Яйца, фаршированные сырной массой

Фаршированные яйца с сыром

Яйца, фаршированные сырной массой

Я второй день подряд ем фаршированные сыром яйца.

Во-первых, потому что купила большую пачку феты, а ее сейчас, кроме меня, никто не ест (старшая и большая часть населения семьи постится, а Новенькая терпеть не может все, что ей похоже на творог), а во-вторых, потому что у меня болел зуб, и пришлось идти к врачу, врач сказал «Ого!» и, объявив о необходимости пломбирования каналов, сделал мне укол с местной анестезией. Попробовал лечить — сделал второй укол.

Не сработало, пришлось вкалывать следующий. А потом еще один. Итого — только спустя 5 порций лекарства мой зуб согласился на лечение. Рот весь перфорированно-дырявый, и мне себя жалко до слез, жевать не могу, ем фаршированные сыром яйца, потому что их можно не жевать, а раздавливать языком (пюрешки не предлагать — не хочется вообще!). В общем, печаль.

Но в этой печали есть и светлая сторона: все-таки яйца с фетой — это вкусно. Нежно, приятно и сытно. Не настолько, конечно, чтобы примириться с необходимостью идти к стоматологу еще минимум трижды, однако, все равно рецепт хороший, толковый. Подобная закуска подойдет и к праздничному столу (изысканно, честное слово!), и порадует семью в будний день (готовится-то за пять минут — почему бы и нет?).

Сколько яиц вы можете съесть за раз? Диетологи рекомендуют ограничиться одним: мол, полезные вещества организмом в полной мере усваиваются только из одного яйца, дальше они уходят впустую.

Тем не менее, в 1910 г в США зафиксировали рекорд: мужчина съел за раз 144 яйца! А вам слабо?

Кстати, для торжественной подачи я настоятельно рекомендую подавать фаршированные фетой яйца с каперсами — все-таки они идеально вписываются в союз яиц и сыра, да и смотрятся, согласитесь, нарядно и празднично.

В будние ужины, конечно, можно и сэкономить, обойтись без каперсов, если надо немного снизить статью расходов на питание. В любом случае вкусно и с, и без, поверьте!

Ингредиенты для яиц, фаршированных сыром

2 яйца;

50 г феты;

1 ст. л. майонеза;

1 ч. л. каперсов;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

  • Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим. Разрезаем на половинки.
  • Желтки аккуратно достаем, выкладываем в тарелку, туда же добавляем фету и майонез. Размешиваем.
  • Пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль, при желании — перец.
  • Наполняем половинки яиц полученной массой.
  • Выкладываем на тарелку, каждую половинку яйца украшаем каперсами.
  • Приятного аппетита!

Источник: https://izuminka.net/page/farshirovannye-jajca-s-syrom

Фаршированные яйца сыром и чесноком

Яйца, фаршированные сырной массой

Фаршированные яйца — чудесный вид закуски для любого застолья! Делать легко, просто и довольно быстро. А получается очень вкусно и празднично. Яйца можно подать порционно или же на одном большом блюде, которое установить в центр стола — выбирайте подходящий для ситуации вариант сами.

Чем нафаршировать? Есть масса вариантов, но сегодня мы будем готовить фаршированные яйца с сыром, чесноком и майонезом, фото рецепт вам в этом поможет. Сочетание очень гармоничное и любимое многими.

Смотрите также :»Тарталетки с начинкой: рецепты с фото самые вкусные«.

Ингредиенты:

  • яйца куриные — 9 штук
  • сыр полутвердый — 150 г
  • чеснок — 2 крупных зубчика
  • майонез — 2-3 ст.л.
  • горчица — 0,5 ч.л.
  • хмели-сунели — 0,5 ч.л.
  • соль — щепотка

Дополнительно:

  • листовой салат для подачи — пучок
  • маслины для декора — 9 штук
  • петрушка для украшения — несколько веточек

Приготовление:

Первым делом я поставила вариться яйца — вымыла, выложила в ковшик, залила холодной водой, пустила соль (она нужна для того, чтобы яйца в процессе варки не потрескались).

