Салат из черемши

Салаты из черемши — простые и вкусные рецепты

Салат из черемши

Появление колбы для меня означает окончательную победу весны над зимними холодами. Блюда из нее готовятся просто и вкусно, особенно салаты из молодой черемши, подборка рецептов которых здесь представлена. Конечно, их можно делать из замороженного растения, но свежие побеги ценны витаминами, по которым наш организм соскучился за долгую зиму.

Советую не бояться экспериментов, кроме традиционных яиц с огурцом, добавляйте все, что найдется в холодильнике, вплоть до колбасы. Черемша хороша в любых сочетаниях, поэтому вкуснейшие салаты вам обеспечены. Однако, подбирая ингредиенты, учитывайте ярко выраженную чесночную нотку растения.

Салат из черемши с яйцом и огурцом – простой и вкусный рецепт

Это первый рецепт, которым я овладела, да и большинство хозяюшек готовят закуску именно так.

Возьмите:

  • Черемша – пучок.
  • Яйца – 2 шт.
  • Огурец.
  • Сметана.

Приготовление:

  1. Сварите яйца, порежьте их кубиками. Нарежьте огурец кубиками, соразмерными яйцам.
  2. Мелко порубите растение, добавьте к другим ингредиентам. Заправьте сметаной, размешайте и получайте удовольствие.

Салат с черемшой, огурцом, горошком

Потребуется:

  • Пучок черемши.
  • Огурец.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Редис – 6 шт.
  • Зеленый горошек – 100 гр.
  • Яйца – парочка.
  • Сметана, майонез – по ложке.
  • Укроп, петрушка.

Как приготовить:

  1. Заблаговременно сварите яйца, охладите, покрошите кубиком. Аналогично порежьте огурец.
  2. Помойте овощи с зеленью. Порубите черемшу, петрушку укроп.
  3. Редиску нарежьте тонкими пластинами.
  4. Из банки с горошком слейте маринад, переложите в салатник.
  5. Смешайте ингредиенты, заправьте соусом из сметаны и майонеза. Посолите, размешайте и сразу подавайте.

[ok] В копилку овощных салатов:

Из черной редьки.

С дайконом. [/ok]

Как приготовить салат из колбы с колбасой

Колбаса сделает закуску сытной, а за основу можно взять любой из двух первых вариантов.

Готовим:

  1. Берем черемшу, огурец, яйца, колбасу. Нарежьте некрупно, одинакового размера.
  2. Добавьте сметану, посолите, перемешайте и наслаждайтесь.

С огурцом и пекинской капустой

Понадобится:

  • Черемша – пучок.
  • Пекинская капуста (салат Айсберг, молодая капуста) – ½ кочана.
  • Большой огурец.
  • Лимонный сок – 2 ложки.
  • Оливковое масло – 4 ложки.
  • Сахарный песок – щепотка.
  • Соль.

Готовим:

  1. Порубите листья и стебельки черемши.
  2. Мелко покрошите сваренные вкрутую яйца.
  3. Нарежьте огурец соломкой. Капусту нашинкуйте аналогично.
  4. Соедините в плошке сок лимона, масло, специи, взбейте вилочкой. Заправьте блюдо и перемешайте.

Черемша по-корейски

Состав:

  • Черемша – пучок.
  • Морковка.
  • Оливковое масло – 30 мл.
  • Подсолнечное масло – 40 мл.
  • Готовая корейская приправа – 10 гр.
  • Соль.

Как сделать:

  1. Вскипятите в кастрюльке воду. Промойте зелень, сложите в кипяток. Поварите приблизительно минутку. Хотите, чтобы побеги были более мягкими, увеличьте время до 3 минут.
  2. Откиньте на дуршлаг, обсушите побеги, если они длинные, разрежьте напополам.
  3. На корейской терке потрите морковку. Отправьте в миску.
  4. Насыпьте приправу, чуть-чуть присолите.
  5. Налейте на сковороду оба вида масла, вскипятите. Перелейте в миску, быстро-быстро перемешайте содержимое.
  6. Когда салат остынет, спрячьте его на сутки в холодильник. По истечении необходимого для маринования времени, доставайте и начинайте угощаться.

Салат из маринованной черемши со свеклой и картошкой

Если вы запаслись маринованной колбой, сделайте сытный салатик с картошкой, сопроводив очень вкусной заправкой. Её рецепт сохраните, поскольку она будет хороша в любом блюде из овощей. Как вкусно мариновать медвежий лук, узнайте на другой страничке сайта.

Состав:

  • Маринованная черемша – пучок.
  • Картошка – 3 клубня.
  • Свекла – 2 шт.
  • Маслины – несколько штук.

Для заправки салата:

  • Мед – маленькая ложка.
  • Лимонный сок – 2 большие ложки (доступна замена яблочным уксусом).
  • Вода – 7-10 ложек.
  • Ядра грецких орехов – 0,5 стакана.
  • Французская горчица – 2 чайные ложки.
  • Тмин, фенхель – по щепотке.
  • Соль.

По желанию можно положить чеснок, корицу, различные виды перца.

https://www.youtube.com/watch?v=1eS6K0EXg7E

Как сделать:

  1. Отварите картошку со свеклой.
  2. Порубите ядра орехов, добавьте их в мед. Залейте лимонный сок, воду. Пробейте блендером, приготовив заправку. Подсолите, добавьте горчицу. Хорошенько перемешайте – соус готов.
  3. Порубите черемшу кусочками длиной в сантиметр. Покрошите соразмерными кубиками свеклу с картошкой.
  4. Залейте салат соусом, перемешайте, украсьте маслинами.

Салат из ростков черемши с мясом

Понадобится:

  • Ростки – 60 гр.
  • Отварное мясо – 100 гр.
  • Яйцо.
  • Уксус 3% — ложка.
  • Соль, масло.

Приготовление:

  1. Отварите кусочек любого мяса, порубите мелким кубиком.
  2. Ростки черемши забросьте в кипяток, поварите 2 минутки. Слейте воду, дайте ей полностью стечь.
  3. Добавьте к мясу, следом отправьте порубленные кубиками яйца.
  4. Заправьте уксусом, маслом, посолите.

Рецепт салата с колбой, курицей и творогом

Возьмите:

  • Черемша – пучок.
  • Курица, филе – грудка.
  • Яйцо.
  • Дайкон средней длины.
  • Сметана – 2 большие ложки.
  • Творог – 2 ложки.

Приготовление:

  1. Заранее отварите куриное филе, яйца. Когда продукты остынут, покрошите их кубиком.
  2. Порубите черемшу, добавьте потертый стружкой дайкон. Посолите, размешайте, оставьте на 5 минут настаиваться.
  3. Соедините творог со сметаной, разотрите, отправьте к овощам. Перемешайте и угощайтесь.

Салат с пекинкой и помидорами

Ингредиенты:

  • Помидоры – парочка.
  • Черемша – пучок.
  • Яйца – 2 шт.
  • Пекинская капуста – 0,5 вилка.
  • Укроп, петрушка, соль, майонез.

Приготовление:

  1. Мелко нарежьте черемшу и пекинку. Помидоры поделите дольками.
  2. Сварите яйца, разрежьте на половинки.
  3. Сложите нарезку в салатник, залейте майонезом.

С плавленым сыром, щавелем и плавленым сырком

Возьмите:

  • Щавель, черемша – по пучку.
  • Яйца – 3 шт.
  • Плавленый сырок – 2 шт.
  • Майонез, соль.

Как приготовить:

  1. Немного подморозьте сырок, затем потрите на мелкой терке.
  2. Остальные ингредиенты мелко измельчите ножом.
  3. Все соедините в миске, залейте майонезный соус, размешайте.

Вкусный салат с жареными грибами, черемшой и курицей

Приготовив весенний салат, можно очень удивить гостей, сделав праздничную подачу слоями.

Состав:

  • Шампиньоны – 4 шт.
  • Черемша – пучок.
  • Куриное филе – 200 гр.
  • Яйца – пара штук.
  • Петрушка.
  • Майонез, сметана – по 2 ложки.
  • Подсолнечное масло.

Приготовление:

  1. Накануне отварите куриное мясо и яйца. Курицу остужайте в бульоне, она будет сочнее.
  2. Покрошите  сваренные продукты кубиками, разложив в разные миски.
  3. Нарежьте грибы, обжарьте в масле на сковородке, охладите. Не забудьте посолить и посыпать перчиком.
  4. Нарежьте черемшу полосками поперек листьев. Петрушку порубите как обычно.
  5. Смешайте в плошке сметану с майонезом.
  6. Для формирования салата лучше задействовать разъемное кольцо. Выкладывайте ингредиенты в следующей очередности: черемша, петрушка – соус. Затем идет слой грибов, вновь соус. Следом куриный слой, соус. Верх украсьте крошкой яиц.

рецепт вкусных и простых салатов из колбы

Сколько хозяек, столько и рецептов. Автор ролика поделилась своими вариантами. Если у вас имеется свой заветный способ приготовления, поделитесь, буду очень благодарна. Приятного аппетита!

Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/salaty-iz-cheremshi-retsepty.html

Салат из черемши с огурцом и яйцом

Чудный простой салатик из минимального количества ингредиентов:

  • Черемша.
  • Огурец – 200 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Отварите яйца вкрутую и мелко их покрошите.
  2. Черемшу тщательно промойте, обсушите, нарежьте произвольно.
  3. Огурец вымойте, порежьте, как вам больше нравится.
  4. Сложите ингредиенты в миску, заправьте сметаной, посолите. Такой салат можно заправить смесью сметаны и майонеза в равной пропорции.

Салат из черемши – простой рецепт

Растение может быть не основной зеленью, а дополнять молодую капусту или листья салата.

Понадобится:

  • Черемша.
  • Яйца – парочка.
  • Огурец свежий – столько же.
  • Салат Айсберг – 0,5 кочана.
  • Масло оливковое – 4 большие ложки.
  • Сок лимона – большая ложка.
  • Соль, сахар – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Отварите яйца вкрутую, остудите, порубите мелким кубиком.
  2. Вымойте черемшу, обсушите её, нашинкуйте поперёк листики и черешки.
  3. Чистые листья салата нарежьте чуть крупнее черемши. Блюдо можно заменить пекинской или молодой белокочанной капустой.
  4. Огурцы вымойте, нарежьте соломкой.
  5. Приготовьте заправку. Для этого в мисочке смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль с сахаром. Можно добавить по вкусу чёрный молотый перчик.
  6. Смешайте в глубокой миске ингредиенты, заправьте соусом.

Куриное мясо сделает закуску сытнее, при этом она останется довольно лёгкой.

Возьмите:

  • Черемша.
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Куриная грудка – половина.
  • Майонез – 2 большие ложки
  • Сметана – 2 столько же.
  • Соль, любая зелень, приправы, подсолнечное масло.

Как сделать:

  1. Нарежьте куриное филе тонкой соломкой, обжарьте в небольшом количестве масла примерно 10 минут, до красивой корочки. В процессе жарки добавьте соль и смесь ваших любимых приправ. Можно использовать прованские травы, карри, просто чёрный перчик. Остудите готовое мясо.
  2. Яйца отварите вкрутую, порубите кубиками. Огурец нарежьте аналогично, кубиком или настрогайте соломкой. Нарежьте черемшу произвольной толщиной.
  3. Сложите подготовленные компоненты в миску, заправьте смесью сметаны с майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу.

Рецепт салата из черемши с сыром и щавелем

Закуска с довольно своеобразным, пикантным вкусом приятно удивит вас.

Берем:

  • Черемша.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Щавель – 1 пучок.
  • Сыр плавленый – 2 шт.
  • Майонез – 3 столовые ложки.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Тонко нарежьте оба листовые растения.
  2. Отваренные яйца поделите кубиками.
  3. Сыр натрите на тёрке с крупными ячейками.
  4. Смешайте измельчённые продукты, заправьте майонезным соусом. Добавьте специи, хорошенько перемешайте содержимое.

Как приготовить салат с шампиньонами и черемшой

Очень вкусный салат из черемши получится, если в него добавить обжаренные грибочки. Это могут быть не только шампиньоны, берите вешенки, опята.

Состав:

  • Курица – 200 гр.
  • Черемша.
  • Яйцо – пара.
  • Шампиньоны – 100 гр.
  • Петрушка – 2-3 веточки.
  • Майонез – ложка.
  • Сметана – ложка.
  • Соль, перец.

Как сделать:

  1. В кипящую воду положите куриное филе, подсолите, варите до готовности примерно минут 20. Остудите курицу, поделите брусочками.
  2. Яйца сварите вкрутую, охладите, порубите кубиками.
  3. Грибы нарежьте пластинками, обжарьте в небольшом количестве растительного масла, до испарения жидкости. В конце жарки поперчите, добавьте соли. Отставьте, чтобы обжарка остыла.
  4. Черемшу нарежьте поперёк тонкими полосками. Петрушку мелко порубите.
  5. Выложите слои салата в салатник в следующем порядке: Черемша с петрушкой, шампиньоны, куриная нарезка, кубики яиц. Каждый слой смажьте соусом из сметаны с майонезом.

Салат из черемши с помидорами

Прекрасный салатик получится, если к черемше добавить редиску и помидоры.

Ингредиенты:

  • Черемша – ½ пучка.
  • Огурец – пара штук.
  • Помидор – столько же.
  • Редиска – 150 гр.
  • Яйца перепелиные – 6 шт.
  • Сметана – 3 большие ложки.

Готовим:

  1. Отварите яйца, дождитесь остывания, нарежьте четвертинками.
  2. Редиску настрогайте тонкими кружочками.
  3. Порежьте огурцы и помидоры произвольно, как больше нравится.
  4. Черемшу порежьте вместе с черенками тонкими полосками.
  5. Смешайте компоненты в салатнике, заправьте сметаной. Посолите и сдобрите перчиком по вкусу.

Салат с ветчиной

Салат из черемши можно приготовить с ветчиной или варёной колбаской. Или сделать микс из ветчинки с колбасой, получится вкусно и сытно.

Потребуется:

  • Ветчина – 150 гр.
  • Колбаса без жирка – 150 гр.
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Перец болгарский.
  • Яйца – 3 шт.
  • Черемша.
  • Укроп – 0,5 пучка.
  • Майонез – 3 ложки.

Приготовление:

  1. Нарежьте мясные продукты соломкой.
  2. Сваренные вкрутую яйца порубите.
  3. Полосками нарежьте черемшу, измельчите укроп.
  4. Перец очистите от семян, нарежьте тонкой соломкой. Огурец порежьте кубиком.
  5. В салатник сложите измельчённые составляющие, заправьте майонезом или смесью сметаны с майонезом в равной пропорции. Можно добавить соль и чёрный перчик по желанию.

рецепт черемши по-корейски

Маринованное растение понравится любителям острой пикантной кухни. Автор ролика пошагово расскажет, как приготовить блюдо, вам останется лишь повторить следом все шаги. Приятного аппетита!

Источник: https://GalinaNekrasova.ru/salaty-iz-cheremshi-retsepty.html

Салат из черемши

Салат из черемши

Основная особенность салатов в богатом ассортименте витаминов,которые мы получаем с каждым приемом пищи, поэтому к продуктам, из которых готовишь такое блюдо, нужно подходить с умом и тщательным отбором. Хорошим ингредиентом считается черемша — растение из семейства луковых, многолетние травянистое растение. Черемша не требует особого ухода в выращивании и продается в супермаркетах.

Сезон созревания — апрель, май. Ранней весной, когда с весенними лучами всходят первые побеги, культуры наиболее богаты витаминами. Как раз в этот период наш организм особо в этом нуждается. Добавляя черемшу в салаты, организм получает клад из витаминов, а салаты обеспечены интересными вкусовыми нотками.

Черемша имеет легкий чесночный вкус, прекрасно сочетается с овощами, мясом или рыбой — растение универсальное. Калорийность всего тридцать пять на сто грамм продукта, что доказывает уместность этого продукта в закусочных салатах. Ее используют как в свежем виде, так и в маринованном.

Славилось это растение своей пользой еще со средних веков, оно улучшает работу кишечника, восстанавливает работу щитовидной железы. Это растение служит надежной профилактикой простудных заболеваний.

Салат из черемши и яиц

Ингредиенты:

  • черемша 250 грамм;
  • яйцо куриное 4 штуки;
  • майонез 250 грамм;
  • соль по вкусу.

Готовим содержимое:

Отвариваем четыре яйца, пока они варятся, моем в проточной воде черемшу. Нарезаем мелкими кусочками, высыпаем черемшу в глубокую посуду. После приготовления яиц, очищаем их. Режем на мелкие кусочки и складываем в тарелку с черемшой. Солим по вкусу, добавляем майонез. Тщательно перемешиваем приготовленные ингредиенты.

Подавать салат порционно или в глубокой миске, можно украсить петрушкой.

Салат из черемши, с добавлением творога

Ингредиенты:

  • черемша 150 грамм;
  • яйца 3 штуки;
  • творог, жирность не более 4%, 100 грамм;
  • йогурт без примесей, натуральный;
  • соль по вкусу.

Готовим содержимое:

Ставим вариться яйца. В это время подготовим чистую, готовую к употреблению черемшу. Разрезаем на мелкие кусочки, высыпаем в салатницу. После готовности яиц, разрезаем их на мелкие части, высыпаем в салатницу.

Берем отдельную миску и тщательно перемешиваем творог с йогуртом для однородной массы. По консистенции салат должен напоминать картофельное пюре, но при этом творог не должен получиться сухим.

После нужно выложить творог в салатницу и перемешать все ингредиенты, добавив соль по вкусу.

Подавать салат можно на листе салата, в индивидуальных тарелках, с долькой яйца. Хорошо подойдет на ланч.

