Тыква жареная, запеченная с яйцами

Тыква жареная на сковороде

Тыква жареная, запеченная с яйцами

Тыква жареная – блюдо из разряда незатейливых, но любимых. Готовится оно на раз-два, а впечатления оставляет самые приятные и надолго.

Нежные овощные кусочки с хрустящей корочкой оставляют в душе сожаление: почему нужно делиться с близкими? Отличный гарнир, перекус или самостоятельная еда для тех, кто не ест мясо. Очень пикантно, сытно и воздушно.                     

:

  • Что делать с фейхоа рецепт с медом                                                                                                                                                

Ингредиенты:

  • Тыква – 300 г
  • Мука пшеничная – 2 столовые ложки
  • Соль, специи – по вкусу
  • Масло растительное – 1 столовая ложка
  • Укроп – 20 г

Жареная тыква на сковороде рецепт

  1. Тыкву выбираем спелую, медовую. Очень хороши продолговатые сорта, напоминающие кувшины. Плод чистим, удаляя семена и срезая кожуру. Если не планируется жарить всю тыкву, то неиспользованную мякоть можно порезать и заморозить. А можно испечь сладкий пирог.                                                                                                         
  2. Мякоть нарезаем на одинаковые кусочки толщиной 3 миллиметра.

    Толще не нужно, а более тонкие развалятся при жарке. Форма тыквенных кусочков может быть любая: квадраты, треугольники, прямоугольники, трапеции. Какие получаются, те и хороши!                                                                                                                                                             

  3. Подготовленную тыкву солим, приправляем специями при желании. Можно это сделать перед самой подачей, чтобы пряности дали больше аромата.

                                                                                                                                                                                     

  4. В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем его. Тыкву панируем в пшеничной муке.

                                                                                                                                                                                                                   

  5. Выкладываем кусочки на разогретую сковородку. Жарим минуту до румяности низа на среднем огне.

                                                                                                                                          

  6. Затем переворачиваем аккуратно, чтобы не нарушить целостность кусочков. Жарим еще минуту.                                                                                                                                   
  7. Готовую жареную тыкву подаем, выложив на общее блюдо или порциями. Украшаем укропом, петрушкой или базиликом.

    Кому какая зелень нравится, та и будет хороша вместе с румяными кусочками вкусного кушанья.                                                                                                                                                                                                   

  8. Уместно будет предложить острый соус из сметаны, чеснока и измельченного укропа. Сметану можно заменить йогуртом без добавок. Если не хочется готовить соус, можно полакомиться тыквой без него.

    Будет в любом случае очень вкусно, нежно и сочно. Приятного вам аппетита!                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

Тыква жареная на сковороде Ссылка на основную публикацию

Источник: https://bestgarden24.ru/retsepty/vtorye-blyuda/tykva-zharenaya-na-skovorode

ТЫКВА

Тыква жареная, запеченная с яйцами

Тыкву очистить от кожуры и удалить семена, нарезать кубиками, залить горячей подсоленной водой и варить 15—20 минут в закрытой посуде; откинуть на дуршлаг. Подавать с маслом, сметаной или сухарным соусом.

Ингредиенты:

Тыква 250, масло сливочное 20, сметана или соус 40

Способ приготовления:

Приготовить тыкву, помыть ее и удалить кожуру. Нарезать тыкву на небольшие кубики. Залить тыкву горячей подсоленной водой. Варить тыкву 15—20 минут в закрытой посуде. Когда тыква сварится воду слить. Подать с маслом или со сметаной.

ТЫКВА В МАСЛЕ

Тыкву нарезать дольками. Припустить в масле, добавить соль, сахар. Подавать как гарнир или как отдельное блюдо.

Ингредиенты:

Тыква 250, масло сливочное 20, сахар 5

Способ приготовления:

Тыкву помыть и очистить кожуру. Нарезать тыкву тонкими дольками. Положить тыкву на сковороду с жиром, добавить немного воды. Обжарить тыкву с разных сторон до золотистой корочки, добавить соль и сахар. Подать как отдельное блюдо или как гарнир.

ТЫКВА ОТВАРНАЯ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

Тыкву, очищенную от кожуры, разрезать вдоль на части, удалить семена и волокна, нарезать небольшими кубиками и припустить, добавив немного воды и масла. С готовой тыквы слить жидкость и выпарить ее на две трети; затем прибавить молочный соус и заправить готовую тыкву, осторожно перемешав ее.

При подаче тыкву выложить на сковороду или тарелку, посыпать зеленью петрушки или укропом.

Ингредиенты:

Тыква 250, масло сливочное 10, соус 50, зелень.

Способ приготовления:

Тыкву помыть и очистить от кожуры. Нарезать тыкву на небольшие кубики. Тыкву припустить, добавив немного воды и масла. Когда тыква будет готова, слить лишнюю жидкость и добавить молочный соус. Осторожно перемешать и немного прогреть. При подаче посыпать зеленью.

КАША ИЗ ТЫКВЫ

Очищенную, мелко нарезанную тыкву припустить с добавлением молока и масла, затем в тыкву положить промытое пшено или манную крупу, сахар, соль и варить на небольшом огне до готовности. При подаче на кашу положить кусок масла.

Ингредиенты:

Тыква 200, крупа 25, масло сливочное 25, молоко 30, сахар 10.

Способ приготовления:

Тыкву помыть. Разрезать тыкву. Удалить семена, очистить кожуру и нарезать на небольшие кубики. Припустить тыкву на масле. Положить тыкву в горячее молоко. Немного поварить тыкву. Пшено перебрать, тщательно промыть. Положить пшено в кастрюлю с тыквой, перемешать, добавить сахар, соль. Сварить до готовности. Подать кашу со сливочным маслом.

ТЫКВА ЖАРЕНАЯ

Очистить тыкву от кожуры, удалить семена, нарезать ломтиками, посыпать солью, перцем и запанировать в муке. Жарить на сковороде с жиром до образования поджаристой корочки, после чего поставить в жарочный шкаф.

Подать со сметаной.

Ингредиенты:

Тыква 250, масло сливочное 15, мука 10, сметана 40, перец.

Способ приготовления:

Тыкву очистить. Нарезать тыкву на тонкие дольки. Дольки тыквы посолить солью, перцем, обвалять в муке. Обжарить тыкву на жире до золотистой корочки, потом поставить в духовку. Подать со сметаной.

ТЫКВА ЖАРЕНАЯ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ С КУКУРУЗНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

Подготовленную тыкву нарезать по 2— 3 куска на порцию, посолить, запанировать в муке и жарить на масле до готовности. Затем положить в сотейник, залить молочным соусом, добавить мускатный орех, соль и кипятить 3—5 минут. При подаче посыпать тертыми пшеничными, или кукурузными хлопьями.

Тыква 240, масло сливочное 20, соус 50, кукурузные хлопья 10, мука 5, мускатный орех.

Обработанную тыкву нарезать по 2—3 куска на порцию, запанировать в муке, жарить на масле. Готовую тыкву залить сметанным соусом, добавить толченую корицу. Отдельно сварить фасоль, смешать ее с тыквой и припускать все вместе 3—5 минут. При подаче положить на порционную сковороду или в баранчик.

Тыква 150, фасоль 40, маргарин сливочный 10, соус 50, мука 5, корица.

Обработанную тыкву нарезать по 2—3 куска на порцию, посолить, запанировать в муке и жарить на жире. Молодой картофель отварить в подсоленной воде и заправить маслом и укропом. При подаче на картофель положить жареную тыкву, полить сметаной.

Тыква 150, картофель 150, маргарин сливочный 20, мука 5, сметана 40, укроп.

Поджарить тыкву так же, как описано выше. Разрезать на две—четыре части помидоры и изжарить их на масле. Положить куски тыквы на блюдо или порционную сковороду, поверх них — помидоры и посыпать зеленью.

Тыква 150, помидоры 150, масло сливочное или маргарин сливочный 25, мука 5, перец, зелень.

Очищенную тыкву нарезать кубиками и припустить, добавив немного молока и масла. Заправить толченой корицей, по вкусу посолить и тушить до готовности. При подаче посыпать кукурузными хлопьями.

