Яйца, фаршированные сыром

Яйца, фаршированные сыром и чесноком

Яйца, фаршированные сыром
Категория: Холодные закуски : 11 июня 2017 3152

Фаршированные яйца – это универсальная холодная закуска, которая отлично подойдет и для праздничного стола, и для повседневного рациона.

Куриные яйца сочетаются со многими продуктами, поэтому в качестве начинки для них можно использовать мясо, рыбу, грибы, овощи Я предлагаю приготовить яйца, фаршированные сыром и чесноком. Это блюдо требует минимум времени и продуктов, а получается вкусное и сытное.

Количество чеснока в начинке зависит от ваших собственных предпочтений – можно добавить его лишь для аромата или положить 2-3 зубчика, тогда закуска получится острой. Чтобы фаршированные яйца были более устойчивыми, дно половинок можно немного срезать.

Ингредиенты для рецепта «Яйца, фаршированные сыром и чесноком»:

  • Куриные яйца – 4 шт
  • Твердый сыр – 50 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец – 1 шепотка
  • Зелень петрушки

Как приготовить яйца, фаршированные сыром и чесноком

Сначала отварим куриные яйца. Предварительно моем их, кладем в кастрюлю с холодной водой и ставим вариться вкрутую – 7-8 минут с момента закипания на среднем огне.

Слишком долго варить яйца не нужно, иначе они утратят свой вкус, белок станет «резиновый», а поверхность желтка приобретет зеленоватый оттенок. Можно подсолить воду, чтобы при варке скорлупа яиц не треснула, и белок не вытек.

Отваренные яйца остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Затем разрезаем их вдоль на половинки и аккуратно вынимаем желтки.

Натираем желтки на мелкой терке (можно просто размять их вилкой).

Твердый сыр также натираем на мелкой терке. Немного сыра, примерно четвертую часть, оставляем для украшения. Сыр можно взять любой, какой вам нравится, или же использовать мягкий, плавленый сыр, тоже будет вкусно.

Очищаем дольки чеснока от шелухи и удаляем сердцевину, так как из-за нее остается стойкий чесночный запах. Затем измельчаем чеснок с помощью чеснокодавки или натираем на мелкой терке. Количество чеснока регулируйте на свой вкус, я взяла 2 зубчика.

Зелень петрушки моем, обсушиваем и мелко режем.

Соединяем измельченные желтки с сыром, чесноком, майонезом и щепоткой свежемолотого черного перца. Соль сразу лучше не ложить, так как сыр и майонез уже соленые – не пересолите. Все перемешиваем до однородной массы и пробуем на вкус, при необходимости добавляем немного соли.
Такая же начинка используется и для приготовления закусочных помидор. Это красивая и вкусная закуска в виде небольших корзиночек из свежих помидор с сырно-яичной начинкой.

Наполняем половинки белков приготовленной начинкой.

И посыпаем сверху тертым сыром.

Яйца, фаршированные сыром и чесноком готовы! Выкладываем их на тарелку с листьями салата, украшаем зеленью петрушки и подаем к столу.

Приятного всем аппетита!

Источник: http://MirKulinarii.com/zakuski/kholodnye-zakuski/yajtsa-farshirovannye-syrom-i-chesnokom

Новогодние закуски: 9 замечательных вариантов

Яйца, фаршированные сыром

В Новый год так хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно-праздничным и вкусным.

Вам понадобятся:

  • 500 г картофеля (можно меньше)
  • 1 репчатая луковица
  • 1 красная луковица
  • 1 куриное яйцо
  • 3 ст. л. муки
  • 200 г сметаны
  • 200 г копченой семги
  • перец (по желанию)
  • соль
  • растительное масло

Приготовление:

Картофель чистим и натираем на терке, затем тщательно отжимаем, перемешиваем и еще раз отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем к картофелю.

Слегка взбиваем яйцо вместе с желтком и добавляем его к картофелю вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Выкладываем тесто ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушки получились маленькими и красивыми.

Жарим по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Оладушки мажем сверху сметаной, кладем немного нарезанного полукольцами красного лука и кусочки рыбы.

Подавать можно как теплыми, так и охлажденными.

Приготовление:

Сливочный сыр слегка взбиваем. Добавляем к нему лимонную цедру, лимонный сок, зеленый лук, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

Интересно:  Все витамины на месте: Клубничное варенье без варки ягод

Вырезаем из ломтиков ржаного хлеба прямоугольники размером около 8×10 см. Щедро смазываем каждый 1 ст. л. (с горкой) сырной смеси.

Сверху выкладываем тонкий ломтик рыбы, стараемся, чтобы точно подошел по размеру.

Еще раз смазываем сырной смесью, снова кладем ломтик рыбы и в третий раз смазываем сырной смесью.