Овощной салат с черемшой

Ингредиенты:

  • редис 2 штуки;
  • помидоры 3 штуки;
  • огурец среднеплодный 2 штуки;
  • перец болгарский 1 штука;
  • лук красный — пол луковицы;
  • оливки;
  • маслины;
  • оливковое масло;
  • специи по вкусу;
  • черемша 100 грамм.

Готовим содержимое:

Промываем все овощи. Делаем не очень мелкую нарезку из огурца, помидора, перца. Все части овощей должны выделяться в салате, не быть кашеобразной формы. Высыпаем содержимое в миску. Добавляем маслины и оливки по вкусу, они хорошо разбавят будущее блюдо. Мелко режем редис, лук и черемшу. Добавляем нарезку к готовым ингредиентам.

Заправить салат лучше оливковым маслом, добавить специи по вкусу, после чего следует тщательно размешать содержимое.

Подавать следует как самостоятельное блюдо или дополнение к основному.

Норвежский салат «по — Царски»

Ингредиенты:

  • руккола 100 грамм;
  • черемша 100 грамм;
  • сельдерей 30 грамм;
  • огурец 1 штука;
  • семга слабосоленая;
  • сыр «Фета» — 80 грамм;
  • масло оливковое;
  • базилик;
  • соевый соус.

Солим рыбу:

Понадобится филе свежей семги, для ее соления необходимо для начала промокнуть рыбу салфеткой, чтобы убрать чрезмерную маслянистость, затем посыпать сверху крупной солью, добавить немного сахара, засыпать перцем, базиликом и орегано.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Салат из апельсинов и чернослива

Сверху положить кусочки лимона. Дать постоять в течении тридцати минут, в последующем добавить оливковое масло и убрать в холодное место на восемь часов. Температура хранения не должна превышать десять градусов тепла. Как альтернатива домашнего соления — купить уже готовую к употреблению красную рыбу.

Готовим содержимое:

Тщательно промываем рукколу и черемшу. В миску следует нарвать промытые травы. Именно нарвать, потому что так лучше сохранится внешний вид салата и полезные свойства трав. В отдельную миску нарезаем огурец и сельдерей, подготавливаем сыр «Фета», нарезая его аккуратными кубиками.

Небольшой секрет: чтобы сыр не развалился при разрезании, следует промыть нож под струей воды. Тогда сыр не прилипнет к нему, будет нарезаться аккуратно. А чтобы сыр не потерял своего первозданного вида, не стоит перемешивать сыр в салате, всегда «Фета» выкладывается в самом конце, служит неким украшением и дополнением.

Соус для салата:

Основой салата служит оливковое масло, в которое добавляется базилик. Он может быть предварительно измельчен в блендере. Более простым способом будет купить сушеные травы. Тщательно перемешиваем соус, давая ему настояться минут десять. После добавляем немного соевого соуса. Он придаст пикантность, подсоленный вкус и аромат.

Для раздачи на стол потребуются плоские тарелки. Для начала выкладываем травы: рукколу и черемшу, затем огурец. После этого аккуратно добавляем соус. Перемешиваем все. Сверху выкладываем кусочки семги и сыр. Готово! Специй не нужно,в противном случае получится специфический вкус, за счет соленого соевого соуса и слабосоленой рыбы. Каждый добавит при необходимости.

Блюдо с маринованной черемшой

Ингредиенты:

  • сахар по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • уксус 100 грамм;
  • черемша 100 грамм;
  • перец черный, горошек 3 грамма;
  • листья салата — романо или айсберг — 100 грамм;
  • креветки коктейльные 80 грамм;
  • лимон 10 грамм;
  • оливки;
  • маслины;
  • чеснок 1 зубчик;
  • соевый соус;
  • оливковое масло;
  • спаржа.

Маринад:

Для маринада необходимо предварительно нарезать черемшу, добавить уксус, немного чистой родниковой воды, щепотку сахара, черный перец и соль по вкусу. Дать настояться двенадцать часов в холодильнике.

Готовим содержимое:

Тщательно промываем листья салата и нарываем все в миску. Резать листья не желательно, они должны быть средней формы, рваные руками.

Ставим на сковороду креветки, залив все соевым соусом, добавив чеснок. Обжариваем на медленном огне, примерно минут десять.

Отдельно обжариваем спаржу, она должна подрумяниться, нельзя передержать.

Подача должна быть индивидуальной у каждого участника стола. В самом начале выкладываем на тарелку листья салата, маринованную черемшу, ингредиенты заведомо перемешанные с оливковым маслом. Сверху аккуратно выложить креветки, они должны быть обильно обжарены в соевом соусе, не плохо будет присутствие сока в салате после обжарки. Добавляем оливки и маслины, количество определяем по вкусу. Они не должны сильно перебивать вкус черемши.

Ключевым ингредиентом в подаче является спаржа. Аккуратно выкладываем ее поверх салата. Блюдо украшается долькой лимона.

Источник: https://www.naobed.kz/recipes/salaty/smeshannie-salaty/3013-salat-iz-cheremshi.html

Лучшие салаты из черемши: простые, быстрые и вкусные — ТОП-12+ рецептов

Салат из черемши

Богатство даров природы и яркие салатные миксы — заманчивая пара для полезной дружбы. Давайте приготовим салат из черемши. Рецепты просто и вкусно включают красивые сочетания. По фото легко угадать процесс приготовления. Объединяет все варианты свобода творчества. Приготовьтесь выбирать любимчика!

Предложенные идеи не потребуют больших затрат. Нужны яйца, которые всегда под рукой, и любое куриное мясо. К витаминной травке так и просится легкий белок. А также плавленый сырок, огурцы, редиска, помидоры, прочая привычная зеленушка (укроп, петрушка), отварные картошка и морковь.

Самое замечательное в салатиках — приветливость к эксперименту.

Подсказка для неугомонных: с черемшой легко приготовить многие сочетания, где солирует шпинат, руккола или латук. Замените травки и наслаждайтесь находкой.

Однако учитывайте важную особенность героини — ароматную чесночную нотку. С ней вряд ли увяжется клубника и сладкие фрукты, как это часто бывает с другими листиками. А вот белковые и плотные компоненты придутся на «Ура!».

С яйцом и огурцом — 3 варианта

В этот рецепт из черемши можно нашинковать любые листья. Просто капустные, а также пекинку, и, конечно же, хрустящий салат Айсберг. Подойдет и обычный латук, но у него есть неудачное свойство быстро терять сочность. До приготовления лучше выдержать его в холодной воде — 20-30 минут.

Нам нужны:

  • Черемша — 1 большой пучок (150 г)
  • Огурцы — 3 шт. среднего размера
  • Яйца (вкрутую) — 2 шт.
  • Салат Айсберг (или пекинка, или молодая белокочанная капуста) — 1/2 кочанчика
  • Оливковое масло extra virgin — 4 ст. ложки
  • Лимонный сок — 1-2 ст. ложки
  • Сахар — 1/3 ч. ложки
  • Соль — по вкусу

Как приготовить.

Черемшу моем, обсушиваем и срезаем самый кончик стебля. В блюдо можно использовать только стебельки или положить весь лист.

Мы любим и вершки, и корешки, но резать их вкуснее по-разному. Листовую часть — на полоски 5-7 мм шириной. Черешки — очень мелко, словно рубим укроп. Если опасаетесь горечи, подержите чесночные листочки в холодной воде 20 минут. Получите больше хруста и совсем мягкий вкус.

Вареные яйца измельчаем не крупно, как будто на оливье. Огурцы получатся вкуснее короткой соломкой, но можно и мелким кубиком. Айсберг рвем или режем чуть крупнее главной зелени.

Если используем молодую капусту, стоит нашинковать ее потоньше. Пекинку можно порезать как Айсберг.

Соединяем все нарезки в удобной миске. Осталось перемешать и заправить. Соус — это смесь масла, лимонного сока, сахара и соли. Пару интенсивных движений вилочкой, заливаем заправку и перемешиваем ингредиенты. Вот и все: отменный салат готов! Много витаминов и очень аппетитный вид.

Классные идеи — новые салаты!

Чтобы сделать смесь еще сытнее, не грех добавить куриного мяса: режем не крупно, в размер яйца.

Подойдут для топпинга и подсолнечные семечки. При этом не нужно их обжаривать. Наоборот! Замочите сырые с ночи. Так полезнее и неожиданно нежно.

А если не класть капусту, то получится классический салат из черемши, где балом правят яйца и огурец.

Ингредиенты:

  • Черемша — 200 г
  • Огурец (длинный) — 1 шт.
  • Яйца (вареные) — 3 шт.
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу

Как приготовить легко понять из фото пошагово. Острый нож и 10 минут времени. Очаровательно быстрый салатик!

Как приготовить салат из черемши с куриным мясом

Всего лишь обжарить курочку и ансамбль с яйцами и огурцами заиграет по-новому!

Мы берем:

  • Черемша — 1 пучок
  • Куриной филе — до 300 г
  • Яйца (вкрутую) — 5 шт.
  • Огурец свежий — 1–2 шт.
  • Майонез (или майонез со сметаной 1:1) — 5 ст. ложек
  • Соль, перец, специи — по вкусу

Как мы делаем.