Тыква 240, молоко 50, масло сливочное 20, кукурузные хлопья 10, корица.

Сварить на молоке густую рисовую кашу, заправить маслом, солью, положить на подмазанную маслом сковороду. Поджарить куски тыквы и положить их поверх каши. Залить молочным соусом, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу.

Тыква 150, рис 80, молоко 100, масло сливочное 25, мука 5, соус 50, сыр 5.

Обработанную тыкву нарезать мелкими кусочками и припустить с молоком и маслом, затем прибавить манную крупу и варить до готовности. Положить яичные желтки, изюм, сахар, соль, добавить взбитые яичные белки и аккуратно перемешать. Уложить в формы, смазанные маслом, и варить на пару или запечь в жарочном шкафу. Готовый пудинг вынуть из формы. При подаче полить молочным или сметанным соусом.

Тыква 150, крупа манная 20, яйца 1 шт., молоко 50, масло сливочное или маргарин сливочный 20, сахар 10, изюм 10, соус 50.

Подготовленную тыкву припустить с маслом, смешать с пшенной кашей, сваренной на молоке, и добавить яйца. Смесь ровным слоем уложить на противень или сковороду, смазанную жиром, и запечь.

Перед подачей запеканку нарезать на порции и полить маслом, сметанным соусом или сметаной.

Ингредиенты:

Тыква 100, крупа пшенная 40, молоко 50, масло сливочное 15, яйца 1/4 шт., сметана 40 или соус 50.

Способ приготовления:

Приготовить тыкву, помыть ее. Разрезать тыкву. Удалить семена из тыквы, очистить кожуру, нарезать на маленькие кубики. Припустить тыкву в масле. Положить тыкву в горячее молоко. Немного проварить тыкву. Приготовить пшено, перебрать его и хорошо промыть.

 Положить пшено в молоко с тыквой, добавить сахар, соль. Варить до готовности. Сваренную кашу немного остудить и положить яйца. Все хорошо перемешать. Противень смазать маслом. Присыпать противень сухарями. Выложить на противень кашу, хорошо разровнять. Запечь в духовке до румяной корочки.

 При подаче кусок запеканки полить сливочным маслом.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ С ЯЙЦОМ

В припущенную и протертую тыкву добавить яйца, уложить на порционную сковороду, смазанную маслом, и запечь. Перед подачей полить маслом.

Тыква 250, масло сливочное 25, яйца 1 шт.

Обработанную тыкву нарезать мелкими кусочками и припустить с маслом до готовности. Фасоль отварить, протереть и смешать с тыквой, заправить яйцами, мускатным орехом, солью. Положить на подмазанные маслом сковороды или противни, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу.

Тыква 150, фасоль 40, масло сливочное 25, яйца 1/2 шт., сухари молотые 5, мускатный орех.

В очищенную мелко нарезанную тыкву добавить сахар и припустить с молоком и маслом. Затем засыпать крупу и варить до готовности. Положить яйца и соль по вкусу. Готовую массу выложить на противень или порционные сковороды, смазанные маслом, разровнять, смазать сверху сметаной, посыпать сухарями и запечь в жарочном шкафу. Запеченную на противне запеканку разрезать на порционные куски.

При подаче полить яичным сладким соусом, фруктовым пюре или ягодным киселем.

Ингредиенты:

Тыква 200, крупа пшенная, манная или рис 30, молоко 25, масло сливочное 15, сахар 10, яйца 1/5 шт., сметана 5, сухари молотые 5, соус, кисель или фруктовое пюре 50.

Способ приготовления:

Приготовить тыкву. Разрезать тыкву. Очистить тыкву от кожуры и семечек, нарезать на маленькие кусочки. Положить тыкву в горячее молоко. Проварить тыкву до полуготовности. Пшено перебрать и хорошо промыть. Положить пшено в кастрюлю с тыквой, добавить сахар и соль. Сварить кашу до готовности. Готовую кашу слегка охладить и ввести туда яйца, сливочное масло. Хорошо кашу перемешать.

 Противень смазать маслом. Присыпать противень сухарями. Выложить кашу на противень и разровнять. Сверху кашу смазать сметаной. Хорошо разровнять сметану. Сверху посыпать сухарями. Выпекать до румяной корочки. Для фруктового соуса нужно сварить курагу. Вареную курагу тщательно взбить, лучше всего это получится миксером. В соус добавить сахар. Подать запеканку с фруктовым соусом.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ С ТВОРОГОМ

Очищенную тыкву нарезать кусочками и припустить на масле до готовности. Затем соединить с густой манной кашей, сваренной на молоке, и хорошо отпрессованным протертым творогом. Положить яйца, сахар, соль по вкусу, тмин. Хорошо все перемешать и разложить на подмазанные маслом порционные сковороды или противни, разровнять, смазать яйцом и запечь в жарочном шкафу.

К запеканке подать сметану.

Ингредиенты:

Тыква 150, творог 80, крупа манная 20, молоко 40, яйца 1/2 шт., сахар 15, сметана 40, масло сливочное 20, тмин.

Способ приготовления:

Для приготовления манной каши в теплое молоко всыпать всю порцию манки, добавить соль и сахар. Мешать кашу непрерывно, пока не станет густеть. Сварить кашу до готовности. Тыкву очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Положить на сковороду с жиром. Тыкву тушить до готовности.

 В большой посуде соединить манную кашу, творог, тыкву, яйца. Смесь посолить, поперчить, добавить тмин. Аккуратно массу перемешать. Сковороду смазать жиром и выложить на нее массу. Сверху массу помазать яйцом. Запечь в духовке до румяной корочки. При подаче нарезать на порционные куски.

Источник: https://www.5-nt.ru/kulinariya/-blyuda-iz-ovoshhej-i-gribov/tykva

Ингредиенты

  • тыква очищенная 800 г
  • соль по вкусу
  • смесь перцев иличерный молотый перец по вкусу
  • масло подсолнечное

Как приготовить тыкву жареную на сковороде, как картошку

  1. Заранее чистим тыкву. Нарезаем мякоть кусочками так, чтобы толщина их составляла 0,5-0,7 см. Слишком тонкие могут превратиться в кашу в процессе жарки, а толстые будут долго готовиться. Поэтому выбираем средний размер. Нарезанную тыкву солим и перемешиваем, чтобы распределить соль равномерно.
  2. Разогреваем сковороду, наливаем в нее небольшое количество подсолнечного (лучше рафинированного) масла. Выкладываем тыкву и жарим без крышки на среднем огне. Периодически следует подходить к плите и перемешивать содержимое сковороды. Время приготовления жареной тыквы приблизительно такое же, как и картофеля. Все зависит от величины кусочков овоща и от огня.

    Перемешивать тыкву удобно с двух сторон двумя ложками или лопатками. Так максимально сохраняется форма кусочков.

  3. Следите за тем, чтобы тыква не пережарилась и не превратилась в пюре. Как только куски станут мягкими, но еще будут держать форму, сразу нужно снимать блюдо с огня. Иначе оно утратит свой внешний вид.

    В конце приготовления нужно добавить по своему вкусу черный молотый перец или смесь перцев. При желании вы можете усилить вкус привычным компонентом – давленым чесноком. Это тоже делать нужно в конце жарки. Добавляем, перемешиваем и выключаем огонь.

  4. Подается жареная тыква, как и картофель в горячем виде. Сочетается тоже с разными продуктами и блюдами.

    У меня на этот раз был соус из фарша «А-ля Болоньезе», а в качестве салата зеленые помидоры по-корейски. Получилось вкусно, необычно и сытно.

  5. Если у вас в доме много тыквы, рекомендую использовать ее иногда вместо картофеля. Получается вкусно и к тому же разнообразно.

Как пожарить тыкву с чесноком на сковороде:

— раздавить чеснок, не очищая, и бросить его обжаривать вместе с маслом, после чего убрать со сковороды, и в этом ароматном чесночном духе жарить тыкву;

— мелко порубленный чеснок развести с небольшим количеством йогурта и полить им жареную тыкву почти в самом конце жарки;

— полить жареную тыкву чесночным соусом непосредственно при подаче блюда.

