Закуска Соленые снежки

Салат «Снежки»

Закуска Соленые снежки
14 Ноябрь 2015      Лидия       страница » НОВОСТИ       

Новогодние рецепты.

Салат «Снежки» —  нежный, сытный, вкусный, праздничный, создаст атмосферу зимы и новогоднее настроение.

Изюминка салата — орешки в «снежках» — придают необычный, сказочный вид. Входящее в состав куриное мясо прекрасно сочетается с кальмарами, а сыр дает сливочный, мягкий вкус.

 Салат «Снежки» ингредиенты рецепта

Куриное филе 500 гр

Кальмары 500 гр

Рис 70 гр

Брынза или творожный сыр 250 гр

Сметана 70 гр

Майонез 70 гр (рецепт домашнего майонеза посмотрите тут)

Лук 1 средняя шт

Орех фундук 50 гр

Кокосовая стружка 

Лимон

Соль

Сахар 1 ст ложка

Как готовить

Пошаговый рецепт с фото: салат «Снежки»

1.В первую очередь ставим варить куриное филе.

2.Далее, промываем в соленой воде рис, заливаем его кипятком в пропорции 1:2, солим и варим до готовности. Рис должен оставаться рассыпчатым.

3.Следующим этапом займемся кальмарами.

Как можно быстро почистить кальмары? Опускаем по одному в горячую воду, сразу достаем — шкурка снимется «чулком».

Как варить кальмары, что бы они оставались мягкими?

Заливаем кальмары холодной водой, солим, доводим до кипения и варим 3 минуты.

Далее, что бы кальмары остались мягкие, сливаем воду, в которой они варились и заливаем холодной водой, давая им остыть. Таким образом, мясо останется мягким и нежным.

5. Кальмары режем соломкой.
6.Готовое и остывшее куриное филе мелко крошим.

7.Сыр(или брынзу) трем на крупной терке.
8. Мелко крошим лук. Маринуем лук в соке одного лимона разведенного 50 мл теплой воды с добавлением пол чайной ложки соли и столовой ложки сахара.

https://www.youtube.com/watch?v=VcDqzJR2CRs

Лимонный сок для маринада можно заменить винным или яблочным уксусом.

Лук маринуется минут 15, поэтому его необходимо замариновать заранее.

9.Смешиваем ингредиенты в глубокой чаше: куриное мясо, кальмары, рис, маринованный лук. Заправляем салат в равных частях сметаной с майонезом.
10. Готовим «снежки». В тертый сыр добавляем сметану с майонезом, перемешиваем, должна получится густая сырная масса.

Орешки фундук промываем. Заливаем кипятком, даем постоять 1-2 минуты, что бы орешки стали немного мягче, хотя, это не обязательное условие.

Формируем «снежки». Берем по чайной ложке сырной массы и облепляем каждый орешек, формируя шарик-снежок, обваливаем снежок в кокосовой стружке.
11.Выкладываем шарики-снежки на основной салат.

12.Сверху можно украсить кокосовой стружкой, имитируя снег.

Подавая и раскладывая салат, положите  по 2-3 снежка в каждую порцию. Снежки в тарелке лучше размять вилочкой и смешать с основным салатом, что бы получилось вкуснее.

Приятного аппетита, салат «Снежок» готов.

салат на новогодний стол»Снежки»

Новогодний салат «Снежки» будет интересно смотреться на праздничном столе.

праздничный салат от ТутВкусно

пошаговый рецепт новогоднего салата с фото

Так же, можно посмотреть другие праздничные рецепты салатов : интересно оформленный салат «Малахитовая шкатулка», вкусный рецепт салата из курицы с черносливом .

Салат «Снежки» стал для меня особенным, именно с ним я дебютировала в журнале «Ароматы счастья», предлагаю посмотреть анонс нового, Новогоднего выпуска журнала с моим рецептом.

салата «Снежки»

Источник: https://tytvkysno.ru/salat-snezhki/

Сырные

Закуска Соленые снежки

«Снежки» — это прекрасный вариант нежной и очень вкусной закуски, которая подойдет для любого праздничного застолья или для повседневного рациона. Она получается очень красивой, нежной не только внешне, но и на вкус. Пикантную нотку в закуске будет играть небольшое количество чеснока.

