Салат с кедровыми орешками

Готовим салатик с кедровыми орешками

Салат с кедровыми орешками

Салат с кедровыми орешками довольно сытное и аппетитное угощение. Иногда оно может быть и диетическим — всё зависит от добавляемых ингредиентов. Такую закуску можно употреблять в любой день или приурочить её приготовление к особому торжеству.

Цитрусовый салат — универсальное блюдо, его можно подавать как к основному столу, так и на десерт. Эта закуска выглядит очень аппетитно и ярко благодаря апельсину.

Ингредиенты

  • авокадо — 1 штука;
  • апельсин — 2 штуки;
  • стебель сельдерея — несколько штук;
  • кедровые орешки — 2 столовых ложки;
  • листья салата — 2 штуки;
  • сок лимона — 1 чайная ложка;
  • соль — по вкусу.

Если вы хотите подать такой салат в качестве десерта, добавьте вместо соли чайную ложку сахара.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 111 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 5 г
Время приготовления: 15 мин.
Порции: 2 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Порезать авокадо кубиками.
  2. Очистить апельсин, разобрать на дольки, разрезать средними ломтиками.
  3. Накрошить стебель сельдерея.
  4. Подробить кедровые орешки.
  5. Крупно порезать листья салата.
  6. Соединить ингредиенты кроме орешков.
  7. Добавить лимонный сок и соль.
  8. Перемешать и посыпать кедровыми орешками.

Теплый салат с кедровыми орешками

Тёплый салат — отличный вариант второго блюда. Он содержит много витаминов и быстро насыщает организм. Суть закуски состоит в том, что все ингредиенты варятся или жарятся, затем соединяются, заправляются соусом и подаются неостывшими.

Салат с авокадо и кедровыми орешками

Этот простой салатик должна внести в свою кулинарную книгу каждая хозяйка. Эта закуска очень лёгкая, полезная, свежая, и в то же время сытная. Пошаговый рецепт с фото поможет в приготовлении эффектного и оригинального блюда.

Грибной салат с кедровыми орехами

Салатик с грибами и кедровыми орешками — отличный вариант завтрака. Эти продукты очень полезные и аппетитные, поэтому закуска с ними будет отличным гарниром к каше, картофелю или макаронам.

Салат с курицей и кедровыми орешками

Курица сделает салат очень нежным на вкус и привлекательным на вид. Такое угощение подойдёт для праздничного мероприятия, особенно, если блюдо красиво украсить.

Готовим салат с кедровыми орешками

Салат с кедровыми орешками

  • Витаминный летний салат с сырыми кедровыми орешками
  • Итальянский салат с кедровыми орехами
  • Плотный салат с кедровым орешками и варёным овощами
  • Изысканный салат с орешками и рыбой
  • Сладкий десертный салат с орешками

Кедровые орешки широко применяются в терапевтических целях и кулинарных рецептах.

Витамины и микроэлементы семян кедра незаменимы в лечении всевозможных недугов. Семечки кедра являются полноценной пищей, содержащей все необходимые вещества. На их основе можно организовать здоровый рацион для диетического питания, для набора массы у спортсменов, укрепления иммунитета, стимулирования умственной деятельности, для роста и развития.

Салат с кедровыми орехами в различных вариациях представляет комплексное блюдо, способное заменить мясо, гарнир, овощи и сладкий десерт.

Из чего состоит салат?

Поскольку семечко кедра содержит 68 % жиров, кедровая добавка делает блюдо сытным и питательным. Идеальным дополнением к жирам является зелень и овощи. Попробуем приготовить несколько интересных салатов на основе орешков. Классический салат содержит следующие ингредиенты:

  • овощи сырые;
  • овощи варёные;
  • белковый продукт (растительный или животный);
  • свежая зелень;
  • приправа и специи.

Сырые овощи мелко шинкуются на тонкие кусочки, твёрдые овощи трутся на тёрке. Благодаря отсутствию термической обработки, они достаточно жёсткие. Чем мельче будут порезаны овощные ингредиенты салата, тем однороднее получится овощной набор.

Варёные овощи можно разрезать на более крупные части (кубиками), они мягкие.

В качестве белкового компонента, кроме орешков, может быть добавлен сыр (твёрдый или плавленый), нежирное куриное мясо, красная рыба.

Вид приправы и специй определяется назначением блюда. Если это десерт, то уместно добавить к ингредиентам сметану и ванилин или сладкий молочный соус. Если это второе блюдо обеда или диетический ужин, можно приправить салат бульонным соусом или горчицей, домашним майонезом.

Свежая зелень – неизменный компонент любых салатов. Петрушка, укроп, листья зелени – привычны в традиционных салатах. Рецепты здоровой кухни предлагают разнообразить список применяемой зелени: добавлять в салаты мелконарезанный лист одуванчика, крапивы, щавеля.

Специи обеспечивают здоровье и долголетие, утончают вкус готового блюда. В салатах используются перемолотые пряности. С растительным белком отлично сочетаются:

  • мускатный орех;
  • молотый чёрный перец;
  • кунжут.

Также в ореховый салат часто добавляют лимонный сок и красный лук.

Все приведенные рецепты рассчитаны на одинаковую дозу кедровых орешков – 100 грамм.

Витаминный летний салат с сырыми кедровыми орешками

В этом рецепте все ингредиенты будут использоваться только в сыром виде. Это обеспечит организм полным комплексом веществ, содержащихся в орехах и овощах. При одном условии: если еда тщательно пережёвывается. Особенно важно качественно пережёвывать сырую пищу. Она более жёсткая. Первичное расщепление сырых растительных волокон начинается в полости рта. Поэтому тщательное жевание способствует полноценному усвоению витаминов и микроэлементов, содержащихся жиров и углеводов.

Салат с кедровыми орешками и сырыми овощами нарезается из следующих ингредиентов:

  • 100 г кедрового ореха (очищенного);
  • два мясистых помидора;
  • три молодых огурчика;
  • сладкий перец (один);
  • молодая пекинская капуста (можно заменить молодой белокочанной, но она более жёсткая);
  • растительное масло (лучше оливковое или льняное, без запаха), свежая зелень, соль.

Как приготовить салат? Поскольку овощи после разрезания начинают активно окисляться, салаты готовят непосредственно перед употреблением. Если порезанные помидоры и огурцы простоят два-три часа, с них стекает сок, салат теряет вкус и свежесть.

Поэтому берём острый нож, широкую дощечку, заготавливаем вместительную эмалированную (стеклянную) ёмкость и начинаем резать. Можно заняться творчеством и нарезать огурцы соломкой, помидоры – кружочками или дольками.

Если вы сторонник здорового питания, используйте сладкий перец целиком (с зёрнышками). В них содержится много полезных веществ.

Капуста – наиболее жёсткий ингредиент в этом рецепте, поэтому её необходимо нарезать очень тонко (ускорить такую нарезку помогают специальные ножи).

Растительным маслом приправляют салат прямо перед раскладыванием в тарелки.

Готовый летний салат с орешками представляет идеальное блюдо для еды в жару: поставляет необходимые калории, охлаждает и дарит кедровый аромат.

Итальянский салат с кедровыми орехами

Итальянский салат с кедровыми орешками отличается от витаминного летнего блюда добавлением двух ингредиентов: оливок и солёного нежирного сыра. К приведенному выше рецепту необходимо добавить 100 г оливок и 100 г брынзы (или феты, пармезана).

Оливки разрезаются на половинки или дольки, брынза режется тонкими узкими полосками. В отличие от летнего витаминного салата, помидоры готовятся по-другому: их надо ошпарить кипятком и снять кожуру. Для заправки итальянского салата используется только оливковое масло с добавлением сока лимона (1 столовая ложка). Солить салат нет необходимости, в его составе содержится брынза.

