просушить курицу бумажными полотенцами.

Шаг 2.
Смешать в отдельной миске розмарин (предварительно оборвать листья с веточек, по желанию можно измельчить ножом), чеснок, пропущенный через пресс, цедру лимона, оливковое масло, соль и перец.

Шаг 3.
Полученной смесью хорошенько натереть курицу, а также частью смеси натереть и нашпиговать изнутри.

Шаг 4.
Застелить противень бумагой для выпечки и выложить на него курицу. Поставить запекать в разогретую духовку при температуре 180 градусов в течение 50 минут. Затем достать из духовки, смазать всю курицу сливочным маслом, чтобы курица была с румяной и ароматной корочкой. Поставить в духовку еще на 15-20 минут.

Шаг 5.
Готовую курицу выложить на блюдо и дать постоять около 10-15 минут. Приятного аппетита!

originalfood.ru

примерно 700 гр хорошего картофеля для варки,
соль,
ветка свежего розмарина и 1 ч.л. листочков розмарина,
1 измельченная долька чеснока,
щепоть сушеного красного сладкого перца,
сок одного лимона, еще один лимон порезать на четвертинки,
2 ст.л. оливкового масла,
небольшой цыпленок или грудки-ножки отдельно,
примерно 300 гр грибов
Показать все (9)

foodily.ru

Куриные окорочка с розмарином, чесноком и лимоном, запеченные в духовке

Сочные, нежные и очень ароматные куриные окорочка, запеченные в духовке, получаются, если приготовить их в маринаде с розмарином, чесноком и лимонным соком. Понадобится совсем немного времени, чтобы приготовить вкусный ужин. На гарнир можно подать отварной рис и обязательно свежий салат.

Этапы приготовления

Половину чеснока очистить и пропустить через пресс. Смешать оливковое масло, чеснок, соль, перец, листочки розмарина.

Куриные окорочка вымыть, обсушить бумажными полотенцами натереть маринадом со всех сторон, сложить в форму для запекания и оставить на 1 час. Очистить оставшийся чеснок, нарезать дольками и добавить к курице. Поставить куриные окорочка запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

В процессе запекания поливать куриные окорочка образовавшимся соком.

Очень вкусные куриные окорочка, запеченные в духовке, готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Описание приготовления:

Для гарнира к данному блюду хорошо запечь ломтики картошки и апельсина. К курице можно подавать любой соус, который Вам больше по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Птица / Курица / Зелень / Розмарин Блюдо: Горячие блюда География кухни:

Русская кухня

1. Промываем курицу, сделаем на коже небольшой надрез, возьмем дольки чеснока, порежем их шайбочками и под куриную кожу аккуратно их подложим, равномерно распределяя по всей курице.

2. Свежий розмарин мелко нарезаем, смешиваем с оливковым маслом. Добавляем щепотку черного перца и соли, все перемешиваем.

3. Вдоль позвоночника разрезаем курицу и распластаем ее на доске (почти цыпленок тапака). Половиной розмариновой смесью хорошенько смазываем, и укладываем на лист смазанный маслом. Можно в рукав для запекания. Минут на 50 отправляем в духовку, при температуре 250 градусов.

4. Апельсин нарезаем полукольцами, достаем курицу, покрываем ее кусочками апельсина и еще минут 30 запекаем.

5. Приготовим гарнир. Очисти картофель, на 6-8 частей разрезаем каждую картофелину, перемешиваем с оставшейся розмариновой смесью и укладываем на противень смазанный маслом. Под курицу поставим противень с картофелем (в то самое время, когда клали апельсины). Когда будет готова курица, ее вынимаем, а температуру в духовке делаем 250 градусов и поднимаем выше лист с картофелем.

6. Готовый картофель выкладываем на блюдо, курицу кладем сверху. Подаем со свежими овощами.

Важно! может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Рецепт вкусной запеченной курицы в духовке, с чесноком,чесночным соусом и розмарином

Рецепт вкусной запеченной курицы в духовке,с чесноком,чесночным соусом и розмарином.Подробный рецепт с фото, пошагово. 

Подготовка курицы:

Раздавить все дольки чеснока ножом .

Натереть курицу солью и перцем с наружи и внутри.Взять веточки розмарина, молотый лавровый лист смешанный с чесноком и  положить внутрь курицы.

С наружи курицу натереть куркумой.

Приготовление:

Обжарить курицу на сковородке, с двух сторон, до золотистого цвета, на растительном масле (в масло добавить чесночок) .

Выложить дно утятницы подушкой из оставшегося чеснока.(Рецепт вкусной запеченной курицы в духовке,с чесноком,чесночным соусом и розмарином.)

Переложить курицу со сковородки на утятницу,  грудкой в верх. Жир что выделился при жарке курицы вылить под тушку курицы.Сверху курицу полить белым вином и накрыть крышкой.

Поставить запекаться в разогретую духовку при 180°С  на 30 минут.По истечении 30 минут достать курицу перевернуть на другой бок и оставить запекаться еще на 30 минут.По истечении часа достаем курицу открываем крышку, переворачиваем курицу и запекаем еще 30 — 40 минут.

Приготовление чесночно сырного соуса к курице:

Разогреть растительное масло на сковороде, после чего отключить плиту.На разогретую сковороду добавить чеснок, немного муската, перец черный, красный и паприку и помешивая обжарить.

Потереть на крупной терке 100 гр. мягкого сыра. В блендер перелить остывшие специи с маслом и натертый сыр.Добавить так же 25 гр. сливок и 2 ст. ложки сметаны.Все это хорошенько взбить. После взбивания добавить остальные 25 гр. сливок и 2 ст.ложки сметаны. Все это снова хорошо взбить.

Порезать петрушку и добавить в соус.

Вам так же будет интересно >>>

(Рецепт вкусной запеченной курицы в духовке,с чесноком,чесночным соусом и розмарином.)

kitkatalog.ru

17-03-2016
| 817 | Инна

Источник: https://twilight-saga.ru/raznoe/kurica-s-chesnokom-i-rozmarinom-v-duxovke-zapechennaya-kurica-s-rozmarinom-v-duxovke-160-kkal-zapis-polzovatelya-nata-kotyak-id766861-v-soobshhestve-kulinarnoe-soobshhestvo-v-kategorii.html

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Чахохбили из кур
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
КулинарНет
Салат «Пальчики оближешь»

Закрыть