Срезаем края, чтобы получились бутерброды перфекциониста — ровные, одинаковые. Ставим в холодильник на час.

Если хочется, разрезаем бутерброды на маленькие канапе (2×3 см). Если нет — оставляем как есть. Сверху выкладываем равномерным слоем красную икру. Можно подавать.

Яйца, фаршированные сыром. Обсуждение РЅР° LiveInternet — Р РѕСЃСЃРёР№СЃРєРёР№ Сервис Онлайн-Дневников

Яйца, фаршированные сыром
Понедельник, 22 �юля 2013 г. 19:16 + в цитатник

Яйца, фаршированные сыром

Простая Рё вкусная закуска может пойти РЅР° заметку экономным Созяйкам. Яйца фаршируются начинкой РёР· плавленого сыра, петрушки, желтка Рё маринованного огурца Рё украшаются поджаренными кусочками бекона.

Способ приготовления:

  • РљСѓСЂРёРЅРѕРµ яйцо отварить вкрутую, очистить Рё разрезать вдоль РЅР° РґРІРµ половинки.
  • Маринованный огурец Рё петрушку измельчить.
  • Отварной желток протереть через сито, добавить мелко нарезанный маринованный огурец.
  • Далее добавить рубленную зелень петрушки Рё плавленный сыр. Р’СЃРµ перемешать РґРѕ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№ массы.
  • РќР° раскаленной СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ обжарить ломтики бекона.
  • Сырной массой заправить половинки яичного белка, сверССѓ положить ломтики обжаренного бекона Рё украсить зеленым луком Рё веточкой СѓРєСЂРѕРїР°.
  • Приятного аппетита!

http://www.prigotovim.by/receptu/salatu-i-zakyski/jajca-farshirovannue-surom-155

Р СѓР±СЂРёРєРё:  Закуски

Метки: закуска яйца сыр бекон огурец маринованный зелень  

Процитировано 11 раз

Понравилось: 4 пользователям

Источник: https://web.archive.org/save/https://www.liveinternet.ru/users/riga_valentina/post284528747/

Как фаршировать яйца грибами: 9 простых рецептов

Раньше это блюдо считалось деликатесом, яйца, фаршированные грибами, подавали как изысканную закуску к праздничному столу. Теперь же этот рецепт доступен любой хозяюшке для разнообразия арсенала своих блюд. Несложное приготовление, простой набор продуктов, разнообразные варианты исполнения и оригинальная подача сделали это вкусное сытное блюдо частым гостем на столах у знающих хозяюшек.

Как вкусно приготовить яйца с грибной начинкой

Праздничные рецепты можно использовать и в обычные будние дни. Обилие вариантов начинок запросто переведёт блюдо из вкусной закуски в основное, а оригинальность подачи не оставит никого равнодушным.

Вариантов начинок много: рыбные, мясные, печёночные, овощные. С сыром, сметаной, майонезом. Под соусом, с подливами, с чесноком, луком и зеленью, в общем, насколько хватит вашей фантазии. В каждом из этих рецептов используются яичные желтки, так что отходов в этом блюде нет, всё пойдёт впрок.

Для самых веселых и находчивых предоставляем видео-рецепт ассорти из фаршированных яиц. Пять разных начинок в одном блюде:

Сегодня из всего этого разнообразия мы готовим вкуснотищу из яиц с грибной начинкой, отличный рецепт для любителей лесных друзей, а необычная подача блюда добавит ему аппетитности.

Как подавать блюдо

Выгодно такое блюдо смотрится на тарелке из зелени, сами яички необходимо превратить в боровички с ножкой и шляпкой, украсить майонезом или соусом. Шляпки из куриного вареного белка могут быть любого цвета: коричневые, золотистые, рыжие, красные, на что хватит фантазии. Для этого их необходимо проварить в подкрашенной воде с чаем или шелухой лука, свеклой и так далее в зависимости от выбранного вами оттенка.

Ещё один вариант приготовления шляпок — свежие помидоры, в сочетании с белыми майонезными точками получаются импровизированные мухоморы. Ну и, конечно же, настоящие шляпки шампиньонов или других грибов на ножке из фаршированных яиц, очень оригинальное блюдо, которое украсит любой стол.

Совсем простой, но не менее вкусный вариант – лодочки: разрезанное пополам вареное яичко. Быстро, сытно, а для красивой подачи можно украсить зеленью, крупными ломтиками грибов, или же, если у вас есть некрупные грибочки, то поверх начинки они будут выгодно смотреться целиком.

Классический рецепт

Как очень просто сделать фаршированные шедевры из яиц с грибами? Ответ на этот вопрос нам предоставит классический рецепт блюда.