Помимо прочего в рецепт входят крабовые палочки, два вида сыра – плавленый и твердый, укроп, яйца, немного майонеза. Для панировки шариков важно выбрать хорошую коксовую стружку, единственное – она обязательно должна быть не сладкой. Подавать к столу закуску можно просто так, можно подать ее с ломтиками вкусного хлеба, можно дополнить легким овощным салатом или любым блюдом из мяса, рыбы.

Ингредиенты:

  • Твердый сыр – 100 г.
  • Плавленый сыр – 80 г.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Крабовые палочки – 80 г.
  • Укроп – 2 веточки.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Майонез – 1-2 ст. л.
  • Кокосовая стружка – 4-5 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовить все необходимые продукты по списку. Отварить куриные яйца в подсоленной воде – 8-10 минут. Яйца почистить и нарезать произвольными кусочками.

2. Плавленый и твердый сыр нарезать средними по размеру кусочками.

В выборе сыра отдавайте предпочтение хорошим маркам, твердый сыр выбирать важно со сливочными нотками, плавленый сыр можно использовать с добавками.

3. Очистить зубчик чеснока, сполоснуть несколько веточек ароматного свежего укропа.

4. Переложить все ингредиенты в чашу блендера, добавить майонез, соль и молотый перец. На высоких оборотах и при максимальной мощности измельчить все ингредиенты до единой консистенции.

5. Крабовые палочки нарезать средними по размеру кусочками, добавить палочки в чашу блендера.

6. Снова измельчить все на высоких оборотах. Теперь необходимо снять пробу, отрегулировать вкус на свое усмотрение, добавив соль и перец, при надобности.

7. На тарелку всыпать не сладкую кокосовую стружку. Из полученной сырной массы сформировать шарики, после необходимо их посыпать кокосовой стружкой.

Закуску можно подавать к столу сразу же. Она выглядит просто феноменально!

Приятного аппетита!

Источник: https://vsevkulinary.ru/zakuski/syrnaya-zakuska-snezhki-vkusno-i-prazdnichno/

Хрустящая закуска к фильму – соленые снеки | Еда на любой вкус

Закуска Соленые снежки

Мы подсели на эту соленую и невероятно хрустящую закуску,хоть каждый день готовь – съедается с удовольствием! Ингредиенты дляприготовления этих снеков очень простые, специи делают основной вкус, да и пожеланию можно сделать «косички» сладкими и уже подавать к чаю, но и соленые счаем уходят «на славу».

По вкусу и структуре закуска напоминает бублики(сушки), только жареные. Хранятся снеки достаточно долго и при этом совершенноне теряют свой хруст и структуру.

А вы любите похрустеть? Тогда срочнопопробуйте приготовить и оценить весь вкус! Пошаговый рецепт с фото и описаниемпроцесса приготовления поможет вам воспроизвести этот рецепт, а наглядносможете все посмотреть на видео. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты (16 штук):

  • пшеничная мука – 300 грамм;
  • вода комнатной температуры – 100 грамм;
  • соль (по вкусу) —  чайная ложка без горки;
  • чесночная пудра —  0,5 чайной ложки;
  • черный молотый перец – 0,25 чайной ложки;
  • растительное масло – 50 грамм.

Хрустящая закуска к фильму. Пошаговый рецепт

1. Просеиваем через мелкое сито пшеничную муку, добавляем соль и специи на ваш вкус. Использую чеснок и черный перец. При желании специи можно заменить ванилью и/или корицей, также добавить в тесто сахар. Перемешиваем сухие ингредиенты, вливаем растительное масло. Растираем руками до крошки.

2. Добавляем яйцо, снова слегка перемешиваем. Вливаем воду, ее количество напрямую зависит от свойств используемой муки. Замешиваем тесто, которое в итоге не должно прилипать к рукам, быть не очень жестким, но при этом не растекаться. Накрываем тесто, оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы клейковина набухла.

3. Тесто обминаем, делим на 8 частей. Каждый кусочек сворачиваем в рулет и прокатываем. Полученные рулеты снова делим на 2 части, в итоге получается 16 кусочков теста.

4. Каждый кусочек теста раскатываем в очень тонкий жгут, затем скручиваем края в противоположные стороны. Поднимаем за концы и тесто автоматически переплетается. Снова провернем косичку и поднимем.