Источник: https://webpudding.ru/tykva-zharenaya-na-skovorode/

Гарнир или сытное блюдо: 3 простых рецепта с тыквой!

Тыква жареная, запеченная с яйцами

Если у вас еще остались невскрытые тыквы — попробуйте приготовить из них полезный гарнир, или питательную кашу. Кстати, в последнем случае вам не понадобится посуда — тыква послужит кастрюлей для нашего блюда! И мыть после готовки ничего не нужно — удобно!

Жареная тыква с чесноком

  • Тыква (несладкий сорт) 300 гр
  • Чеснок 3 зуб
  • Растительное масло 1 ст л
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Петрушка и укроп по несколько веточек

Очищенную мякоть тыквы режем средним кубиком.

Чеснок пропускаем через чеснокодавку.

Мелко режем зелень.

На сковородке разогреваем масло и обжариваем тыкву до румяной корочки. Солим и перчим. Посыпаем чесноком, а спустя пару минут убираем с огня сковородку.

Перекладываем кусочки на тарелку, посыпаем зеленью. Гарнир готов!

  • Тыква (круглая) 1 кг
  • Пшено 70 гр
  • Вода 200 гр
  • Сливочное масло 30 гр
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу

Моем тыкву, срезаем верхушку — крышечку. Убираем мякоть и семена. Мякоть нарезать мелко и вернуть в тыкву.

Крупу промываем несколько раз, сливаем лишнюю жидкость. Кладем ее в тыкву, солим и добавляем сахар. Заливаем водой, перемешиваем.

Кладем кусочек масла, закрываем «крышечкой».

Разогреваем духовку до 180 гр. и ставим туда тыкву. Спустя час перемешиваем содержимое, возвращаем в духовой шкаф еще на 15 минут — 30 минут. Время зависит от размера тыквы.

Запеченная тыква со специями

  • Тыква 500 гр
  • Специи сухие по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Розмарин свежий 2 гр
  • Оливковое масло 1 ст.л

Тыковку режем кубиками, сбрызгиваем маслом, обсыпаем специями. Ждем около получаса, тобы кусочки пропитались ароматами трав.

Разогреваем духовку до 180 гр и ставим туда блюдо с тыквой на полчаса. За 5 мин до готовности положите веточки розмарина — получится необыкновенно ароматно.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Источник: https://milayaya.ru/pitanie/kulinarnye-recepty/garnir-ili-sytnoe-blyudo-3-prostyh-reczepta-s-tykvoj.html

Тыква, запеченная в духовке кусочками: 7 диетических рецептов

Как часто у вас на столе бывают блюда из тыквы? Скорее всего, многие из наших читательниц нечасто балуют себя и близких этим вкусным и чрезвычайно полезным овощем (поверьте, тыкву не случайно называют королевой огорода). Все дело в том, что далеко не все знают достаточно много рецептов блюд из тыквы.

Некоторые даже тыквенную кашу не знают, как приготовить, в то время как наши бабушки варили ее осенью чуть ли не каждый день. А уж о том, как запечь тыкву на десерт или гарнир, осведомлено еще меньше современных хозяек.

Мы решили восполнить этот пробел и привести 7 диетических рецептов, по которым тыква, запеченная в духовке кусочками, получается сказочно вкусной.

Тонкости технологии

Процесс запекания тыквы кусочками имеет свои особенности, без знания которых блюдо по своим органолептическим качествам может оказаться не столь привлекательным, как вы ожидаете.

  • Не стоит приобретать в кулинарных целях маленькие тыквочки яркого оранжевого цвета – они являются декоративными и для приготовления пищи не предназначены.
  • Совсем небольшая или слишком крупная тыква – не лучший выбор. Первая почти наверняка окажется зеленоватой, вторая – переросшей, волокнистой и водянистой. Вкусное блюдо из них не сделать, даже если найти лучший рецепт. Оптимальный вариант – круглый овощ среднего размера (3-5 кг), со светло шкуркой и яркой мякотью.
  • Время запекания тыквы в духовке зависит от размера кусочков. Куски толщиной 2 см готовить нужно около часа, более тонкие пропекутся раньше, а толстым понадобится больше времени. Готовность тыквы легко проверить с помощью вилки: если она мягкая, значит – готова.
  • Сама по себе тыква не обладает выраженным сладким вкусом. Ей не хватает кислинки. По этой причине при запекании тыквы на десерт к ней добавляют мясо или мед, кислые фрукты или ягоды, сбрызгивают ее соком.
  • Учитывая, что времени на запекание тыквы требуется много, в форму с тыквенными кусочками вливают немного жидкости, чаще всего, обычной воды. Однако ее не должно быть слишком много, иначе водянистый вкус готового блюда вам обеспечен.

Запекание является одним из лучших способов приготовления тыквы, так как позволяет сохранить максимум содержащихся в ней полезных веществ, избежать использования большого количества масла. Так что почти все рецепты запекания тыквы в духовке кусочками являются диетическими, за исключением тех случаев, когда в блюдо добавляют бекон или другие высококалорийные продукты. Ниже вы найдете рецепты, по которым сможете запекать тыкву, не опасаясь набрать лишний вес.

Тыква на гарнир

Компоненты:

  • мякоть тыквы – 1,5 кг;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • смесь перцев, сушеная зелень, соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Помойте тыкву, очистите с шкурки, удалите семечки. Тыквенную мякоть нарежьте кубиками небольшого размера.
  2. В отдельную емкость выдавите чеснок, всыпьте пряности, специи, соль. Размешайте.
  3. Залейте полученной смесью тыквы, перемешайте и положите в форму для запекания.
  4. На дно формы плесните немного кипяченой воды.
  5. Поставьте форму в духовку и запекайте тыкву 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

Приготовленная по данному рецепту несладкая тыква – прекрасный гарнир к мясу, рыбе. При желании ее можно подать как самостоятельное блюдо. Примечательно, что в охлажденном виде блюдо тоже окажется вкусным.

Тыква с сахаром

Компоненты:

  • тыква – 1 кг;
  • сахар – 60 г;
  • соль – 5 г;
  • оливковое или сливочное масло – 40 мл.

Алгоритм приготовления:

  1. Очищенную тыкву нарежьте ломтиками, разложите на противне.
  2. Соль и сахар перемешайте, посыпьте тыкву.
  3. Сбрызните оливковым или растопленным сливочным маслом.
  4. Влейте четверть стакана воды, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до готовности. Если тыква начнет сверху подгорать, не успев пропечься, просто накройте ее пищевой фольгой и продолжайте готовить.

Благодаря тому, что при запекании был добавлен не только сахар, но и соль, тыква будет казаться слаще, ведь соль усиливает сладость сахара. Впрочем, ожидать, что блюдо получится сладким, как конфетка, не стоит – для этого сахара потребуется намного больше, но в этом случае блюдо уже не будет диетическим.

Тыква с яблоками и изюмом

Компоненты:

  • очищенная тыква – 0,7 кг;
  • изюм – 50 г;
  • яблоки (очищенные) – 0,3 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 20 г;
  • молотая корица – 1 ч. л.

Алгоритм приготовления:

  1. Мякоть тыквы нарежьте кусочками произвольной формы, яблоки – дольками.
  2. Изюм замочите в горячей воде, через 10 минут отожмите.
  3. Выложите в форму, чередуя, тыкву и яблоки.
  4. Посыпьте изюмом, сахаром, корицей.
  5. Сбрызните соком, выжатым из одного лимона.
  6. В форму влейте четверть стакана кипяченой воды.
  7. Оправьте форму в разогретую духовку. Запекайте в течение 30-40 минут, до мягкости тыквы.

Тыкву, запеченную по приведенному рецепту, можно подавать в качестве десерта. Однако блюдо получается достаточно сытным, чтобы полностью заменить завтрак.

Тыква с яблоками и айвой

Компоненты:

  • тыквенная мякоть – 0,5 кг;
  • яблоки (очищенные) – 0,25 кг;
  • айва – 0,25 кг;
  • сахар – 60 г.

