Открытый пирог с ветчиной и сыром

Пирог с ветчиной и сыром – сытная радость

Открытый пирог с ветчиной и сыром

Почему-то сыр и ветчину чаще всего расценивают как ингредиенты для бутербродов, реже для салатов. И немногие хозяйки знают, что из этих замечательных продуктов можно готовить потрясающе вкусные и ароматные пироги.

Причем существует много различных рецептов и всегда можно выбрать наиболее подходящий для себя вариант.

Из небольшого количества ветчины и сыра можно сделать большой пирог и накормить всю семью.

Приготовим?

Пирог с ветчиной и сыром – общие принципы приготовления

Основа пирога – тесто. Его можно замесить самостоятельно или приобрести уже готовое. Иногда делают ленивую выпечку на основе батона, лаваша или белого хлеба. Пироги с ветчиной и сыром бывают открытые и закрытые. Как формировать изделие обычно рассказывается в рецепте.

Из какого теста можно приготовить пирог:

• слоеного;

• дрожжевого;

• песочного;

• пресного.

Отдельно стоит выделить пироги из жидкого теста, которое обычно делается на кефире, сметане или майонезе. Начинка добавляется непосредственно в массу и перемешивается, затем все выливается в форму и выпекается. Особенно хорошо такие рецепты подходят для мультиварки.

Ветчину для пирога можно использовать любую, обычно она нарезается кубиками или соломкой. Сыр также можно порезать или просто потереть, лучше использовать крупную терку. Также в начинку могут добавляться и другие ингредиенты: лук, чеснок, яйца, молочные продукты и различные овощи. Ну и не забываем про специи, кроме соли в начинку можно добавить перчик, ароматные травки.

Рецепт 1: Пирог с ветчиной и сыром «Быстрый»

Для приготовления быстрого пирога с ветчиной и сыром потребуется всего 40 минут. При этом он всегда получается нежным, воздушным, съедается в одно мгновение. Сыр используем любой.

Ингредиенты

• 100 граммов муки;

• 100 граммов молока;

• яйцо;

• 1 ч. л. разрыхлителя;

• 50 граммов растительного масла;

• 3-5 перышек зеленого лука;

• 120 граммов ветчины;

• 100 граммов сыра.

Приготовление

1. Ветчину и сыр нарезаем мелкими кубиками, кладем в миски.

2. Промываем перья лука, тоже режем и отправляем к остальным ингредиентам. По желанию можно положить и другую зелень, например, укроп или петрушку. Выпечка получится еще ароматнее.

3. Добавляем муку с разрыхлителем, массу перемешиваем ложкой.

4. В отдельную чашку разбиваем яйцо, добавляем молоко и растительное масло. Взбиваем венчиком. Посолим.

5. Соединяем обе массы, перемешиваем, выливаем в форму и выпекаем около 25 минут. Температуру можно поставить 190-200 градусов. Ориентируемся по цвету корочки на пироге.

6. Достаем готовый пирог, остужаем, нарезаем и наслаждаемся!

Рецепт 2: Пирог с ветчиной и сыром «Заливной»

Особенностью заливного пирога с ветчиной и сыром является очень сочная и нежная начинка. По вкусу этот вариант чем-то напоминает пиццу. В начинку добавляется сырой лук, но при желании его можно предварительно обжарить в масле.

Ингредиенты

• 300 граммов ветчины;

• 250 граммов сыра;

• 2 луковицы;

• зелень;

• 1 яйцо;

• 250 граммов муки;

• соль;

• 120 граммов масла сливочного.

Для заливки:

• 3 яйца;

• 200 граммов сливок;

• соль, перчик.

Приготовление

1. Сливочное масло нужно подержать в тепле, чтобы оно размягчилось, но не растаяло. Смешиваем его с мукой, перетираем руками, солим и добавляем яйцо. Замешиваем крутое тесто, скатываем колобок и отправляем в холодильник на час.

2. Очищаем луковицы, мелко рубим. Добавляем порезанную кубиками или соломкой ветчину, половину тертого сыра и зелень. Начинку перемешиваем и отставляем в сторону.

3. Для заливки просто взбиваем яйца со сливками, солим, перчим. Добавляем любые специи, можно положить измельченный зубчик чеснока.

4. Достаем наше тесто из холодильника. Раскатываем в круглый пласт и перекладываем в форму для запекания. Размер лепешки должен быть больше диаметра емкости на 5 см, чтобы получились бортики.

5. Выкладываем на тесто начинку, разравниваем ложкой. Заливаем яйцами со сливками. Посыпаем оставшимся сыром.

6. Выпекаем 45 минут при 180 градусах. Если сырная корочка на пироге начнет пригорать раньше времени, то можно прикрыть форму фольгой или пергаментом.

Рецепт 3: Пирог с ветчиной и сыром из готового слоеного теста

Для приготовления такого пирога с ветчиной и сыром понадобится бездрожжевое слоеное тесто, примерно полкило. Но если в пачке 400 или 450 граммов, то ничего страшного, используйте столько, сколько есть и новую упаковку не открывайте.

Ингредиенты

• 200 граммов сыра;

• 500 граммов теста слоеного;

• 200 граммов ветчины;

• 1 яйцо;

• пучок шпината;

• 150 граммов сливок.

Приготовление

1. Шпинат нарезаем, кладем в сковородку. Добавляем сливки, даем закипеть и выкладываем тертый сыр. Хорошо перемешиваем. Как только начинка загустеет, сразу выключаем.

2. Нарезаем ветчину тонкими полосами, соединяем с остывшей сырной начинкой.

3. Раскатываем прямоугольный пласт из слоеного теста, выкладываем по центру полено из начинки.

4. Тесто по бокам нарезаем полосками. Можно использовать фигурный нож. Поднимаем полоски с разных сторон и переплетаем на вершине пирога. Смазываем верх яйцом.

5. Выпекаем полчаса при 180 градусах. Перед нарезкой пирог нужно остудить, чтобы сыр схватился.

Рецепт 4: Пирог с ветчиной и сыром на кефире

Еще один вариант очень быстрого и простого пирога с ветчиной и сыром. Вместо кефира можно использовать любой кисломолочный продукт: ряженку, закваску, простоквашу и даже разведенную водой сметану.

Ингредиенты

• 200 граммов сыра;

• 1 стакан кефира;

• 0, 5 ч. л. муки;

• 0, 5 ч. л. рыхлителя;

• 1 стакан муки;

• 250 граммов ветчины;

• 2 яйца.

Приготовление

1. Разбиваем в миску яйца, добавляем соль, размешиваем венчиком.

2. Вливаем кефир, перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем. Отставляем тесто в сторону. Оно получится достаточно жидкое (как сметана), так и должно быть.

