Салат из сыра с плесенью

Салат сыр и грибы вареные. Готовят такую закуску в Эстонии

Салат из сыра с плесенью

Салат сыр и грибы вареные с зелёным горошком и яйцами доставит массу вкусных ощущений. Готовят такую закуску в Эстонии. Очень сытное и вкусное блюдо, востребовано и в будни и в праздники.

Чтобы приготовить Салат сыр и грибы вареные, закупаем:

— шампиньоны свежие (250 грамм).

— яйцо куриное (3 штуки).

— сыр полутвердый (70-100 грамм).

— зелёный консервированный горошек (100-120 грамм)

— майонез столовый (100-130 миллилитров).

— соль поваренная (по вкусу).

— перец чёрный молотый (по вкусу).

Отвариваем шампиньоны и куриные яйца.

— грибы промываем под холодной проточной водой.

— тщательно очищаем от приставшего мусора.

— чтобы вкус отварных грибов не изменился, варим их в эмалированной кастрюле.

— промытые и очищенные шампиньоны загружаем в эмалированную кастрюлю.

— заливаем холодной водой, чтобы грибы только покрылись жидкостью.

— извлекаем шампиньоны шумовкой из кастрюли.

— перекладываем в миску.

— а кастрюлю с водой ставим на огонь.

— дожидаемся, чтобы вода закипела.

— добавляем щепотку поваренной соли.

— опускаем в кипяток грибы.

— варим до полной готовности около пяти минут.

— готовые шампиньоны откидываем на дуршлаг.

— как только они немного остыли, режем дольками.

Кстати, замороженные шампиньоны сначала размораживаем. А затем также варим, однако, уже 10 минут.

Если будете использовать мультиварку, то обрабатываем грибы 20 минут в режиме тушения и без воды.

Приготовление шампиньонов в пароварке отнимет у Вас 10 минут времени, зато продукт не потеряет часть своих полезных свойств.

— куриные яйца отвариваем в воде около 7 минут после закипания.

— чтобы яйца надёжно сварились в крутое состояние.

— сваренные яйца охлаждаем в холодной воде, чтобы скорлупа легче чистилась.

— как только яйца остыли, очищаем скорлупу.

— режем вареные яйца крупным кубиком.

Собираем салат воедино.

— в салатнице смешиваем яйца и шампиньоны.

— прямо в салатницу натираем полутвердый сыр на крупной терке.

— откидываем зеленый горошек на дуршлаг, чтобы освободить его от рассола.

— если рассол стек, добавляем горошек в салат.

— заправляем столовым майонезом.

— размешиваем.

— добавляем по вкусу поваренную соль и чёрный молотый перец.

— окончательно перемешиваем салат и подаем на стол.

Вкусной и приятной трапезы! Салат сыр и грибы вареные. Готовят такую закуску в Эстонии.

Похожее

Источник: https://www.tvorogoff.ru/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D1%81%D1%8B%D1%80-%D0%B8-%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%8B-%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5/

Сборник царских блюд: салат из груши и сыра — видео рецепты в домашних условиях

Салат из сыра с плесенью

Салат с грушей в шампанском Необычное сочетание сладкой груши и соленого сыра, дополненное  свежими листьями салата и орешками, понравится любителям  кулинарных экспериментов! Для приверженцев отечественных кулинарных традиций сочетание сыра и груши выглядит экзотичным. Груша – сладкая, сыр – солоноватый. Как их смешивать? Гораздо логичней смотрятся фруктовые салатики с грушей.

А с сыром, казалось бы, куда лучше сочетаются колбаса, ветчина, яйца, чеснок, томаты. На самом деле груша и сыр – сочетание классическое, благородное. Для европейской кухни – традиционное.

Сыры во Франции, Италии подаются в качестве десерта. Подачу дополняют сладости: мед, виноград, грецкие орехи, груша.

Считается, что именно сладкие добавки идеально оттеняют солоноватый вкус благородного сыра.

Изысканное сочетание сыра и груши стало основой и для салатов: как десертных, так и закусочных.

В десертных салатах с грушей и сыром доминируют фруктовые, сладкие кулинарные ноты. Отличным дополнением станет заправка на основе мёда, причем для пикантности к нему обычно добавляют французскую горчицу или лимон. Сыр для такого салата лучше выбирать нежный – с белой или розовой плесенью.

Десертный салат с грушей и сыром бри

Ингредиенты:

груша – 1 шт. сыр с белой или розовой плесенью – 50 г кедровые орехи – 1 ч. ложка сладкий зеленый виноград – несколько ягод мед – 1 ч. ложка горчица французская – ½ ч. ложки

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Салат по еврейски

сок лимона – 1 ч. ложка

Как готовить десертный салат с грушей и сыром:

  1. Грушу нарежьте тонкими, полупрозрачными ломтиками. Выложите на тарелке круг или сформируйте корзиночку.