Алгоритм приготовления:

  1. Очистите и нарежьте кубиками примерно одного размера тыкву и фрукты.
  2. Перемешайте, добавив ложку сахара.
  3. Сложите в форму, посыпьте еще одной ложкой сахарного песка и отправьте на 20 минут в духовой шкаф.
  4. Спустя указанное время посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте до готовности.

Этот тыквенный десерт имеет гармоничный кисло-сладкий вкус, подавать его лучше всего со взбитыми сливками или несладким йогуртом.

Тыква, запеченная с яблоками и грецкими орехами

Компоненты:

  • тыква – 0,25 кг;
  • яблоки – 0,25 кг;
  • орехи – ¼ стакана;
  • сахар – 20 г;
  • вода – 40 мл.

Алгоритм приготовления:

  1. Очистите тыкву и яблоки, нарежьте кубиками не больше сантиметра, перемешайте между собой, поместите в форму.
  2. На дно формы влейте немного воды.
  3. Посыпьте тыквенно-яблочную смесь сахарным песком и поставьте форму в духовой шкаф.
  4. Когда тыква полностью запечется и станет мягкой, посыпьте блюдо дробленными орехами.

Орехи повысят калорийность блюда, но в то же время сделают его полезней. Особенно это важно осенью, когда необходимо укрепить иммунитет.

Диетический десерт из тыквы с медом

Компоненты:

  • тыквенная мякоть – 0,5 кг;
  • мед – столовая ложка;
  • сливочное или растительное масло – 20 г;
  • лимонный сок – пара чайных ложечек.

Алгоритм приготовления:

  1. Тыкву нарежьте кусками по полтора сантиметра, положите на смазанный маслом противень.
  2. В половине стакана теплой воды растворите мед.
  3. Добавьте сок лимона, перемешайте.
  4. Полейте сиропом тыкву и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов.
  5. Запекать тыкву нужно 40-60 минут.

Блюдо выглядит очень аппетитно – так и просится в рот. При этом оно еще и полезно!

Тыквенная запеканка

Компоненты:

  • тыква – 0,2 кг;
  • масло – 20 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • кабачок – 0,2 кг;
  • молоко – 100 мл;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • сыр – 100 г.

Алгоритм приготовления:

  1. Овощи порежьте одинакового размера кубиками, примерно по 1 см или даже чуть меньше.
  2. Тыкву сложите в смазанную форму. Добавьте немного воды.
  3. Поставьте в духовку и запекайте четверть часа.
  4. Смешайте с кабачками.
  5. Взбейте яйца с солью, перцем и молоком. Залейте овощи.
  6. Поставьте в духовку на 20 минут.
  7. Посыпьте тертым сыром, верните в духовой шкаф, продолжайте готовить еще четверть часа.

Подавать запеканку лучше всего со сметаной. Блюдо по этому рецепту получается сытным, вполне способно заменить не только завтрак, но и обед либо ужин. Если хочется уменьшить калорийность блюда, для запекания можно воспользоваться силиконовой формой, не требующей смазывания, а количество сыра уменьшить в два раза. Вкус блюда при этом почти не изменится.

https://www.youtube.com/watch?v=U5Cd1z0CQNY

Запеченная тыква может заменить основное блюдо или быть подана на гарнир. Десерт и запеченной кусочками тыквы не слишком калориен и полезен. Большинство диет допускает употребление таких блюд, но в умеренном количестве.

Источник: https://www.krasavtebe.ru/tykva-zapechennaya-v-duhovke-kusochkami-7-dieticheskih-retseptov/

Жареная тыква с луком

Тыква очень полезна для пищеварения, она нормализует работу кишечника и т.д. Многие диетологи рекомендуют употреблять тыкву тем, у кого избыток веса. Но не будем говорить о плохих вещах — это всего лишь продукт, который можно скушать. Из тыквы можно приготовить массу разнообразных блюд, из нее делают консервации, салаты и даже жарят на сковороде. Подавать на стол тыкву можно как в чистом виде, так и со сметаной или любым соусом.

Жареная тыква на сковороде с чесноком и укропом

Необходимые ингредиенты:

  • панировочные сухари – 3 ст. ложки;
  • тыква – 400 гр.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • растительное масло – 100 мл;
  • зелень укропа;
  • соль – на свой вкус;
  • чеснок – 3 зубчика.

Процесс приготовления:

Небольшую тыкву нарезаем сначала колечками, а потом разрезаем пополам. Толщина не должна превышать 5 мм, семечки можете не убирать. Каждый кусочек с обеих сторон натираем солью.

Разбиваем яйца в тарелку, взбиваем венчиком, добавляем немного соли.

Теперь каждый кусочек тыквы обмакиваем в яичной консистенции, затем в панировочных сухарях и отправляем в раскаленную сковороду. Не забудьте в сковороду налить масло. На умеренном огне обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые кусочки тыквы выложить красиво на тарелочку, сверху посыпать передавленным чесноком и зеленью укропа. Подать к столу.

Жареная тыква на сковороде с чесноком, курицей и картофелем

Необходимые ингредиенты:

  • картофель — 125 гр.;
  • луковица;
  • тыква – 200 гр.;
  • зубчик чеснока;
  • подсолнечное масло – чайная ложка;
  • куриное филе – 125 гр.;
  • быстрорастворимый овощной бульон – 125 мл;
  • зелень;
  • 10-% сметана – 20 гр.;
  • соль и перец – на свой вкус.

Процесс приготовления:

Сначала подготовим заготовки. Чистим тыкву, лук, картофель и чеснок, промываем под водой и нарезаем одинаковыми небольшими кусочками, кроме последнего.

Чеснок меленько покромсать ножом. Куриное филе разделать на тонкие полоски.

Второй этап – жарка. В сковороду наливаем масло и раскаливаем. На ней жарим до готовности куриное мясо и вытаскиваем. Затем на этом же масле обжарить лук и картофель, по своему вкусу посолить и поперчить.

Третий этап – тушение. Картофель с луком заливаем бульоном, закрываем крышкой и тушим минут пять. Затем добавляем кусочки тыквы и держим еще 10 минут.

Последними идут курица и сметана. По необходимости досолить и поперчить.

Готовое блюдо посыпать зеленью и подать на стол.

Жареная тыква на сковороде с чесноком и лимонным соком

Необходимые ингредиенты:

  • чеснок – большая головка;
  • тыква – 600 гр.;
  • лимон — 1/2 часть;
  • соль – половина чайной ложечки;
  • зеленая петрушка (укроп);
  • растительное масло;
  • листья салата.

Процесс приготовления:

Сначала подготовим все ингредиенты. С тыквы снимаем кожицу, если она твердая, и нарезаем на небольшие брусочки. Чеснок почистить от шелухи и порезать каждый зубчик на 3-4 части. Не стоит бояться, что блюдо получится острым, так как чеснок после жарки потеряет свою остроту.

Следующий шаг: наливаем в сковороду пару столовых ложек растительного масло, ставим на плиту и раскаляем. Ставим умеренный огонь и на нем прожариваем кусочки тыквы. Жарим около 5-7 минут с обильным помешиванием. Затем нужно добавить нарезанный чеснок, посолить, хорошо перемешать и закрыть крышкой.

Не забывайте иногда помешивать.

Полная готовность доходит примерно за 20-25 минут — все зависит от тыквы.

Третий этап – сервировка. Берем неглубокую тарелку и на нее выкладываем листья салата. После выкладываем жареную тыкву, посыпаем зеленью и сверху можно полить выжатым лимоном.

Такая тыква хорошо сочетается с любым мясом или рыбой. И, конечно, можно употреблять как самостоятельное блюдо.

Небольшое пояснение: не обязательно на тарелку класть салат, обычные хрустящие листья придадут гармонию насыщенному вкусу главного ингредиента.

Приятного аппетита!

Источник: https://edimsovkusom.info/goryachie-blyuda/zharenaya-tykva-s-lukom.html

Пошаговый рецепт приготовления жареной тыквы — Кушаем вкусно

Вот уже два года подряд у нас на дачном участке тыква дает очень хороший урожай. Большие и очень большие, круглые и овальные, желтые и оранжевые плоды радуют глаз. Что же касается кулинарных возможностей, то приготовить из тыквы можно практически любое блюдо.