Мясо курицы режем тонкими полосками и обжариваем их на сковороде, постоянно помешивая. Наша цель — румяная корочка. Можно добавить специи, которые вы любите к всенародной птичке. Мы пробовали и с карри, и с итальянскими травами: все — вкусно!

Выкладываем кусочки на салфетку, чтобы впитался лишний жир, пока заготовка остывает.

Яйца измельчаем произвольным кубиком. Огурчик — тоже по настроению. Мы любим короткую толстенькую соломку. Черемшу режем без длинноты — на один укус.

Соединяем нарезки, добавляем соус, аккуратно перемешиваем. Доводим до вкуса солью и перцем.

С плавленым сыром и щавелем

Ингредиенты:

  • Черемша — 1 пучок
  • Щавель — 1 пучок
  • Яйца (вареные) — 3 шт.
  • Плавленый сырок – 2 шт.
  • Майонез — 5-6 ст. ложек
  • Соль — по вкусу

Как приготовить.

А очень просто! Снова острый нож и мелкое измельчение. С плавленым сырком не забудем про заморозку перед нарезанием. Подержим его в морозилке 5 минут, чтобы работать было удобнее.

Фото по шагам и считанные минуты на приготовление. Витаминная бомба на столе!

С жареными грибами и курицей

Простые ингредиенты и элегантная укладка слоями в порционные кольца. Готовится быстро и легко. То, что доктор прописал!

Салатное кольцо легко сделать из пластиковой бутылки (1,5 л) или консервной банки.

На 3 порции нам нужны:

  • Филе куриное — 200 г
  • Яйца вареные — 2 шт.
  • Шампиньоны — 3-4 шт. покрупнее
  • Черемша — 1 пучок
  • Петрушка — 2-4 веточки
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Майонез — 2 ст. ложки

Как мы готовим.

Мясо отвариваем и даем остыть в бульоне. Это сохранит сочность. Яйца варим вкрутую — 10 минут после кипения. Режем оба ингредиенты кубиками, как на оливье.

В чуть большем размере нарезаем шампиньоны. Обжариваем их на масле — до 4 минут. К концу жарки солим и перчим.

Черемшу режем на тонкие полоски — поперек листа. Петрушку мелко рубим. Соус прост и в этом рецепте: соединяем сметану и майонез.

Утрамбовываем салат слоями в порционное кольцо. С плотной массы его легче снять.

Порядок слоев:

  • Черемша + Петрушка — Соус
  • Шампиньоны — Соус
  • Курица — Соус
  • Яйца

С вареной морковью и картошкой

Нам нужны:

  • Черемша — 1 пучок
  • Морковка (отварная) — 1 шт. (100 г)
  • Яйца (вареные) — 2 шт.
  • Картошка (отварная) — 2-3 шт. среднего размера (200-250 г)
  • Майонез (либо напополам со сметаной) — 3 ст. ложки
  • Черный перец, соль

Приготовление элементарное.

Отварим корнеплоды. Порежем остывшую картошку и морковь средним кубиком. В близком размере измельчим яйца и сделаем полоски из чесночных листиков — шириной в 1 см. Не забываем, что черешки вкуснее резать отдельно — мелко-мелко, словно рубим укроп.

Объединяем ингредиенты, добавляем майонез, перемешиваем. Почти оливье! Основательно и понятно, как большинство картофельных салатов. Понравится всем.

Альтернативный вариант — заменить морковь зеленым горошком. Можно консервированным из банки, а можно и свежим. Он отлично подчеркнет весеннее преображение в меню, но сезон его так краток. Не упустите момент!

В такое картофельный салат можно использовать только черешки листиков. Тогда полоски зелени не выбиваются из органичной динамики «в одном размере».

С редисом, помидором и огурцом

А если просто и вкусно превратить салат из черемши в манифест солнечной весны? Тогда нам нужно добавить в рецепт первые сочные овощи. Очевидный набор готовится в два счета, остается легким и превосходно смотрится с миниатюрными перепелиными яйцами.

Нам нужны:

  • Черемша — 12-15 листиков
  • Помидоры — 3-4 средних или 15 черри
  • Огурцы  — 200 г
  • Редиска — 150 г
  • Перепелиные яйца — 10 шт.
  • Зеленый лук (по желанию) — 100 г
  • Сметана  — 3–4 ст. ложки
  • Соль — по вкусу

Нам кажется, этот веселый микс будет интереснее без майонеза. Давайте приготовим, опираясь на фото.

С кукурузой и помидорами

Ингредиенты:

  • Черемша — 1 пучок
  • Помидор — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Яйца (вареные) — 3 шт.
  • Консервированная кукуруза — 2 ст. ложки
  • Оливковое масло extra virgin — 2 ст. ложки
  • Красный винный уксус — 1 ч. ложка
  • Соль, перец — по вкусу

Присмотритесь к сочной пропорции. Как измельчать компоненты вы уже знаете из предыдущих рецептов. И лучше не тянитесь к традиционным соусам. С майонезом этот салат потеряет изысканный вкус.

С вареной свеклой и фасолью

Лучший выбор к первым пикникам. При этом вполне диетический: без майонеза, с растительным белком и клетчаткой. В первую очередь его оценят мужчины в роли закуски к спиртному. Женщины тоже не останутся равнодушными. Сочный корнеплод, сытная фасоль и пикантная травка: все красиво, просто и вкусно!

Ингредиенты:

  • Черемша — 100 г
  • И столько же другого листового салата. Айсберг подойдет для любителей сладости, руккола для горчичных поклонников, огородный, верхняя часть от листьев пекинской капусты. Пробуйте смело то, что любите!
  • Свекла вареная — 1-2 шт. среднего размера
  • Фасоль консервированная — 100 г (вкуснее белая, она мягче и сочнее)
  • Соль, перец, лимонный сок по вкусу
  • Масло оливковое

Приготовление элементарное.

Режем листики не очень тонкой полосой, а свеклу — кубиком, как на винегрет. Баночку с фасолью сливаем и отправляем несколько ложек бобов к овощам. Солим, перчим, заправляем. Если вдруг не хватает пикантности, не забываем о сладкий горчице или хрене. Ну очень аппетитный красавчик!

Рецепт с черемшой и сардиной

Весенний этюд на тему мега-популярного праздничного завсегдатая «Мимозы».

Мы берем:

  • Картофель и морковь вареные — по 200 г
  • Яйца вкрутую — 2-3 шт.
  • Черемша — 100-150 г
  • Сардины в масле — 1 баночка
  • Майонез — по вкусу

Готовим так же просто, как и классическую версию.

В салатное кольцо выкладываем слоями:

  • Тертый картофель
  • Сардина (размять вилочкой, добавив немножко масла)
  • Черемша в мелкой нарезке
  • Тертая морковь
  • Белок (крупная терка)
  • Желтки (мелкая терка)

Между слоями или через слой по выборе промазываем сеточкой майонеза. Даем постоять салатику 1,5-2 часа в холодильнике.

Мясной салат с черемшой и колбасой

Это блюдо очень сытное и традиционное  — с майонезом и ветчинным характером. Но и оно воспринимается как сезонная новинка — за счет хрустящих акцентов от красочных овощей.

Нам нужны:

  • Колбаса (типа докторской) — 150 г
  • Ветчина — 150 г
  • Болгарский перец — 1 крупный овощ
  • Огурец сырой — 1-2 шт.
  • Черемша — 100-120 г
  • Яйца (вкрутую) — 2 шт.
  • Укроп — ½-1 пучок
  • Майонез (или майонез со сметаной 1:1) — по вкусу

Как сделать аппетитный микс.

Кубиками измельчаем все — и мясные компоненты, и овощи. Черемшу режем нетолстой полосой и, по желанию, укорачиваем полоски пополам. Укроп меленько рубим. Все соединяем и перемешиваем с выбранной заправкой.

Напоследок — видео с интересными идеями, где черемше отводится ведущая роль.

Источник: https://dietdo.ru/salat-iz-cheremshi-recepty-prosto-i-vkusno.html

Рецепты салата с черемшой

Как только начинается дачный сезон, появляется огромное количество зелени, которая прекрасно подходит для салата. Одной из таких трав является черемша.

Зелень всегда была богата витаминами и минералами. Черемша не является исключением.

Растение имеет острых вкус и характерный запах чеснока, поэтому в народе ее так и называют «диким чесноком».

Сегодня мы рассмотрим несколько популярных рецептов с черемшой, которые помогут не только удивить своих близких, но и сделать питание полезным.

Салат с черемшой и редисом по праву будет носить название «Весенний», так все растения, которые входят в его состав, растут весной. Обычный салат станет хорошим легким перекусом для всей семьи.

Для приготовления интересного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • стебли черемши — 7-8 штук;
  • зеленый салат;
  • крупная редиска — 4-5 штук;
  • 1 куриное яйцо;
  • кунжут — 1 чайная ложка;
  • оливковое масло — 1 чайная ложка;
  • бальзамический уксус — 5 мл;
  • соль, перец.