5. Тщательно зафиксируем место склеивания и таким образом подготовим все остальное тесто. Накроем сверху, чтобы снеки не высыхали.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Салат куриный с чесноком

6. В большом количестве разогретого, но не до дыма, растительного масла обжариваем на среднем огне до появления характерного цвета. Занимает обжарка 15-18 минут. Чем насыщеннее цвет, тем хрустящей будет закуска. Складываем «косички» на бумажные полотенца и все, можно хрустеть. Приятного аппетита! 

Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте рецепты  тортов, вкусных салатов, разных лепешек, и другой выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 500 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить , мне будет приятно!

Источник: https://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/hrustyashhaya-zakuska-k-filmu-solenye-sneki/

Диетические закуски на Новый Год 2020 рецепты

Невозможно представить праздничное застолье без закусок. С их помощью можно притупить чувство голода, а если подойти к их оформлению с фантазией, то и станут отличным украшением стола. Овощные, мясные, с морепродуктами – разнообразие диетических закусок на Новый 2020 год просто поражает воображение. Вы обязательно найдете ту, которая придется по нраву вам, домочадцам и гостям.

Вам потребуются:

·         помидоры черри – 20 шт.;

·         креветки королевские – 20 шт.;

·         сыр сливочный – 200 г;

·         масло подсолнечное – 40 мл;

·          чеснок – 2 зубчика;

·         специи – по вкусу;

·         зелень – для украшения.

Популярные статьи для похудения и здоровья

Диетические салаты на Новый Год 2020 рецепты с фото простые и вкусные

Способ приготовления:

Подготавливаем все ингредиенты из списка выше.

  1. Креветки обжариваем в растительном масле с добавлением специй и чеснока.
  2. Если хотите приготовить более полезную закуску, то морепродукты можно просто отварить в подсоленной воде до готовности.
  3. Помидоры моем. Срезаем верхушку. Вооружившись чайной ложкой, удаляем мякоть. Подсаливаем. Переворачиваем, чтобы избавить их от лишней жидкости.
  4. Кондитерский шприц (или мешок) наполняем сливочным сыром и начиняем им помидоры на 2/3.
  5. Морепродукты очищаем, оставив хвостик. Вставляем креветки. Декорируем веточками зелени. Готово!

Совет: сливочный сыр можно заменить творожной массой, сыром Фета или мягкой брынзой. При желании в начинку можно положить немного чеснока и/или зелени.

Закуска из маринованного языкана Новый Год 2020

Приготовление:

  1. Язык промоем. Зальем тремя—четырьмя литрами холодной воды. Отварим с несколькими горошинами черного перца и большим лавровым листом в течение 2 часов — до готовности. Время от времени нужно тщательно снимать накипь.
  2. Лук и морковь крупно нарежем, добавим к языку. Бульон подсолим и поперчим. Продолжим отваривать язык еще 40—50 мин. Проверим готовность вилкой.
  3. Достанем готовый язык из бульона. Сразу же опустим в холодную воду. После этого кожицу будет снять проще. Язык очистим, начиная с толстого края. Нарежем аккуратными ломтиками.
  4. Подготовим маринад. Лимон ошпарим. Снимем всю цедру. Выжмем сок (для маринада его понадобится примерно 40 мл). Масло соединим с соком лимона, уксусом. Добавим цедру, измельченный укроп, выдавленный чеснок, перец, соль.
  5. Ломтики языка зальем маринадом. Оставим в холодильнике на 6 часов. Выложим на листья салата. Украсим по желанию: тонкими дольками лимона, гранатовыми зернами, клюквой, фигурно нарезанными овощами, листочками ароматной зелени.

Новогодняя закуска «Ёлка» на Новый Год 2020

Какой же Новый год без ёлочки красавицы, которая приносит столько радости и взрослым, и детям! Замечательный праздничный завтрак 1 января.

Описание приготовления: Вкусное, а главное, красиво и оригинально оформленное блюдо, поданное на завтрак поднимет настроение каждому. Я вам расскажу, как приготовить новогоднюю закуску «Ёлка» быстро и без лишних хлопот.