Если вы задумались о том, можно ли пожарить тыкву на сковородке — отвечаем: «Можно!»

А еще ее можно жарить в кляре, печь, варить, тушить, делать варенье, использовать в качестве начинки для пирожков и многое другое. Саму тыкву можно использовать в качестве оригинальной посуды при подаче некоторых блюд.

Сколько времени нужно жарить тыкву? Обычно ломтики тыквы жарят на сковороде без крышки на среднем огне в течение 10-15 минут.

Я же хочу вам предложить приготовить два простых и одновременно вкусных и очень полезных блюда, которые полюбились всей моей семье.

Жареная на сковороде тыква с луком и чесноком, рецепт с фото

Давайте приготовим тыкву по первому рецепту, согласно которому тыква жарится на сковороде, как картошка.

Используемая кухонная техника и утварь: сковорода, варочная поверхность, доска для нарезки.

Ингредиенты:

Картошка (не чищеная) 700 г
Тыква (чищеная) 200 г
Растительное масло 100 мл
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубка
Свежий укроп 0,5 пучка
Специи (паприка, черный перец, соль) По вкусу

Для этого рецепта лучше выбрать несладкую тыквую.

  1. Сначала чистим и моем картошку. С тыквы срезаем кожуру и промываем под холодной водой. Режем картофель соломкой, как при обычной жарке. Тыкву также режем соломкой, при этом ее лучше порезать чуть толще, чем картошку.
  2. Если тыкву порезать тонко, то она будет не жариться, а тушиться и может превратиться в квашню. Идеальная толщина соломки при нарезании – 1 сантиметр.
  3. На сковороду выливаем растительное масло, прогреваем его и всыпаем картошку. Жарим ее на среднем огне до половины готовности и добавляем тыкву. Весь процесс жарки необходимо производить без крышки – в противном случае тыква потеряет свою форму и получится кашеобразной.
  4. Сразу за тыквой в сковороду добавляется порезанный соломкой репчатый лук.
  5. Когда картошка будет практически готова, в нее нужно добавить мелко порезанный или выдавленный через пресс чеснок, специи по своему вкусу (лично я предпочитаю добавить паприку и черный перец), и перемешать.
  6. Уже готовое и разложенное по тарелкам блюдо украшаем мелко порезанным укропом. Также, по желанию, можно добавить мелко порезанную петрушку и зеленый лук.

Уверен, что это простое и экономичное блюдо порадует вас своим вкусом.

-рецепт приготовления жареной тыквы

Источник: https://kushaemvkys.ru/poshagovyj-recept-prigotovleniya-zharenoj-tykvy.html

5 способов очень вкусной и полезной жареной тыкве на сковороде

Добрый день, уважаемые читатели моего блога! В прошлой статье мы с вами рассмотрели, как готовить тыкву в духовке, то в этой статье я решил продолжить тему блюд с тыквой. И так в этой статье мы рассмотрим тыква жареная на сковороде. Существует огромное количество способов приготовления, и я с вами хочу поделиться целыми пятью рецептами.

Простой рецепт 

Это самый простой рецепт и для приготовления на 4 персоны нам понадобятся всего три ингредиента:

  • Тыква — ½ шт.
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло

Пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. Разрежьте целую тыкву на пополам, одну половинку уберите в холодильник, а из другой мы будем готовить. Затем очистьте ее от толстой кожуры и удалите семена. Порежьте на тоненькие кусочки.

Шаг 2. В сковороду налейте растительного масла, затем каждый кусочек обжаривайте сначала на одной стороне 3-5 минут, затем на другой. И посолите.

Шаг 3. Выкладывайте готовые кусочки тыквы на салфетку, чтобы стекло масло. И готово!

Тыква с панировкой

Еще один оригинальный рецепт тыквы, приготовленной в панировочных сухарях. Готовится буквально за 10 минут. И так, на 4 персоны мы возьмем следующее:

  • Тыква — 250 гр.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.
  • Специи для грузинской кухни — 1 ст. л.
  • Подсолнечное масло — 50 мл.
  • Соль — на вкус

Пошаговый рецепт приготовления с фото:

Шаг 1. Помойте и почистьте тыкву, удалите семена и порежьте кружочками. Затем опустите их в холодную подсоленную воду.

Шаг 2. В миске взбить яйцо со специями. В другую тарелочку выложить панировочные сухари.

Шаг 3. Далее достаньте кусочки тыквы из воды и промокните в салфетке. На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Берите каждый кружочек по одному и макайте сперва в яичную смесь, затем в панировочные сухари и на сковороду. Обжаривайте по одной минуте каждую сторону.

Шаг 4. Готовую тыкву выложить на салфетку и готово!

Жареная тыква с пряностями

Для приготовления этого изумительного рецепта жареной тыквы с чесноком и сметаной. На 4 персоны мы возьмем:

  • Тыква — 1 кг.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Мука для панировки
  • Специи и соль — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки
  • Сметана — по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Срежьте толстую кожуру с тыквы, удалите семена. И порежьте ломтиками или кружочками, как вам больше нравится. Посолить ее, добавить специи и оставить не некоторое время. Тыква должна дать сок.

Шаг 2. Затем насыпьте в тарелку муку. Ее мы будем использовать для панировки. Разогрейте масло на сковороде, затем каждый кусочек сперва обваляйте в муке, затем обжаривайте с двух сторон до готовности.

Шаг 3. Затем сложите пожаренную тыкву в кастрюлю, порежьте туда зелень и чеснок. От последнего вы получите тонкий аромат. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Тыква с панировкой из муки

Для приготовления этой жареной тыквы с луком и яйцом на 4 персоны нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Тыква — ½ шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук — ½ шт.
  • Пшеничная мука — полстакана
  • Хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Подсолнечное масло — 20 мл.

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1. Почистьте тыкву, срежьте толстую кожицу. Нарежьте тыкву небольшими ломтиками

Шаг 2. Возьмите глубокую тарелку и насыпьте муку. Добавьте соль и приправу «хмели-сунели».

Шаг 3. В другой тарелке взбейте яйцо с майонезом. Добавьте немного измельченного лука и других специй на ваш вкус.

Шаг 4. На заключительном шаге возьмите сковородку, добавьте немного подсолнечного масла для жарки. Когда масло в сковороде раскалится берите каждый кусочек тыквы, обмакните сперва в яичной смеси, затем в муке. Обжаривайте с двух сторон. Тыква должна подрумянится.

Десерт из тыквы на сковороде

И последний рецепт этой статьи тыквы с сахаром и яблоком. Этот изумительный рецепт прекрасно подойдет на ужин для всей семьи. На 4 человека мы возьмем следующее:

  • Тыква — 500 гр.
  • Сливочное масло — 60 гр.
  • Яблоко — 3 шт.
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Корица — 1 щепотка
  • Изюм — 50 гр.
  • Вода — 100 мл.
  • Грецкие орехи — по желанию

:

На этом у меня все. Я очень рад, что вы прочитали все рецепты, которые я представил в этой статье. Очень надеюсь, что они вам помогут. На моем блоге регулярно выходят новые рецепты, и чтобы ничего не пропустить подписывайтесь на обновления. Буду признателен, если вы поделитесь моими рецептами со своими друзьями в социальных сетях.

Источник: https://vitablog.ru/pitanie/kulinariya/ovoshhi/zharennaya-tykva.html

Жареная тыква на сковороде — 7 рецептов

Когда все привычные гарниры успели надоесть, стоит приготовить тыкву, жаренную на сковороде. Это оригинальный вариант дополнения к мясным блюдам. А можно подавать овощ, приготовленный таким образом, и как самостоятельное постное/вегетарианское или просто легкое и питательное блюдо.

Жареная тыква на сковороде с чесноком

Такое угощение считается отличной заменой любимой всеми жареной картошки.

Оно получается менее калорийным и разрешено к употреблению даже на некоторых диетах.