Поставила на газ, сделав огонь чуть меньше среднего, и варила с закипания минут 10. Затем сняла с огня, залила холодной водой и дала им остыть. После чего очистила от скорлупы, стараясь не повредить белок.

Затем разрезала каждое яйцо пополам вдоль.

Аккуратно, не повреждая белки, извлекла из них яичные желтки. Вот с ними можно не церемониться.

Сыр натерла на самой мелкой терке.

Затем на ней же натерла яичные желтки. При желании их можно просто размять в отдельной посуде с помощью вилки.

Выложила желточную стружку к сыру.

Почистила чеснок и пропустила зубчики через пресс (если такой вариант не подходит, опять же натрите на терке, или очень мелко порубите ножом).

Соединила с сыром и желтками.

К собранным вместе ингредиентам выложила заправку — майонез и горчицу, добавила соль и хмели-сунели.

Майонез можно брать любой (подойдет и оливковый, и провансаль, и с минимальным процентом жирности) и в любом количестве. Я добавляла его лишь для того, чтобы связать массу воедино. Если же вы хотите получить более жирный салатный вариант, возьмите больше.

Горчица у меня домашняя, но вполне подойдет и магазинная.

Вместо хмели-сунели можно использовать другие специи, например, любой вид перцев или сочетание нескольких, а также кориандр, карри, тмин, тимьян.

Тщательно перемешала получившуюся массу, попробовала ее соленость. Начинила ею яичные белки так, чтобы сырная масса была не вровень с белком, а выступала полусферой.

Каждую маслину порезала на 3-4 колесика, расположила их на сырной начинке.

Для декора можно использовать и оливки, но маслины ввиду своего насыщенного цвета смотрятся более эффектно.

В центр каждого кружочка маслин воткнула маленький листочек петрушки. Я использовала курчавую. Мне кажется, что она выглядит более празднично. Но можно взять и обычную. Или же заменить укропом.

Выложила фаршированные яйца на промытые и обсушенные листья салата.

Оставшуюся часть сырной начинки можно съесть просто как салат или же использовать в качестве основы для какого-либо другого салата. Можно сделать с ней канапе или обычные бутерброды. Или нафаршировать блинчики.

Источник: https://kylinarnaya-kopilka.ru/farshirovannyie-yaytsa-syirom-i-chesnokom/

Простые фаршированные яйца с сыром

Это современное популярное блюдо из яиц сочетает в себе острую смесь майонеза, желтков и сыра Чеддер, который добавляет острый и пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • Майонез – 50 мл
  • Сыр Чеддер – 60 г
  • Специи
  • Яйца – 12 шт.

Приготовление:

Поместите яйца в кастрюлю, залитую холодной водой. Доведите до кипения. Уменьшите огонь; варить 10 минут.

Очистить и разделить пополам каждое яйцо.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Капоната, итальянская закуска

Натереть сыр.

Вынуть желтки и растереть их с майонезом и сыром. Приправить.

Начинку выкладывать по ложке в желтки. Украсить по желанию.

Сыр «Пименто» — это южный продукт, который представляет собой прекрасное дополнение к яйцам, приготовленным с пряностями. Рецепт предусматривает изготовление сыра Пименто с нуля, но вы также можете использовать купленный в магазине, если он там имеется.

Ингредиенты:

  • Сыр Чеддер – 200 г
  • Копченый бекон, приготовленный – 100 г
  • Сливочный сыр, размягченный – 60 мл
  • Яйца – 20 шт.
  • Майонез – 100 мл
  • Лук, рубленый – 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Перец Пименто, нарезанный – 100 г
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Кайенский перец — 1/4 ч.л.

Приготовление:

Отварить яйца и очистите.