3. Нарезаем кубиками ветчину, трем сыр и все это выкладываем в тесто, перемешиваем. Можно положить любую зелень.

4. Форму слегка смазываем любым жиром и обсыпаем панировочными сухариками. Выливаем тесто и в духовку на полчаса. Печем при 190 градусах.

Рецепт 5: Дрожжевой пирог с ветчиной и сыром

Для приготовления теста можно использовать как сухие, так и сырые дрожжи. В последнем случае количество увеличиваем в 3 раза от указанной массы в рецептуре. Не забываем, что дрожжевому тесту нужно выстояться, поэтому замешиваем заранее.

Ингредиенты

• 10 граммов сухих дрожжей;

• 2, 5 стакана муки;

• 2 ложки сахара;

• 0, 5 ложки соли;

• 2 яйца;

• 1 стакан молока;

• 100 граммов масла сливочного.

В начинку:

• 350 граммов ветчины;

• 150 граммов сыра;

• пучок лука.

Приготовление

1. Растворяем в молоке дрожжи, добавляем сахар и полстакана муки. Размешиваем и убираем на 15 минут.

2. Отдельно взбиваем одно яйцо с солью, затем выливаем в молочную смесь, добавляем растопленное сливочное масло, муку, замешиваем тесто. При необходимости подсыпаем еще муку. Масса должна получиться мягкой, но не липнуть к рукам. Оставляем тесто на час в теплом месте, сверху накрываем салфеткой.

3. Нарезаем ветчину и лук, смешиваем с тертым сыром.

4. Делим тесто на 2 разные части. Большую кладем в форму и руками формируем основу для пирога с бортиками.

5. Выкладываем начинку.

6. Из меньшего куска теста раскатываем круг, нарезаем полосы и выкладываем поверх пирога, изображая сеточку. Конец каждого кусочка нужно прочно скрепить с бортиком основы.

7. Даем пирогу подняться в тепле еще минут 20, затем смазываем оставшимся яйцом и выпекаем минут 20.

Рецепт 6: Ленивый пирог с ветчиной и сыром из батона

Это рецепт не требует никакого теста, достаточно заиметь хороший, пышный, толстенький батон. Багет не подойдет.

Ингредиенты

• 1 батон;

• 450 граммов ветчины;

• 250 граммов твердого сыра;

• 2 помидора;

• 5 яиц;

• 150 граммов масла;

• соль, перчик;

• зелень;

• 200 граммов молока.

Приготовление

1. Помидорчики и ветчину нужно порезать тонкими кружочками. Сыр просто трем, зелень измельчаем.

2. Яйца нужно смешать с молоком, солью и перчиком. Вместо молока можно использовать жидкие сливки.

3. Режем батон кусочками, каждый смазываем сливочным маслом. Укладываем кусочки в смазанную форму по кругу, стоймя. Должен получиться своеобразный цветочек.

4. Между ломтиками батона выкладываем по кружочку ветчины и помидора. Если чего-то не хватает, то можно положить один продукт, все равно пирог получится вкусным.

5. Сверху поливаем молочной заливкой и засыпаем тертым сыром.

6. Отправляем запекаться в духовку. Готовность определяем по внешнему виду. Поверхность пирога должна зарумяниться, сыр полностью весь растает и заполнит пустоты между ломтиками батона.

Рецепт 7: Пирог с ветчиной и сыром в мультиварке

Замечательный рецепт пирога с ветчиной и сыром для счастливых обладательниц мультиварок. Оказывается, баловать семью вкусностями так просто! Тесто готовится на майонезе.

Ингредиенты

• 300 граммов ветчины;

• 250 граммов майонеза;

• 2, 5 стакана муки;

• 100 граммов сыра;

• щепотка соли;

• 1 пакетик рыхлителя (10 граммов);

• немного перчика;

• 4 яйца.

Приготовление

1. Разбиваем яйца, сразу отделяем желтки от белков.

2. Смешиваем желтки с майонезом, белки взбиваем в пену со щепоткой соли. Соединяем обе массы, размешиваем аккуратно, чтобы не осадить белок.

3. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем и добавляем в первую массу.

4. Нарезаем кубиками ветчину, добавляем тертый сыр.

5. Берем тесто, делим на 2 разные части. Больший кусок выкладываем на дно смазанной чаши мультиварки.

6. Кладем начинку.

7. Раскатываем оставшееся тесто и кладем сверху, соединяем края. Делаем несколько отверстий сверху, закрываем крышку и готовим на режиме выпечки 50 минут.

Пирог с ветчиной и сыром – полезные советы и хитрости

• С тугим тестом проще работать, оно податливое и можно слепить любой пирог, какой хочется. Но слабое тесто получается более нежным, воздушным, изделия из него дольше не черствеют. В приготовлении пирогов очень важно наитии золотую середину и не забить массу мукой.

• Не стоит выбрасывать нарезку из мясных продуктов и сыра, оставшуюся после праздников. Даже если она потеряла привлекательный вид. Просто сложите все кусочки в пакетик (или контейнер) и заморозьте. Всегда под рукой будет начинка для пирога (ну или для пиццы и горячих бутербродов).

• Просеивание муки насыщает продукт кислородом, делает тесто более легким и воздушным. Особенно важно его проводить при замесе дрожжевого теста.

• Сомневаетесь в качестве дрожжей? Чтобы проверить подъемную силу, можно просто растворить дрожжи в теплой жидкости, указанной в рецепте, добавить немного сахара и дать постоять 15 минут. На поверхности должна появиться пенная шапочка. Если ее нет, то дрожжи негодные. Если пенка слабая, то попробуйте увеличить количество на 50%.

• Пресные виды теста не обладают красивым цветом, и выпечка из них получается бледной. Чтобы пирог зажарился и приобрел красивую корочку, можно при замесе добавить ложечку сахарного песка.

Источник: https://krashevseh.ru/recepty/pirog-s-vetchinoj-i-syrom-sytnaja-radost

Заливной пирог с ветчиной и сыром – просто объедение!

Открытый пирог с ветчиной и сыром

Приветствую. Пополнила свою копилку вкусных и простых рецептов еще одним замечательным пирогом. Готовится, чудо, как просто, уплетается еще быстрее. Предлагаю вашему вниманию рецепт заливного пирога с ветчиной и сыром. Весь его секрет в простоте приготовления теста и минимальном наборе ингредиентов!

Что вам понадобится для пирога?

Для теста:

• Кефир 1% или обезжиренный – 400 мл.• Яйца – 2 штуки.• Растительное масло – 2 ст.л.• Соль – 2/3 ст.л.• Сахар – 1,5 ст.л.• Приправа «Итальянская смесь трав» — 1 ч.л. Можно заменить свежей зеленью.• Мука – 2 стакана (объем 200 мл).