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить вкусную жареную тыкву с чесноком, первым делом нужно порезать очищенный овощ крупными ломтиками.
  2. Присолить каждый кусочек. Обвалять их в просеянной муке.
  3. Обжарить яркие ломтики на разогретом масле до румяной корочки. Они должны стать мягкими.
  4. Измельчить зелень и чеснок.

Смешать ингредиенты из четвертого шага с жареными овощными кусочками. Подать к столу.

С сахаром и яблоком

Такой рецепт позволяет приготовить необычный вкуснейший десерт. Особенно понравится он самым маленьким гурманам.

Новогоднее меню 2020: рецепты с ФОТО

Создано 03 декабря 2019 | Обновлено 06 декабря 2019

Как говорится, не оливье единым! Последний ужин в уходящем году может быть красивым и сытным и без этого новогоднего атрибута. И мы вам это легко докажем!

Специально к Новому году 2020 мы составили праздничное меню из шести рецептов, разделенных на 3 категории: закуски, основные блюда и десерты. Наш ассортимент новогодних блюд порадует и приятно удивит любого вашего гостя. И не забудьте убедиться, что у каждого в руке есть коктейль с шампанским.

Тыква, запеченная с козьим сыром и клюквой

Ингредиенты

  • 1 тыква баттернат, нарезанная на 6 кружочков;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • Соль и свежемолотый черный перец;
  • 2 чашки свежей клюквы;
  • 1/2 чашки кленового сиропа;
  • 2 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока;
  • 2 ч. л. рубленого свежего розмарина;
  • 115 г козьего сыра;
  • 1/4 чашки жирных сливок;
  • 1/3 чашки жареных и соленых тыквенных семечек.

Способ приготовления

  • Разогрейте духовку до 220 °С. Вываляйте тыкву в масле на противне. Приправьте солью и перцем. Запекайте, переворачивая один раз, до золотистого цвета и мягкости, от 25 до 30 минут.
  • Смешайте клюкву, кленовый сироп, апельсиновый сок и розмарин в средней кастрюле. Тушите на среднем огне, пока клюква не начнет лопаться, 10-12 минут.
  • Смешайте козий сыр и сливки в миске до однородной массы. Приправьте солью и перцем.
  • Подавайте тыкву с сырной смесью, клюквой и семечками сверху.

Яйца, фаршированные авокадо

Ингредиенты

  • 2 ломтика бекона, нарезанных кубиками;
  • 6 больших яиц;
  • 1 авокадо, разрезанный пополам, очищенный;
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев кинзы;
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока;
  • Цедра 1 лимона;
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука;
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца.

Способ приготовления

  • Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте бекон и готовьте до коричневого цвета и хрустящей корочки, около 6-8 минут. Переложите бекон на тарелку с бумажным полотенцем и отложите в сторону.
  • Положите яйца в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите еще 1 минуту. Накройте яйца плотно закрытой крышкой и снимите с огня, отставьте на 8-10 минут.
  • Слейте воду и дайте яйцам остыть, прежде чем очищать и разрезать их пополам вдоль, извлекая желтки.
  • В маленькой миске разотрите желтки и авокадо вилкой. Добавьте кинзу, лимонный сок и цедру лимона. Добавьте соль и перец по вкусу.
  • Используйте кондитерский рукав, что нафаршировать яйца смесью из авокадо. Сверху украсьте беконом, зеленым луком и кайенским перцем.

Лосось с манго и запеченным красным перцем

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала;
  • 1 столовая ложка воды;
  • 2 столовые ложки несоленого масла;
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного лука;
  • 1 банка запеченного красного перца, нарезанного на полоски;
  • 1 чашка очищенного, нарезанного свежего манго;
  • 1 чайная ложка рубленого перца халапеньо;
  • 3 столовые ложки свежего сока лайма;
  • 4 (115 г) штуки филе лосося;
  • Соль и перец.

Способ приготовления

  • Разогрейте духовку. Застелите противень куском фольги и взбрызните антипригарным спреем или маслом.
  • В маленькой миске смешайте кукурузный крахмал и воду. Отложите в сторону.
  • Растопите 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте до готовности, около 1 минуты. Добавьте запеченный красный перец, манго и халапеньо, готовьте, помешивая, еще 2 минуты. Добавьте смесь кукурузного крахмала вместе с 2 столовыми ложками сока лайма. Готовьте до загустения, постоянно помешивая. Снимите с огня и держите в тепле.
  • Растопите оставшуюся столовую ложку масла в маленькой миске. Добавьте оставшуюся столовую ложку сока лайма.
  • Поместите филе лосося на подготовленный противень с фольгой. Приправьте солью и перцем. Смажьте половиной смеси (масло/сок лайма) лосось. Запекайте в течение 5 минут, затем переверните рыбу и вылейте оставшуюся масляную смесь на лосось. Продолжайте запекать еще 5-7 минут до тех пор, пока рыба не будет прожарена до готовности.
  • Подавайте лосось с манго и соусом из красного перца.

Лимонно-розмариновая курица с запеченной брокколи

Ингредиенты

  • 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки;
  • 1 1/2 ст. л. рубленого свежего розмарина;
  • 1 большой зубчик чеснока, нарезанный;
  • 2 ч. л. Дижонской горчицы;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • Соль;
  • Свежемолотый черный перец;
  • 1 лимон, нарезать тонкими ломтиками;
  • 4 маленьких куриных грудки в коже (около 1,5 кг всего);
  • 2 пучка брокколи (около 500 г);
  • 1 красная луковица, нарезанная полукольцами;
  • 1/2 ч. л. измельченного красного перца, плюс еще для подачи. 

Способ приготовления

  • Разогрейте духовку до 220 градусов.
  • Смешайте петрушку, розмарин, чеснок, горчицу и 1 столовую ложку масла в миске. Приправьте солью и черным перцем. Поместите 8 ломтиков лимона и половину смеси розмарина под кожу цыпленка, разделив поровну. Натрите оставшейся смесью розмарина курицу, разделив поровну.  Запекайте на противне 20–22 минуты.
  • Тем временем, бросьте брокколи, лук, красный перец, оставшиеся кусочки лимона и оставшиеся 2 столовые ложки масла в миску. Приправьте солью и черным перцем. Выньте противень из духовки и разложите овощи вокруг курицы. Запекайте, пока кухонный термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть курицы, не покажет 75 градусов. Это займет от 12 до 14 минут.
  • Подавайте блюдо, присыпанное красным перцем.

Мятные брауни

Ингредиенты

  • 1 упаковка набора для приготовления брауни;
  • 2 1/2 чашки сахарной пудры;
  • 1 чашка сливочного масла, размягченного;
  • 2-3 столовые ложки густых взбитых сливок;
  • 1 чайная ложка экстракта мяты;
  • 1 1/2 чашки мини шоколадной стружки;
  • Измельченные леденцы.

Способ приготовления

  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Подготовьте тесто для пирожных, как указано на коробке. Перелейте в смазанное маслом блюдо 9х13. Выпекайте 20-25 минут.
  • Пока пирожные остывают, взбейте в большой миске сахарную пудру, ½ стакана масла (размягченного), сливки и мяту. Распределите равномерно по охлажденным пирожным.
  • Охлаждайте в течение 30 минут.
  • В маленьком горшочке растопите мини шоколадные чипсы и ½ стакана масла на медленном огне, постоянно помешивая. Украсьте этим готовые пирожные.
  • Присыпьте кусочками леденцов и наслаждайтесь.

Новогодние деревья из клубники в шоколаде

Ингредиенты

  • 350 г зеленых шоколадных конфет, растопить;
  • 500 г клубники, стебли удалить;
  • 24 штук печенья Oreo;
  • Белая глазурь;
  • Присыпка.

Для глазури

  • 2 1/2 чашки сахарной пудры;
  • 3 столовые ложки густых сливок;
  • Добавляйте воду по чайной ложке и взбивайте до получения желаемой консистенции. Глазурь должна получится густой, как зубная паста.