Плотный салат с кедровым орешками и варёным овощами

Рецепт этого салата – скорее праздничный. Его готовят к новогоднему застолью или ко дню рождения наравне с традиционным оливье и винегретом. В плотных салатах кедровые орешки поджаривают, они приобретают другой вкус, также изысканный и питательный. Для приготовления плотного праздничного салата необходимы следующие ингредиенты:

  • пять отваренных картофелин;
  • куриное мясо (400 г филе или половина грудки);
  • орешки обжаренные – 100 г;
  • 150 г сыра (лучше твёрдого);
  • два-три помидора;
  • листья салата (пара пучков для улучшения переваривания мяса);
  • красный лук (одна луковица);
  • 5 столовых ложек растительного масла (лучше без запаха — оливковое, льняное, можно кукурузное);
  • из специй: горчица (чайная ложка) и чёрный перец (также для переваривания мясного белка), а также соль (0,5 чайной ложки);
  • лимонный сок (столовая ложка).

Как готовить праздничный салат с кедровыми орешками? Картофель и курицу после отваривания остужают и измельчают. Куриное мясо можно разобрать на волокна (получаются достаточно мелкие кусочки). Орешки обжаривают слегка, в течение 10 – 15 минут на медленном огне. Лук режут тонкими колечками (полуколечками).

Для заправки салата смешивают горчицу, перец, соль и добавляют в сухую смесь растительное масло и лимонный сок. Взбивают. Получаемая масса напоминает майонез, но не содержит консервантов, красителей или стабилизаторов. Праздничный салат можно заправить ореховым соусом или приправой на бульоне.

Изысканный салат с орешками и рыбой

Это также рецепт праздничного блюда. Поскольку салат изысканный, рыба в салате должна быть обязательно красная. Что ещё надо для приготовления салата «орешки с рыбой»?

  • 200 г красной рыбы (слабосолёный лосось, горбуша, треска).
  • 100 г сыра (вкуснее – твёрдые сорта, можно заменить плавленым видом);
  • одно варёное яйцо;
  • 100 г поджаренных орешков кедра;
  • приправа: сметана или майонез – 100 г.

Этот рецепт – настоящий праздничный деликатес. Рыба нарезается кубиками после очистки от костей, сыр и яйцо натирается на тёрке. Если приправить салат майонезом, вкус его будет похож на традиционные праздничные блюда. Сметана больше востребована в здоровых рецептах салатов.

Вместо рыбы можно добавить в салат очищенные креветки или ветчину со свежими огурцами. Огуречная мякоть будет способствовать усваиванию жирной ветчины. Однако общая польза такого салата будет меньше.

Сладкий десертный салат с орешками

Этот салат неизменно нравится детям и взрослым сладкоежкам. Для его приготовления используются сырые тропические фрукты и сухофрукты:

  • два апельсина;
  • два банана;
  • орешки кедра – около 150 г;
  • курага – до 100 г;
  • изюм – до 100;
  • цукаты – 50 г (для украшения салата сверху);
  • взбитые сливки или йогурт – 300 г;
  • ванилин.

Сладкий детский салат можно сделать в виде пирога. Для этого нарезанные фрукты укладываются слоями и перемазываются сладким йогуртом или сливками (они выполняют функцию крема). В какой последовательности чередовать слои?

  • Основа – дольки апельсина.
  • Крем из кураги, изюма и йогурта. Для смешивания с йогуртом курагу заливают кипятком, выдерживают десять минут (чтобы она размякла), воду сливают, дольки кураги измельчают.
  • Банан и орешками – масса измельчается в блендере для большей однородности.
  • При укладывании слоёв формируется форма пирога (половинка шара, холмик, пирамида). Готовую форму поливают взбитыми сливками и украшают цукатами, тёртым шоколадом, кокосовой стружкой, отдельными орешками.

    Фруктовый рецепт можно разнообразить другими сладкими ингредиентами:

    • киви;
    • консервированный ананас;
    • сезонные фрукты: малина, клубника, слива, яблоко, груша.

    Кедровые орешки – всегда беспроигрышный вариант приготовления и украшения различных блюд – салатов и десертов, кухни здорового питания и праздничного застолья. Это неизменно питательное, вкусное и полезное блюдо для вашего стола.

    published on za100le-online.ru/ according to the materials mirsalata.ru

    http://za100le-online.ru/salaty/gotovim-salat-s-kedrovymi-oreshkami.html2016-07-27T11:20:44+00:00adminсалаты и закуски Витаминный летний салат с сырыми кедровыми орешками Итальянский салат с кедровыми орехами Плотный салат с кедровым орешками и варёным овощами Изысканный салат с орешками и рыбой Сладкий десертный салат с орешками Кедровые орешки широко применяются в терапевтических целях и кулинарных рецептах. Витамины и микроэлементы семян кедра незаменимы в лечении volochkova58@mail.ruAdministratorЗастолье-онлайн

    Источник: http://za100le-online.ru/salaty/gotovim-salat-s-kedrovymi-oreshkami.html

    Салаты с кедровыми орешками

    Салат с кедровыми орешками

    Орехи кедра среди всего разнообразия в магазинах самые дорогие. Это неудивительно. Чтобы получить их нужно выждать больше 30 лет, пока дерево войдет в плодоносную пору. А, чтобы вырастить кедр в неестественных условиях, нужно очень постараться. Возможно, это связано с интенсивной вырубкой лесов, кедр сибирский потихоньку исчезает с лица планеты, уступая конкурентным видам. Поэтому, приходя в магазин, не удивляйтесь, что орехи кедра недоступные для отечественного кошелька.

    Около 63% ядра ореха занимает высококачественное кедровое масло. Оно, по сути, является эликсиром здоровья. И по сей день шаманы и врачеватели Сибири и Дальнего Востока применяет его в лечение болезней и недугов.

    Что касается витаминов , то в орехах их целый спектр, начиная от А и группы В и заканчивая витамином Е. Минеральный состав тоже воодушевляет: марганец, ванадий, молибден, йод, бор, кальций, фосфор, железо. Также в небольшом количестве в ядре содержатся титан, серебро и кобальт.

    Если рассматривать этот вид орехов с медицинской точки зрения, то они буквально помогают при всех болезнях. В основном, их лечебное воздействие направлено на восстановление физических сил, укреплению и повышению жизненного тонуса. Они прекрасно зарекомендовали себя при лечении неврологических заболеваний, язвы желудка, анемии, а также для предотвращения инсультов и инфарктов.

    Орехи кедра ведут борьбу с лишним весом. Если их есть ежедневно, то можно заметить чувство сытости. Причем лишние килограммы станут пропадать на глазах. А при недостаточном весе они помогут восстановить здоровый аппетит и быстро вернуть себе форму , а также красоту и здоровье .

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Салат из творога с орехами и чесноком

    Этот вид орехов можно есть в сыром необработанном виде. Можно поджарить или сделать жмых, получив отличное кедровое масло, а из жмыха вкуснейшую халву. Но многие диетологи все же советуют употреблять орешки совместно с овощами и фруктами, например, в салатах. Вот, и некоторые интересные рецепты блюд с орехами , которые можно вполне использовать на день рождения .