Продуктовый набор:

  • грибы;
  • несколько куриных яиц;
  • масло, растительное или сливочное;
  • луковица;
  • сырая морковь;
  • свежая зелень;
  • майонез;
  • специи.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Шашлычки из рыбы

Для приготовления:

  1. Яйца промываем под проточной водой, ставим варить.
  2. Очищаем луковицу от шелухи, нарезаем кубиками, обжариваем до золотистого цвета на сковороде с маслом.
  3. Грибы чистим, хорошенько моем, удаляем все пятна, обрезаем конец ножек. Нарезаем мелко и обжариваем вместе с луком. Из грибов должна выйти лишняя влага, но не пережарьте, начинка должна быть сочной.
  4. Сваренные яички охлаждаем в ледяной воде для лучшей отделимости скорлупы. Когда они остыли, аккуратно очищаем и режем каждое яичко пополам. Желток удаляем чайной ложкой в нашу начинку. Заготовки из яиц готовы.
  5. Грибную массу с луком и желтками солим, перчим, добавляем майонез, зелень по желанию, отправляем в блендер. Начинка должна быть однородной.
  6. Половинки белков наполняем начинкой с помощью чайной ложки, красиво раскладываем на подготовленное блюдо или тарелку. Сверху посыпаем мелко резанной зеленью, кушать подано.

Яйца с начинкой из ароматных сухих грибов и лука

Замечательный рецепт для счастливых обладателей сушеных грибов. Готовя яйца (куриные), фаршированные ароматными сушеными грибами, нам понадобится немного больше времени для предварительного размачивания грибов.

Можно залить их холодной водой накануне вечером либо же кипятком на час перед готовкой, а затем ещё проварить в подсоленной воде до полного размокания. Очень вкусными получаются яйца, фаршированные не только грибами, но и зеленым луком.

Набор продуктов для рецепта:

  • грибы сухие – 20 гр;
  • пять куриных яиц;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • сливочное масло – 40 гр;
  • соль, перец, специи по вкусу;
  • 1 пучок свежей петрушки, укропа.

Рецепт приготовления прост:

  1. Вареные яйца разрезаем на половинки, желток удаляем.
  2. Сухие грибы измельчаем блендером, добавляем обжаренный на масле лучок и желтки, зелень. Солим, перчим и прибавляем измельченную зелень.
  3. Перемешиваем начинку, заполняем наши лодочки. Блюдо готово, можно подавать к столу, осталось добавить сверху зелени для красоты.

Яйца начиненные шампиньонами и сыром, пальчики оближешь

Один из универсальных рецептов, в котором яйца, фаршированные любыми грибами и твердым сыром, одинаково вкусны в холодном и горячем виде. Рецепт до безобразия прост, не отнимет много времени, а сытная закусочка из яиц, начиненных шампиньонами, понравится абсолютно всем.

Состав:

  • пять яиц;
  • свежий зеленый лук;
  • четыре больших шампиньона;
  • сыр твердый – 50гр;
  • майонез, столовая ложка;
  • специи.

Научиться вкусно, а главное, быстро готовить это блюдо, вам поможет пошаговый видео рецепт:

Яйца фаршированные сушеными грибами: рецепт

Рецепт поможет удивить близких новым блюдом – закуской из фаршированных яиц с сухими грибами. Возможно добавление сыра, сметаны или сливок, майонеза и чеснока на ваш вкус. Особая подача в виде грибочков боровичков украсит ваше блюдо.

Список ингредиентов:

  • несколько свежих куриных яиц;
  • чай чёрный;
  • грибы сушеные;
  • сметана;
  • лук репчатый;
  • сливочное масло;
  • специи;
  • укроп или петрушка.

Поэтапное приготовление:

  1. Грибы замачиваем на час в кипятке, хорошо промываем варим ещё 30 минут в соленой воде.
  2. Ставим варить яички, предварительно помыв, особенно домашние. Сварив, полностью охлаждаем в холодной воде.
  3. Топим на сковороде сливочное масло, обжариваем на нём мелко нарезанный лук до полуготовности.
  4. Размоченные грибочки обсушиваем, мелко нарезаем. Тушим вместе с луком, чтобы убрать лишнюю влагу.
  5. Почищенные яички необходимо разрезать возле самого узкого места для формирования шляпки у боровичка. Все шляпки варим пять минут вместе с пакетиком чёрного чая до приобретения коричневого цвета.
  6. Оставшуюся часть яичка (ножку нашего боровичка) освобождаем от желтка чайной ложкой.
  7. Протушенные грибы с луком отправляем в блендер, солим, перчим, смешиваем с желтками и сливками. Взбиваем полученную смесь в блендере, начинка готова.
  8. Наполняем наши ножки начинкой.
  9. Для подачи выстилаем зеленью тарелку и красиво распределяем по ней ножки боровичков. Накрываем наши ножки коричневыми шляпками, аппетитная полянка готова.

Яйца с начинкой из маринованных грибов

Практичный рецепт для консервированных грибов из любых яиц, фаршированных солеными маринованными грибами. Универсальная холодная закуска для любого события. Маринованные грибы в таком исполнении вам понравятся.