Способ приготовления

  • Поставьте жаростойкую миску на маленькую кастрюлю с кипящей водой на плите. Медленно растопите конфеты в миске, периодически помешивая. Не допускайте попадания влаги на конфеты.
  • С помощью ложки нанесите небольшое количество глазури на верхушку каждого Oreo. Это поможет клубнике прилипнуть к базе.
  • Когда конфеты полностью расплавятся, уберите огонь до минимума, окуная в получившуюся массу клубнику с помощью зубочистки.
  • Аккуратно стряхните излишки. Используя вторую зубочистку, вставленную в заостренный конец клубники, осторожно прикрепите ягоду поверх глазури на Oreo.
  • Украсьте посыпкой, пока поверхность «елочек» еще влажная. Обычно десерт высыхает примерно через 10 минут.

Делитесь нашими рецептами с друзьями! Вкусных и теплых вам праздников!

Источник: https://hochu.ua/cat-house/retsepty/article-98566-novogodnee-menyu-2020-retseptyi-s-foto/

Тыква жареная на сковороде – невероятно вкусно! Десерты, закуски и вторые блюда из тыквы жареной на сковороде

Вот уже два года подряд у нас на дачном участке тыква дает очень хороший урожай. Большие и очень большие, круглые и овальные, желтые и оранжевые плоды радуют глаз.

Что же касается кулинарных возможностей, то приготовить из тыквы можно практически любое блюдо.

Ее можно печь, варить, тушить, делать варенье, использовать в качестве начинки для пирожков и многое другое.

Саму тыкву можно использовать в качестве оригинальной посуды при подаче некоторых блюд.

Я же хочу вам предложить приготовить два простых и одновременно вкусных и очень полезных блюда, которые полюбились всей моей семье.

10 простых и вкусных рецептов для тех, кто не знает, что делать с тыквой

Тыква — растение исключительное, постоянный житель садов и огородов, а также кухонь и кладовых россиян. Продукт этот весьма вкусен и полезен от корочки до семечек. В нём содержатся витамины А и С, большое количество клетчатки, пектиновых волокон, кальция, магния и железа. И, наконец, это необходимый атрибут, используемый в англоязычных странах, а в последние годы и среди молодого поколения в России, для празднования Хеллоуина.

Тыква часто гостит на грядках до последнего, а иногда остаётся там и зимовать за ненадобностью, из-за своего огромного размера или большого количества экземпляров. Если это про ваш огород — обязательно заберите тыкву домой и приготовьте вкусные блюда, ведь их великое множество. Например, можно выбрать что-то из десяти простых и быстрых рецептов, представленных ниже.

1. Рагу из тыквы и кольраби

Блюдо очень полезное и легко усваивается организмом. Все продукты можно найти на грядке, а витаминный комплекс, минеральные соли и растительные белки, входящие в его состав, обеспечат семью здоровьем, силой и энергией.

Что взять:

  • Тыква в очищенном виде — 300 г
  • Капуста кольраби — 2 шт.
  • Перец (сладкий), морковь, лук — по 1 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Масло (растительное)
  • Соль — по вкусу

Как приготовить:

Для приготовления рагу лучше использовать толстостенную кастрюлю. Все овощи: лук, морковь, тыкву, капусту и сладкий перец нарезаем небольшими кубиками. Ставим посуду на огонь и наливаем масло. Когда масло нагреется, выкладываем овощи, начиная с лука.

Закрываем кастрюлю крышкой и готовим на медленном огне, периодически помешивая, в течение 45 минут. В самом конце процесса минут за десять до полной готовности блюдо солим и добавляем измельчённые зубчики чеснока.

Состав ингредиентов рассчитан на четыре человека.

2. Тыквенная пшённая каша

Каша пшённая с тыквой – блюдо русской кухни, известное уже столетиями. Ингредиенты очень простые и недорогие. Блюдо получается весьма полезное и питательное. Готовим кашу на воде.

Что взять:

  • Тыква (небольшая) — 1 шт.
  • Пшено — 1,5 стакана
  • Вода — 3 стакана
  • Мёд, соль — по вкусу

Как приготовить:

Тыкву моем, удаляем семечки и кожуру. Нарезаем на небольшие кусочки. Крупу необходимо промыть и залить водой. Затем положить тыкву, мёд и соль. Довести массу до кипения, убавить огонь и далее варить помешивая в течение двадцати минут. Если пшено не размягчилось, а вода уже испарилась, добавляем ещё. Далее используем стандартный способ доведения каши до готовности: убираем кастрюлю с плиты, укутываем в полотенце или одеяло и оставляем на полчаса. Ну а подаём к столу кашу с маслом.

3. Тыквенный суп-пюре с сельдереем

Ни один полноценный обед не обходится без супа, а если блюдо собрало в себя все яркие краски осени, то оно, несомненно, создаст настроение и сделает день теплее и уютнее. Приготовим постный вариант овощного супа.

Что взять:

  • Тыква — 0,5 кг
  • Картофель — 2 шт.
  • Сельдерей — 0,1 кг
  • Лук, морковь – по 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст. ложки
  • Вода (овощной бульон) — 0,5 л
  • Соль, зелень, специи — по вкусу

Как приготовить:

Чтобы суп имел насыщенный вкус, перед варкой обжарим овощи в растительном масле. Нарезаем лук, морковь, сельдерей, тыкву, картофель достаточно мелкими кусочками. В разогретое масло сначала погружаем тыкву и оставляем минут на пять. Затем отправляем сельдерей и картофель. Мешаем массу, чтобы она не прилипла ко дну. В последнюю очередь к тушёным овощам добавляем морковь и лук, приправляем всё специями и тушим в течение ещё нескольких минут.

Заливаем всё горячей водой или овощным бульоном, солим и закрываем крышкой. Варим суп до готовности овощей, примерно полчаса, проверить можно по моркови. После того, как суп остынет, перемещаем его в блендер или измельчаем прямо в кастрюле. Подаём суп-пюре с зеленью и гренками.

4. Салат из тыквы с яблоком и морковью

Салат из свежих овощей всегда кстати, а если он готовится пару минут, то сохраняет все свои питательные свойства и подарит заряд свежести и бодрости и взрослым, и детям.

Что взять:

  • Тыква (мякоть) — 0,2 кг
  • Морковь, яблоко – по 1 шт.
  • Масло оливковое – 30 мл
  • Лимонный сок – 5 мл
  • Сахар, соль, специи – по вкусу

Как приготовить:

Очистить тыкву от кожуры и семян, мякоть натереть на тёрке. Морковь и яблоко также натереть, но яблоко в последнюю очередь, так как фрукт быстро темнеет. Заправка для салата весьма проста: смешиваем лимонный сок и масло и добавляем к измельчённым ингредиентам. Полученную массу перемешаем и оставим минут на пятнадцать, чтобы салат хорошо пропитался. По желанию в блюдо добавляют сахар, соль или специи.

5. Варенье из тыквы с лимоном

Тыквенное варенье никогда не занимало лидирующих позиций среди заготовок на зиму, тем приятнее будет удивить гостей и родных, поставив его на стол к вечернему чаю. Перед вами один из самых простых и быстрых вариантов приготовления.

Что взять:

  • Тыква (мякоть) — 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Вода — 1 стакан
  • Лимон – 1 штука

Как приготовить:

Тыкву чистим, оставляем только мякоть, которую рубим на мелкие кусочки. Лимон (с кожурой) также мелко нарезаем. Отправляем ингредиенты в эмалированный таз или кастрюлю. Добавляем стакан кипятка и варим на среднем огне около пятнадцати минут и лишь после того, как тыква станет мягкой, засыпаем сахар. Варим массу пять минут, чтобы исчезли кристаллы. Выключаем огонь и измельчаем варенье блендером, а затем разливаем по банкам. Хранить продукт следует в холодильнике.

6. Тыква в духовке с мёдом и орехами

Тыква – прекрасная основа для приготовления десерта, особенно если хочется порадовать домашних сластён. Как всегда, минимум составляющих и максимум удовольствия.