  2. Чтобы груша не потемнела и приобрела интересный вкусовой оттенок, полейте ее лимонным соком. Сыр нарежьте тонкими квадратными ломтиками или кубиками. Выложите поверх груши.

  3. Смешайте мед с французской горчицей (не перетирайте, чтобы не раздавить зерна). В центр салата выложите заправку, несколько капель пустите по белому полю тарелки.

  4. Украсьте салат виноградинами и посыпьте кедровыми орешками.

Закусочные салаты более остры и солоноваты, хотя сладость груши все равно очень ощутима. Для закусочного варианта лучше брать сорт сыра с ярким, выразительным вкусом и ароматом: например, рокфор, горгонзолу или дор блю.

В закусочные салаты с грушей и сыром часто добавляют зелень, а иногда и лук (красный, белый, порей). Если используется виноград, лучше брать красный, не слишком сладкий.

Для создания заправки могут использоваться оливковое масло, винный уксус, бальзамический уксус, белое вино, лимон, черный перец, иногда – горчица с медом.

Салат с грушей, рукколой и голубым сыром

Это пример легкой и пикантной закуски

Ингредиенты:

груша – 1 шт. сыр с голубой плесенью – 50 г руккола – маленький пучок грецкие орехи, дробленые или тертые – 1 ч. ложка лимон – половинка оливковое масло – 1 ч. ложка винный уксус – 1 ч. ложка горчица французская – ½ ч. ложка мед – ½ ч. ложка

черный перец – щепотка

Как готовить салат с грушей и рукколой:

  1. Грушу нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком. Сыр также нарежьте кубиками. Выложите на тарелку рукколу, сыр, грушу и перемешайте, создав легкий хаос.

  2. С помощью венчика взбейте заправку из оливкового масла, винного уксуса, горчицы, меда, черного перца.

  3. Полейте салат заправкой и посыпьте дроблеными или тертыми грецкими орехами.

А теперь удивляйте гостей!

Источник: https://domashniy.ru/eda/sbornik_carskih_blyud_salat_iz_grushi_i_syra_re15/

Можно ли есть продукты с плесенью — Сайт об остеохандрозе

Салат из сыра с плесенью

  • Статьи
  • Можно ли есть продукты с плесенью

Как обидно иногда бывает обнаружить плесень на только недавно купленных продуктах, а еще обиднее, когда это продукты собственного приготовления. Зная, как она опасна, некоторые расстаются с дорогостоящими товарами в ту же секунду, когда ее обнаружат. Редакция «Со Вкусом» спешит обрадовать: это нужно делать далеко не всегда.

В то же время есть ряд продуктов, которые, наоборот, настолько опасны в заплесневелом виде, что от них нужно избавляться немедленно. Мы расскажем, когда лучше сэкономить потраченные деньги и усилия, а когда расстаться с ними без раздумий.

Продукты с плесенью

Почему появляется плесень? Мы привыкли считать, что к ней приводит повышенная влажность, но это не всегда так. Споры не появляются из ниоткуда, довольно часто они уже находятся на продукте, который вы купили. Если хлеб, который вы покупаете в пекарне, быстро плесневеет, лучше отказаться от ее услуг: это значит, что продукт хранят в неподходящих условиях.

Не вся еда портится так же быстро. Как раз таки одни из самых ходовых продуктов можно просто почистить от плесени и с чистой совестью употребить в пищу.

Продукты, которые можно оставить

  1. Колбасы, вяленое мясо, ветчина

    Мясные продукты нередко обрастают белым налетом, похожим на соль. Это плесень, но она относится к благородным и препятствует проникновению вредоносных бактерий. При вялении мяса белая плесень — хороший признак.

  2. Твердый сыр

    У твердых сыров очень плотная консистенция, и споры плесени прорастают в него с большим трудом. Вот почему пораженный слой можно срезать и съесть сыр, который находится под ним.

    С деликатесными сырами другая история: их длительное время выдерживают, чтобы благородная плесень смогла прорасти. Такие сыры, как дорблю и рокфор, абсолютно безопасны для здоровья.

  3. Капуста, болгарский перец, морковь

    Эти и другие твердые овощи могут быть поражены плесенью, но, как правило, не по зубам ей. Налет находится лишь сверху, поэтому его можно спокойно срезать. В этом и всех остальных случаях, когда вы просто счищаете пораженный участок, следите, чтобы споры не попали на свежий срез.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Салат по ниццански

Продукты, которые нужно выбрасывать

  1. Выпечка

    Пористая дрожжевая структура выпечки быстрее всего подвергается порче. Вот почему отрезания горбушки явно будет мало, чтобы быть уверенным, что споры не попали внутрь.