    С мясом

    Необходимые ингредиенты:

    • куриное филе – 550 г
    • орехи кедра очищенные – 120 г
    • огурец свежий – 300 г
    • салатные листья зелёные – 1 пучок
    • чеснок – 2 зубчика
    • подсолнечное масло – 4,5 ст. ложки
    • сок лимона – 4 ст. ложки
    • перец чёрный молотый
    • соль

    Куриное мясо отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Дать остыть филе , затем разделить на отдельные волокна. Подсолнечное масло соединить с лимонным соком, посолить и поперчить. Добавить в смесь чеснока, пропущенного через пресс.

    Дать соусу настояться в течение 20 минут. Салатные листья порвать руками для большего вкуса. Свежий огурец нарезать кружочками.

    Смешать все ингредиенты, выложив на салатные листья. Посыпать орехами, перемешать. Залить приготовленной заправкой. Подавать украшенной зеленью.

    Летний салат

    Необходимые ингредиенты:

    • сыр твердый – 200 г
    • орехи кедра – 120 г
    • сладкий зеленый перец – 1 шт.
    • салатные листья – 2 пучка
    • лук красный – 1 шт.

    для заправки:

    • оливковое масло – 4 ст. ложки
    • натуральный столовый уксус – 2 ст. ложки
    • сахарный песок – 0,5 чайной ложки
    • перец белый молотый
    • соль по желанию

    Листья салатные изорвать руками на мелкие кусочки. Из сладкого перца удалить сердцевину, семечки и порезать полосками. Репчатый лук почистить и нашинковать. Сыр протереть на терке. Соединить все компоненты.

    Приготовить заправку : смешать уксус, подсолнечное масло, сахарный песок, соль и молотый перец. Заправить этой смесью. Посыпать орехами и перемешать.

    Овощной рай

    Необходимые ингредиенты:

    • капуста белокочанная – 420 г
    • орехи кедра – 110 г
    • красный или желтый болгарский перец – 2 шт.
    • огурец свежий – 3 шт.
    • оливковое масло – 4,5 ст. ложки
    • лайм – 1 шт.
    • укроп – 1 ст. ложка
    • сахарный песок – 1 ст. ложка
    • молотый чёрный перец
    • соль по желанию

    Орехи немного обжарить на сковороде без масла. Капусту нашинковать достаточно мелко. Свежие огурчики порезать на дольки. Перец измельчить. Лучше использовать разноцветные перцы – так блюдо будет выглядеть красочнее и сочнее.

    Укроп мелко порубить. Заправку приготовить из оливкового масла, лаймового сока и сахара, растворенного в воде. Соединить все ингредиенты, заправить, перемешать. Украсить порубленным укропом.

    Картофельный салат с брынзой

    Необходимые ингредиенты:

    • вареный картофель – 3 шт.
    • орехи кедра – 60 г
    • бекон – 100 г
    • брынза – 100 г
    • томат – 2 шт.
    • салатные листья – 2 пучка
    • винный белый уксус – 3 ст. ложки
    • горчица – 1 ч. ложка
    • оливковое масло – 4,5 ст. ложки
    • перец чёрный молотый
    • по вкусу соли

    Картошку сварить в мундире. Затем остудить и нарезать кубиками, предварительно очистив от кожицы. Брынзу и сочные помидоры порезать аналогично. Салатные листья порвать руками на небольшие квадратики.

    Заправка готовится следующим образом: соединить в отдельной посуде уксус, горчицу, перец молотый и соль. Влить постепенно тонкой струйкой масло, после чего взбить. Заправка готова.

    Осталось только обжарить кусочки бекона и орехи. Теперь соединить все ингредиенты и хорошенько перемешать. При подаче на стол дополнительно украсить картофельный рецепт орехами.

    Салат «Кедровые креветки в салатных листьях»

    Необходимые ингредиенты для салата с бальзамическим уксусом :

    • салат листовой – 3 пучка
    • креветки очищенные – 420 г
    • орехи кедра – 40 г
    • помидоры черри – 200 г
    • сыр пармезан – 160 г
    • для заправки:
    • оливковое масло – 3 ст. ложки
    • бальзамический уксус – 1 ст. ложка
    • сок лимона – 1 ст. ложка
    • красный молотый перец
    • соль на кончике ножа

    Томаты нарезать дольками. Отварные креветки в зависимости от размера измельчить. На терке натереть сыр. Салатные листья порвать руками. Из оливкового масла, уксуса, лимонного сока сделать заправку.

    Посолить и добавить специй. Все ингредиенты смешать и заправить. Украсить салатными листьями. Посыпать обжаренными орехами.

    С ананасами

    Необходимые ингредиенты:

    • ананасы консервированные – 1 банка
    • копченая куриная грудка – 200 г
    • орехи кедра – 60 г
    • сухарики ржаные – 120 г
    • оливки черные без косточек – 7 шт.
    • майонез провансаль – 3 ст. ложки
    • немного соли

    Консервированные ананасы и копченую курочку порезать на кубики одного размера. Оливки без косточек порезать пополам. Орехи слегка обжарить на сковороде без масла. Все соединить, добавив орехов и ржаных сухариков. Заправить майонезом провансаль.

    Куриный рецепт с орешками

    Источник: https://www.naobed.kz/recipes/salaty/smeshannie-salaty/3081-salaty-s-kedrovymi-oreshkami.html

    Салат с кедровыми орешками

    Существуют ингредиенты, которым мы редко уделяем должное внимание. Тем не менее, именно они изменяют до неузнаваемости вкус привычных нам блюд. К таким секретным продуктам относятся кедровые орешки: добавив их всего горстку – любой салат превращается из обычного блюда в настоящее произведение искусства.

    Рецепт салата с кедровыми орешками

    Ингредиенты:

    • руккола – горсть;
    • кедровые очищенные орешки – 2 ст. ложки;
    • огурец – 2 шт.;
    • авокадо – 1 шт.;
    • киви – 2 шт.

    Для заправки:

    • кедровые орехи – 2 ст. ложки;
    • лимонный сок;
    • масло оливковое – 2 ст. ложки;
    • морская соль.

    Приготовление

    Итак, авокадо очищаем, вынимаем аккуратно косточку, сбрызгиваем мякоть лимонным соком и шинкуем соломкой. Огурцы промываем, срезаем кожицу и рубим точно также. Киви обрабатываем и измельчаем кубиками.

    Когда все ингредиенты подготовлены, перекладываем их в миску и перемешиваем. Рукколу промываем, просушиваем и выкладываем на красивую тарелку. Горсть кедровых орешков обжариваем на сковороде и выкладываем салат на оформленное зеленью блюдо.

    Для заправки соединяем все ингредиенты, перемешиваем и поливаем салат, посыпая его кедровыми орешками.

    Таежный салат с кедровыми орешками

    Ингредиенты:

    • картофель – 3 шт.;
    • маринованный чеснок – 2 зубчика;
    • зеленый горошек – 4 ст. ложки;
    • маринованные опята – 200 г;
    • зеленый лук – 10 г;
    • кедровые орехи – 50 г;
    • зелень укропа – 2 ст. ложки.

    Для соуса:

    • масло растительное – 2 ст. ложки;
    • соус соевый – 0,5 ч. ложки;
    • лимонный сок – 1 ч. ложка;
    • горчица – 0,5 ч. ложки.

    Приготовление

    Орешки обжариваем слегка на сковороде. Картофель отвариваем в мундире, очищаем и натираем на крупной тёрке. Чеснок и зеленый лучок мелко рубим ножом. Грибы отбрасываем на дуршлаг и оставляем на некоторое время стекать.

    Для соуса смешиваем блендером растительное масло с лимонным соком, вливаем немного соевого соуса и кладем горчицу. Теперь соединяем картофель с грибами, бросаем лук с чесноком, выкладываем зеленый горошек и поливаем приготовленным соусом.