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Кростини с мясом гриль и соусом из авокадо

• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Для начинки:

• Ветчина – 200 гр. Я брала куриную.
• Твердый сыр – 150 гр. Я брала голландский.

заливного пирога на кефире с ветчиной и сыром:

Приготовление

1) В миску выливаем кефир, добавляем яйца, подсолнечное масло, соль, сахар, приправу – взбиваем все венчиком до однородности.

2) Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем – замешиваем тесто. По консистенции оно должно получиться, как густая сметана.

3) Подготавливаем начинку – ветчину нарезаем брусочками, а сыр трем на крупной терке.

4) Форму для запекания смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом. Выливаем чуть больше половины теста, ложкой разравниваем по всей поверхности формы.

5) Выкладываем равномерно начинку – кусочки ветчины, а сверху тертый сыр. Заливаем сверху оставшимся тестом. Снова разравниваем ложкой по поверхности.

6) Отправляем пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Возможно, потребуется чуть больше или меньше времени, все зависит от духовки. Готовность определяем деревянной палочкой или зубочисткой.

Как видите, все очень просто! Результат супер – румяный, ароматный и аппетитный пирог. Ваши домашние его оценят.

Источник: https://in-lady.ru/zalivnoy-pirog-s-vetchinoy-i-syirom-prosto-obedenie/

Пирог с ветчиной и сыром: сырное лакомство для гурманов

Открытый пирог с ветчиной и сыром

Пирог с ветчиной и сыром – это закусочный пирог с насыщенным сырным вкусом и кусочками сочной ветчины. Как и многие соленые пироги, его можно подавать как самостоятельное блюдо или в дополнение к первым и вторым блюдам.

Тесто для закусочного пирога

Этот пирог готовится на сметанном содовом тесте. Тесто очень простое, все ингредиенты просто смешиваются. Вы можете заменить сметану на другой кисломолочный продукт или даже майонез, но это подходит опытным хозяйкам, так как пропорции муки придется тоже поменять. Хотя и в оригинальном рецепте количество муки условное. Лучше всего ориентироваться на консистенцию теста. Разрыхлитель можно поменять на соду в меньшем количестве.

Начинка для несладкого пирога

В качестве начинки можно использовать как куриное мясо, так и колбасу, сосиски, различные копчености. С сыром также можно экспериментировать и использовать разные сорта.

Ингредиенты указаны на размер формы 20 на 20 сантиметров.

Структура теста пирога с ветчиной и сыром

В горячем виде пирог имеет слегка влажную структуру из-за расплавленного сыра, но когда пирог остынет, сыр полностью впитается в тесто и вы получите пирог с великолепным сырным вкусом.

Если вы любите различные закусочные пироги, то возможно вам понравятся и эти рецепты:

  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сметана 20% — 300 г
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
  • Ветчина — 200 г
  • Сыр твердый — 200 г
  • Соль — 1 щепотка
  1. Ветчину нарезать кубиками.

  2. Сыр натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.

  3. Для теста соединить в миске яйца, сметану, разрыхлитель и щепотку соли. Немного взболтать венчиком или вилкой.

    Сметану в этом рецепте можно заменить на кефир или майонез.  А разрыхлитель вполне заменит сода.

  4. Постепенно ввести в тесто муку.

    Муки для теста может понадобится 300-400 грамм.

  5. Тесто получается не жидким, но и не слишком густым. По консистенции — чуть гуще чем на оладьи.

  6. Вмешать в тесто сыр и ветчину.

    Примерно треть сыра и ветчины нужно оставить чтобы рассыпать по верху пирога.

  7. Тесто вылить в форму, разровнять и сверху распределить остатки сыра и ветчины.

    Выпекать около 30 минут в разогретой до 180-200ºС духовке. Использовать силиконовую форму или застелить бумагой для выпечки.

  8. Выпекать пирог, пока он не зарумянится.

    Проверить готовность можно деревянной палочкой.

  9. Пирог с ветчиной и сыром можно подавать в горячем виде, но в холодном он даже вкуснее.

Приятного аппетита!

рецепт пирога с ветчиной и сыром

Понравился рецепт? Оцените на 5!

(6

Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/pirog-s-vetchinoj-i-syrom/

Простой и быстрый пирог с сыром и ветчиной – готовится 35 минут

Если вы решили побаловать своих домочадцев чем-то вкусненьким, то непременно испеките простой и быстрый пирог с сыром и ветчиной. Он готовится всего 35 минут. Казалось бы, что можно сделать буквально за полчаса? На самом деле на выходе получится изумительная выпечка: лёгкая, нежная, сытная.

Кстати, если под рукой у вас не оказалось ветчины, вы можете смело использовать сосиски, колбасу, карбонат. Есть варёная курица или сырое филе? Отлично! Подойдёт и мясо. Оно пропекается вместе с незатейливым тестом просто на «ура».

Так что непременно попробуйте сделать такое нехлопотное лакомство для своей семьи или друзей!

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Чтобы сделать простой и быстрый пирог за 35 минут, нам потребуются самые обыкновенные продукты, которые практически всегда найдутся под рукой. Итак, что же входит в состав такой выпечки? Список окажется следующим:

  • сыр – 200 г;
  • ветчина – 250 г;
  • яйцо сырое куриное – 4 шт.;
  • разрыхлитель для теста – 2 ч. л.;
  • сметана жирностью не менее 20% – 300 г;
  • мука – по мере надобности (сколько «возьмёт» тесто);
  • растительное масло – для промасливания формы;
  • соль – по вкусу.

Как испечь простой и быстрый пирог с сыром и ветчиной за 35 минут

Никаких сложностей в приготовлении простого и быстрого пирога с сыром и ветчиной нет. Освоить рецепт с фото сможет даже самая неопытная хозяюшка.

  1. Подготовить все необходимые продукты.
  1. Небольшими кубиками порезать ветчину (можно это сделать соломкой – как вам удобнее).

На заметку! Часто предлагается использовать сыр с нейтральным вкусом. Однако это имеет смысл лишь в том случае, если вашей целью является получение максимального объема. Если вы же в первую очередь цените насыщенный вкус, то выбирайте такой сорт сыра, который сможет выгодно оттенить всю кулинарную композицию и придать ей особый гастрономический шик.

  1. Сделать тесто. Для этого разбить в плошку сырые куриные яйца. Добавить немного соли (тут ориентируйтесь на вкус ветчины и сыра, чтобы не переборщить). Всыпать разрыхлитель для теста. Разбавить смесь сметаной. Тщательно перемешать.
  1. Просеять муку. В несколько этапов ввести её в тесто.