Продукты:

  • консервированные грибочки;
  • несколько вареных куриных яиц;
  • колбасный сыр;
  • чеснок;
  • соль, перец по вкусу;
  • лук репчатый;
  • растительное масло;
  • сахар;
  • уксус или лимонный сок;
  • зелень для украшения.

Учимся готовить:

  1. Чистим яички, разрезаем пополам, отделяем желтки от белков при помощи чайной ложки.
  2. Грибы мелко режем, натираем в них сыр, солим, перчим, добавляем чайную ложку сахара, лимонный сок.
  3. Чистим, нарезаем мелко репчатый лук, смешиваем с грибами и желтком.
  4. Пару зубчиков чеснока пропускаем через чесночницу, перемешиваем с начинкой. Если вы видите, что смесь густовата, добавьте пару ложек растительного масла до получения необходимой консистенции.
  5. Подготавливаем красивое блюдо, которое заранее украшаем зеленью: петрушкой, укропом или листьями салата.
  6. Начиняем наши половинки белков и красиво распределяем по тарелке, приятного аппетита.

Рецепт с начинкой из лисичек

Необычность этого рецепта состоит в том, что из яиц мы можем взять любые и не фаршируем их лисичками, а украшаем целыми грибами сверху. Смотрится очень привлекательно, лисички малогабаритны, легко помещаются на фаршированных яичных лодочках.

Ингредиенты:

  • лисички;
  • несколько яиц;
  • плавленый сырок;
  • чеснок;
  • майонез;
  • специи;
  • свежий укроп.

Готовим:

  1. Лисички тщательно промываем, чистим, варим в подсоленной воде 40 минут.
  2. Сырые яички необходимо предварительно сварить вкрутую, вареные режем пополам, вынимаем желток.
  3. Трём на терке плавленый сыр, смешиваем его с желтками.
  4. Чистим, мелко трём пару зубчиков чеснока.
  5. Тщательно перемешиваем чеснок, плавленый сыр, желтки и майонез, специи по вкусу.
  6. Наполняем наши белковые лодочки начинкой, украшаем сверху целой лисичкой, укропом, приятного аппетита.

Яички начиненные шампиньонами и ветчиной

Один из необычных рецептов — ассорти из разноцветных яиц, фаршированных ветчиной и грибами. Вареные, чищеные яички провариваются с пакетиком чёрного чая, со свеклой или любыми другими пищевыми красителями, что придаёт блюду оригинальную радужную расцветку. Если нет времени красить белок, этот рецепт подходит и для обычных, стандартных белых яиц.

Продуктовый набор:

  • шесть яиц;
  • копченая ветчина;
  • жареные шампиньоны с луком;
  • свежая петрушка;
  • белый молотый перец;
  • майонез;
  • поваренная соль.

приготовления:

Яйца с начинкой из белых грибов

Замечательная закуска несложного приготовления. Яйца, фаршированные жареными белыми грибами, подойдут к любому столу и мероприятию. Можно разнообразить рецепт, начинив несколько яиц любыми грибами, не только белыми или даже смесью разных грибов.

  • 3-5 куриных яиц;
  • небольшая луковица – 1 штука;
  • большой белый гриб – 1 штука;
  • специи;
  • майонез.

Этапы приготовления вы можете увидеть в пошаговом видео-рецепте:

Рецепт фаршированных перепелиных яиц

Секрет этого рецепта в том, что фаршированные перепелиные яички будут запечены в духовке в шляпках от шампиньонов под сыром, а ещё там будут охотничьи сосиски, интригующий состав. Так как сами яички очень малы, неудобны в плане начинки, мы зафаршируем ими шампиньоны, что в сочетании с сыром даст неповторимый, оригинальный вкус.

Продукты:

  • шампиньоны большие – 9 штук;
  • девять перепелиных яиц;
  • сыр твёрдый – 50 гр;
  • сосиски охотничьи – 2 штуки;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • масло растительное;
  • масло сливочное;
  • свежая зелень;
  • сметана;
  • соль, перец по вкусу.

Подробный видео рецепт приготовления блюда:

Если у вас есть свой интересный оригинальный рецепт этого блюда или же вы доработали наш, поделитесь своими достижениями с нашими подписчиками в комментариях. Сохраняйте рецепты в закладках, делитесь ими с друзьями. Всего доброго.

Источник: https://vaneevasdorove1.ru/yajtsa-farshirovannye-gribami/

Фаршированные яйца с сыром

Я второй день подряд ем фаршированные сыром яйца.