    При подаче посыпаем лесной салат кедровыми орешками и зеленью.

    Пикантный салат с добавлением кедровых орешков

    Ингредиенты:

    • отварной картофель – 5 шт.;
    • мясо куриное – 400 г;
    • кедровые орешки – 100 г;
    • сыр – 150 г;
    • помидор – 3 шт.;
    • листья салата;
    • луковица – 1 шт.

    Для заправки:

    • горчица – 0,5 ч. ложки;
    • кукурузное масло – 5 ст. ложек;
    • специи;
    • лимонный сок – 1 ст. ложка.

    Приготовление

    Для приготовления простого салата с кедровыми орешками подготавливаем сначала все ингредиенты. Картофель чистим и отвариваем по отдельности с курицей до готовности. Затем остужаем и измельчаем ножом, а мясо разделываем на волокна. Орешки слегка обжариваем на медленном огне.

    Луковицу чистим, шинкуем тонкими полукольцами, а помидор рубим ломтиками. Сыр натираем на терке. Для заправки смешиваем горчицу со специями, вливаем растительное масло и немного лимонного сока. Далее взбиваем смесь венчиком до однородности и убираем в холодильник.

    Все компоненты салата выкладываем в миску, перемешиваем и заправляем охлажденным соусом.

    Вкусный салат с кедровыми орешками

    Ингредиенты:

    • авокадо – 1 шт.;
    • апельсин – 1 шт.;
    • фенхель – 0,5 шт.;
    • зеленый салат;
    • лимонный сок – по вкусу;
    • морская соль;
    • кедровые орехи – 40 г.

    Приготовление

    Фенхель шинкуем тонкими полосками и, выложив на тарелку, сбрызгиваем лимонным соком и немного подсаливаем. Авокадо разрезаем пополам, снимаем шкурку и шинкуем мякоть небольшими дольками. Очищенный от цедры апельсин разделываем на дольки. Теперь, на дно тарелки выкладываем салатные листья, потом фенхель, авокадо и апельсин. Аккуратно все перемешиваем ложкой, посыпаем по желанию молотым перцем и кедровыми орешками.

    Источник: https://womanadvice.ru/salat-s-kedrovymi-oreshkami

    Салат с кедровыми орешками – 7 легких и вкусных салатов

    Салат с кедровыми орешками хорошо подойдет как для будничного обеда, так и для праздничного стола. Предлагаем несколько разнообразных и вкусных рецептов.

    Простой салат с кедровыми орешками

    Такой легкий и вкусный салат вполне подойдет для диетического меню. Он достаточно сытный и интересный на вкус. Разумеется, любые орехи довольно калорийны, но при употреблении в разумных количествах они принесут только пользу организму.

    Вам понадобится такой продуктовый набор:

    • по 100 г орехов и шпината;
    • половина куриного филе;
    • 150 г белого хлеба;
    • 2 чесночных зубка;
    • 50 мл масла оливок.

    Приготовление блюда не должно вызвать особенных трудностей:

    1. Филе прополоснуть и некрупно порезать. Разогреть масло в сковородке средней глубины, выдавить в него чеснок, прожарить 1 – 2 минуты и выложить к нему курятину. Обжарить кусочки до появления корочки.
    2. Шпинат помыть, измельчить произвольно и отправить к мясу, когда оно начнет подрумяниваться. Готовую смесь переложить в блюдо.
    3. Хлеб измельчить до состояния крошки и обжарить в сковороде так, чтобы они стали сухими, с золотисто-коричневым оттенком. Когда крошки начнут темнеть, добавить орешки, после чего продолжать готовку еще 3 – 5 минут, постоянно перемешивая массу.
    4. Выложить орехово-хлебную смесь поверх курятины с зеленью и сразу подавать.

    На заметку. Орешки рекомендуется использовать сырые.

    Если уж сильно захочется их слегка обжарить, не вливайте масло и прожаривайте их не дольше 7 – 8 минут, непрерывно помешивая лопаткой.

    Легкий рецепт с рукколой

    Блюдо с рукколой и кедровыми орешками будет одинаково замечательно смотреться и на праздничном столе, и на уютных домашних посиделках.

    Заранее подготовьте:

    • до 150 грамм креветок покрупнее;
    • рукколу – 1 пучок;
    • апельсин (желательно, сицилийский) – 1 шт.;
    • грейпфрут – 1 долька (около 50 г);
    • черри-томаты – 7 плодов;
    • Моцареллу в форме шариков – до 20 шт.;
    • уксус (предпочтительно, рисовый) – 10 мл;
    • масло оливок – 60 мл;
    • имбирь – кусочек до 3 см в длину.

    Пошаговое описание процесса:

    1. Ополоснуть рукколу и дать стечь с нее лишней жидкости.
    2. Апельсин прополоснуть, почистить, в том числе и от пленок, чтобы осталась только мякоть.
    3. Креветки обжарить в горячем масле 5 – 7 минут.
    4. Подготовить салатную заправку: мелко измельчить ½ апельсина, соединить с маслом и уксусом. Имбирь почистить и мелко натереть, добавить в заправку и хорошенько все перемешать.

      Нагреть соус на медленном огне и продолжать прогревать 3 – 4 минуты, помешивая. После, оставить остывать.

    5. Пока соус охлаждается, подготавливаем оставшиеся компоненты. Рукколу вручную следует порвать, дольку грейпфрута очистить от пленки и нарезать кубиками, мякоть апельсина нарезать так же. Все аккуратно перемешать и щедро сдобрить соусом.
    6. Салат оформить на блюде, украсить креветками, четвертинками черри и золотистыми дарами кедра.

    Салат рекомендуется подавать сразу после завершения оформления.

    С куриным филе

    Салат с курицей и кедровыми орешками очень необычно и празднично смотрится благодаря своему оформлению.

    На полкило курятины возьмите:

    • ягоды белого винограда – 450 г;
    • орехи – 100 г;
    • стакан йогурта без подсластителей;
    • пару плавленых сырков;
    • пару вареных яиц;
    • смесь итальянских трав;
    • немного соли;
    • ложку постного масла.

    Если орешки какое-то время уже лежат у вас на полке открытыми, не торопитесь их сразу бросать в салат, а сначала проверьте на свежесть. Если у них появился посторонний запах – откажитесь от использования. Такой продукт испортит вкус салата.

    Процесс приготовления не отнимет много сил и времени:

    1. Промыть филе под проточной водой и нарезать кусочками. Далее его необходимо термически обработать: обжарить в масле до золотистости или отварить в слегка подсоленной воде с пряностями (на выбор).
    2. Тем временем заранее отваренные яйца следует почистить и отделить белки от желтков. Белок мелко натереть, а желток раскрошить вручную или протереть через мелкое ситечко.
    3. Мягкий сыр крупно натереть на терке.

      Виноградные ягоды промыть и разрезать вдоль на половинки.

    4. Сложить салат слоями: сначала курица, затем орешки и немного йогурта. После пойдут тертые белки, желтки и снова йогуртовая заливка. Последними распределяются сырная стружка и остатки йогурта. Украсить салат следует дольками винограда.

    Закуску рекомендуется настоять в холодильной камере на протяжении 30 минут, чтобы все ингредиенты пропитались соками друг друга и соусом.

    Постный салат с кедровыми орешками

    Постный салат необязательно будет не вкусным. Его можно приготовить так, что он даст фору любому мясному. Такое блюдо также можно использовать в меню правильного питания. Предлагаем рецепт теплого салата с орешками и гренками.