Обратите внимание! Смотрите, чтобы состав по консистенции получился такой, как жирная и плотная сметана.

  1. Всыпать в тесто сырную стружку и нарезку из ветчины. Тщательно перемешать состав.

На заметку! Всё сразу добавлять не нужно — оставьте по горстке и того, и другого.

  1. Форму покрыть пергаментной бумагой. Промаслить её растительным маслом. Также можно использовать силиконовую ёмкость или посуду с хорошим антипригарным покрытием. Вылить тесто. Разровнять. Сверху разложить ветчину. Всё засыпать сыром и отправить в духовку примерно на 25 минут. Выпекать при температуре 180-200 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой или спичкой.

Вот так просто и быстро готовится воздушный и нежный пирог с ветчиной и сыром. Всего 35 минут – и у вас на столе великолепный завтрак, полдник или просто аппетитный перекус. С чаем или кофе он уйдёт на «ура». Можно испечь его для пикника. Успех этому лакомству гарантирован!

Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/12583-prostoy-i-bystryy-pirog-s-syrom-i-vetchinoy-gotovitsya-35-minut

Как приготовить вкусный пирог с ветчиной (и сыром) – подборка рецептов

Ветчину можно использовать не только в качестве закуски, но и как важный компонент пирогов. А если ветчину соединить с сыром, то получится просто чудеснейшая выпечка. И заметьте, что очень простая в приготовлении!

В этой статье я поделюсь несколькими пошаговыми рецептами пирогов с ветчиной и сыром. Почему именно с сыром? Это самое популярное сочетание. Но если вам не хочется готовить с сыром, то просто исключите его из рецепта, ну или замените чем-то другим.

Сразу хочу заметить, что для вкусного пирога нужна хорошая, настоящая ветчина. «Настоящая ветчина» – это копчено-соленые куски свинины (окорок, лопатка). Часто под видом ветчины продают ветчинную колбасу, многие люди ее и считают ветчиной, но это ошибка! Чаще всего покупается масса, состоящая из низкосортного мяса разных животных, птиц с добавлением большого количества загустителей, ароматизаторов и прочих не совсем натуральных веществ.

Вывод из всего вышесказанного прост: готовьте пирог с хорошей ветчиной.

С сыром же не так всё строго – используйте тот, который лично вам больше приятен по вкусу.

Заливной пирог с ветчиной и сыром

Типичный рецепт заливного пирога, но на этот раз обогащенного кусочками ветчины и сыра. Получается быстро и вкусно.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 250 г.
  • Сметана – 160 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Майонез – 140 г.
  • Сода – 1 ч. ложка (и треть чайной ложки уксуса для ее гашения);
  • Ветчина – 150-250 г.
  • Зелень (лук или укроп) – 100 г.
  • Сыр – 100-150 г.

Этот пирог можно приготовить и на кефире – нужно просто заменить им сметану или майонез.

Процесс приготовления

  1. Для начала нужно мелко нарезать ветчину и зелень. Сыр же натереть на терке. Перемешать всё – начинка готова.
  2. Вбить в чашку яйца, добавить туда майонез и сметану. Взбить венчиком. Подсыпать муки – перемешать, еще подсыпать – снова перемешать, и так, пока вся мука не окажется в чашке.
  3. В соду капнуть уксуса и добавить ее к тесту – перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
  4. Смазать форму для выпечки маслом. Затем влить в нее половину теста. Уложить ровным слоем начинку, а потом залить оставшимся тестом.
  5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут.

Пирог с ветчиной и сыром из слоеного теста

Еще один рецепт, но в этот на основе слоеного теста. Что о нем можно сказать? Сытный, калорийный, хрустящий, ароматный. При надкусывании вам откроется чудесное переплетение из расплавленного сыра и печеной ветчины.

Готовить будем из покупного слоеного теста. Дрожжевое или бездрожжевое? Выбирайте то, что больше нравится! В первом случае пирог будет чуть пышнее, во втором – плотнее.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 350 г.
  • Сыр (полутвердый) – 200 г.
  • Ветчина – 200 г.
  • Перец по вкусу;

Приготовление

  1. Тесто нужно разморозить, раскатать и поделить на две одинаковые части.
  2. Ветчинку и сыр необходимо нарезать в тоненькие брусочки.
  3. Противень смазать маслом, уложить первый пласт теста.
  4. На него положить ветчину, перемешанную с сыром. Поперчить.
  5. Укрыть вторым листом теста и плотно защипать края.
  6. Проколоть пирог зубочисткой в нескольких места, чтобы он не вздувался в духовке.
  7. Нагреть духовку до 200 градусов и отправить в нее пирог на 20-25 минут.

Слоеный пирог с ветчиной и сыром

На первый взгляд, это тот же самый пирог, что рецептом выше, но если внимательней присмотреться, то можно увидеть много отличий и нюансов.

Этот пирог состоит из нескольких слоев. Он толще и сочнее.

Готовится чуть дольше, но результат того стоит!

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 470 г.
  • Ветчина – 200 г.
  • Сыр – 220 г.
  • Куриные яйца – 6 шт.
  • Пучок свежей зелени;
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
  • Пряности – по вкусу;

Как приготовить этот пирог

  1. Натереть сыр и тонко нарезать ветчину. Нарубить зелень.
  2. Взбить 5 яиц, потом соединить их с зеленью.
  3. В сковороду налить масло, немного нагреть и пожарить на ней из яичной массы что-то похожее на блинчики или тонкие лепехи (3 штуки). Жарить нужно под крышкой и на медленном огне, чтобы нигде не подгорело и не пересохло.
  4. Раскатать и разделить тесто на две части исходя из размеров формы для выпечки.
  5. Смазать форму маслом и положить, сделав при этом по бокам бортики, слоеное тесто.
  6. Уложить на него яичную лепешку, а на нее равномерно и немного сыра с ветчиной. Таким образом нужно распределить все три блинчика, чтобы получились те самые слои, которые видно на фото выше.
  7. Теперь нужно накрыть сверху оставшимся тестом и плотно защипать края. Также необходимо сделать в центре «крышки» небольшую дырочку для выхода пара.
  8. Взбить желток от яйца и смазать им пирог.
  9. Время выпекания – 25-30 минут при температуре 180 градусов.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Закуска из яиц и копченого окорока

Дрожжевой пирог с ветчиной и сыром

Для любителей дрожжевой выпечки существует и такой рецепт. Кстати, кроме ветчины и сыра, в составе начинки присутствуют еще и грибы, что делает ее вкус намного ярче!

В данном рецепте используется готовое тесто. Ну, что-то лень мне последнее время описывать один и тот же процесс. Для вас же существует более интересный вариант! Перейдите сейчас на страницу под названием: дрожжевое тесто для пирогов. Там я описал всё максимально подробно и понятно.