Во-первых, потому что купила большую пачку феты, а ее сейчас, кроме меня, никто не ест (старшая и большая часть населения семьи постится, а Новенькая терпеть не может все, что ей похоже на творог), а во-вторых, потому что у меня болел зуб, и пришлось идти к врачу, врач сказал «Ого!» и, объявив о необходимости пломбирования каналов, сделал мне укол с местной анестезией. Попробовал лечить — сделал второй укол.

Не сработало, пришлось вкалывать следующий. А потом еще один. Итого — только спустя 5 порций лекарства мой зуб согласился на лечение. Рот весь перфорированно-дырявый, и мне себя жалко до слез, жевать не могу, ем фаршированные сыром яйца, потому что их можно не жевать, а раздавливать языком (пюрешки не предлагать — не хочется вообще!). В общем, печаль.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сыр, жаренный в сухарях

Но в этой печали есть и светлая сторона: все-таки яйца с фетой — это вкусно. Нежно, приятно и сытно. Не настолько, конечно, чтобы примириться с необходимостью идти к стоматологу еще минимум трижды, однако, все равно рецепт хороший, толковый. Подобная закуска подойдет и к праздничному столу (изысканно, честное слово!), и порадует семью в будний день (готовится-то за пять минут — почему бы и нет?).

Сколько яиц вы можете съесть за раз? Диетологи рекомендуют ограничиться одним: мол, полезные вещества организмом в полной мере усваиваются только из одного яйца, дальше они уходят впустую.

Тем не менее, в 1910 г в США зафиксировали рекорд: мужчина съел за раз 144 яйца! А вам слабо?

Кстати, для торжественной подачи я настоятельно рекомендую подавать фаршированные фетой яйца с каперсами — все-таки они идеально вписываются в союз яиц и сыра, да и смотрятся, согласитесь, нарядно и празднично.

В будние ужины, конечно, можно и сэкономить, обойтись без каперсов, если надо немного снизить статью расходов на питание. В любом случае вкусно и с, и без, поверьте!

Ингредиенты для яиц, фаршированных сыром

2 яйца;

50 г феты;

1 ст. л. майонеза;

1 ч. л. каперсов;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

  • Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим. Разрезаем на половинки.
  • Желтки аккуратно достаем, выкладываем в тарелку, туда же добавляем фету и майонез. Размешиваем.
  • Пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль, при желании — перец.
  • Наполняем половинки яиц полученной массой.
  • Выкладываем на тарелку, каждую половинку яйца украшаем каперсами.
  • Приятного аппетита!

Источник: https://izuminka.net/page/farshirovannye-jajca-s-syrom

Закуски на Новый год из яиц

Новый год – это не только время подарков и веселья, но и прекрасная возможность для хозяйки проявить себя. В преддверии праздника, каждая женщина ищет самые лучшие рецепты блюд, чтобы поразить гостей своими кулинарными навыками. В таком случае, закуски на Новый год из яиц – настоящая находка для хозяек.

Каждый рецепт уникален по-своему. Но главным компонентом каждой закуски являются яйца. Они являются настоящим кладезем полезных элементов для человека. В состав яиц входят витамины A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, D, E, H и K, а также микро- и макроэлементы – кобальт, селен, фосфор, кальций, натрий, хлор, магний, медь и цинк. Энергетическая ценность продукта составляет около 160 Ккал.

Мы подобрали несколько рецептов новогодних закусок, которые определенно стоят внимания каждой хозяйки.

Закуска на Новый год из яиц с плавленым сыром

Перед такой закуской никто не сможет устоять. Благодаря идеальному сочетанию продуктов, новогоднее блюдо получается сытным, нежным и невероятно вкусным.

Ингредиенты;

  • чеснок – 3 зубчика;
  • вареные яйца – 7 шт.;
  • плавленый сыр – 120 г;
  • майонез – по усмотрению.

Для украшения:

  • огурцы – 2 шт.;
  • укроп – по усмотрению.

Готовим:

  1. Разрезаем яйца пополам. Извлекаем из них желтки в отдельную емкость. Откладываем белки в чашу. С помощью вилки измельчаем желтки.
  2. Натираем на крупной терке плавленый сыр. Добавляем ингредиент к желткам. Тщательно перемешиваем будущую начинку. Добавляем измельченный чеснок и майонез по вкусу.
  3. Наполняем белки готовой начинкой. На одну заготовку понадобится примерно 15-20 г. Выкладываем закуску на тарелку.
  4. Мелко шинкуем укроп. Очищаем огурцы от кожицы, после чего нарезаем их тонкими слайсами. Фигурно украшаем овощами блюдо. В завершении посыпаем закуску измельченным укропом.

Новогодняя закуска — яйца во фритюре

Эта закуска станет визитной карточкой каждой хозяйки. Хрустящее блюдо с нежной грибной начинкой украсит праздничный стол и удивит приглашенных гостей.