Нарежьте яйца пополам вдоль, удалите желтки. Положите половину желтков в большую миску, а все белки на большую тарелку.

Размять яичные желтки в тонкую крошку, используя заднюю часть столовой вилки.

Добавьте тертый чеддер, бекон, сливочный сыр, майонез, нарезанные лук и чеснок, пименто, паприку, кайенский перец и специи. Перемешать используя резиновый шпатель.

С помощью ложки равномерно разложите эту смесь в белки.

Украсьте по желанию.

Фаршированные яйца с сыром и чесноком

Это очень нежные, сливочные и пикантные сырные яйца, излюбленные многими и популярные практически везде.

Ингредиенты:

  • Майонез — 150 г
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Яйца — 4 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Укроп

Приготовление:

Отварить яйца. Вынуть желтки.

Раздавить чеснок.

Смешать желтки, сыр, чеснок и специи. Разместить эту смесь в белки.

Нарезать огурец и украсить им яйца по желанию.

Фаршированные яйца с голубым сыром

Пряные яйца с начинкой из смеси молока и голубого сыра создают отличную закуску или гарнир для изысканной трапезы.

Ингредиенты:

  • Дижонская горчица – 1 ч.л.
  • Молоко — 2 ст.л.
  • Майонез – 50 мл
  • Голубой сыр, измельченный — 2 ст.л.
  • Яйца – 10 шт.
  • Сельдерей — 2 ст.л.

Приготовление:

Отварить яйца. Разрезать их и вынуть желтки.

С помощью вилки смешайте желтки, дижонскую горчицу, молоко, майонез, голубой сыр и половину измельченного сельдерея.

Начинить этой смесью яйца. Украсить оставшимся сельдереем.

Можно смешать любые остатки от этих яиц с небольшим количеством майонеза и горчицы, и использовать это для бутербродов с яичным салатом на следующий день.

Фаршированные яйца с сыром и беконом

Соленая начинка и хрустящий бекон дополняют классическую сливочную текстуру и создают насыщенный вкус яиц.

Ингредиенты:

  • Сливочный сыр – 1 ст.л.
  • Икра черная – 50 г
  • Майонез – 40 мл
  • Яйца – 8 шт.
  • Дижонская горчица – 1 ст.л.
  • Луковый порошок – 1/2 ч.л.
  • Уксус – 1 ч.л.
  • Кайенский перец, молотый – 1 ч.л.
  • Копченый бекон – 2 ломтика

Приготовление:

Отварить яйца, разрезать их и отделить желтки.

Смешайте сливочный сыр, майонез, дижонскую горчицу, луковый порошок и уксус. Хорошо перемешайте с помощью твердого венчика, добавьте желтки, приправьте специями и кайенским перцем. Перемешайте до однородного состояния. Поместите смешанные желтки в кондитерский пакет.

Разложить сливочную смесь по белкам яиц.

Сверху каждой порции выложить немного икры и бекона. Посыпать паприкой.

Фаршированные яйца с красной икрой и сыром

Это не только вкусное, но и очень эстетичное блюдо. Существует масса рецептов фаршированных яиц, но вариант с икрой и сыром всегда пользуются неизменным спросом.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 100 г
  • Майонез — 100 г
  • Яйца — 6 шт.
  • Икра красная — 1 ст.л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Укроп

Приготовление:

Отварить яйца. Разрезать и вынуть желтки.

Раздавить чеснок. Натереть сыр. Измельчить укроп.

Смешать желтки яиц с майонезом, тертым сыром и специями. Нафаршировать этой смесью белки. Сверху выложить красную икру и украсить укропом.

Этот изысканный рецепт фаршированных яиц требует греческого йогурта, сливочного сыра и свежего краба. Данное блюдо будет актуально даже на пышном аристократическом банкете.