Поэтапное приготовление блюда.

  1. На первом этапе тщательно промойте стебли черемши и просушиваем их полотенцем. Нарежьте крупными кусками и отправьте в салатник.
  2. Зеленый салат помойте в холодной воде и нарвите на большие куски. Поместите к черемше.
  3. Крупный редис очисите и просушите После этого нарежьте плоды колечками и поместите в салатник.
  4. Смешшайте оливковое масло и бальзамический уксус и полейте этой смесью салат.
  5. Куриное яйцо очистите от скорлупы и нарежьте кружочками. Украсьте ими салат.
  6. Добавьте соль и перец по вкусу. Посыпьте кунжутом. Салат из редиски и черемши готов!

Домашний салат с черемшой считается одним из самых простых и понятных в приготовлении. Приготовление блюда не займет слишком много времени.

Для классического рецепта понадобятся следующие продукты:

  • свежая черемша — 1-2 пучка;
  • 5 вареных куриных яиц;
  • майонез — 3-4 столовые ложки;
  • соль и перец по вкусу.
  1. Помойте черемшу и нарежьте длинными кусками.
  2. Очистите яйца от скорлупы и нарежьте. Смешайте с черемшой в глубокой миске.
  3. Солите и перчите по вкусу, добавляем майонез. Украсьте сверху веточкой зелени.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Чесночная заправка для салатов

Салат с черемшой с добавлением сыра не только оригинальный, но и очень вкусный. Быстрый рецепт придется по вкусу любому, тем более что готовить его нужно всего лишь 10 минут.

Для приготовления такого салата необходимы:

  • небольшой пучок черемши;
  • 4 вареных куриных яйца;
  • сыр, лучше если он будет твердый — 150 г;
  • сметана или майонез;
  • соль, перец по вкусу.
  1. Пошаговый рецепт начинается с мытья черемши и ее обработки. Уберите цветки, очищаем листья. Мелко нарежьте листья на мелкие кусочки.
  2. Очистите яйца и измельчите кубиками.
  3. Сыр натирают на крупной терке и смешивают с яйцами и черемшой.
  4. Заправьте салат майонезом или сметаной. 

Разновидностей салатов с черемшой очень много. Каждая хозяйка добавляет свой особый ингредиент, который делает блюдо неповторимым. В салате можно использовать лук, чеснок, помидоры, морковь и даже свеклу.

Одним и самых необычных рецептов с черемшой по праву считается салат с черемшой, авокадо и кресс-салатом.

Для того, чтобы приготовить необычное блюдо нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • спелое авокадо — 1 штука;
  • 2 пучка черемши;
  • 1 сладкое яблоко;
  • 1 головка красного лука;
  • пучок кресс-салата;
  • соевый соус — 4 чайные ложки;
  • рисовый уксус — 4 столовых ложки;
  • оливковое масло — 3 столовые ложки.
  1. На первом этапе приготовления салата на мелкой терке натирают красный лук.
  2. Моют яблоко, очищают его от кожуры и натирают на крупную терку. Смешивают с луком.
  3. Добавляют в смесь рисовый уксус, соевый соус и сахар. После того, как сахарный песок растворится, добавляют оливковое масло.
  4. Моют и очищают авокадо от кожуры. Вытаскивают косточку и нарезают плод плоскими длинными кусками.
  5. Нарезают кресс-салат и черемшу мелкими кусочками. Смешайте все ингредиенты вместе.
  • Далеко не все знают о полезных свойствах черемши. Растение богато клетчаткой, сахарами, витаминами и органическими кислотами. В черемше содержится аскорбиновая кслота, витамины группы В, ретинола ацетат, витамин РР, фолиевая кислота и другие.
  • Растение очень часто используется в народной медицине в качестве иммуностимулирущего, противоглистного и отхаркивающего средства. Растение улучшает аппетит и прекрасно останавливает диарею. Черемша используется в качестве профилактики простудных заболеваний. Отвар из листьев этого растения обладет жаропонижающим свойством.
  • Неоспоримо лечебное действие черемши на сердце и сосуды. Растение улучшает работу коронарных сосудов и снижает уровень холестерина в крови. Отвары из растения используют для укрепления сердца, тем самым предотвращая риск развития инфарктов и инсультов.
  • В средневековье растение использовали для профилактики таких страшных заболеваний, как холера, чума, туберкулез. Мякоть листьев обладает разогревающим свойством. Ее можно использовать для разогревающих компрессов при радикулите, остеохондрозе, подагре и ревматизме.

На данный момент растение занесено в Красную Книгу и подлежит защите.

Войти на сайт

или

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Источник: https://www.kakprosto.ru/kak-957136-recepty-salata-s-cheremshoy-

Как приготовить салат из свежей черемши? Полезные свойства черемши и пошаговый рецепт-салат черемши с огурцом!

Готовим «Весенний салат» из свежей черемши. Наслаждаемся лесной зеленью и витаминами!

Привет, любители живой еды, овощей, фруктов и зелени.

Сегодня я добавляю в нашу копилочку рецептов ещё один простой но очень вкусный салатик. Будем его делать из свежей молодой черемши. Добавим ещё несколько ингредиентов.

С этим салатиком вы быстро наполните свой организм свежими лесными витаминами. Я назвал его весенний, а нужно было назвать витаминный. Но название не главное, главное свежая зелень и черемша.

Черемша – настоящий кладезь витаминов, которые полезны для жизнедеятельности организма. Весной из ее побегов хозяйки делают различные вкусные блюда.

Однако использовать продукт следует правильно, чтобы не испортить кушанье: по запаху и вкусу трава напоминает чеснок.

В черемше присутствуют витамины А, В, С, РР, фолиевая кислота, фруктоза, железо, селен, марганец, цинк, медь, а также эфирные масла.

Продукт:

  1. нормализует работу ЖКТ,
  2. повышает аппетит,
  3. укрепляет ЦНС,
  4. оказывает положительное влияние на сердечнососудистую систему,
  5. помогает при инфекциях, ревматизме, простуде.

О других полезных свойствах черемши, я уже недавно рассказывал. Скоро будет новая статья. А может и не одна.

Листья кладут в разные блюда, супы и соусы.

А чай из цветов показан больным, страдающим от сахарного диабета или атеросклероза. Благодаря использованию черемши можно вылечить кожные заболевания – лишай или бородавки.

Не рекомендуется трава к использованию:

  1. беременным,
  2. пациентам с эпилепсией,
  3. гастритом или язвой.

Чрезмерное потребление медвежьего лука обернется бессонницей, головными болями или диареей.

Выбор свежей черемши

Если нашли дикий чеснок в лесу, то собирать следует только сочные листья.

На рынок продукт поступает в первых числах марта.

Главным критерием выбора здесь также служит внешний вид. Пожухлые листочки брать не стоит, лучше отдать предпочтение свежим. На их поверхности не должно быть пятен.

Строение листа напоминает ландыш, который является ядовитым. Чтобы избежать ошибки, сорванное растение трут в руках. Его можно употреблять в пищу, если от него станет исходить чесночный аромат.

  • Оптимальным местом для хранения побегов считается холодильная камера.
  • Растение предварительно заворачивают в пищевую пленку, чтобы оно не потеряло своих уникальных свойств.

Приготовление черемшового салата

Гурманам нравится продукт в любом виде. Его можно обжаривать и отваривать, он не боится любых смелых экспериментов. Остренькая травка отлично сочетается со многими ингредиентами.

Некоторые кулинары ищут в интернете, какой салат можно приготовить самому из зелени, а другие добавляют свежие побеги в любой из них. Вкус получается восхитительный, и такая витаминная добавка пойдет только на пользу.

Вариант с огурцом отличается сытностью и отличным вкусом. Однако после него не следует отправляться на романтическое свидание с незнакомой девушкой: избавиться от чесночного аромата не так-то просто.

Особенность практически любого черемшового салата – на его приготовление требуется минимум времени. Его едят не только в качестве самостоятельного блюда, он может также дополнять любимое лакомство многих дачников и отдыхающих — шашлык.

Весенний салат черемши с огурцом

Один из простых способов, как приготовить салат из черемши, предполагает применение оригинальной заправки.

Салат из зелени с огурцом можно сделать быстро. На приготовление блюда из доступных ингредиентов у хозяйки уйдет не более нескольких минут. А лакомство получится – пальчики оближешь.

Ингредиенты:

  1. 2 пучка черемшовых побегов;
  2. огурец;
  3. петрушка и укроп;
  4. немного кунжутного растительного масла;

Остальные ингредиенты можно добавлять по вкусу, и по желанию.

  1. 2 ч.л. лимонного сока;
  2. 0,5 ч.л. имбирного порошка;

Секрет пикантности кулинарного шедевра скрывается в своеобразной заправке.

Пошаговое приготовление

Если заранее найти описание, как приготовить салат, им можно будет полакомиться в скором времени.