Источник: https://dolinapozitiva.ru/zakuski-na-novyy-god-iz-yaits.html

Новогоднее меню 2020: рецепты с ФОТО

Создано 03 декабря 2019 | Обновлено 06 декабря 2019

Как говорится, не оливье единым! Последний ужин в уходящем году может быть красивым и сытным и без этого новогоднего атрибута. И мы вам это легко докажем!

Специально к Новому году 2020 мы составили праздничное меню из шести рецептов, разделенных на 3 категории: закуски, основные блюда и десерты. Наш ассортимент новогодних блюд порадует и приятно удивит любого вашего гостя. И не забудьте убедиться, что у каждого в руке есть коктейль с шампанским.

Тыква, запеченная с козьим сыром и клюквой

Ингредиенты

  • 1 тыква баттернат, нарезанная на 6 кружочков;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • Соль и свежемолотый черный перец;
  • 2 чашки свежей клюквы;
  • 1/2 чашки кленового сиропа;
  • 2 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока;
  • 2 ч. л. рубленого свежего розмарина;
  • 115 г козьего сыра;
  • 1/4 чашки жирных сливок;
  • 1/3 чашки жареных и соленых тыквенных семечек.

Способ приготовления

  • Разогрейте духовку до 220 °С. Вываляйте тыкву в масле на противне. Приправьте солью и перцем. Запекайте, переворачивая один раз, до золотистого цвета и мягкости, от 25 до 30 минут.
  • Смешайте клюкву, кленовый сироп, апельсиновый сок и розмарин в средней кастрюле. Тушите на среднем огне, пока клюква не начнет лопаться, 10-12 минут.
  • Смешайте козий сыр и сливки в миске до однородной массы. Приправьте солью и перцем.
  • Подавайте тыкву с сырной смесью, клюквой и семечками сверху.

Яйца, фаршированные авокадо

Ингредиенты

  • 2 ломтика бекона, нарезанных кубиками;
  • 6 больших яиц;
  • 1 авокадо, разрезанный пополам, очищенный;
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев кинзы;
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока;
  • Цедра 1 лимона;
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука;
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца.

Способ приготовления

  • Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте бекон и готовьте до коричневого цвета и хрустящей корочки, около 6-8 минут. Переложите бекон на тарелку с бумажным полотенцем и отложите в сторону.
  • Положите яйца в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите еще 1 минуту. Накройте яйца плотно закрытой крышкой и снимите с огня, отставьте на 8-10 минут.
  • Слейте воду и дайте яйцам остыть, прежде чем очищать и разрезать их пополам вдоль, извлекая желтки.
  • В маленькой миске разотрите желтки и авокадо вилкой. Добавьте кинзу, лимонный сок и цедру лимона. Добавьте соль и перец по вкусу.
  • Используйте кондитерский рукав, что нафаршировать яйца смесью из авокадо. Сверху украсьте беконом, зеленым луком и кайенским перцем.

Лосось с манго и запеченным красным перцем

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала;
  • 1 столовая ложка воды;
  • 2 столовые ложки несоленого масла;
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного лука;
  • 1 банка запеченного красного перца, нарезанного на полоски;
  • 1 чашка очищенного, нарезанного свежего манго;
  • 1 чайная ложка рубленого перца халапеньо;
  • 3 столовые ложки свежего сока лайма;
  • 4 (115 г) штуки филе лосося;
  • Соль и перец.

Способ приготовления

  • Разогрейте духовку. Застелите противень куском фольги и взбрызните антипригарным спреем или маслом.
  • В маленькой миске смешайте кукурузный крахмал и воду. Отложите в сторону.
  • Растопите 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте до готовности, около 1 минуты. Добавьте запеченный красный перец, манго и халапеньо, готовьте, помешивая, еще 2 минуты. Добавьте смесь кукурузного крахмала вместе с 2 столовыми ложками сока лайма. Готовьте до загустения, постоянно помешивая. Снимите с огня и держите в тепле.
  • Растопите оставшуюся столовую ложку масла в маленькой миске. Добавьте оставшуюся столовую ложку сока лайма.
  • Поместите филе лосося на подготовленный противень с фольгой. Приправьте солью и перцем. Смажьте половиной смеси (масло/сок лайма) лосось. Запекайте в течение 5 минут, затем переверните рыбу и вылейте оставшуюся масляную смесь на лосось. Продолжайте запекать еще 5-7 минут до тех пор, пока рыба не будет прожарена до готовности.
  • Подавайте лосось с манго и соусом из красного перца.