Ингредиенты:

  • Греческий йогурт – 160 мл
  • Сливочный сыр – 100 г
  • Яйца — 12 шт.
  • Крабовое мясо, отварное/запечённое – 100 г
  • Зеленый лук, измельченный – 1 ст.л.
  • Дижонская горчица — 2 ч.л.
  • Паприка
  • Лимонная цедра

Приготовление:

Отварить яйца.

Яйца разрезать, удалить желтки.

Смешайте крабовое мясо (оставив небольшую часть), желтки, йогурт, сливочный сыр, горчицу и лимонную цедру до однородности.

Выложить ложку приготовленной смеси в половинки белков.

Сверху выложить небольшие кусочки оставшегося крабового мясо и лука. Посыпать паприкой.

Для более нежной и изысканной начинки используйте кухонный комбайн. Это делает начинку более воздушной и легкой. Но если у вас нет кухонного комбайна можно использовать картофельный пресс.

Редакция рекомендует:

Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/1365

Фаршированные яйца: 10 рецептов

Яйца, фаршированные сырной массой

Фаршированные яйца — традиционная закуска на праздничный или повседневный стол. Мы собрали для Вас вкусные, простые рецепты с различными начинками.

Рецепт 1: яйца, фаршированные рыбой (с фото)

  • яйца вареные — 5 шт
  • лосось запеченный — 100 гр
  • или рыба консервированная — 1 банка
  • майонез домашний — 100 мл
  • лук сладкий — 0,5 шт
  • помидор — 0,5 шт
  • огурец — 0,5 шт
  • оливки, маслины
  • масло оливковое
  • соль, перец

Лук мелко нарезать, высыпать в миску.

Лосося посолить по вкусу, поперчить по желанию, сбрызнуть оливковым маслом. Завернуть в фольгу, запекать в духовке при 200 градусах 20 минут.

Рыбу остудить, очистить от кожи и костей. Добавить рыбное филе к луку.

Яйца сварить вкрутую, разрезать продольно на две части, вынуть желтки и отправить в миску к рыбе с луком.

Добавить майонез, перемешать и начинить половинки белка.

Помидор разрезать пополам, удалить плодоножку, надрезать тонкими пластинами острым ножом (не разрезая до конца. Растянуть пластины в линию и свернуть в виде цветка. Выложить розу из помидора по центру блюда, вокруг выложить фаршированные яйца.

Порезать огурцы тонкими пластинами, оливки и маслины — тонкими колечками. Из веточки укропа нарезать маленькие палочки для усиков.

Сформировать туловище пчелок из оливок и маслин, выложить на фаршированные яйца. Из огурцов выложить крылья, а из укропа — усики.

Рецепт 2: фаршированные яйца с лососем

  • 8 шт. яиц
  • 80г сливочного масла
  • 100 грамм сыра
  • 120г копченого лосося
  • 2-4 чайные ложки горчицы
  • 3 ст. л. сметаны
  • половинку лимона
  • укроп и свежие огурцы (для украшения)
  • черный перец (молотый)

Варим яйца. Снимаем скорлупу и разрезаем каждое яйцо пополам (вдоль или поперек).

Готовим крем из сыра. Размещаем в миску сливочное масло (20г), додаем четыре желтка и взбиваем с помощью миксера. Добавляем в смесь:— соль (две щепотки)— черный перец (одну щепотку)— горчицу (1-2 чайные ложки)— тертый сыр (100г)— сметану— лимонный сок (1 чайную ложку)

Взбиваем до пышной массы.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Конфеты из лесных орехов

Теперь займемся кремом из лосося. Мелем лосось (100г) на мясорубке (с крупной решеткой). Кладем в миску сливочное масло, 4 желтка, сок лимона (1ч.л.), черный перец (1щ), горчицу (2ч.л.) и хорошенько взбиваем. Добавляем к ингредиентам молотый лосось и опять взбиваем до пышного крема.

С помощью кондитерского мешка или ложки выкладываем в одну половину яиц сырную массу, в другую половину яиц лососевую массу (показано ниже на видео.)