  • Хорошо промойте под проточной водой черемшовые листики с побегами. После этого растение просушите. А после нарежьте.
  • Помойте огурец, укроп и петрушку и мелко нарежьте.
  • Переходите к готовке заправки. Изюминка в том, что вместе соединяются кунжутное масло с растительным. Рецепт заправки предполагает соблюдение соотношения масел в пропорции 1:2.
  • По консистенции соус должен напоминать йогурт. Добавьте немного имбиря с лимонным соком. Хорошо перемешайте ингредиенты. Заправка готова.
  • Все составляющие блюда соединяются вместе. Их необходимо посолить и поперчить. Блюдо подается на стол вместе с пикантным соусом.

А вот и результат наших трудов. Весеннее наслаждение из свежей лесной зелени. Всё просто и очень вкусно.

Советы для начинающих кулинаров

Если хозяйка еще не решила, какой салат приготовить, она может начинать с самых простых вариантов. Витаминная закуска – это то, что надо.

К дикому чесноку добавляется пучок зеленого лука. Остается только немного посолить и поперчить пастообразный состав, который намазывают на тосты к завтраку.

Пробуйте экспериментировать, результат будет вкусным всегда при условии, что используются свежие растения. Приготовьте свой собственный кулинарный изыск. Приятного вам аппетита!

На этом всё. Новый рецепт в нашу копилку живой кухни добавлен. Следующий-будем делать корейскую морковку. Даже не знаю почему его так все называют. Может его придумали в Корее? А как вы думаете?

: 5 из 5 (1 голос)

Источник: https://byuanov-ed.ru/gotovim-vesennij-salat-iz-svezhej-cheremshi-naslazhdaemsya-lesnoj-zelenyu-i-vitaminami/

Салат с черемшой: как приготовить? Салат с черемшой и яйцами: лучшие рецепты

Черемша – продукт, определенно, на любителя. Однако, будучи не базовым компонентом блюда, она способна понравиться почти каждому, придать пикантную нотку. Наиболее часто практикуется использование этой зелени в салатах, что повышает их ценность для организма. Любой хозяйке полезно знать, как правильно приготовить салат из черемши, и какие хитрости присутствуют в процессе приготовления.

Прежде чем осваивать конкретные рецепты, стоит пару слов сказать о самой черемше и тонкостях ее выбора. Основной критерий здесь, конечно же, визуальная свежесть продукта. Листочки не должны выглядеть мятыми, вялыми. В идеале на них отсутствуют любые повреждения. Если черемша взята с собственного участка, есть ее стоит в тот же день, свежесрезанной.

Хранить эту зелень можно только в течение 4 суток, при этом побеги должны лежать в холодильнике, предварительно сбрызнутые водой. Метод сушки и измельчения с черемшой бесполезен: это сильно понижает ее ценность. Зато заморозка допускается, но не более чем на год.

Для блюд с черемшой продукт подходит и в свежем, и в маринованном виде. 2-ой вариант по вкусу будет похож на каперсы.

Сочетаться с этой зеленью способен почти каждый овощ, а также мясо, яйца и творог. Интересно оттенит черемша сметанный соус, если заменит в нем базилик, а также отлично дополнит щи или окрошку. О том, какими чудными выходят с ней несладкие пироги, можно и не упоминать.

Однако, даже при том, что у черемши присутствует длинный список полезных качеств, ее употребление должно быть ограничено или сведено на «нет», если имеются язвы органов ЖКТ, либо гастрит в стадии обострения. Суточная норма этой зелени не должна превысить 17-20 побегов, чтобы не сменить ее влияние с положительного на диаметрально противоположное.

Закуска с черемшой и яйцами: лучшие рецепты

Наиболее доступный рецепт, который можно воплотить за 2 мин., имея почти пустой холодильник – салат с черемшой и яйцами. Конечно, проще всего элементарно покрошить отварное яйцо, смешать с нарезанными побегами черемши и залить уксусом или лимонным соком. Но можно добавить немного фантазии и превратить даже столь банальное блюдо – в изюминку обеденного стола. Например, за счет соуса.

Состав:

  • Черемша – 2 пучка
  • Яйца – 3 шт.
  • Кунжутное, растительное масло
  • Молоко (сливки) – 50 мл
  • Лимонный сок – 2 ч. л.
  • Порошок имбиря – 0,5 ч. л.
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Для салата отваривается вкрутую 3 куриных яйца, которые следует превратить в мелкие кубики.
  2. Затем так же нарезаются 2 пучка только что сорванной и промытой черемши.
  3. Ингредиенты соединяются в большой миске, слегка сдабриваются перцем и солью.
  4. Отдельно готовится соус: кунжутное и растительное масло в пропорции 1:2 дополняется 50 мл молока или сливок. 1-2 мин. все жидкости  взбиваются ручным блендером, превращаясь в массу, похожую по консистенции на йогурт.
  5. После этого вливается лимонный сок и всыпается имбирь в виде порошка.

    При желании готовый соус подслащается сахаром.

Закуска с оливковым маслом

На основе черемши и яиц стоит попробовать другую версию салата, идеально подходящую к любому мясному блюду.

Салат из маринованной черемши: интересный рецепт

Разнообразным салатам, в состав которых входит маринованная черемша, в кулинарии внимания уделяется очень мало. Что неразумно хотя бы из соображений потрясающего вкуса этого продукта, да и его немалой пользы.

Сытным ужином станет композиция из грибов, фасоли и черемши. Требуется отварить куриные яйца в количестве 2-3 шт., отобрать 100 г грибов (лучше маринованные или соленые), очистить репчатую луковицу салатного сорта (например, Эксибишен).

Дополнительно необходимы баночки маринованной черемши и консервированной в томатном соке фасоли. Каждого продукта нужно по 100 г. Фасоль можно просто отварить, если нет желания брать уже готовую. Соус будет сметанным. Сметаны требуется 200 г., жирность не играет роли.

Финальная нота – пряная зелень и специи.

 Приготовление отнимет 2-3 мин.: яйца и грибы перебиваются ножом в мелкие квадраты, черемша рвется, фасоль добавляется в миску целой. Репчатая луковица разбирается на полукольца. Сметана взбивается с травами. Ею заправляют готовый салат.

Тем, кто думает, куда бы еще можно добавить маринованную черемшу, опытные хозяйки рекомендуют попробовать включить ее в рецепт лагмана или сделать составляющей начинки вареников. Обычно здесь еще нужно картофельное пюре и лук. Такие вареники нередко потом обжариваются на сковороде.

Как приготовить закуску из черемши с творогом?

Черемша интересна и в сочетании с творогом. Подобный зеленый салат – настоящее спасение для тех, кто сидит на белковой диете. Творог лучше взять домашний, но и маложирный окажется не хуже. Его достаточно 200 г. 2 головки редиса моются и чистятся, режутся тонкими пластиками, вмешиваются в творог. Пучок черемши (свежей) и луковые перья рвутся или измельчаются ножом. Последний штрих – щепотка перца. Если блюдо вне белковой диеты, его заправляют сметаной.

Источник: https://ladyspecial.ru/pohudenie/pravilnoe-pitanie/dieticheskie-retsepty/salat-s-cheremshoj-kak-prigotovit-salat-s-cheremshoj-i-yajtsami-luchshie-retsepty

Салат из черемши — взрыв витаминов на вашем столе. 3 рецепта

Здравствуйте, друзья! Сегодня мы продолжаем тему рецептов с черемшой и приготовим три потрясных витаминных салата, от которых все ваши домочадцы помимо того, что будут в неописуемом кулинарном восторге, зарядятся бодростью, здоровьем и радостным весенним настроением, ведь в этих салатах сосредоточены основные весенние запасы витаминов и микроэлементов так необходимые нам в этот период.

Итак из этой статьи вы узнаете, как приготовить:

  • Салат из черемши с огурцом.
  • Салат из черемши с редисом.
  • Салат из черемши с мясом. 

Все эти рецепты очень простые, с минимальным набором продуктов и такими же минимальными временными затратами на их приготовление. Единственным и необходимым условием их правильного приготовления является свежесть всех взятых продутов в особенности зелени. Ну и прежде, чем приступить к нашим рецептам, хочу тем кто ещё не подписался на наши обновления сделать это, как можно быстрее, что бы регулярно знакомиться с нашими кулинарными новостями. Итак начинаем.

Салат из черемши с огурцом.

Нам понадобятся:
Свежие огурцы — 2 шт;
Черемша — 1 пучок;
Яйца варёные вкрутую — 2 шт;
Зелень петрушки и укропа — 1 пучок;
Растительное масло и соль — по вкусу.

Готовим так:
Моем листья черемши и зелень петрушки и укропа. Мелко их нарезаем. Огурцы и варёные яйца нарезаем кубиками. Все ингредиенты смешиваем, солим и заправляем растительным маслом.
Следующий наш салат из черемши это:

Салат из черемши с редисом.