Лимонно-розмариновая курица с запеченной брокколи

Ингредиенты

  • 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки;
  • 1 1/2 ст. л. рубленого свежего розмарина;
  • 1 большой зубчик чеснока, нарезанный;
  • 2 ч. л. Дижонской горчицы;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • Соль;
  • Свежемолотый черный перец;
  • 1 лимон, нарезать тонкими ломтиками;
  • 4 маленьких куриных грудки в коже (около 1,5 кг всего);
  • 2 пучка брокколи (около 500 г);
  • 1 красная луковица, нарезанная полукольцами;
  • 1/2 ч. л. измельченного красного перца, плюс еще для подачи. 
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Чайный коктейль с минеральной водой

Способ приготовления

  • Разогрейте духовку до 220 градусов.
  • Смешайте петрушку, розмарин, чеснок, горчицу и 1 столовую ложку масла в миске. Приправьте солью и черным перцем. Поместите 8 ломтиков лимона и половину смеси розмарина под кожу цыпленка, разделив поровну. Натрите оставшейся смесью розмарина курицу, разделив поровну.  Запекайте на противне 20–22 минуты.
  • Тем временем, бросьте брокколи, лук, красный перец, оставшиеся кусочки лимона и оставшиеся 2 столовые ложки масла в миску. Приправьте солью и черным перцем. Выньте противень из духовки и разложите овощи вокруг курицы. Запекайте, пока кухонный термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть курицы, не покажет 75 градусов. Это займет от 12 до 14 минут.
  • Подавайте блюдо, присыпанное красным перцем.

Мятные брауни

Ингредиенты

  • 1 упаковка набора для приготовления брауни;
  • 2 1/2 чашки сахарной пудры;
  • 1 чашка сливочного масла, размягченного;
  • 2-3 столовые ложки густых взбитых сливок;
  • 1 чайная ложка экстракта мяты;
  • 1 1/2 чашки мини шоколадной стружки;
  • Измельченные леденцы.

Способ приготовления

  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Подготовьте тесто для пирожных, как указано на коробке. Перелейте в смазанное маслом блюдо 9х13. Выпекайте 20-25 минут.
  • Пока пирожные остывают, взбейте в большой миске сахарную пудру, ½ стакана масла (размягченного), сливки и мяту. Распределите равномерно по охлажденным пирожным.
  • Охлаждайте в течение 30 минут.
  • В маленьком горшочке растопите мини шоколадные чипсы и ½ стакана масла на медленном огне, постоянно помешивая. Украсьте этим готовые пирожные.
  • Присыпьте кусочками леденцов и наслаждайтесь.

Новогодние деревья из клубники в шоколаде

Ингредиенты

  • 350 г зеленых шоколадных конфет, растопить;
  • 500 г клубники, стебли удалить;
  • 24 штук печенья Oreo;
  • Белая глазурь;
  • Присыпка.

Для глазури

  • 2 1/2 чашки сахарной пудры;
  • 3 столовые ложки густых сливок;
  • Добавляйте воду по чайной ложке и взбивайте до получения желаемой консистенции. Глазурь должна получится густой, как зубная паста.

Способ приготовления

  • Поставьте жаростойкую миску на маленькую кастрюлю с кипящей водой на плите. Медленно растопите конфеты в миске, периодически помешивая. Не допускайте попадания влаги на конфеты.
  • С помощью ложки нанесите небольшое количество глазури на верхушку каждого Oreo. Это поможет клубнике прилипнуть к базе.
  • Когда конфеты полностью расплавятся, уберите огонь до минимума, окуная в получившуюся массу клубнику с помощью зубочистки.
  • Аккуратно стряхните излишки. Используя вторую зубочистку, вставленную в заостренный конец клубники, осторожно прикрепите ягоду поверх глазури на Oreo.
  • Украсьте посыпкой, пока поверхность «елочек» еще влажная. Обычно десерт высыхает примерно через 10 минут.

Делитесь нашими рецептами с друзьями! Вкусных и теплых вам праздников!

Источник: https://hochu.ua/cat-house/retsepty/article-98566-novogodnee-menyu-2020-retseptyi-s-foto/

Шампиньоны (Фаршированные) В Духовке 3 Простых Рецепта

Добрый день, друзья!

Такая закуска, как шампиньоны, фаршированные в духовке, очень оригинальна. Ей можно удивить гостей, неожиданно нагрянувших с визитом, или просто порадовать близких вкуснятиной. Закуску можно готовить в разных вариантах, и сегодня мы познакомимся с самыми вкусными из них.

Начинка для фаршированных грибов

Грибы можно фаршировать разными продуктами, но главный ингредиент всегда сыр. Он делает начинку нежной и сочной.

Благодаря сыру образуется румяная корочка и невероятный аромат. Лучше всего для такой закуски подойдут твердые сыры. Они не так сильно плавятся и обладают лучшим вкусом.

Самыми популярными начинками являются курица или другое мясо. Кроме этого можно использовать разные колбасные изделия. Это могут быть ароматные копчености или другие варианты, которые хорошо сочетаются с твердым сыром.

Очень вкусными получаются грибы, фаршированные овощами, морепродуктами или яйцами. Они имеют оригинальный и необычный вкус.