    Готовим так:

    1. Промыть грибы, нарезать кубиками и обжарить в масле до появления корочки. Подсолить, перемешать и выложить в тарелку.
    2. В сковороду после грибов добавляем масло, чабрец, специи и мелко нарезанный чеснок.

      Смесь следует прогреть пару минут и после выложить в нее нарезанные из ломтиков хлеба гренки.

    3. Приготовить соус из масла, меда, кислого сока, горчицы и перца. Посолить по вкусу.

    4. Сложить в салатник все продукты, хорошенько полить соусом и перемешать. Посыпать сверху гренками.

    Заранее подготовьте на 300 грамм авокадо такие ингредиенты:

    • 200 г сельдерея;
    • крупную грушу;
    • жменю орешков;
    • полкочана пекинки;
    • по ложке постного масла и соевого соуса;
    • 20 мл апельсинового сока;
    • 1 ч. л. уксуса (предпочтительно, рисового).

    Приготовление салата:

    1. Снять пару верхних листов с капусты, прополоснуть ее под проточной водой, дать стечь жидкости и после мелко нашинковать.
    2. Сельдерей прополоснуть, нарезать вдоль небольшими кусочками и обжарить в масле, помешивая.
    3. Грушу тоже очистить от загрязнений и нарезать тонкими небольшими пластинками.
    4. Авокадо промыть под водой и тоже нарезать некрупно.
    5. Орешки обжарить без масла в течение 3 – 4 минут на разогретой сковороде.
    6. Приготовить заправку из соуса, цитрусового сока, уксуса и масла.
    7. Все компоненты перемешать в глубоком салатнике и полить заправкой, хорошенько перемешать.

    С креветками

    • 440 г обычных мелких креветок;
    • 50 г орешков;
    • 5 – 6 помидор черри;
    • 130 г сыра Пармезан;
    • 40 мл масла оливок;
    • 2 г пряной смеси трав для салатов;
    • 50 г салатных листьев;
    • ложка бальзамика;
    • 1 лимонная долька;
    • 2 – 3 щепотки соли.

    Приготовление салата следующее:

    1. Закипятить подсоленную воду. Опустить в нее промытые креветки и готовить до момента закипания воды (приблизительно, 2 – 3 минуты). Рекомендуется покупать уже очищенные креветки, в противном случае их придется остудить и почистить.
    2. Разогреть пару капель масла на сковороде и обжарить в нем тушки креветок до легкой золотистости.
    3. Промыть овощи.

      Томаты нарезать дольками, салатные листья вручную нарвать мелкими кусочками. Помидоры аккуратно разложить на смазанный маслом противень, посыпать пряными травами и отправить в разогретую духовку на треть часа при 170 градусах.

    4. Собрать салат: сложить на блюдо салатные листья, сверху распределить печеные томаты и креветки, последними добавить орешки и все затереть сыром.

    5. Подготовить заправку, смешав уксус, масло, соль и лимонный сок из дольки лимона. Полить салат и сразу подавать к столу.

    Овощной салат с кедровыми орешками

    • 2 средних томата;
    • 1 желтый сладкий перец;
    • 2 средних огурца;
    • 200 г пекинской капусты;
    • 100 г кедровых орешков;
    • свежие петрушка и укроп (по желанию);
    • 2 – 3 щепотки соли;
    • 1 ст. л. дижонской горчицы;
    • 1 ст. л. масла оливок.

    Процесс приготовления следующий:

    1. Подготовить овощи: вымыть, почистить от плодоножек, а перец и от семян. С капусты снять 2 – 3 внешних листа.
    2. Томаты нарезать тонкими дольками, огурцы – полукружьями, перец – тонкой соломкой или мелкими кубиками. Капусту мелко нашинковать.

      Если используется зелень, прополоснуть ее, промокнуть бумажными салфетками и мелко порезать.

    3. Подготовить заправку, перемешав горчицу, соль и масло.
    4. Соединить все составляющие. Заправить соусом и хорошенько перемешать.

    Салат можно подавать к столу сразу после приготовления.

    Дольше нескольких часов хранить его не рекомендуется – овощи выделяют сок, и закуска теряет свой первоначальный вкус и внешний вид.

    Источник: https://attuale.ru/salat-s-kedrovymi-oreshkami-7-legkih-i-vkusnyh-salatov/

    Вкуснейший салат «Таежный» с кедровыми орешками и курицей

    Всего один ингредиент может кардинально изменить вкус привычного блюда и сделать его настоящим украшением праздничного стола.

    Предлагаем попробовать необычный салат с кедровыми орешками и курицей, лесными грибами, пикантной кислинкой огурца и оригинальной заправкой. Наш пошаговый рецепт очень простой и быстрый, к тому же компоненты можно подготовить заранее и смешать уже непосредственно перед подачей.

    Нам привычнее использовать кедровые орехи в десертах. Ими посыпают мороженое, украшают капкейки, добавляют в начинку тортов. Однако не менее органично они могут подчеркнуть вкус салата, придавая ему более богатую текстуру. Удивительно, но орехи считаются высококалорийным продуктом, но они не будут утяжелять салат и хорошо сочетаются с мясом и зеленью.

    Польза кедровых орешков известна всем. Тут и хорошо усваиваемый белок, и необходимые организму аминокислоты, и целый набор витаминов. Но ценятся они не только за лечебные свойства, но и за мягкий, очень нежный, слегка сладковатый вкус.

    Как приготовить куриный салат с кедровыми орешками

    Рецепт салата с кедровыми орешками и курицей очень простой, ведь он состоит всего из трех основных компонентов: курицы, орехов и зелени. Так, если подготовить птицу заранее, вкусную закуску можно будет сделать всего за 5 минут.

    Начинаем с приготовления курицы

    Для этого салата подойдет любая часть: грудка, бедро, голень или все вместе.

    • Птицу промываем и кладем в кастрюлю подходящего размера. Если используем окорочок или остов целиком, то отваривать будем вместе с костями.
    • Заливаем все холодной водой и ставим на плиту на сильный огонь.
    • Когда вода закипит, убираем образовавшуюся пенку, уменьшаем огонь до минимума и добавляем специи. Традиционно для бульона используют лук, сельдерей и морковь, приправляют травами. Хорошо подойдут лавровый лист, тимьян и душистый перец. Оставляем вариться примерно на полчаса.
    • Через 30 минут солим по вкусу и оставляем на огне еще на 15 минут. Затем выключаем и даем остыть прямо в бульоне.

    Собираем салат

    • Когда птица готова, отделяем филе от костей и кожи. Разделяем мясо на отдельные, не слишком мелкие кусочки.
    • Листья салата промываем. Для данного рецепта лучше всего подойдет хрустящая зелень: фриллис или романо. Обсушиваем от лишней влаги. Режем крупно салат.
    • Зубчики чеснока очищаем от жесткой шкурки и мелко нарезаем.
    • В небольшой чашке смешиваем лимонный сок, чеснок, молотый черный перец и растительное масло. Сюда отлично подойдет подсолнечное без яркого запаха или оливковое, но если мы хотим максимально подчеркнуть ореховый вкус, можно использовать кедровое. Даем смеси настояться несколько минут.
    • На сухую, хорошо прогретую сковороду выкладываем очищенные кедровые орешки. В течение минуты очень быстро обжариваем их, постоянно помешивая. Они должны лишь слегка нагреться и стать более ароматными, но не передерживаем их.
    • Смешиваем курицу и салат, заправляем все чесночно-масляной смесью.
    • Сверху посыпаем обжаренными кедровыми орешками и подаем.

    Сварить курицу можно накануне вечером, чтобы за ночь она успела пропитаться ароматами трав в бульоне.