 Как приготовить «Новогодняя закуска «Ёлка»»

 Подготовьте ингредиенты. Разбейте яйцо в миску, налейте молоко, добавьте крахмал и перемешайте до однородной массы. Помойте и нарежьте укроп, соедените всё. Пожарьте блин с двух сторон. Сковорода 24 см. Блин разрежьте пополам на две ёлочки. Смажьте плавленным сыром. Положите сверху листик салата и палочку. Выложите вырезанный треугольник из сыра и ветчины. Заверните концы, чтобы получилась ёлочка. Украсьте ёлочки маслинами, сладким перцем, помидором. Угощайтесь!

Творожные елочки на Новый Год 2020

Лакомство оформляется в виде елочки, оно украсит стол. Готовить просто и не хлопотно. К процессу можно привлечь детей.

Список компонентов:

·         творог – 100 г;

·         молоко сгущенное – 4 ст. л.;

·         желатин разбавленный – 1 ст.;

·         вода – 50 мл;

·         зерна граната – 15 шт.;

·         киви – 1 шт.;

·         ванилин – 1 щеп.

Рецептура приготовления:

1.    Желатин растворяют в холодной воде и дают набухнуть 15 минут.

2.    Творог взбивают миксером или перетирают через сито до однородной структуры.

3.    Насыпают ванилин, сгущенку и продолжают взбивать.

Желатин вливают в кастрюлю с толстым дном и ставят на огонь. При этом нельзя допускать закипания.

Тонкой струей вводят в сладкую смесь и взбивают до однородного состояния.

Массу помещают в силиконовую формочку в виде елки.

Ставят в холодильник и оставляют как минимум на 1,5 часа. Желе должно застыть.

Киви избавляют от шкурки, режут на ломтики.

Застывшую массу извлекают из елочки и кладут на блюдо.

Украшают кусочками киви, зернами граната.

Диетические тарталетки на Новый Год 2020

Тарталетки – это вкусно и чаще всего низкокалорийно. Тесто для тарталеток готовят пресное, без вкусовых добавок, чтобы его вкус не заглушал вкус начинки. Легкие маленькие корзиночки можно начинить чем угодно – от крабовых палочек до малинового джема, благодаря чему они могут играть роль как холодной закуски, так и десерта.

Диетические закуски «Снежки» на Новый Год 2020

Вкусное, низкокалорийное блюдо для нежелающих «украшать» фигуру лишними килограммами – сырные шарики. Сыр, как мы помним из детских мультиков, — один из любимых продуктов мышей и крыс всех времен. Поэтому сыр станет отличным вариантом «легкого и нарядного» элемента праздничного меню для новогоднего стола.

Понадобятся:

·         оливки – 12 шт.;

·         маслины – 12 шт.;

·         брынза – 200 г;

·         любой твердый сыр – 200 г;

·         кунжут – 80 г;

·         несладкий йогурт;

·         укроп и, по желанию, – чеснок.

Укроп мелко рубим, сыр натираем на мелкой терке, чеснок измельчаем, добавляем йогурт, делаем сырную массу. Затем берем оливку (или маслину), покрываем густой смесью и обваливаем в кунжуте.

Шарики надо красиво уложить на тарелку. Они подойдут и в качестве перекуса, когда вдруг захотелось что-то «бросить на язык», и как холодная закуска к спиртному.

В новогоднем диетическом меню «снежки» занимают весьма почетное место. Правда, слишком увлекаться ими все же не стоит – сыр все-таки считается относительно жирным продуктом.

В данном случае диетологи закрывают на это глаза, так как, во-первых, таких шариков много не съешь, во-вторых, даже один очень быстро насыщает, а в-третьих, здесь присутствует не только мягкий, но и твердый сыр, а он не столь опасен для фигуры.

При желании можно выбрать сыр с пониженным содержанием жира, чтобы диетическое меню полностью соответствовало своему названию.

Компоненты:

·         тонкий армянский лаваш – 1 шт.;

·         творожный сыр – 120-150 г;

·         слабосоленая семга (филе) – 150-200 г;

·         салатные листья (не обязательно) – сколько уйдет;

·         свежая зелень (вместо листьев салата) – по вкусу.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Соус из растительного масла

Алгоритм приготовления:

  1. Лаваш смажьте сыром.
  2. Разложите тонкие ломтики семги.
  3. Покройте рыбу рваными листьями салата или порубленной зеленью.
  4. Сверните лаваш в плотный рулет, заверните в фольгу, вынесите на несколько часов на холод.