Украшаем яйца укропом, свежими огурцами и подаем на стол.

Рецепт 3: вкусные фаршированные шпротами яйца

Это очень вкусные фаршированные яйца — в меру пикантные, нежные и сытные. Готовить их достаточно быстро — если заранее сварить яйца, то перед подачей вся готовка у вас займет не больше 15-ти минут. Кстати, это прекрасная идея для пикника, так как ничего не приходится жарить-парить, а разделочную доску, ножи и вилки всегда можно взять с собой, и прямо на природе быстро сделать такое угощение.

  • Шпроты в масле — 1 банка
  • Яйца, сваренные в крутую — 8-10 шт.
  • Пучок зелени — укроп и зеленый лучок
  • Майонез — 1-2 ст.л.
  • Соль и перец по вкусу

Зелень измельчаем максимально мелко.

Это как раз тот случай, когда такие нюансы сильно влияют на конечный результат.

Рыбки переклыдываем из консервной банки в тарелку. Масло пока не трогаем, пусть постоит отдельно. Шпроты разминаем вилкой до того состояния, пока не останется ни одного крупного кусочка. Доливаем столовой ложкой масло в процессе, чтобы масса не была слишком сухой.

Яйца разрезаем острым ножом по вдоль, чтобы получились одинаковые половинки. Желтки вынимаем.

В размятой рыбе добавляем желтки, все переминаем вместе так же вилочкой. Чуть-чуть перчим, немного майонеза и можно пробовать на соль. Количество майонеза определяйте сами — готовая начинка должна быть пластичной, но никак не жидкой.

С помощью чайной ложки начиняем половинки белка. У вас будут получаться небольшие горки, ведь к желткам добавился объем шпрот и зелени. Главное, чтобы все выглядело аккуратно и аппетитно.

Рецепт 4: фаршированные яйца с огурчиками

  • Яйца (7 штук)
  • Карбонат (грудинка или копчёная куриная грудка, 110 — 120 гр.)
  • Маринованные огурцы (2 небольших)
  • Сыр твёрдый (примерно 100 гр.)
  • Укроп свежий (1/3 пучка)
  • Сметана (или майонез, примерно 100 гр.)
  • Соль
  • Паприка
  • Чёрный молотый перец
  • Лук зеленый или петрушка (для украшения)

Яйца ставим вариться до готовности (вкрутую).

Карбонат режем на тонкие-тонкие пластины, затем рубим на мелкие кубики.

Точно так же поступаем с маринованными огурчиками.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Смешиваем все ингредиенты вместе.

Отваренные яйца остужаем, чистим.

Режем на половинки, вынимаем желтки.

Желтки мелко рубим.

Добавляем желтки к остальным ингредиентам для фарширования.

Добавляем сметану, чёрный перец, паприку, соль (если требуется). С солью нужно быть осторожными: маринованные огурцы и карбонат и так сами по себе достаточно солоны.

Укроп мелко рубим, добавляем ко всем ингредиентам, всё хорошенько перемешиваем.

Начиняем «с горкой» яичные белки полученной массой. В принципе, закуска уже готова, но можно пойти дальше: выложить фаршированные яйца на противень, застеленный пергаментом, и отправить в заранее разогретую духовку до 140 градусов на 10-15 минут.

Начинка приобретёт более румяный и аппетитный вид.

По желанию украсить яйца веточками петрушки или посыпать зелёным луком. Фаршированные яйца подавать холодными.

Рецепт 5: яйца, фаршированные грибами (с фото)

В качестве закуски яйца, фаршированные грибами, — идеальный вариант. Это блюдо обычно готовят на фуршет или праздничный стол. Легкое, нежное и невероятно вкусное!