    Если удобно, вместо этого курицу можно запечь в духовке или приготовить с помощью мультиварки.

    В первом случае натираем подходящий кусок специями, слегка смазываем маслом и заворачиваем в фольгу. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, а затем остужаем.

    Если используем мультиварку, то просто загружаем туда все ингредиенты, заливаем водой и ставим на режим «Тушение» или «Суп» на 1,5 часа.

    У нас получился очень простой и быстрый куриный салат.

    Благодаря зеленым листьям он покажется довольно легким на вкус, но при этом вполне может стать самостоятельным блюдом на ужин. При желании добавьте в него несколько помидорок черри, разрезанных на половинки.

    «Таежный» салат с копченой курицей и орешками кедра

    Кедровые орехи считаются не только вкусным, но и весьма деликатесным продуктом. Для праздничного стола рекомендуем приготовить что-то более изысканное и попробовать сделать необычный салат «Таежный». Рецепт довольно простой, но гости и родные будут поражены результатом.

    Рецепт приготовления вкусного салата с кедровыми орешками и курицей

    Для приготовления вкусного праздничного салата с курицей потребуется совсем немного времени. Это неудивительно, ведь практически все ингредиенты уже готовы, либо это легко можно сделать за несколько минут. Но обратите внимание, он получится достаточно сытным и калорийным, так что правильно комбинируйте его с другими блюдами и закусками.

    • Яйца отвариваем как обычно. Кладем их в холодную воду и ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, оставляем побулькать еще 5-7 минут, а потом быстро остужаем.
    • На сковороде разогреваем небольшое количество сливочного масла. Кладем замороженные грибы, слегка присаливаем и обжариваем 3-4 минуты. Когда жидкость немного выпарится, выключаем конфорку и оставляем их остывать.

    Для салата «Таежный» прекрасно подойдут мороженые опята, лисички или смесь лесных грибов. Сейчас такие грибные наборы можно купить практически в каждом крупном супермаркете. Если летом вы делали заготовки, можно использовать их. Обычные шампиньоны тоже подойдут, но вкус салата с ними получится более бледным.

    • На сухой сковороде быстро обжариваем кедровые орешки до появления сладковатого запаха. Они не должны подгореть.
    • Грецкие орехи, растительное масло, очищенный чеснок, лимонный сок, соль и черный молотый перец перемешиваем в блендере до однородной массы. При необходимости добавляем еще немного масла до нужной консистенции жидкой сметаны.

    Для заправки вполне подойдут грецкие орехи и рафинированное подсолнечное масло. Но если есть возможность и желание, можно взять кедровое.

    • Курицу очищаем от кожи и лишнего жира, удаляем косточки. Филе нарезаем на небольшие кусочки.
    • Аналогично измельчаем отварные яйца.
    • Соленые огурцы нарезаем мелким кубиком.
    • Петрушку промываем, обсушиваем и мелко рубим.
    • В миске подходящего размера смешиваем куриное филе, кусочки огурца, яйца, обжаренные грибы, кедровые орешки и зелень.
    • Добавляем заправку, все перемешиваем и подаем на стол.

    Праздничный салат готов. Его можно ставить на стол сразу или приготовить накануне, чтобы к приходу гостей осталось время на себя.

    Подавайте закуску небольшими порциями в верринах или на листьях зеленого салата. Красивая индивидуальная сервировка придется по вкусу гостям и не испортит вечер перееданием.

    Вот так легко и быстро можно приготовить салат с кедровыми орешками и курицей. Простой вариант хорошо подходит для красивого домашнего ужина на двоих, а «Таежный» станет настоящим хитом праздничного стола. Пробуйте и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

    Источник: https://tvoi-povarenok.ru/vkusnejshij-salat-taezhnyj-s-kedrovymi-oreshkami-i-kuricej.html

    Салат наслаждение с кедровыми орехами

    Пожалуй, это тот самый рецепт, которые не требует описания, ведь его ингредиенты и название говорит само за себя.

    Ингредиенты:

    • Копченная куриная грудка-250 г
    • Помидоры – 2 шт.
    • Батон 0,5 шт
    • Кедровые орешки – 100г
    • Кондитерский мак
    • Петрушка- 1 пучок
    • Майонез

    Приготовление:

    1. Первым делом необходимо ингредиенты порезать на кубики. Томаты, курица и батон.
    2. Затем с любимой специей перемешаем кубики батона и отправим их в духовку.
    3. Если орешки не чищенные, мы их чистим.
    4. Теперь вкладываем все ингредиенты в салатницу и заправляем майонезом. Можно украсить петрушкой.

    Этот салатик займет почетное место в поваренной книги любой семьи. Ведь он обладает невероятным вкусом за счет кедровых орешек, и на его приготовление не уйдет много времени.

    Ингредиенты:

    • Мякоть свиная – 200 г
    • Орешки кедровые – 100 г
    • Помидоры черри – 260 г
    • Листья салата – пучок
    • Черемша — пучок
    • Оливковое масло – по вкусу

    Если свиная мякоть будет с прослойкой жирка, то салатик будет более сочным и вкусным, то и масло нужно будет совсем немного.

    Приготовление:

    1. Первым делом ставим вариться мяско. Вес процесс варки займет около 2-3 чесом. А значит есть время не только приготовить остальные ингредиенты, но и заняться чем-то приятным.
    2. Нарвем зелень курами на небольшие кусочки.
    3. Орехи очистим от скорлупы.
    4. Помидорки черри порежем, на 2 или 4 части, кому как нравится.
    5. После того как мяско полностью остыло, нарежем его на кубики и отправим к остальным ингредиентам.
    6. Заправим салатик маслом и специями.

    Салатик для истинных гурманов. Для тех, кто ценит необычные заправки, свежие овощи и просто вкусные перекусы.

    Ингредиенты:

    • Листья салата
    • Китайская редька
    • Кедровые орехи
    • Лимонный сок
    • Сахар
    • Ореховое масло

    Приготовление:

    1. Нарежем редьку кубиками, очистим орехи и поревем салатные листы.
    2. Теперь приготовим соус. Сок пол лимона, сахар и ореховое масло смешаем. Заправим салатик нашим соусом.

    Приятного аппетита.

    Салат в грейпфруте

    Изысканное блюдо порадует всех не только интересной подачей, но и невероятным вкусом. Благодаря грейпфруту этот салатик можно считать диетическим, а значит для, тех кто готовится к летнему сезону он подойдет непременно.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе
    • Кедровые орехи
    • Чернослив
    • 1 грейпфрут

    Приготовление:

    1. Прежде всего необходимо отварить куриное филе.
    2. Теме временем очистим грейпфрут так, чтобы не нарушить кожуру. И порежем мякоть на кубики. Необходимо обратить внимание на то, что именно мякоть нужно порезать без кожи. В обратном случае, салатик будет горчить.
    3. В горячей воде пропарим чернослив.
    4. Очистим орехи
    5. Остывшее куриное филе нарезать на небольшие кубики.
    6. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.
    7. Выложить в кожуру грейпфрута.

    Если Вы хотите приготовить романтический ужин и тем самым удивить любимого, то срочно запишите рецепт этого салата.