Ингредиенты:

  • Тесто – 500 г.
  • Грибы – 160 г.
  • Лук (порей или обычный зеленый) – 30-50 г.
  • Сыр – 210 г.
  • Ветчина – 160 г.
  • Масло для жарки;
  • Яйцо для смазки;

Приготовление

  1. Подготовить грибы: разморозить (если нужно), помыть и просушить.
  2. Теперь их нужно вместе с луком нарезать и обжарить в масле. Минут 10-15 на слабом-среднем огне.
  3. Ветчину нарезать соломкой, а сыр натереть на крупной терке.
  4. Теперь следует перемешать все компоненты начинки.
  5. Тесто разделить на две части (одна чуть больше другой).
  6. Раскатать больший кусок теста и положить в смазанный маслом противень, оформив бортики.
  7. Уложить на тесто начинку.
  8. Аналогично раскатать второй кусок теста, можно даже более тонко, и укрыть им сверху пирог, защипав края.
  9. Смазать пирог взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Советы

  • Вкус пирога можно здорово разнообразить, если первый слой теста смазывать кетчупом, горчицей, ну или тем же майонезом.
  • Ветчину можно предварительно обжарить с луком, тогда начинка станет более ароматной.
  • Не жалейте специй!
  • Кроме ингредиентов, перечисленных в рецептах выше, в пирог можно добавлять различные овощи, например: помидоры, кабачки, картофель, капусту и многое другое.

Источник: https://vsepirojki.ru/recepty-pirogov/pirogi-s-myasom/kak-prigotovit-vkusnyj-pirog-s-vetchinoj.html

Пирог с грибами, ветчиной и сыром

Пирог с грибами, ветчиной и сыром — замечательная идея побаловать себя и близких чем-то вкусными сытным.

Основа из тонкого рассыпчатого теста, ароматные, обжаренные с луком грибы, сочная ветчина, сливочный сыр, нежная сметанная заливка и хрустящие грецкие орехи — прекрасное сочетание.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 250 г муки
  • 125 г сливочного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 80 мл молока

Начинка:

  • 1 головка репчатого лука
  • 250 г вареной нежирной ветчины
  • 300 г шампиньонов
  • 200 г сыра
  • 50 г очищенных грецких орехов
  • растительное масло для жарки

Заливка:

  • 3 яйца
  • 250 г сметаны
  • 1/2 ч. л. соли

Пирог с грибами рецепт:

  1. Просеять через сито в миску муку и разрыхлитель. Нарезать кубиками и положить в муку сливочное масло, Растереть руками до мелкой крошки.
  2. Добавить молоко и быстро замесить тесто. Сформировать из него шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин.
  3. Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на растительном масле в течение 5 мин.

    Добавить к луку мелко нарезанные шампиньоны, обжарить до золотистого цвета.

  4. Нарезать твердый сыр кубиками средней величины, ветчину — мелкими кубиками. Крупно порубить грецкие орехи ножом или измельчить с помощью блендера.
  5. Раскотать тесто, выложить в форму, чтобы получились бортики высотой 3—4 см, края обрезать, тесто сохранить. Выложить луки грибы.

  6. Выложить в форму поверх грибов ветчину, сыр и орехи.
  7. Взбить для заливки яйца со сметаной и солью. Равномерно залить начинку смесью яиц и сметаны. 
  8. Раскотать остатки теста, вырезать фигурки и положить поверх начинки. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 20—25 мин.

этот пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде, но в идеале подавать его подогретым.

С салатом из свежих овощей станет отличным обедом или ужином.

Готовьте с удовольствием!

Источник: https://top-kitchen.ru/pirog-s-gribami-vetchinoy-i-syirom/

Пирог с ветчиной и сыром – сытная радость. Простые рецепты пирогов с ветчиной и сыром из дрожжевого, слоеного, песочного, заливного теста

Почему-то сыр и ветчину чаще всего расценивают как ингредиенты для бутербродов, реже для салатов. И немногие хозяйки знают, что из этих замечательных продуктов можно готовить потрясающе вкусные и ароматные пироги.

Причем существует много различных рецептов и всегда можно выбрать наиболее подходящий для себя вариант.

Из небольшого количества ветчины и сыра можно сделать большой пирог и накормить всю семью.

Приготовим?

9 быстрых и сытных пирогов на ужин

Кажется, на то, чтобы приготовить пирог, нужно потратить уйму времени: раскатать тесто, приготовить начинку, украсить, испечь и остудить. Но есть много несложных рецептов, которые не займут много времени в приготовлении.

AdMe.ru составил для вас подборку рецептов простых и вкусных пирогов, ну, а вам останется только приготовить их.

Пирог с мясом

pinterest  

  • 2 яйца
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан кефира
  • 1 ч. л. соды.
  • 300 г фарша
  • 2-3 луковицы (порезать кубиками)
  • соль, перец — по вкусу.
  1. Кефир смешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
  2. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (сырой фарш) и выливаем на нее вторую половину теста.
  3. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при температуре 170 градусов. Начинку можно сделать любую.

Хачапури для ленивых

strana-receptov  

  • 100 г сыра
  • 100 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. муки
  • укроп
  • масло растительное
  • соль и перец — по вкусу.
  1. Сыр натираем на мелкой терке, укроп измельчаем.
  2. Смешиваем сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Солим и перчим, хорошо перемешиваем.
  3. Выливаем смесь в сковороду с нагретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон по 10 минут. Затем остужаем и разрезаем на порции.
  4. Чтобы убрать лишнее масло с готового хачапури, снимаем его со сковороды и промокаем бумажным полотенцем с обеих сторон.

Ленивый курник

stolle  

  • 6 средних картофелин
  • 1 луковица
  • 1 окорок и половинка куриной грудки (можно куриное филе).
  • 100 г сметаны
  • 100 г майонез
  • 200-250 г муки
  • 2-3 яйца
  • 1/2 ч.л. погашенной соды
  • соль — на кончике ножа.
  1. Картофель нарезаем кружочками, куриное мясо — небольшими кусочками, а лук -тонкими полукольцами. Солим, перчим и перемешиваем.
  2. Сковороду или форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем слой картошки, немного солим, затем слой лука, слой мяса, слой картошки, снова солим.
  3. Смешиваем все указанные для теста ингредиенты и заливаем им начинку. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.