Что взять:

  • Тыква (очищенная) — 0,5 кг
  • Орехи грецкие — 0,1 кг
  • Мёд, сахар, масло сливочное — по 1 ст. ложке

Как приготовить:

Тыкву почистить и порезать на ломтики толщиной в 1 см. Разместить кусочки на противне и полить небольшим количеством воды (две столовые ложки). Покрыть лист фольгой и отправить запекаться в духовку. Оставить там на полчаса при температуре в 190 градусов.

Наступило время приготовить сладкую смесь. Для этого необходимо измельчить орехи, растопить масло. Добавить мёд и сахар. По истечении указанного времени достать тыкву из духовки, убрать фольгу и полить сладкой орехово-медовой массой. Десерт снова поставить в духовку ещё на десять минуть.

Полезная сладость готова к подаче на стол.

7. Тыквенные оладьи

Даже если тыква не является популярным продуктом в семье, стоит попробовать порадовать близких завтраком из тыквенных оладий. Вкусное и полезное «солнце на тарелке» не оставит равнодушным никого.

Что взять:

  • Тыква (очищенная) — 0,5 кг
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука, сахар — по 3 ст. ложки
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Ванилин — по вкусу
  • Масло растительное

Как приготовить:

Очищаем тыкву от семян и кожуры и натираем на тёрке среднего размера. Вбиваем в тыквенную массу яйца и перемешиваем. Далее следует сахар и мука. Не забываем добавить немного соды и, при желании, ванилин. На сковороде разогреваем растительное масло и начинаем печь оладьи. Выкладываем их тонким слоем и жарим на среднем огне, держим на каждой стороне около трёх минут до образования золотистой корочки. Солнечный завтрак готов.

8. Тыква в сметанно-чесночном соусе

Планируете приготовить на ужин рыбу или мясо, но не знаете, что придумать на гарнир? Отличной альтернативой скучной гречке и картофельному пюре станет блюдо из тыквы.

Что взять:

  • Тыква — 0,5 кг
  • Сметана (жирная) — 0,2 л
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Зелень (петрушка, укроп)
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло растительное

Как приготовить:

Сначала почистим тыкву, освободим её от кожуры, волокнистой части и семян. Нарезаем мякоть крупными кусочками и отправляем их жариться на разогретую сковороду с растительным маслом. Готовим на сильном огне. Ждём, когда тыква подрумянится, и параллельно занимаемся соусом. Мелко нарезаем чеснок и зелень, смешиваем со сметаной. Заливаем полученной смесью тыкву.

Блюдо солим, перчим, перемешиваем и закрываем сковороду крышкой. Оставляем тушиться на маленьком огне в течение десяти минут. В результате кусочки тыквы должны быть мягкими, но не превратиться в кашу. Может использоваться и в качестве самостоятельного блюда.

9. Цукаты из тыквы

Сегодня уже никого не удивить цукатами из самых экзотических плодов. Гораздо приятнее, дешевле и полезнее сделать заготовку домашних сладостей на зиму из фруктов и овощей собственного огорода. Например, из тыквы.

Что взять:

  • Тыква — 1 кг
  • Сахар — 0,5 кг
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахарная пудра

Как приготовить:

Для приготовления блюда потребуется спелая и плотная тыква сладких сортов. Очищаем её и нарезаем мякоть ровными кубиками примерно по 2 см. Складываем тыкву в кастрюлю и добавляем сахар. Сверху помещаем лимон, предварительно нарезанный полукольцами. Полученную массу ставим в холодильник примерно на 12 часов. После этого варим кусочки тыквы на маленьком огне в течение пяти минут.

Далее не трогаем в течение 4 часов и снова ставим на огонь на пять минут. Даём массе остыть. Размещаем ломтики в сите и ждём, когда весь сироп стечёт. Готовим противень: стелим фольгу и аккуратно выкладываем кусочки. Отправляем тыкву в духовку (температура 100 °С) и сушим четыре часа. Достаём «мармеладки» и посыпаем сахарной пудрой.

10. Кекс с тыквой, морковью и орехами

Как вам идея с выпечкой из тыквы? Просто немного терпения и горсть орешков, и восхитительный и рассыпчатый тыквенный кекс готов к приходу гостей.

Что взять:

  • Тыква — 0,4 кг
  • Морковь — 0,1 кг
  • Мука — 0,2 кг
  • Масло сливочное — 0,2 кг
  • Сахар — 0,1 кг
  • Яйца — 4 шт.
  • Орехи (миндаль или грецкие) — 0,1 кг
  • Сметана (нежирная) — 50 г
  • Разрыхлитель теста — 10 г

Как приготовить:

Тыкву и морковь необходимо почистить и натереть на тёрке. В отдельной посуде взбиваем масло и сахар, туда же отправляем сметану и снова взбиваем. Наступает очередь яиц, которые вводим по одному, продолжая тщательно перемешивать массу и доводя её до однородного состояния. В полученную смесь складываем овощи и измельчённые орехи.

Муку просеиваем, добавляем в неё разрыхлитель и постепенно вводим в общую смесь, вымешивая тесто. Дно формы для выпекания покрываем пергаментной бумагой, выкладываем тесто и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Кекс печём примерно час.

Приятного аппетита!

Источник: https://twizz.ru/10-prostyx-i-vkusnyx-receptov-dlya-tex-kto-ne-znaet-chto-delat-s-tykvoj/

Жареная тыква с лимоном, тимьяном и пармезаном. Полезно для здоровья и очень вкусно

Запеченная тыква с лимоном, пармезаном и паприкой — вкусный способ отпраздновать зимний сезон. Это блюдо отлично подходит для праздничного обеда, поэтому я готовлю его для предновогодней торжественной трапезы в кругу родных и близких. Я люблю готовить овощи в духовке, и я, безусловно, настоящая фанатка продуктов с низким содержанием углеводов, таких как брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста В этот список также входит и витаминная тыква.

Как подготовить тыкву

Я настоятельно рекомендую купить целый сквош и нарезать его самостоятельно. Это намного лучше, чем покупать те дорогостоящие предварительно нарезанные кубики оранжевой мякоти. Как же это сделать правильно?

Для начала я отрезаю хвостик и «попку» у овоща. Затем разрезаю плод пополам (это не так тяжело, как может показаться на первый взгляд). Столовой ложкой вынимаю семена и вязкие волокна. С помощью овощечистки (или острого ножа, если специального инструмента нет под рукой) избавляюсь от твердой кожицы. Каждую половину разрезаю еще на 4 части, продолговатые ломтики нарезаю кубиками.

Список используемых ингредиентов

Итак, что нужно для создания идеальной осенне-зимней закуски? Достаточно скромного набора продуктов, среди которых обязательно должны быть:

  • 1 большая тыква;
  • свежий или сухой тимьян;
  • тертый пармезан;
  • лимонный сок;
  • оливковое масло.

Я стараюсь приготовить лимонный сок заранее. Цитрусовые плоды я разрезаю на две половины, вручную выжимаю из каждой сок.

Простой и вкусный рецепт

Разогреваю духовой шкаф до 220 градусов. Нарезанный свежий тимьян очень хорош в кулинарии, но если у вас только сушенный, я рекомендую измельчить его в ступке или кофемолке. Или же просто измельчить ножом. Смешайте оливковое масло, лимонный сок и пряную специю.

В получившийся соус окуните каждый ломтик тыквы. Старайтесь, чтобы заправка равномерно покрыла сочную мякоть. Распылите на большой противень небольшое количество антипригарного спрея. Разложите оранжевые кубики в один слой, выкладывайте плоской стороной вниз.

Запекайте в течение 30 минут, затем переверните аппетитные ломтики и готовьте еще около 15 минут или до тех пор, пока тыква не станет мягкой и хорошо подрумяненной. Посыпьте тертым пармезаном и верните в духовку еще на 5 минут. Я советую брать для этого блюда именно пармезан, так как он слегка солоноватый и отлично плавится! Но также можете использовать чеддер, грюйер или даже мягкие виды сыра (например, моцареллу или фету). С тыквой любой из этих вариантов будет очень гармоничен.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Источник: https://www.syl.ru/post/home-and-family/164336

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Бутерброд с ветчиной
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
КулинарНет
Картошка с шампиньонами в горшочках

Закрыть