Перед подачей к столу останется лишь снять фольгу, нарезать заготовку острым ножом, разложить на блюде. Яркие кусочки с лососевого цвета рыбой и зеленью смотрятся ярко и аппетитно. При этом блюдо получается не слишком калорийным.

Если вы ограничитесь одним рулетиком или даже парочкой, ничего страшного с вашей фигурой не произойдет.

loading

Источник: http://stroynaya-zhizn.ru/dieticheskie-zakuski-na-novyj-god-2020-recepty/

Необычная вкуснятина: закуска «Снежки» из курицы и апельсина

Закуска «Снежки» — это закуска для любителей сочетания курицы и фруктов. Комбинация всех продуктов дает довольно необычный, но очень изысканный вкус.

При желании, внутрь шариков можно положить какую-нибудь начинку: орех, миндаль, кусочек сыра или оливку. А можно написать на маленьких листочках предсказания, вложить их внутрь: только не забудьте предупредить гостей, чтобы не проглотили лишнее. Закуска очень красиво смотрится на праздничном столе: снежные комочки среди еловых лапок – настоящее новогоднее чудо на вашем столе.

Состав продуктов

  • 350 грамм филе куриной грудки;
  • 50 грамм грецких орехов;
  • 150 грамм мягкого сыра;
  • две столовых ложки сметаны (или натурального йогурта);
  • одна столовая ложка цедры апельсина;
  • две столовых ложки сока апельсина;
  • 70 грамм кокосовой стружки;
  • карри и соль – по вкусу;
  • веточки укропа – для украшения блюда.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Необходимо будет сделать только одну предварительную процедуру: отварить куриное филе до готовности. Мясо необходимо отправлять в уже кипящую воду, добавив соль и специи по вкусу. Затем варить 15 минут (больше не стоит, иначе курица будет сухой и жесткой), остудить в бульоне.
  2. Грецкие орехи надо будет обжарить в течение 10 минут, а затем немного измельчить скалкой или в блендере.
  3. Апельсин промываем теплой водой, чтобы убрать остатки воска, вытираем бумажными салфетками.
  4. Натираем цедру апельсина на мелкой терке: белую прослойку старайтесь не захватывать, иначе она будет горчить в готовом блюде.
  5. Отварное куриное филе нарезаем маленькими кубиками и выкладываем в глубокую миску.
  6. В миску с мясом добавляем цедру апельсина, апельсиновый сок и измельченные грецкие орехи.
  7. Совет. Если вам нравится сочетание курицы и фруктов, то можете цедры и сока можно добавить больше. Грецкие орехи можно заменить арахисом, фундуком или миндалем.
  8. Все ингредиенты для салата солим, добавляем карри по вкусу, мягкий сыр (любой, какой у вас есть).
  9. Совет. Мягкий нежный сливочный сыр вы можете приготовить по рецепту с нашего сайта: сделать его очень просто.
  10. Заправляем салат сметаной или натуральным йогуртом, все перемешиваем до однородности.
  11. Влажными руками делаем шарики, величиной с грецкий орех, выкладываем их на доску.
  12. Обваливаем каждый шарик в кокосовой стружке, перекладываем на плоское сервировочное блюдо. Если не любите кокос, обваляйте снежки в молотых орехах.
  13. Отправляем закуску на два часа в холодильник, затем украшаем блюдо веточками укропа и подаем на стол.

Приятного аппетита.

Источник: https://ideireceptov.ru/zakuski/neobychnaya-vkusnyatina-zakuska-snezhki-iz-kuritsy-i-apelsina.html

Закуска: солёные валуи в домашних условиях

Летний и осенний период в России приносит богатый урожай грибов, однако, поклонники тихой охоты часто обходят стороной гриб валуй (его ещё называют бычком, грибом-плакуном или кулаком).

Во всём виноват его слишком горький и терпкий вкус, который может сохраниться в готовом блюде, если не соблюдать технологию приготовления. Поэтому, хозяйки побаиваются связываться с капризным лесным подарком.