Пирог с ветчиной и сыром

pinterest  

  • 4 яйца
  • 300 г майонеза
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • мука
  • по 150 г ветчины и сыра для начинки.
  1. Смешиваем яйца, разрыхлитель, майонез и муку. Консистенция теста должна соответствовать густой сметане.
  2. Нарезаем ветчину, сыр натираем на терке. Выливаем половину теста в форму для выпечки. Выкладываем сверху начинку и заливаем тестом, которое осталось.
  3. Также можно посыпать небольшим количеством сыра. Затем разогреваем духовку до 180 градусов и оставляем там пирог на полчаса.

Пирог с зеленым луком и яйцом

kurkuma  

  • 400 г кефира (йогурта, сметаны)
  • 160 г сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • 280 г муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя.
  • зеленый лук
  • 2 яйца
  • соль и перец.
  1. Мелко нарезаем зеленый лук — его должно быть много, полная сковорода. Слегка прогреваем его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Солим и перчим по вкусу, добавляем нарезанные кубиками крутые яйца.
  2. Готовим тесто.

    Смешиваем растопленное масло, сахар и соль, добавляем кефир и взбитые яйца. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем к жидкой смеси и перемешиваем до однородного состояния.

  3. Форму смазываем маслом, выливаем чуть больше половины теста.

    Выкладываем сверху начинку, заливаем оставшимся тестом. Выпекаем при температуре 200 градусов около 35 мин.

Открытый мясной пирог

Источник: https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/9-bystryh-i-sytnyh-pirogov-na-uzhin-1124510/

Как быстро приготовить пирог с ветчиной и сыром

Сегодня мы представляем вашему вниманию быстрые и легкие рецепты приготовления пирогов из самых обычных и доступных ингредиентов. Они точно есть в каждом доме, так что сложностей возникнуть не должно.

Быстрый пирог на кефире

ИнгредиентыКоличество
кефира — 220 мл
укропа — 15 г
яиц — 3 шт.
соли — 4 г
разрыхлителя — 5 г
ветчины — 170 г
пшеничной муки — 230 г
сыра — 180 г
Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 237 Ккал

Этапы выпекания:

  1. Яйца переложить в миску без скорлупы, всыпать к ним разрыхлитель;
  2. Все это тщательно растереть вилкой или взбить венчиком;
  3. Добавить соль и кефир, хорошо перемешать;
  4. Далее небольшими частями добавить всю муку, размешивая каждый раз массу до однородности. В итоге она похожа на тесто для оладий;
  5. Сыр стандартно измельчить с помощью терки;
  6. Ветчину избавить от обертки, нарезать кубиками;
  7. Зелень ополоснуть и мелко ее покрошить;
  8. Все три измельченных ингредиента добавить в тесто, равномерно распределить их;
  9. Вылить массу в смазанную форму, запекать около 40 минут при средней температуре.

«Улитка» с сыром и ветчиной в духовке

  • 600 г слоеного теста;
  • 380 г моцареллы;
  • 15 г мака;
  • 14 ломтиков ветчины;
  • 2 яйца;
  • 10 г орегано;
  • томаты черри.

Время: 1 ч 15 мин.

Калории: 265.

Как испечь:

  1. Тесто раскатать на широкие полоски на присыпанной поверхности;
  2. Ветчину порезать полукольцами и выложить на тесто;
  3. Моцареллу нарезать кольцами, если шарик большой и не измельчать, если у вас беби;
  4. Выложить сыр поверх ветчины;
  5. Томаты сполоснуть, нарезать половинками или дольками;
  6. Выложить на сыр и посыпать все солью и перцем, орегано;
  7. Завернуть рулетики, скрепить их между собой и выложить на противень, укрытый пергаментной бумагой, но обязательно швом вниз;
  8. Яйца взбить, смазать ими получившийся пирог и посыпать его маком;
  9. Убрать в духовой шкаф на 45 минут при средней температуре духовки.

Статья в тему:   Готовим аппетитные вторые блюда из свинины быстро и вкусно

Заливной пирог в мультиварке

  • 5 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 160 г сыра гауда;
  • 220 г муки;
  • 140 г ветчины;
  • 5 г соли;
  • 7 г соды;
  • 110 мл кефира;
  • 125 г масла.

Время: 1 ч 20 мин.

Калории: 337.

Принципы выпекания:

  1. Слегка подогреть кефир и вылить его в миску;
  2. Всыпать соду, сахар, соль и перемешать;
  3. Постепенно, в несколько этапов, добавить муку, вымешивая до однородности всю массу каждый раз;
  4. Вбить яйцо, хорошенько перемешать;
  5. Натереть сыр с помощью терки, а ветчину порезать;
  6. Добавить ингредиенты в тесто и смешать все;
  7. Смазать дно и стенки чаши сливочным маслом;
  8. Вылить будущий пирог в чашу, равномерно его распределить;
  9. Запекать 40 минут в режиме выпечки.

Ленивый пирог из батона с ветчиной и сыром

  • 1 батон;
  • 180 г масла;
  • 550 г ветчины;
  • 220 мл молока;
  • 340 г сыра;
  • 6 яиц;
  • 3 томата.

Время: 45 мин.

Калории: 254.

Алгоритм действий:

  1. Помидоры ополоснуть, вырезать зеленые участки и нарезать овощи кольцами;
  2. С колбасой поступить точно так же и важно помнить, что кольца не должны быть тонкими;
  3. Сыр традиционно измельчить с помощью терки;
  4. Батон нарезать кольцами одинаковой толщины;
  5. Смазать все кусочки мягким сливочным маслом;
  6. Яйца взбить с добавлением молока, приправить их по вкусу;
  7. Форму для выпечки следует смазать остатками масла, выложить кусочки батонов;
  8. Между ними выложить кусочки томатов и колбасы;
  9. Залить все это яйцами с молоком и усыпать сыром;
  10. Запекать 30 минут до румяности при 180 по Цельсию.

Закусочный картофельный пирог с сыром и ветчиной

  • 550 г картошки;
  • 130 г ветчины;
  • 20 мл масла;
  • 120 г сыра;
  • 160 г муки;
  • 1 яйцо.

Время: 1 ч 20 мин.

Калории: 325.

Как испечь пирог:

  1. Картошку тщательно вымыть щеточкой под проточной водой;
  2. Сложить в кастрюлю, залить водой и поместить на плиту;
  3. Довести до кипения и затем варить до мягкости около получаса в зависимости от размера клубней и от силы кипения воды;
  4. С готовых корнеплодов слить воду, дать им немного остыть, затем очистить;
  5. Картофель натереть с помощью терки, добавить соль, яйцо и черный перец;
  6. Все это перемешать и добавить частями муку;
  7. Из полученной массы необходимо замесить однородное, гладкое тесто;
  8. Сковороду обильно смазать маслом;
  9. Мягкое тесто разделить на две части и одну сразу поместить в сковороду;
  10. Придать ему форму дна сковороды;
  11. Ветчину нарезать и выложить половину массы поверх теста;
  12. Сыр измельчить с помощью терки и укрыть им ветчину;
  13. Далее снова слой ветчины и в конце остаток теста;
  14. Скрепить края так, чтобы начинку не было видно;
  15. Поместить сковороду на плиту и жарить пирог десять минут до румяности;
  16. Затем перевернуть и жарить еще десять минут до полной готовности.