  • Яйца — 10 Штук
  • Грибы — 300  Грамм
  • Сыр — 100 Грамм
  • Лук зеленый — 10 Грамм
  • Майонез — 200  Грамм
  • Лук репчатый — 1  Штук

Пока будем готовить начинку, отварим яйца вкрутую, после чего опустим их в холодную воду, чтобы они быстро остыли.

Нарезаем шампиньоны мелко и отправляем на сковороду. В середине жарки добавляем мелко нашинкованный репчатый лук. Солим и постоянно помешиваем.

В конце добавляем нарезанный зеленый лук и доводим до готовности. Снимаем с огня и даем остыть.

Натираем сыр и добавляем в него чеснок, хорошо перемешиваем и добавляем немного майонеза (чтобы лучше перемешать).

Чистим яйца, разрезаем напополам, достаем желток и натираем также на крупной терке его. Смешиваем с сыром и чесноком, добавляем майонез и грибы и тщательно перемешиваем массу. Некоторые измельчают начинку в блендере — по вашему вкусу.

Наполняем яйца начинкой.

Подаем яйца, фаршированные грибами в домашних условиях, в холодном виде. При желании украшаем зеленью.

Рецепт 6, простой: фаршированные яйца с чесноком

  • яйцо — порционно
  • сырок плавленный — 1 шт
  • чеснок — 1 зубчик
  • майонез — по вкусу
  • перец черный

Отварить яйца вкрутую. После, остудив их в холодной воде, очистить от скорлупы. Важно очистить как можно аккуратней, чтобы белок оставался гладким. В моем случае это получилось не идеально, потому что яйца были свежайшими.

Разрезать яйца пополам. Вынуть из половинок желток. Удобно это сделать при помощи чайной ложки.

Желтки растереть при помощи вилки. На мелкой терке потереть плавленый сырок. Соединить его с желтками, добавив измельченный (через чесночный пресс) чеснок и майонез. Перемешать до однородности. Масса должна получиться густой и в меру сочной.

Посыпать массу черным молотым перцем, снова перемешать.

Наполнить этой массой каждую половинку белка. Установить закуску на блюдо. Перед подачей охладить в холодильнике.

Рецепт 7: фаршированные сыром яйца (с фото пошагово)

  • Яйца — 6 шт.
  • Сыр — 150 г
  • Зелёный лук — 0,6 пучков
  • Горчица — 0,5 ч.л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Майонез — 1,5 ст. л.

Сыр натерла на мелкой терке.

Зеленый лук вымыла, обсушила и нарезала мелкими колечками.

Яйца отварила в соленой воде, чтобы не лопнули.

Остудила как следует в холодной воде, чтобы хорошо чистились.

Разрезала пополам каждое яйцо.

Аккуратно отделила желтки.

Желтки мелко натерла.

Дело за заправкой — выложила к всем соединенным вместе ингредиентам майонез, горчицу домашнего приготовления и добавила щепотку соли (здесь лучше ориентироваться на соленость своего сыра и горчицы).

Тщательно перемешала массу и начинила полученной сырной начинкой подготовленные белки.

Подавала с листовым салатом. Приятного аппетита!

Рецепт 8: фаршированные яйца с куриной печенью

  • яйца — 5-10 шт.
  • куриная печень — 200 г
  • лук — 1 шт.
  • сливочное масло
  • соль
  • майонез
  • зелень (укроп, петрушка) для украшения

Яйца сварить вкрутую. Очистить яйца от скорлупок и разрезать на половинки.

Печень также отварить. Затем из яиц достать желтки, размять их вилкой. Печень натереть на мелкой тёрке. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости и золотистого оттенка. Всё смешать с желтками, добавив немного майонеза, соль и кусочек масла.

Из полученной массы скатать шарики и нафаршировать половинки яиц.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Чайный фриз со смородиной

Украсить фаршированные яйца сверху майонезом, листочками петрушки. Можно — зеленым горошком, зёрнышками кукурузы, красной икрой.