Для этой закуски нужно обязательно иметь дома зелень. Ее можно добавить в начинку, и использовать для украшения готового блюда.

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром

Это очень быстрый и простой рецепт. Какие продукты для него понадобятся:

● 10 шампиньонов;

● 250 г. сыра;

● 3-4 зубка чеснока;

● соль, перец.

Приготовление:

1. Подготавливаем грибы – тщательно моем их и очищаем от плодоножек. У нас должна получиться пустая шляпка.

Если на поверхности гриба есть повреждения или темные участки, нужно удалить верхнюю часть кожицы.

Для этого рецепта нужно выбирать грибочки покрупнее, чтобы в них поместилось большое количество начинки.

2. Теперь готовим начинку.

Нужно натереть сыр на средней терке. К нему нужно добавить чеснок. Его можно мелко нарубить или потереть. Все хорошо перемешайте и поперчите.

3. Перед тем как начинять грибы, шляпку нужно посолить. Грибы сами по себе пресные, поэтому это необходимый шаг.

4. Из сырной массы формируем шарики, и укладываем в грибные шляпки.

5. Начиненные грибы выкладываем в форму для запекания, начинкой вверх.

6. Духовку прогреваем до 160°С, и ставим шампиньоны запекаться на 5-7 минут. За это время сыр расплавится, а грибы хорошо пропекутся.

Закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Она подходит к разным гарнирам и мясным блюдам.

Чтобы придать грибам праздничный вид, перед подачей тарелку с ними нужно украсить зеленью, тогда они улетят в первую очередь.

Грибы, фаршированные сыром

В этом рецепте будем использовать для фаршировки плодоножки. Нам понадобится:

● 10 шампиньонов;

● 200 г. сыра;

● растительное масло;

● несколько зубков чеснока;

● соль, перец.

Приготовление:

1. Промываем грибы, отделяем ножки от шляпки, и нарезаем их небольшим кубиком. Они пригодятся нам дальше.

2. Теперь сыр. Его нужно нарезать кубиками, как и плодоножки. Причем их размеры должны быть примерно одинаковыми.

3. Смешиваем оба ингредиента начинки, и добавляем к ним чеснок. Его можно мелко нарубить или лучше потереть на терке. Он придаст пикантность.

4. Начинку хорошо перемешиваем и перчим.

5. Фарш распределяем по всем шляпкам.

6. Смазываем противень маслом, и на него выкладываем грибы. Сверху на каждый можно потереть небольшую горку сыра, чтобы он расплавился и накрыл начинку.

7. Отправляем закуску в духовку на 20 минут при температуре 180°С. Этого времени будет достаточно, чтобы они равномерно пропеклись, а начинка зарумянилась и стала ароматной.

Подавайте фаршированные шампиньоны горячими, и украшенными зеленью. К ним отлично подойдут гарниры из круп или овощей.

Жульен в шампиньонах с курицей

Для этого блюда нам понадобится куриное филе. Закуска получается сытной, и имеет интересный внешний вид. Она подойдет не только для праздничного стола, но также для фуршетов или банкетов.

Какие продукты нам понадобятся:

● 12 шампиньонов;

● 250 г. филе курицы;

● 150 г. сыра;

● 1 яйцо;

● несколько зубков чеснока;

● лук и укроп;

● растительное масло;

● соль, перец.

Приготовление:

1. Подготавливаем грибы. Хорошо их промываем, отделяем ножки, которые пригодятся нам для начинки.

2. Ножки мелко нарезаем. Чеснок мелко трем или пропускаем через чеснокодавилку. Мелко режем лук и измельчаем укроп.

3. Филе промываем в воде, и режем мелким кубиком.

4. Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла. На нее выкладываем лук, немного его обжариваем. Затем чеснок и резаные ножки грибов. Все хорошо обжариваем.

5. После этого добавляем на сковородку филе и томим все вместе, изредка помешивая. Готовим до тех пор, пока кусочки мяса не станут белыми.

6. Последний этап приготовления начинки – добавление яйца и укропа. Дальше солим и перчим по вкусу. Ждем, пока белок станет белым и выключаем плиту. Снимаем сковородку. Даем остыть.

7. Теперь фаршируем шляпки. Начинку выкладываем равномерно в каждый грибочек.

8. Достаем форму для запекания, смазываем ее маслом, и выкладываем грибы.

9. Каждый жульенчик посыпаем тертым сыром.

10. Отправляем закуску в духовку на 15 минут при t 180°С.

Готовое блюдо можно украсить зеленью. Подавать жульенчики лучше всего в горячем виде, когда сыр еще не затвердел. Но холодными они тоже очень вкусные.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями:

Источник: https://luchshierecepty.ru/shampinony-farshirovannye-v-duhovke.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
КулинарНет
Морковный кисель с клюквенным соком

Закрыть