Статья в тему:   Как приготовить холодные и горячие бутерброды с ветчиной

Творожный пирог с ветчиной и сыром

  • 2 кусочка чеснока;
  • 500 г дрожжевого теста;
  • 40 мл масла;
  • 320 г творога;
  • 80 г ветчины;
  • 30 г петрушки;
  • 60 г пармезана;
  • 1 красный лук.

Время: 50 мин.

Калории: 286.

Кулинарные этапы:

  1. Готовое тесто поделить на две части и каждой из них придать форму лепешки, как для пиццы, но толщина должна быть не менее 5 мм;
  2. Круглую форму для выпечки смазать маслом и выложить туда тесто;
  3. Наколоть его вилкой и отставить;
  4. Лук почистить, нарезать перьями и сложить в пиалу;
  5. Добавить немного уксуса (буквально две ложки);
  6. Отставить лук мариновать хотя бы на полчаса;
  7. Творог размять вилкой в однородную консистенцию;
  8. Пармезан мелко нарезать и поместить в блендер;
  9. Туда же отправить очищенные дольки чеснока, разрезанные пополам;
  10. Петрушку вымыть, снять листья с веток и тоже бросить в блендер;
  11. Все три компонента перебить до достижения однородности;
  12. Высыпать половину массы на тесто, отступая от краев 2-3 см;
  13. Сверху выложить отжатый лук, далее ветчину, нарезанную кольцами;
  14. Далее выложить творог, немного утрамбовать начинку руками;
  15. Сверху высыпать остатки смеси из блендера, сбрызнуть маслом;
  16. Закрыть начинку второй лепешкой из теста, скрепить края;
  17. Наколоть пирог в нескольких местах, чтобы пар не задерживался внутри;
  18. Верх можно смазать яйцом или маслом;
  19. Дать пирогу настояться четверть часа, а затем запечь его за столько же времени.

Открытый пирог с томатами

  • 1 желток;
  • 550 г слоеного теста;
  • 3 томата;
  • 15 г базилика;
  • 20 г масла;
  • 40 г пармезана;
  • 340 г ветчины;
  • 40 мл масла;
  • 15 г горчицы.

Время: 1 ч.

Калории: 285.

Как готовить:

  1. Ветчине снять обертку, порезать ее полосками;
  2. Сливочное масло поместить в сковороду и растопить его;
  3. Поместить полоски в масло, обжарить до румяности;
  4. Тесто раскатать на припудренной поверхности, выложить его в форму, не забывая о том, что нужно сформировать еще и бортики;
  5. Смазать дно горчицей и выложить сверху ветчину, стараясь не цеплять масло;
  6. Томаты вымыть, нарезать кольцами и выложить поверх ветчины;
  7. Листочки базилика сполоснуть, нарезать их соломкой;
  8. Пармезан натереть и посыпать им помидоры вместе с базиликом;
  9. Приправить все сверху солью и перцем;
  10. Сбрызнуть все маслом, края смазать желтком;
  11. Убрать пирог в разогретую до 200 по Цельсию духовку, запекать двадцать пять минут.

Полезные советы

Если хочется, чтобы в вашем пироге сыр тянулся, обязательно берите подходящие для этого сорта. Это чеддер, моцарелла, пармезан. С такими целями нельзя использовать творог, брынзу и фету, но вообще в пирог можно добавить смело.

Добавляйте различную зелень. Это не только сделает пирог ярче и оригинальнее, но и вкуснее, и даже полезнее. Используйте базилик, тимьян, розмарин и много различного, что придет вам в голову.

Пирогом с сыром и ветчиной можно не только перекусить в обеденный перерыв, но и подать его к утреннему кофе, вечернему чаю или даже угостить им гостей, соседей, родственников. Понравится всем без исключения!

Источник: https://zdorov-today.ru/kak-bystro-prigotovit-pirog-s-vetchinoy-i-syrom/

Пирог с ветчиной и сыром рецепт

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Сегодня у нас будет вкусный пост о том, как приготовить пирог с сыром и ветчиной.

Как вам такое сочетание? Необычно? Причем, я вам дам не один, а целых 2 рецепта! Они чем-то похожи, но в одном из них чуть больше компонентов, и, соответственно, он получается более сытным.

И готовятся они очень просто, с использованием технологии моего любимого жидкого теста, когда не надо ничего раскатывать.

Впрочем, что я вам рассказываю, прочитайте рецепты приготовления, и вы сами все поймете.

(1 вариант)

Сначала я дам вам 1 вариант приготовления пирога с сыром и ветчиной, в котором ингредиентов побольше. Лично мне и моим домашним этот вариант нравится больше. Для его приготовления нам понадобятся следующие

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки
  • 300 г сметаны
  • 100 г майонеза
  • 2 яйца
  • 200 г ветчины
  • 150 г сыра
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 столовая ложка 9% уксуса
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовых ложки растительного масла

Приготовление:

Для приготовления пирога с сыром и ветчиной по 1-му варианту сначала нужно приготовить начинку.

Почистить морковь и натереть ее на терке.

Почистить лук и нарезать его полукольцами.

Морковь с луком потушить в растительном масле.

Порезать кубиками ветчину.

Сыр (желательно твердых сортов) натереть на терке.

Теперь приготовим жидкое тесто.

Для этого сначала нужно вилкой взбить яйца, добавить сметану и майонез. Все перемешать.

Соду погасить уксусом и добавить в получившуюся смесь.

Туда же всыпать муку и соль, тщательно перемешать.

Добавить ложку растительного масла, размешать. Все, жидкое тесто готово.

Дальше все очень просто.

Форму для выпечки слегка смазываем растительным маслом, и выливаем в нее половину нашего жидкого теста.

Сверху выкладываем ветчину.

На ветчину выкладываем сыр.

А сверху кладем потушенные морковь с луком.

Заливаем начинку оставшейся половиной жидкого теста.

Теперь отправляем форму в предварительно разогретую духовку и ждем до готовности. У меня это занимает примерно 25 минут.

Пирог получается вкусный и очень сытный! Знаю, что мужская половина особенно любит такие пироги.

Попробуйте, думаю, вам понравится!

А сейчас я дам вам второй вариант приготовления пирога с сыром и ветчиной.  Это еще более простой рецепт.