Рецепт 9: фаршированные яйца с овощами (пошаговые фото)

  • 4 отваренные вкрутую яйца
  • половинка иаленькой сырой моркови
  • половинка маленького репчатого лука
  • листья свежей петрушки
  • 100 г майонеза
  • растительное масло для жарки
  • щепотка черного перца
  • щепотка соли

Лук почистить и мелко измельчить.

Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

Обжарить лук с морковкой на растительном масле на среднем огне до румяности.

Яйца порезать на половинки вдоль.

Вынуть желтки. Желтки положить отдельно в мисочку.

Поджаренные овощи соединить с желтками.

Добавить 2 ст.л. майонеза. Посолить (маленькая щепотка соли) и поперчить.

Раздавить желтки вилкой. Хорошенько перемешать. Смесь должна получиться мягкой и однородной.

Подготовить 8 красивых листьев петрушки.

При помощи 2-х чайных ложек нафаршировать половинки белков.

Выложить по половинке чайной ложки майонеза.

Сверху майонеза выложить листья петрушки.

Подавать охлажденными. Приятного аппетита!

Рецепт 10: яйца, фаршированные крабовыми палочками

  • Вареное яйцо — 3 шт
  • Крабовые палочки — 3 шт
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубок
  • Перец черный (молотый) — на вкус

Для приготовления фаршированных яиц на закуску понадобятся вареные вкрутую куриные яйца, несколько крабовых палочек, чеснок и майонез для заправки. Также по вкусу можно добавить черного молотого перца.

Яйца почистить и разрезать на две половинки. Желтки аккуратно вынуть.

Белки пока отложить в сторону. Они понадобятся во время сервировки блюда.

Желтки измельчить вилкой. На мелкой терке натереть крабовые палочки. Смешать эти продукты в одной посуде, заправив майонезом. Чеснок пропустить через пресс и также отправить в начинку. Можно добавить немного молотого перчика для пикантности и остроты.

Теперь необходимо наполнить яичные белки приготовленной начинкой.

Перед подачей на стол остается только как-нибудь аппетитно и красочно оформить закуску. Подается порционно или на большой сервировочной тарелке.

Источник: https://www.eat-me.ru/20170501/farshirovannye-yajca.htm

Фаршированные яйца луком

  • Фаршированные яйца: 10 рецептов
  • Фаршированные яйца
  • Фаршированные яйца — 15 вкусных рецептов

Фаршированные яйца — традиционная закуска на праздничный или повседневный стол. Мы собрали для Вас вкусные, простые рецепты с различными начинками.

Яйца, фаршированные сыром, чесноком и грибами

Фаршированные яйца – замечательная закуска, как для праздничного, так и для повседневного стола. Приготавливать их очень просто и быстро, а результат получается очень вкусный. В качестве начинки можно использовать практически все, что есть в вашем холодильнике: овощи, грибы, сыр, рыбу, мясо. Для заправки используется сметана и майонез.

Приготовим сегодня яйца, фаршированные сыром. Для того чтобы ваше блюдо выглядело красиво выбирайте крупные яйца. Чтобы фаршированные яйца не катались, срежьте с нижней части белка, образовав небольшую площадку.

Чтобы приготовить закуск нам понадобится:

6 яиц;

150 грамм сыра;

0,5 чайной ложки горчицы;

1,5 столовой ложки майонеза;

Соль;

Зелёный лук.

Рецепт приготовления яиц, фаршированных сыром:

1.    Начнем с сыра. Сыр желательно чтоб был твердых сортов, его удобно натирать на терке. Натрите сыр на мелкой терке.

2.    Зеленый лук помыть в холодной воде, дать подсохнуть, мелко нарезать.

3.    Яйца помыть, положить в небольшую кастрюльку, залить холодной водой так чтобы она покрыла яйца, воду подсолить. Довести до кипения, убавить огонь и варить в течение 7 — 10 минут, охладить в холодной воде.