    Ингредиенты:

    • Руккола – 150-200г
    • Груша сорта «конференц» – 2шт
    • Китайская груша – 2шт
    • Лимон-1 шт
    • Белое сухое вино – пол стакана
    • Сахар тростниковый – 20 г
    • Масло виноградных косточек- по вкусу
    • Овечий сыр -1 00г

    Приготовление:

    • Прежде всего необходимо промыть рукколу в проточной воде и обсушить.
    • Порежем грушу на кубики по пол сантиметра и сбрызнем лимоном.
    • Поставить на плиту сковороду, когда она будет накалена выльем вино и растворим там сахар. Дадим выпариться вину примерно на половину.
    • Теперь необходимо в винный соус выложить груши, но только сорта «конференц». Аккуратно перемешивая готовить на сильном огне, до тех пор, пока груши не потемнеют.
    • Сыр режим тонкими пластинками.
    • Выкладываем салат слоями:
      1. Руккола
      2. Конференц в вине
      3. Груши китайские
      4. Сыр
      5. Орехи

    Теплый салат с жареным сыром

    Салатик непременно оценят те, кто любит нестандартную кухню. Конечно, сейчас мало кого удивишь теплым салатом, однако не такие закуски можно назвать удачными. В то время как данный рецепт непременно завоюет сердца каждого дегустатора.

    Ингредиенты:

    • Помидоры
    • Огурцы
    • Адыгейский сыр
    • Салатные листы (можно смесь )
    • Итльянская заправка
    • Кедровые орехи
    • Оливковое масло
    • Красный лук
    • Креветки

    Если вас сразу не приходит в голову какую заправку заменить итальянской, то просто смешайте оливковое масло с шафраном, чесночным соком, винным уксусом, травами и перцем.

    Приготовление:

    1. Нарезаем сыр ломтиками или брусочками, кому как нравиться. Обваливаем их в муке и выкладываем в сковороду-гриль, где уже разогрелись 2 ложки оливкового масла.
    2. Кедровые орешки обжарить на 1 ложке масла.
    3. Помидоры и огурцы нарезаем кубиками.
    4. Лук полукольцами
    5. Салатные листы рвем и выкладываем первым слоем. Затем помидоры, огурцы, лук, сыр и орехи. Все полить заправкой и украсить креветками.

    Приятного аппетита.

    Салат с семгой и кедровыми орешками

    Этот салатик специально для тех, кто устал от привычной кухни и насытился стандартными салатами.

    Ингредиенты:

    • Семга (копчёная)
    • Лимон
    • Помидоры черри
    • Зелень
    • Капуста пекинская

    Приготовление:

    1. Семгу режим на кубики
    2. Капусту пекинскую режим на небольшие кусочки.
    3. Рубим зелень и добавляем ее к капусте.
    4. Помидорки разрезаем пополам.
    5. Поливаем соком половины лимона и оливковым маслом. Засыпаем орешками и выкладываем рубку.

    Приятного аппетита.

    Пикантный вкус, которым обладает этот салатик, надолго останется у вас в памяти, а времени на приготовление уйдет не так много.

    Ингредиенты:

    • Свежий ананас
    • Грудка куриная
    • Йогурт натуральный
    • Сельдерей черешковый
    • Карри молотый

    Если Вы предпочтете консервированный ананас, то лучше всего перед добавлением в салат его обсушить. В обратном случае, салатик будет слишком насыщен соком ананаса.

    Приготовление:

    1. Отварить куриное филе. Нарезать на кубики.
    2. Очистить сельдерей и на резать на небольшие кусочки.
    3. Ананас очистить и нарезать на кубики.
    4. Орешки обжарить на сковороде.
    5. Все смешать и заправить йогуртом и карри.

    Простой, а главное вкусный салатик придется по вкусу любому, кто его попробует.

    Ингредиенты:

    • Помидоры 2 шт
    • Кедровые орешки – 100 г
    • Базилик – 1 пучок
    • Лук красный – 1 шт
    • Масло оливковое
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Поджарить кедровые орешки на сковороде
    2. Дольками порезать помидоры
    3. Лук нарезать полукольцами
    4. Базилик порвать на небольшие кусочки.
    5. Все перемешать и залить маслом. Украсить оливками и зеленью

    Приятного аппетита.

    Салатик на утро, на вечер и просто для хорошего настроения.

    Ингредиенты:

    • Сельдерей
    • Болгарский перец
    • Кабачки
    • Баклажаны
    • Огурец
    • Помидоры черри
    • Лук порей
    • Кедровые орехи

    Приготовление:

    1. Поджарим на сковороде кабачки, болгарский перец, сельдерей.
    2. Пока овощи томятся на медленном огне, подготовим другие ингредиенты.
    3. Разрежем огурец на 2 части, одну из которых просто нарежем брусочками, а у другой ложкой уберем мякоть.
    4. Помидорки разрезать пополам. Нарубить порей полукольцами.
    5. Все ингредиенты отправить к остальным овощам в сковороду. Потомить еще несколько минут, добавим соевого соуса.
    6. Выложить на блюда посыпать кедровыми орехами.

    Салатик для тех, кто не признает традиционной кухни, для тех, кто привык к необычным блюдам и острым ощущениям.

    Ингредиенты:

    • Тыква свежая -400г
    • Руккола
    • Кедровые орехи
    • Творожный сыр
    • Масло оливковое
    • Масло сливочное
    • Орегано

    Приготовление:

    1. Порезать тыкву на большие кусочки, выложить на противень и обложить сливочным маслом. Посыпать орегано, солью и перцем.
    2. Тыкву запекать в разогретой духовке 15-20минут.
    3. Нарезать кубиками сыр.
    4. Промыть рукколу и обсушить.
    5. Салатик можно выложить слоями или просто все ингредиенты смешать, заправив маслом.

    Не стоит жадничать сливочного масла, оно не только сделает тыкве румяную корочку, но и придаст пикантный вкус.

    Приятного аппетита.

    Легкий салат, отлично подойдет для летних вечеров шумных компаний. Его ингредиенты отлично сочетаются с мясом, а приготовление не займет много времени.

    Ингредиенты:

    • Сельдерей
    • Яблоко
    • Кедровые орешки
    • Майонез

    Приготовление:

    1. Нарезать сельдерей
    2. Нарезать яблоки
    3. Очистить кедровые орехи.
    4. Смешать все ингредиенты и заправить салат майонезом.

    Приятного аппетита.

    Салатик для тех, кто не хочет тратить свое драгоценно время на долгое приготовление блюд.

    Ингредиенты:

    • Кабачок – 300г
    • Кедровые орешки
    • Помидоры-черри
    • Листья зеленого салат
    • Пучок базилика

    Приготовление:

    1. На разогретой сковороде обжарим кабачки и 2мя ложками оливкового масла.
    2. На сухой сковороде обжарим орехи
    3. Порвем листья салата.
    4. Черри порежем на половинки.
    5. Все ингредиенты смешаем, заправив маслом и уксусом.

    Приятного аппетита.

    Салат с куриными сердечками

    Этот салатик не только вкусный, но и полезный. Приготовив его хотя бы раз, вся семья будет просить его постоянно. И это при том, что на приготовление уходит какие-то минуты.

    Ингредиенты:

    • Салатные листы
    • Куриные сердечки – 500 г
    • Соевый соус – 100мл
    • Мартини – 50 мл
    • Кедровые орешки
    • Масло
    • Красный лук

    Приготовление:

    1. Маринуем сердечки в соевом соусе и мартини с чесноком в холодильнике примерно час.
    2. После чего выкладываем в сковороду и обжариваем на растительном масле до готовности.
    3. Тем временем приготовим заправку. Смешаем мелко рубленный красный лук, масло оливковое, соль перец.
    4. Порвем салат на кусочки и выложим на него сердечки. Сверху посыпаем орехами, после чего заправим.

    Приятного аппетита.

    Салатик для тех, кто не боится экспериментировать и пробовать все новое.