(2 вариант)

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сметаны
  • 3 яйца
  • 100 г ветчины
  • 100 г сыра
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2/3 чайной ложки соли
  • 0,5 чайной ложки соды

Приготовление:

Смешать яйца со сметаной.

Всыпать муку, соду, соль, перемешать.

Добавить оливковое масло, размешать.

Ветчину и сыр (лучше твердый) нарезать кубиками.

Ветчину с сыром высыпать в жидкое тесто и перемешать.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и вылить в нее подготовленную смесь.

Поставить эту форму в заранее разогретую духовку и выпекать пирог до готовности.

Как видите, этот рецепт приготовления пирога с сыром и ветчиной еще проще. И тоже получается вкусно!

Выбирайте, какой пирог с ветчиной и сыром вам больше придется по душе.

А я, как всегда, жду ваших комментариев. Может быть, кто-то тоже готовит пирог с ветчиной и сыром, но по другим рецептам? Мне и моим читателям было бы интересно узнать.

Если рецепты вам понравились, поделитесь ими с другими, нажав на кнопочки соц. сетей.

И еще. Если идея приготовления пирогов из жидкого теста вам понравилась, то можете посмотреть и другие подобные рецепты:

Банановый пирог>>

Пирог с курагой и орехами>>

Пирог с рыбными консервами>>

Эти и другие рецепты, а также множество полезных советов и другого интересного материала для всей семьи, вы можете найти на карте сайта.

https://www.youtube.com/watch?v=dz4CabBackQ

Надеюсь увидеть вас вновь на моем блоге «Семье на заметку».

Ксения Дружкова

Источник: https://fooideas.ru/pirog-s-vetchinoj-i-syrom-recept.html

Пирог с ветчиной и сыром — ШефПовар

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Сегодня у нас будет вкусный пост о том, как приготовить пирог с сыром и ветчиной.

Как вам такое сочетание? Необычно? Причем, я вам дам не один, а целых 2 рецепта! Они чем-то похожи, но в одном из них чуть больше компонентов, и, соответственно, он получается более сытным.

И готовятся они очень просто, с использованием технологии моего любимого жидкого теста, когда не надо ничего раскатывать.

Впрочем, что я вам рассказываю, прочитайте рецепты приготовления, и вы сами все поймете.

Простой слоеный пирог с ветчиной и сыром. Рецепты пирогов с ветчиной и сыром

Сложно найти человека, кто бы мог отказаться от такого вкусного угощения, ведь слоеный пирог с сыром – это потрясающее блюдо с необычным послевкусием, что сложно дается описанию. А что бы понять всё это, нужно непременно начать готовить, следуя нашим рецептам вкусных пирогов из слоеного теста с различной начинкой, а уж после пробовать и наслаждаться.

    Ингредиенты для приготовления слойки из кабачков:

  • 1 стандартная пачка слоеного теста,
  • 2 кабачка средних размеров,
  • 150 г. ветчины,
  • 150 г. твердого сыра отборных сортов,
  • 1 зубчик чеснока,
  • Желток одного яйца,
  • 2-3 ст.л. растительного масла,
  • Соль и немного кунжутных семян.

Время приготовления: 30 минут.

Существует множество рецептов выпечки и каждый сможет отыскать наиболее подходящий вариант приготовления. Из самых простых продуктов, включая овощи, можно быстро и просто приготовить вкусный пирог с различной начинкой и недорого накормить семью.

Простой слоеный пирог с ветчиной, сыром и кабачками

Кабачки или цукини не очищая от кожицы нарежьте не толстыми кружочками и обжарьте в сковороде с небольшим количеством масла в течении 3-4 минуты. Сверху добавьте измельченный чеснок, выключите плиту и прикройте крышкой.

Разморозьте слоеное тесто, раскатайте тонко, уложите на пергаментный лист и сверху, равномерно выложите ломтики ветчины.

Следующим слоем, на ветчину разложите обжаренные на масле кабачки.

Далее, поверх ветчины и кабачков выложите тонко нарезанный твердый сыр.

Заверните начиненное слоеное тесто в рулет, как это показано на фотографии и скрепите открытые концы.

Переложите овощной пирог с ветчиной и сыром на противень. Поверх слоеного рулета проделайте несколько надрезов, смажьте яичным желтком, посыпьте кунжутом и можно немного маком.

Переложите сырный рулет из слоеного теста в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30 минут.

Как видите, слоёный пирог с ветчиной и сыром готовить совсем не сложно. Процесс происходит в три этапа: первое – это приготовить начинку, второе – раскатать пласт размороженного теста, выложить начинку, присыпать тертым сыром, сформировать пирог и смазать взбитым яйцом, и последний этап – выпекать в заранее разогретой духовке в течение тридцати минут.

Слоеный пирог с грибами, ветчиной, сыром и яичницей

Такая выпечка выглядит очень эффектно и достаточно изысканно. Домашний пирог с сытной начинкой, где присутствуют грибы, ветчина, сыр и яйца – это воистину вкусное и щедрое угощение.

Продукты для домашнего пирога с грибами и яичницей:
6-7 куриных яиц,200 г. шампиньонов,200 г. ветчины,100 г. твёрдого сыра,1ст. ложка сливочного масла,свежий укроп,соль,молотый перец,лист слоёного теста.

Пошаговый рецепт:

Заблаговременно подготовленные шампиньоны обжарьте на сковороде со сливочным маслом – 4-5 минут. Добавьте нарезанные тонкими полосками ветчину к грибам и продолжите обжарку еще пару минут на среднем огне. Отдельно взбейте куриные яйца, отделите один желток для смазывания поверхности пирога, посолите и поперчите взбитые яйца, а затем выложите в сковороду с грибами и ветчиной.

Добавьте нарубленный укроп перемешайте и готовьте 3-4 минут. Выключите огонь, прикройте крышкой сковороду и дайте немного остыть начинке. Покупное слоеное тесто немного раскатайте срежьте и выровняйте края, выложите по центру охлаждённую начинку, посыпьте тертым сыром и сформируйте небольшой пирог. Как и в предыдущем рецепте, проделайте надрезы и смажьте поверхность желтком.

Выпекайте в течение 30 минут в горячей духовке, при температуре не более 200 градусов.

Хрустящие мини-пироги с капустойВариантов приготовления домашней выпечки невозможно сосчитать. Предлагаем еще один уникальный рецепт хрустящих пирогов из слоеного теста с самой распространенной и всеми любимой начинкой.

Возможно, время выпечки немного будет отличаться, так как мощность духовки у всех разная, но неизменно одно – это результат, что непременно порадует.

Источник: https://vseretsepti.ru/recept-sloenogo-piroga-s-vetchinoj-i-syrom

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
КулинарНет
Закрыть