Нам понадобятся:
Черемша — 1 пучок;
Редис — 200 г;
Свежие огурцы — 1-2 штуки;
Сливки — 50 мл;
Сметана — 50 мл;
Варёные яйца — 3 шт;
Консервированная кукуруза — 0,5 банки;
Соль и перец — по вкусу.

Готовим так:
Нарезаем соломкой редис и огурцы, а черемшу мелко рубим. Так же мелко рубим яйца. Соединяем все ингредиенты, солим, приправляем перцем, добавляем смесь сметаны и сливок и перемешиваем.
И завершающим аккордом в нашей черемшовой симфонии будет салат из черемши с мясом. Итак:

Салат из черемши с мясом.

Готовим так:
Яйца, помидор и мясо нарезаем кубиками. Черемшу на 2-3 минуты окунаем в кипяток, после обдаём холодной водой и откидываем на сито. Даём ей просохнуть и мелко нарезаем. Добавляем к остальным продуктам заправляем майонезом и перемешиваем.
Ну, вот, друзья, надеюсь написал полезный для вас пост. Оставляйте свои комментарии и подписывайтесь по email на наши обновления, что бы всегда быть в курсе наших полезных публикаций.
До встречи. Готовьте вкусно и с любовью!
Влад Андреев

Источник: http://hosdom.ru/salat-iz-cheremshi-vzryv-vitaminov/

Рецепты салатов из черемши

Черемша – это продукт, который не любят из-за специфического вкуса и запаха, похожего на чеснок. Но, если его использовать в блюдах, то они приобретают пикантную и оригинальную нотку. Листья и стебли растения добавляют в первые и вторые блюда, а также в закуски, выпечку и салаты.. Важно заметить, что это пикантное растение можно сочетать практически со всеми овощами, а также с мясом, яйцами и творогом. Остановимся на нескольких простых и оригинальных рецептах.

салат с черемшой и огурцом

Простое блюдо, но при этом достаточно сытное и вкусное. Если вам не нужно идти на свидание, то можно смело готовить его на любой прием пищи.

Для приготовления необходимо взять такие продукты : 150 г листьев растения, 5 яиц, 2 огурца и столько же картофеля, 100 г майонеза и соль.

  • Для начала следует отварить картофель и яйца. После этого их очистите, и нарежьте небольшим кубиком;
  • Листья переберите, промойте и обсушите, а затем, измельчите. Возьмите огурцы, удалите кожуру и нарежьте небольшой соломкой;
  • Все составляющие соедините, добавьте майонез и соль, а после все тщательно перемешайте.

салат из черемши с яйцами

Этот рецепт содержит вполне доступные ингредиенты, и приготовить все можно всего за несколько минут. Пикантности придаст этому салату оригинальная заправка.

Для готовки необходимо взять такие продукты : 2 пучка черемши, 3 яйца, 50 мл молока, кунжутное растительное масло, 2 ч. ложки сока лимона, 0,5 ч. ложки имбирного порошка, соль и перец.

  • Для начала отварите яйца, которые следует после этого очистить и нарезать мелким кубиком;
  • Займитесь главным растением, листики которого хорошенько промойте, а затем, просушите;
  • Приготовьте заправку, для которой соедините кунжутное и растительное масло, соблюдая пропорцию 1:2. Добавьте молоко, а затем все взбивайте в течение 2-х мин. блендером. В итоге соус должен приобрести консистенцию похожую на йогурт. Добавьте сок лимона и имбирь, все хорошенько перемешайте;
  • Соедините черемшу с яйцами и другими составляющими, посолите и поперчите. Подавайте с соусом.

салат из черемши со сметаной

Благодаря использованию сметаны блюдо получается диетическим и оно никак не испортит фигуру. К тому же в салате содержится много полезных веществ, которые будет получать организм.

Для этого необходимо взять такие продукты : по 150 г черемши, сыра и сметаны, а еще 4 яйца, петрушку и молотый перец.

  • Черемшу помойте и просушите. После этого листья измельчите;
  • Отварите яйца и нарежьте их кубиком;
  • Соедините составляющие, добавьте сметану, перец, соль, а после все хорошенько смешайте. Украсьте натертым сыром и рубленой зеленью.

салат из черемши с курицей

Благодаря использованию мяса птицы, блюдо получается более сытным и вкусным. Его можно включать в повседневное и праздничное меню. Готовится все очень быстро и просто.

Для приготовления необходимо взять такие продукты : 100 г куриного филе, пучок черемши и укропа, 5 помидоров черри, 2 ст. ложки майонеза, 1/4 лимона и соль.

  • Для начала мясо отварите в слегка подсоленной воде. После этого его нарежьте небольшими кубиками;
  • Листья промойте вместе с укропом, а затем, их измельчите;
  • Лимон нарежьте дольками, а черри напополам;
  • Соедините все составляющие блюда за исключением цитруса, добавьте соль и майонез. Все хорошенько перемешайте и подавайте с лимоном.

салат из черемши с творогом

Этот салат также является диетическим и вкусным. Его можно не только есть отдельно, но и использовать в качестве начинки для выпечки, для приготовления закусок и для бутербродов.

Для приготовления следует взять такие продукты : пучок черемши, сладкий перец, огурец, 7 редисок, 3 ст. ложки масла, 1 ст. ложку лимонного сока, 4 ст. ложки творога зернами, соль и перец.

  • Как и другие вкусные салаты с этим растением, начинаем готовить с обработки листьев, которые стоит промыть в проточной воде, а затем, просушить. Стебли следует мелко порубить, а листья, наоборот, крупно;
  • Тонкими слайсами нарежьте редиску и огурец, а перец – небольшим кубиком;
  • Для соуса соедините масло с соком лимона и добавьте по вкусу пряности;
  • Больше половины заправки смешайте с подготовленными ингредиентами, выложите на тарелку. Сверху положите творог и полейте оставшейся заправкой. Можно подавать к столу.

салат с черемшой и крабовыми палочками

Еще один оригинальный вариант подачи пикантного растения. Используемые продукты, прекрасно сочетаются друг с другом и дают непревзойденный результат. Обязательно приготовьте это блюдо для своей семьи.

Для готовки необходимо взять такие продукты : пучок черемши, пачку в 240 г крабовых палочек, 4 яйца, майонез и соль.

  • Для начала отварите яйца, остудите, очистите и нарежьте их крупным кубиком;
  • Листья хорошенько помойте, просушите и нашинкуйте мелко. Крабовые палочки нарежьте мелким кубиком;
  • Соедините все ингредиенты, посолите и заправьте майонезом.

салат из черемши и крапивы

В этом блюде используется крапива, которая улучшает вкус блюда. Благодаря оригинальной заправке результат получается непревзойденным.

Для готовки следует взять такие продукты : пучок основного ингредиента, 2 горсти крапивы, пучок зеленого лука, 150 г редиса, 3,5 ст. ложки сметаны, 0,5 ч. ложки горчицы, соль и молотый перец.

  • Редис нарежьте кубиком, а листья растения – покрупнее, а вот стебли стоит мелко измельчить;
  • Лук порежьте колечками. У крапивы нужно использовать только молодые листики, которые стоит замочить 2 ст. кипятка. Через минутку откиньте ее на дуршлаг и промойте в холодной воде. После этого нарежьте листики;
  • Выложите все подготовленные составляющие, добавьте соль и перец. Для заправки смешайте сметану с горчицей. Все хорошее перемешайте и сразу подавайте.

салат из черемши с мясом

Нет времени, чтобы приготовит какое-то сложное блюдо, а подать к столу нечего, тогда этот рецепт придет на помощь. Салат получается вкусным и сытным.

Для этого рецепта необходимо взять такие продукты : 150 г черемши, 100 г свинины, яйцо, 8 г уксуса 3% и соль.

  • Опять же листья для начал промойте, а затем, опустите в кипяток и проварите в течение 3-х мин. По истечении времени опрокиньте их на дуршлаг, чтобы удалить воду;
  • Отварите мясо и яйцо, а затем, нарежьте их мелким кубиком. Добавьте к нему листочки, налейте уксус и посолите.

салат из черемши с капустой

На готовку придется потратить немного времени. Лучше всего подавать его к рыбе или мясу. Его можно приготовить на природе, чтобы дополнить шашлык.

Для этого блюда необходимо взять такие продукты : пучок черемши, 2 яйца, 2,5 ст. ложек сметаны, 1/4 кочана капусты и соль.

  • Для начала следует отварить яйца, очистить их, а затем, порубить их кубиками;
  • Листья растения промойте и нарежьте как можно мельче. Измельчить стоит и лук;
  • Мелко следует нашинковать капусту. Для этого можно использовать нож или специальную терку;
  • Соедините подготовленные продукты, добавьте соль и хорошенько перемешайте. Заправьте сметаной.

Вышерассмотренные рецепты можно назвать диетическими, которые не портят фигуру и только положительно сказываются на состоянии здоровья. Баловать себя таким блюдом можно часто. Добавляйте черемшу в другие блюда, чтобы придать им оригинальности и пикантности.