Тем не менее, засолка валуев набирает всё большую популярность у любителей этих солёных грибов, традиционно валуи попадают в корзинку к грибникам в северном, центральном и дальневосточном регионах нашей Родины.

Приготовление с рассуждением

Однако, при правильной обработке, солёный валуй может затмить и чёрный груздь, и горькую волнушку. Хрустящий, мясистый с островатым привкусом, этот гриб богат витаминами группы В и минералами.

А в Западной Сибири солёные валуи на хозяйском столе даже являются признаком особого почтения к гостю. Из них готовят икру и салаты, подают к горячему отварному картофелю или квашеной капусте.

На заметку! Очень важно внимательно соблюдать процедуру вымачивания и готовки, чтобы избежать отравлений и едкой горечи!

Процесс начинается с вымачивания

Для подготовки валуев к засолке горячим способом необходимо:

  • Хорошенько промыть грибы в проточной воде;
  • Полностью снять тонкую кожицу со шляпки;
  • Замочить валуи в холодной подсолённой воде на пять дней (для замачивания достаточно столовой ложки с горкой на 3 литра воды);
  • Раз в день тщательно перемешивать и полностью менять воду, не забывая при этом промывать продукт.

 Наши грибы готовы к солению!

Для этого берём:

  • Вымоченные валуи – 2 кг;
  • Соль крупной фракции – 150 гр;
  • Чёрный перчик, кориандр, гвоздику, лаврушку либо лист хрена, тмин, семя укропа — по вкусу.

Солёные грибы по рецепту

Приготовление:

  1. Подготовленные грибы отвариваем в солёной воде полчаса. Пену нужно полностью снимать.

  2. После отваривания перекладываем «деликатес» в дуршлаг и даём воде хорошенько стечь.

  3. Необходимо нарезать валуи кусочками размером около 3 — 4-х см.

  4. В стерилизованные банки укладываем слоями грибы, щедро пересыпая каждый пласт солью и пряностями.

  5. Герметично закрываем крышкой, остужаем и убираем в прохладное тёмное место не меньше чем на 15 дней.

Не отказывайте себе в удовольствии похрустеть деликатесным солёным грибочком! Из валуев получается превосходный салат с солёными грибами. Немного терпения и внимательный подход к засолке — и потрясающая домашняя закуска окажется у вас на столе.

Приятного аппетита!

2018-02-23

Источник: https://vestihunter.ru/zakuska-solyonye-valui-v-domashnix-usloviyax/

Как сделать снежки из еды | Кулинарный портал, вкусные рецепты

Творожные снежки на скорую руку

Сегодня я готовила ленивые вареники и решила рассказать о том, как и из чего можно сделать съедобные снежки к новогоднему столу или на завтрак любого из дней новогодних праздников.

Новогодние снежки из еды — один из самых простых способов украсить стол к новому году, он не требует рисования трафаретов, выкладывания фигур сложных форм, кропотливой кондитерской росписи. Все очень просто — скатать шарик-колобок из теста, паштета или салата сможет каждый, даже ребенок.

Съедобные снежки можно делать солеными и сладкими. 

Что нужно для творожных снежков

на 2 порции (9-10 штук)

  • Творог (лучше жирный, 9%) — 200 г (пачка);
  • Манная крупа — 5 столовых ложек;
  • Яйца — 1 штука;
  • Сахар — 3 столовых ложки;
  • Соль — щепотка в тесто и щепотка подсолить воду для варки.

Как делать снежки — ленивые вареники

  1. Соединить творог, яйцо, сахар, соль и манку. Вымесить тесто до однородности. Пусть творожное тесто постоит и манка в нем разбухнет, пока закипает вода. Если тесто оказалось жидковато (было большое яйцо или изначально жидкий творог), добавить еще манки.
  2. Довести до кипения подсоленную воду в просторной кастрюле.

    Влажными руками слепить снежки-шарики из творожной массы и бросать их в кипящую воду.

  3. Как только творожные шарики всплывут — вынуть дырявой ложкой.

    Подавать можно со сметаной (она продолжает тему новогоднего снега), вареньем, сгущенкой или есть просто так, тоже очень вкусно!

Шарики — снежки из ленивых вареников

2. Снежки из зефира

Сладкие съедобные снежки можно скатать из белого зефира.