  2. Варенье

    Удивительно, но плесневелый сыр выкидывают чаще, чем варенье! Сладкая и влажная среда джема лучше всего подходит для развития спор, которые начинают вырабатывать микотоксин в больших количествах. Он проникает очень глубоко, поэтому придется выбрасывать всю банку.

  3. Бобы, орехи, арахисовое масло

    Не дайте твердости этих продуктов (кроме масла) вас обмануть! Бобовые и орехи в союзе с плесенью способны образовать самые опасные для человеческого организма токсические вещества.

  4. Мягкие фрукты

    Нектарины и бананы опасны тем, что содержат много сахара, влаги, а еще они недостаточно плотные, чтобы воспрепятствовать распространению заражения. К сожалению, срезав плесневелую дольку, вы их не спасете.

  5. Мягкие сыры

    Йогурты, сливочные и козий сыры — все они влажные и, как и варенье, полностью приходят в негодность. То же самое касается творога, филадельфии и прочих вкусностей.

Не стоит рубить с плеча и отправлять в мусорное ведро весь кочан капусты, но и оставлять половину булки — тоже. Осведомленность в этом вопросе позволит вам сохранить крепкое здоровье и немного денег. Согласитесь, это никогда не бывает лишним.

В завершение хочется предостеречь любителей сырных нарезок: помните, что нож, которым нарезался сыр, мог быть уже заражен. Вероятность проникновения спор под пленку очень высока! Эта статья будет полезна всем, ведь плесень — опасный сосед. Поделитесь нашим материалом с родными и близкими.

Посмотреть статью Посмотреть статью Посмотреть статью Посмотреть статью Посмотреть статью Посмотреть статью

Источник: https://xn--3-7sbdco5a0agkeii9o.xn--p1ai/prochee/mozhno-li-est-produkty-s-plesenyu.html

Салат из яблок с сельдереем и сыром с плесенью

Салат из яблок с сельдереем.
Состав:

  • 100 грамм сыра с плесенью
  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/2 стакана пахты
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 4 яблока
  • 2 стебля сельдерея

:

  • 1 Способ приготовления

Способ приготовления

  1. Возьмите небольшую миску и взбейте сыр с плесенью, майонез и половину пахты вилкой, пока смесь не станет густой.
  2. Смешайте и взбейте оставшуюся пахту и сахар. Охладите эту смесь.
  3. В то время как смесь сыра охлаждается, вымойте яблоки и освободите их от семечек, плодоножек, вообщем, от центральной части.
  4. Крупно натрите яблоки и смешайте их со смесью сыра.
  5. Тонко нарежьте стебли сельдерея. Смешайте его с яблоками и сыром.
  6. Накройте миску и поставьте в холодильник.
  7. Добавьте немного молотого черного перца по желанию.

Подавать сразу же, и избегать хранения этого блюда слишком долго из-за резкого запаха сыра с плесенью.

Пищевая ценность:

ЭНЕРГИЯ БЕЛКА УГЛЕВОДЫ FAT(всего) НАТРИЯ Холестерин
202 Ккал 5,2 гр. 19,6 гр. 12,3 гр. 435 мг 20 мг

Польза для здоровья

Яблоки имеют множество преимуществ для здоровья. Они способны уменьшить риск рака толстой кишки, рака простаты и рака легких. Яблоки также содержат фенольные соединения, которые обладают антиоксидантными свойствами. В дополнение к этому, яблоки не имеют никакого холестерина и имеют хорошее содержание волокна, которое помогает предотвратить запор.

Сельдерей ценное растение для похудения, так как он обеспечивает волокна без калорий. Тем не менее, большие дозы сельдерея следует избегать женщинам, которые беременны.

Голубые сыры имеют сильный, деревенский вкус, начиная от орехового, до острого или кислого. Они также соленые.

Обезжиренный майонез можно использовать в этом рецепте, чтобы сделать его более легким.

Люди находящиеся на диете с низким содержанием натрия и низким содержанием холестерина должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем включать этот рецепт в их питание.

Важно! Перед применением средства не забудьте проконсультироваться с врачом.

Источник: http://DobrZdrav.ru/calat-iz-yablok-s-seldereem-i-syrom-s-plesenyu/

Салат с сыром с плесенью | Для подруги

Я вообще-то не поклонница  сыра с плесенью Была Раньше Конечно, этот сыр относится к благородным сырам и плесень его, естественно, не причинит вреда здоровью. Но во мне сидело чувство легкого неприятия этого деликатеса. В принципе, это распространенное явление — у голубого сыра страстных поклонников не меньше, чем ярых противников!