    Ингридиенты:

    • Руккола
    • Радиччо
    • Кедровые орешки
    • Оливковое масло
    • Уксус бальзамический
    • Свежий инжир – 300г

    Приготовление:

    Инжир нарезаем крупными дольками, порвем рукколу и радиччо на небольшие кусочки. Приправляем салат уксусом и маслом.

    Приятного аппетита.

    Редакция рекомендует:

    Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/109

    Дары Сибири: салаты с кедровыми орешками

    Ингредиенты:

    • Руккола — 200-250 грамм.
    • Помидоры черри — 15 шт.
    • Моцарелла — 150-200 грамм.
    • Орехи кедровые — 1/2 стакана.
    • Базилик.
    • Оливковое масло.
    • Соль, перец.

    Дар сибирских лесов

    Правильное питание ставит для себя цель не только улучшить физическое состояние организма, но также благотворно сказаться на умственной деятельности, укреплении нервной системы.

    Лучшим вариантом для решения этих двух задач одновременно может стать салат с кедровыми орехами.

    Этот удивительный дар сибирских лесов высоко ценят по всему миру, активно включают кедровые орешки во всевозможные системы питания и диеты. Ничего удивительного, ведь эти орехи обеспечивают организм необходимыми витаминами (А, В, Е) и минералами (цинк, медь, марганец, железо, йод, кальций и др.).

    Кроме того, на 63% орехи состоят из ценнейшего кедрового масла, которое с древних времен считается эликсиром, способным исцелить от сотен недугов. Кедровые орехи восстановят силы, укрепят здоровье, помогут поддерживать тонус организма, кроме того, наладят работу нервной системы и сердца.

    Но эти чудесные плоды очень калорийны, поэтому есть их нужно в умеренном количестве, а лучше всего с кедровыми орехами готовить салаты, благо, что рецептов достаточно.

    Салаты с кедровыми орехами полезны, вкусны и красивы, как на фото. Они отличаются разнообразием, они могут быть мясными или рыбными, овощными или фруктовыми. Орешки прекрасно сочетаются практически с любыми продуктами, оттеняя их вкус своим характерным ароматом.

    Салат с кедровыми орехами и мясом рекомендуется готовить, используя вырезку с минимальной жирностью, иначе есть риск получить очень тяжелое и слишком плотное блюдо.

    Оптимально использовать отварную или запеченную птицу, телятину, субпродукты. Например, очень изысканным, деликатесным получается салат с языком и кедровыми орехами, который украсит собой любое застолье. Удивит гостей салат «Таежный» с печенью и кедровыми орехами, в который можно добавить грибы, кислые ягоды.

    Более простым и доступным вариантом, но от этого не менее вкусным, станет салат с курицей и кедровыми орехами. Любители морепродуктов смело могут готовить салат с креветками и кедровыми орехами, дополняя его ароматной зеленью и сочными овощами.

    Кстати, кедровые орехи можно есть как в сыром виде, так и обжаривать их перед добавлением в салат, но если второй вариант кажется более вкусным, поскольку при тепловой обработке выделяются масла, то первый однозначно гораздо полезней.

    Конечно, кедровые орехи трудно назвать продуктом на каждый день, поскольку их цена в магазинах довольно высока, но это вовсе не означает, что нельзя побаловать себя, приготовив изысканный и безумно вкусный салатик с ними на праздник или даже просто так, чтобы поднять настроение.

    Рецепты с фото помогут приготовить салаты с кедровыми орехами, которые быстро утолят чувство голода, помогут укрепить здоровье и порадуют всех домашних.

    Приготовление

    Совсем не обязательно долго стоять у плиты, чтобы приготовить потрясающее блюдо, как из ресторана. Например, быстро и просто можно сделать салат из рукколы с кедровыми орехами, который порадует своим изысканным и легким вкусом.

    1. Рукколу хорошо промыть и выложить в глубокий просторный салатник.
    2. Моцареллу нарезать пластинками толщиной около 1 см, после чего каждую разрезать на 2-4 части. При возможности лучше использовать моцареллу-мини, шарики которой уже имеют подходящий размер. Сыр разложить поверх рукколы.
    3. Помидорки черри промыть, разрезать каждую пополам, отправить к сыру. Если томаты мелкие, то их можно оставить целыми.
    4. Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде, после чего добавить к остальным ингредиентам.
    5. Отдельно смешать заправку, для этого к оливковому маслу добавить пару щепоток сухого базилика (или 2 ст. л. свежего, мелко рубленного), посолить, посыпать свежемолотым черным перцем (желательно крупный помол). Все тщательно перемешать.
    6. Готовой заправкой полить салат с руколой и кедровыми орехами, энергично перемешать и сразу же подавать.

    При желании в этот салат можно добавить болгарский перец и маслины. Кроме того, кедровые орехи для салата можно не обжаривать, а вместо моцареллы взять другой сыр, например, брынзу или плавленный.

    Варианты

    Ароматный и легкий салат с кедровыми орехами можно приготовить из свеклы и рукколы.

    1. Свеклу следует очистить, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать специями и солью и запечь в фольге.
    2. Когда будет готова, остудить, нарезать ломтиками.
    3. Выложить последние на тарелки с рукколой, сверху разложить крупные кусочки козьего сыра, добавить кедровые орешки.
    4. Сбрызнуть все смесью оливкового масла с бальзамическим уксусом.

    Рецепт салата с курицей и кедровыми орехами пригодится для праздничного меню, но блюдо также идеально подойдет к романтическому ужину. Готовить его очень просто.

    1. Куриное филе отварить, остудить, порезать ломтиками.
    2. Аналогично измельчить свежие огурцы, после чего соединить их с курицей.
    3. Отдельно смешать заправку из растительного масла с соком лимона, раздавленным чесноком, перцем и солью, дав ей настояться около получаса.
    4. Тарелки застелить салатными листьями, выложить на них курицу с огурцами, полить сверху заправкой и посыпать кедровыми орешками.

    Любителям овощных закусок придется по душе салат с кедровыми орехами и помидорами. Кроме томатов понадобятся свежие огурчики, сладкий перец желтого цвета, китайская капуста. Все овощи нужно порезать небольшими ломтиками, капусту тонко нашинковать.

    Все объединить в салатнике, добавить сырые кедровые орешки, рубленую зелень по вкусу, после чего полить оливковым маслом, смешанным с дижонской горчицей. При подаче салат хорошо перемешать.

    Если хочется удивить гостей, то стоит сделать салат с авокадо и кедровыми орехами, который отличается нежным вкусом и оригинальным способом подачи.

    1. Понадобится разрезать авокадо вдоль, ложкой убрать мякоть, нарезать ее на кубики, сбрызнуть соком лимона.
    2. Красный лук нашинковать тоненькими полукольцами.
    3. Снять с томатов кожицу и удалить семена, мякоть нарезать кубиками.
    4. Сыр измельчить на крупной терке.
    5. Отдельно сделать соус из сока лимона с горчицей, оливковым маслом и перцем.
    6. Все продукты смешать, аккуратно разложить по лодочкам из авокадо, полить заправкой, посыпать кедровыми орешками (лучше жареными).

    Отдельно стоит упомянуть про десертные салаты с кедровыми орехами, например с брусникой и клюквой, свежими фруктами, изюмом или курагой, заправленные взбитыми сливками или йогуртом, медом, соком цитрусовых. Орехи лучше всего обжаривать, посыпая ими салат при подаче, а украсят его свежие ягоды, сахарная пудра или цукаты.

    Источник: https://moysup.ru/salaty-s-syrom/salat-s-kedrovymi-orehami-657/

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    КулинарНет
    Кабачки по румынски

    Закрыть