Для этого зефир надо нарезать мелкими кусочками, смочить руки горячей водой (чтобы зефир не прилипал к рукам) и слепить из них шарики-снежки. Сверху зефирные шарики можно посыпать белой кокосовой стружкой, что усилит их сходство со снегом.

Такие снежки есть сами по себе не очень интересно (ну это же просто зефир!), я бы подавала их к желе, клубнике, зефирными снежками можно украсить любой пирог или торт.

Я готовила снежки из зефира как антураж для Новогодней избушки (которая сделана на основе торта шоколадная колбаска).

В рецепте домика вы можете посмотреть, как делать снежки, елки, двор и саму избушку

3. Снежки из сырного салата

Вкусную закуску можно приготовить из еврейского салата с плавлеными сырками.

Готовится он очень быстро, а когда вы скатаете шарики-снежки из салата и обваляете их в какой-нибудь красивой панировке (для снежных можно в мелко натертом яичном белке, для разноцветных — в зелени, измельченных орехах, куркуме или яичном желтке).

Вкусная закуска — сырные шарики из еврейского салата

4. Снежки из печеночного паштета

Печеночный паштет — более трудоемкая, но тоже очень вкусная еда, которая очень эффектно смотрится на новогоднем столе.

В паштете из печени есть сливочное масло, которое, застывая, скрепляет эту вкусную закусочную пасту. И поэтому  из паштета можно лепить шарики-снежки или просто красивые печеночные шарики в нарядной разноцветной панировке.

Вкусная закуска из паштета к новогоднему столу

 5. Снежки из котлет

Прикольные снежки можно сделать из простого мясного фарша. Если вы пожарите простые котлетки круглой формы или тефтельки — фрикадельки и обмажете из майонезом, либо польете белым соусом бешамель (тоже имитация новогоднего снега), то у вас получится еще одна вкусная закуска в форме снежков.

Из фарша можно сделать не только снежки, но и снеговика.

Вариантов и способов приготовления вкусных снежков в домашних условиях множество, вы можете испечь маленькие безе округлой формы и обмазать их масляным кремом, посыпать сверху кокосовой стружкой.

Еще можно приготовить пирожные Картошка круглой формы и тоже обвалять их с кокосовой стружке или сахарной пудре.

Таким же способом получится скатать снежки-пирожные из сладкой массы торта Муравейник.

Ну а на гарнир можно скатать снежки из вареного круглозернистого риса (он боле клейкий). Тоже будет красиво и прикольно. ))

Еще снежки для детей можно делать из обычной застывшей манной каши с помощью ложки для мороженного (предварительно окунутой в кипяток, чтобы не прилипала каша) и полить из сладким кремом (из сметаны с сахаром, например).

Или из покупного мороженого тем же путем.

Приятного вам аппетита и отличного Нового года и счастливого Рождества!

***

Кстати, можете еще почитать, что готовят в  Греции на Рождество, тоже интересно.

Источник: http://banketnoe.ru/salatyi-i-zakuski/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D1%81%D0%BD%D0%B5%D0%B6%D0%BA%D0%B8-%D0%B8%D0%B7-%D0%B5%D0%B4%D1%8B.html

Рецепты салата «Снежок»

Салат «Снежок» по праву можно назвать зимним, так как он получается достаточно питательным и сытным. В нашей статье будет представлено несколько вариаций данного блюда, каждый из которых заслуживает отдельного внимания. Какому из предложенных рецептов зимней закуски отдать предпочтение – решать каждой хозяйке самостоятельно.

Классический рецепт салата «Снежок»

Во время подачи зимнего салата можно воспользоваться фантазией и представить его не как обычный вариант в салатнице, а наполнить им, например, вафельные трубочки.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • сыр плавленый – 2 шт.;
  • яйцо – 4 шт.;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • вафельные трубочки – 1 уп.

Практическая часть

Начать приготовление салата «Снежок» необходимо с яиц. Их следует сварить вкрутую, а затем натереть с помощью крупной терки. Плавленый сырок и чеснок также необходимо измельчить. Чеснок — с помощью чесночницы, а плавленый сырок – на терке средней величины.

Далее все ингредиенты смешиваются. Салатик заправляют майонезом и добавляют немного соли. Чтобы закуска получилась поистине снежной и оригинальной, для ее оформления используют вафельные трубочки, в которые аккуратно выкладывают полученный салат «Снежок».