Источник: https://povar-kulinar.ru/retsepty-salatov-iz-cheremshi/

Ингредиенты для салата из черемши

  • Пучок черемши;
  • 1-2 яйца;
  • 2-3 столовых ложки сметаны;
  • Соль по вкусу.

Ингредиенты для салата из черемши

Приготовление салата из черемши

Поскольку стебли черемши срезают у самой земли, перед приготовлением необходимо тщательно промыть их. Сначала положим листья в миску с холодной водой минут на пять. Воду не сливайте, а выловите черемшу – и увидите, что на дне миски осели частички земли с листьев. Теперь тщательно промоем листья в проточной воде.

Тщательно вымойте стебли черемши

Затем черемшу нужно очистить. Видите, каждый стебель «одет» в полупрозрачный футлярчик? Этот чехол нужно снять, а сами листики пойдут в салат. Стрелки с бутонами тоже можно кушать.

Отварим яйцо вкрутую, очистим и нарежем кубиками. Зелень также мелко нарежем. По желанию можно добавить в салат из черемши и другой зелени: пёрышек лука, пару веточек укропа, петрушки – но необязательно, черемша вкусна и полезна сама по себе. А её яркий вкус затмит все остальные компоненты.

Нарежте отваренные яйца и черемшуСмешайте ингредиентыДобавьте сметану

Смешиваем продукты в салатнице, солим, заправляем сметаной.

Подаём весенний салат свежеприготовленным – так вы получите от него максимум пользы. Очень хорошо салат с черемши сочетается с картофельным пюре, гарниром из риса, а можно слопать тарелочку салата и просто с хлебом.

Салат из черемши

Приятного аппетита!

А какие весенние салаты любите готовить вы? Поделитесь рецептом в комментариях к статье. Мы будем вам очень благодарны!

Источник: https://www.botanichka.ru/article/salat-iz-cheremshi/

ТОП-10 Рецептов Салатов Из Черемши

Черемша – весенняя зелень, которая первой после зимы стремится порадовать нас своим необычным вкусом. Немудрено, что именно это холодолюбивое растение становится главным ингредиентом свежих весенних салатов, которые повышают настроение, заряжают энергией и пополняют запасы полезных веществ, защищая наш организм от авитаминоза и заболеваний, связанных с ослабленным иммунитетом.

Растет черемша недолго, однако эти драгоценные деньки следует потратить на сбор «дикорастущего чеснока» или «медвежьего лука», как еще называют черемшу в Сибири. Дело в том, что кроме пикантного вкуса и аромата, эта зелень прекрасно улучает аппетит, повышает работоспособность, ускоряет обменные процессы в организме, укрепляет сердце и снижает давление, успокаивает нервы и налаживает сон. Давайте рассмотрим наиболее интересные рецепты салатов из черемши.

1. Весенний салат с черемшой и редисом

Учитывая, что редис и черемша являются первыми весенними растениями, такое сочетание принесет пользу всем без исключения, ведь витаминов и минералов в редисе и черемше просто не счесть.

Ингредиенты:

  • 10 стеблей черемши;
  • 1 стебель зеленого салата;
  • 5-7 редисок;
  • 1 куриное яйцо;
  • щепотка кунжута;
  • 1 ч.л. оливкового масла;
  • бальзамический уксус и соль – по вкусу.

Для приготовления весеннего салата стебли черемши промываем и сушим бумажным полотенцем. После этого нарезаем зелень крупными кусками и выкладываем на дно блюда. Нарезаем редис колечками и мелко крошим зелень салата, смешиваем эти ингредиенты с бальзамическим уксусом и оливковым маслом, а затем выкладываем получившуюся смесь поверх черемши. Остается лишь нарезать вареное яйцо кружочками, для украшения салата, и присыпать блюдо кунжутом. Салатик готов!

Для заправки салата также можно использовать сметану. Куриные яйца можно заменить перепелиными.

2. Весенний салат из зелени, черемши и зеленых огурцов

Это еще один замечательный рецепт вкусного и полезного салата, который, к тому же, отличается низкой калорийностью, а значит, станет настоящей находкой для людей, стремящихся похудеть.

Ингредиенты:

  • 200 г черемши;
  • 3 свежих огурца;
  • 6-7 веточек петрушки и укропа;
  • 2 отварных яйца;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • соль.

Очищаем огурцы от шкурки, разрезаем их вдоль на четыре части и нарезаем колечками. Сваренные вкрутую яйца чистим и нарезаем кубиками. Зеленую листву черемши промываем и рвем на мелкие части. Измельчаем ножом веточки петрушки и укропа. Как только все ингредиенты салата будут измельчены, загружаем их в глубокую миску, немного подсаливаем, поливаем оливковым маслом и тщательно перемешиваем. Можно пробовать и наслаждаться весенней свежестью!

Для заправки салата также можно использовать сметану. Куриные яйца можно заменить перепелиными.

3. Салат с яйцом и черемшой

Если вам необходимо быстро и вкусно накормить всю семью, обратите внимание на простой рецепт сытного и невероятно полезного салатика с диким чесноком.

Ингредиенты:

  • 5 куриных яиц (или 10 перепелиных);
  • 1 пучок черемши;
  • сметана, растительное масло или майонез (для заправки);
  • соль.

Изначально зелень медвежьего лука ополаскиваем холодной водой и стряхиваем лишнюю влагу. При наличии ростков с цветами их необходимо убрать. Мелко режем черемшу на кусочки и отправляем в глубокую миску. Чистим отварные яйца и нарезаем их кубиками. Добавляем их к зелени, солим и хорошенько перемешиваем ложкой. Следом добавляем растительное масло со сметаной или майонез, и снова перемешиваем. Остается лишь выложить салатик на тарелки и подать на стол.

4. Салат с черемшой и помидорами

Не секрет, что помидоры входят в топ-10 самых полезных овощей для организма человека, а в сочетании с медвежьим луком вы получите и вовсе «ядерную» смесь, которая защищают сердце и сосуды, предупреждает появление злокачественных опухолей и улучшает пищеварение.

Ингредиенты:

  • 2 спелых помидора;
  • 200 г черемши;
  • 3-4 веточки укропа;
  • 3-4 пера зеленого лука;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • кунжут и соль – по вкусу.

Для начала отбираем всю имеющуюся зелень – лук, укроп и черемшу. Ополаскиваем растения водой и стряхиваем лишнюю жидкость. Мелко рубим продукты в зеленую массу и отправляем их в глубокую миску. Мытые помидоры нарезаем небольшими кубиками и добавляем в миску к зелени. Все тщательно перемешиваем, не забыв приправить кунжутом и солью. Добавляем оливковое масло, чтобы салат был не слишком сухим, еще раз перемешиваем и оцениваем вкус.

5. Мясной салат с черемшой

Любителям сытных салатов стоит обратить внимание на сочетание дикого чеснока, курицы и говядины. Этот салатик подойдет как для обычного перекуса, так и для торжественных мероприятий.

Ингредиенты:

  • 100 г ветчины;
  • 200 г говядины;
  • 300 г курицы;
  • 100 г черемши;
  • ½ луковицы;
  • 2 свежих томата;
  • 1 отварная морковь;
  • майонез (для заправки).

Начинаем приготовление с разделки мяса, для чего промываем говядину и курицу, удаляем кожицу и прожилки. По отдельности говядину и курицу отвариваем до готовности, не забыв подсолить мясо во время приготовления. Как только оба продукта будут готовы, нарезаем их небольшими кусочками и отправляем в глубокую миску. Следом режем соломкой ветчину и добавляем к уже порезанным мясным продуктам.

Промываем холодной водой черемшу и мелко шинкуем ножом. Следом за ней нарезаем кубиками помидоры и еще мельче режем половинку луковицы. Остается лишь вареная морковь, которую и шинкуем на терке. Все измельченные овощи отправляем в миску, к мясу, и заправляем майонезом. Салат готов. Стоит лишь на пару часов поставить его в холодильник и можно выкладывать его на тарелки.

6. Салат из черемши и кукурузы

Любителям сладки салатов можно порекомендовать прекрасное сочетание кукурузы и дикого чеснока. Пикантный вкус этого блюда точно не оставит вас равнодушным.

Ингредиенты:

  • 300 г консервированной кукурузы;
  • 150 г черемши;
  • 3 куриных яйца;
  • оливковый майонез и соль – по вкусу.

Начинаем приготовление блюда с того, что варим яйца и очищаем их от скорлупы. Мелко крошим яйца при помощи ножа и отправляем в миску. Промываем черемшу, удаляя кончики стеблей, и мелко нарезаем зелень, оставив несколько круглых листочков для украшения блюда.

Перекладываем измельченную зелень в миску, к яйцу, и туда же добавляем консервированную кукурузу. Остается лишь посолить салатик и заправить его оливковым майонезом. Перемешав ингредиенты ложкой, выкладываем салат в сервировочную миску и украшаем листьями черемши.

Источник: https://www.ja-zdorov.ru/blog/top-10-receptov-salatov-iz-cheremshi/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
КулинарНет
Тортик с йогуртовым суфле

Закрыть