Примерно год назад мы с мужем праздновали в ресторане третью годовщину совместной жизни. И я решилась. Попробовать салат с сыром с благородной плесенью. Скажу честно — не разочаровалась! И только сейчас, спустя много месяцев, решила вспомнить его состав и сделать на ужин.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Салат "Пальчики оближешь"

Сразу скажу, салат на любителя. Но чтобы узнать, понравится он Вам или нет, надо для начала попробовать!

Видимо, все ингредиенты салата мне не удалось вспомнить. И интернет не особо желал мне помогать вспоминать))

И все-таки, попробуем! Количество ингредиентов в граммах не пишу по той причине, что у каждого свой вкус. Когда муж попробовал мое творение, сказал, что очень чувствуется сыр и поросил «разбавить» салат большим количеством груши. Хотя на мой вкус салат удался!

Для салата понадобится:

1. Сыр с голубой плесенью

2. Груша

3. Листья салата или пекинская капуста

4. Сок лимона

5. Оливковое масло

Готовим салат с сыром с плесенью

1. Листья салата или пекинской капусты (предварительно промытые и высушенные) нарезаем или рвем руками на небольшие кусочки.

2.  Грушу моем, очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки.

3. Сбрызгиваем грушу лимонным соком, чтобы не потемнела.

4. Выкладываем грушу на листья салата\пекинки.

5. Нарезаем сыр с плесенью. Выкладываем на тарелку с салатом.

6. И поливаем все изящество оливковым маслом.

Хочу предупредить, что салатик лучше съедать в день приготовления. На следующий день он не такой вкусный, груша дает сок и становится мягкой.

Буду очень благодарна, если Вы расскажете об этом необычном салате друзьям и знакомым в соц.сетях!

Источник: https://4podrugi.ru/salat-s-syrom-s-plesenyu/

Салат

Есть ли еще люди, кроме меня, которые этот салат — с помидорами и моцареллой — любят так же, как я его люблю? Очень прост в приготовлении, красив собой, ну а вкус — волшебный!!!

Ингредиенты

  • сыр моцарелла — 1 упаковка,
  • помидоры не крупные — 4 шт., лучше черри — 10 шт.,
  • маслины — 2 ст. ложки,
  • масло оливковое салатное — 2 ст. ложки,
  • соль морская — по вкусу,
  • перец черный свежемолотый — по вкусу,
  • базилик (свежий, зеленый) — несколько веточек.

Время приготовления — 10 минут.

Приготовление

Сыр и помидоры порезать кружками. Уложить на блюдо, чередуя их. Посыпать зеленью базилика. Посолить, поперчить, полить маслом. Кушать и блаженствовать!!! Этот салатик — мой любимый, и, конечно, на новогоднем столе — ему будет почетное место!

С наступающим Новым годом, дорогие семидачники!

Запись размещена в разделах: новогодний конкурс рецептов с Circulon, Circulon, конкурс рецептов, личный опыт читателей, салаты, салаты на новый год, салаты с сыром, салаты с помидорами, выбор редакции

16 спасибо за запись 2 в избранном 264 просмотра

Хотите удивить и побаловать своих любимых дам в Международный женский день? Нет ничего проще. Предлагаем приготовить очень красиво оформленный, нежнейший сырный крем-салат «Тюльпаны». На его изготовление уйдет совсем немного времени, кулинаром

Из куриных сердечек получается вкусный салатик. Главное — добавить правильные ингредиенты и хороший майонез! Салат Для начала всё подготовим. Ингредиентыкуриные сердечки — 300 глук — 2 шт.морковь — 2 шт.картошка — 3 шт.яйца — 3

Новогодние праздничные дни — такое время, когда друзья, знакомые или соседи могут нагрянуть совершенно неожиданно. Яичницу, конечно, не пожаришь, вот и приходится нам крутиться и выдумывать, чем удивлять и угощать гостей. На ум приходят, как

Если ваши домочадцы любят мясо, но у вас не хватает времени на приготовление полноценного второго блюда, салат с мясом и овощами выручит вас. Для этого нужно просто обжарить куски говядины и добавить к ним нарезанные овощи. Ужин готов! Салат с

Хочу предложить вашему вниманию очень простой и вкусный рецепт салатика, приготовленного из грибов лисичек, которые ввиду своих исключительно полезных свойств, вкуса и простоты приготовления самые любимые грибы нашей семьи. Необычное осеннее

Весна вроде уже наступила, но за окном по-прежнему серо и скучно, а так хочется ярких красок и солнца! Вот и родился салатик с таким милым названием. Приготовить его очень просто, а получается сытно и вкусно, а еще очень ярко. Ингредиенты:

Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все

Источник: https://7dach.ru/recepty/Stiven/salat-kapreze-legkiy-bystryy-i-vkusnyy-nazovu-ego-lyubimyy-245568.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
КулинарНет
Картофель с мясом

Закрыть