Данная закуска готовится легко и быстро. Блюдо получается вкусным и нежным, буквально тающим. Рецепт с фото салата «Снежок» представлен ниже.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • яйца – 4 шт.;
  • плавленый сырок – 200 г;
  • крабовое мясо – 100 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зуб.

Чтобы приготовить салат, для начала нужно сварить яйца и очистить их от скорлупы. Затем отделить желтки яиц от белков и натереть их с помощью терки. Также на мелкой терке следует измельчить плавленый сырок, сливочное масло и крабовое мясо. Лук порезать на мелкие кубики.

Приступаем к формированию закуски:

  • Первый слой – натертый плавленый сырок, который при желании можно усыпать измельченным чесноком. Затем идет слой майонеза.
  • Вторым слоем салата будет яичный белок, промазанный майонезом.
  • Третий слой – измельченные крабовые палочки. Затем — майонез.
  • Следующим слоем зимней закуски идет яичный белок.
  • Последующий слой – натертое сливочное масло, измельченный лук и майонез по поверхности.
  • Оставшиеся продукты необходимо выложить слоями в обратном порядке.
  • Верхушку салата посыпать натертым яичным белком и натертым сыром.

Зимняя закуска получается достаточно нежной и легкой, благодаря тому, что все компоненты натерты на терке. Приготовление салата занимает около 25 минут.

Мясной салат «Снежок»

По своей структуре это блюдо получается не сильно пропитанным, а рассыпчатым и достаточно воздушным. Мясная закуска очень вкусная и сытная.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • свиной окорок – 150 г;
  • говяжий язык – 200 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • соленый огурец – 2 шт.;
  • грецкий орех – 25 г;
  • сыр – 50 г;
  • чеснок – 1 зуб.

Начать приготовление мясного салата следует с варки свиного окорока, говяжьего языка, а также приготовленного для закуски картофеля. После этого берем салатницу и на дно укладываем полученные ингредиенты. Первым слоем идет свиной окорок, тонко нарезанный небольшими брусочками, затем измельченные соленые огурцы и натертый на терке отварной картофель, который предварительно следует перемешать с соусом (майонез, сметана, молотый перец, измельченный чеснок).

Следующим слоем зимнего салата «Снежок» идет говяжий язык, тонко нарезанный небольшими брусочками и слегка присыпанный измельченным грецким орехом. Далее снова слой нарезанных огурцов и натертого отварного картофеля с соусом.

Верхушку мясного салата, как правило, украшают тертым сыром и грецкими орехами. До того как начать употреблять данную зимнюю мясную закуску, ей дают пропитаться несколько часов.

Источник: https://FB.ru/article/365617/retseptyi-salata-snejok

Как сделать снежки из еды (ленивые вареники)

Как сделать снежки из еды (ленивые вареники)

Творожные снежки на скорую руку

Сегодня я готовила ленивые вареники и решила рассказать о том, как и из чего можно сделать съедобные снежки к новогоднему столу или на завтрак любого из дней новогодних праздников.

Новогодние снежки из еды – один из самых простых способов украсить стол к новому году, он не требует рисования трафаретов, выкладывания фигур сложных форм, кропотливой кондитерской росписи. Все очень просто – скатать шарик-колобок из теста, паштета или салата сможет каждый, даже ребенок.

Съедобные снежки можно делать солеными и сладкими. 

Как делать снежки – ленивые вареники

  1. Соединить творог, яйцо, сахар, соль и манку. Вымесить тесто до однородности. Пусть творожное тесто постоит и манка в нем разбухнет, пока закипает вода. Если тесто оказалось жидковато (было большое яйцо или изначально жидкий творог), добавить еще манки.
  2. Довести до кипения подсоленную воду в просторной кастрюле.

    Влажными руками слепить снежки-шарики из творожной массы и бросать их в кипящую воду.

  3. Как только творожные шарики всплывут – вынуть дырявой ложкой.

    Подавать можно со сметаной (она продолжает тему новогоднего снега), вареньем, сгущенкой или есть просто так, тоже очень вкусно!

Шарики — снежки из ленивых вареников

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Паштет творожный с мясом
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
КулинарНет
Рассольник с гречневой крупой

Закрыть