4.    Яйца очистить от скорлупы, разрезать пополам и аккуратно отделить от белка желток.

5.    Натереть желтки на мелкой терке.

6.    Желтки с сыром и луком выложить в чашку, добавить майонез и горчицу, посолить, тщательно перемешать.

7.    Белки начинить подготовленной сырной начинкой.

8.    Выложить на блюдо, можете подавать на стол.

 Яйца, фаршированные сыром готовы, можете подавать на стол.

Рецепт приготовления яиц фаршированных сырным кремом:

1.    Мытые яйца положить в кастрюлю, залить холодной подсоленной водой, варить в течение 8 — 10 минут , охладить, очистить и разрезать поперек пополам. Вынут желток из половинок яиц, растереть желтки со сливочным маслом и перемешать с натертым сыром.

2.    В растертые желтки добавить сметану, посолить, поперчить и растереть до пышной массы. Полученной массой наполнить половинки белков от яиц, можно использовать кондитерский мешочек.

3.    Фаршированные яйца выложить на тарелку положив на них, нарезанные кубиком, помидоры.

4.    Из ветчины сделать маленькие рулетики и вперемежку с нарезанными дольками свежими огурцами разложить между фаршированными яйцами, находящиеся по кругу на краю тарелки.

Сделать из свежих помидоров и натертой луковицы салат, выложить его горкой в центе тарелки.

 Яйца, фаршированные сырным кремом готовы, можете подавать на стол.

Чтобы приготовить закуску нам понадобится:

6 яиц;

1,5 столовые ложки майонеза;

1 зубчик чеснока;

50 грамм плавленого сыра;

Соль;

Паприка;

Молотый черный перец.

Рецепт приготовления яиц фаршированных плавленым сыром и чесноком

1.    Яйца хорошо помыть, положить в кастрюльку и залить холодной водой, так чтобы она покрыла яйца. Поставить кастрюльку на плиту и довести до кипения на максимальном огне, затем убавить огонь и варить 7 – 10 минут. Чтобы яйца не трескались при варке, воду следует посолить. Охладить в холодной воде.

2.    Очистить яйца от скорлупы, разрезать пополам. Аккуратно отделить желток от белка.

3.    Желток натереть на мелкой терке в какую-нибудь посуду.

4.    Выдавить чеснок в чесночном прессе в посуду с желтком.

5.    Плавленый сыр также можно пропустить через чесночный пресс в туже посуду с желтками. Его можно натереть на терке, но перед этим слегка подморозить в морозилке.

6.    В посуду с подготовленными продуктами добавить майонез, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

7.    Наполнить подготовленные белки сырной начинкой.

8.    Выложить на блюдо.

 Яйца, фаршированные плавленым сыром и чесноком готовы, можете подавать на стол.

Рецепт приготовления яиц фаршированных сыром и грибами:

1.    Яйца положить в кастрюльку, залить холодной выше яиц. Воду посолить, поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения. Варить на среднем огне в течение 7 минут. Охладить в холодной воде. Очистить от скорлупы, разрезать яйца пополам и отделить желтки.

2.    В миску кладем желтки, добавляем сыр, майонез, горчицу, солим, перчим, перетираем в однородную массу.

3.    Грибы моем, мелко режем, можно использовать блендер. Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем грибы, солим, перчим, приправляем тимьяном. Жарим до готовности.

4.    Добавляем жареные грибы в миску с перетертыми продуктами, хорошо перемешиваем.

5.    Наполняем подготовленные белки сырной начинкой.

6.    Выкладываем  на блюдо, можно подавать на стол.

Яйца, фаршированные сыром и грибами готовы, можете подавать на стол.

Яйца, фаршированные сыром видео

Приятного вам аппетита!

Источник: https://kastryulka.ru/zakyska/72-zakuskisiaicamisyromtvorogom/14-iafsk.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
КулинарНет
Креветки, жаренные по керкенесски

Закрыть